Что вы замораживаете на зиму?

я своему комбайну не доверяю Они ж разные бывают.

И как они перемороженные нормально в салате? Наверное сильно стекают, отцеживаешь?

Светочка, у меня немного стекают, но я их основную массу использую в окрошку, так мне не очень принципиально, да и майонез в другие салаты я делаю сама оооочень густой, так нормально, огурцы совсем немного отцеживаю.
кстати, если нарезать некрупные огурчики, то вообще не текут, но я то нарезаю то, что прошляпила и переросло, соотв. не пригодно для консервации. А такие крупные намного больше воды содержат

а как именно вы зелень морозите, расскажите поподробнее??? мелко нарезаную, чтобы потом "щепотками" брать? а ее действительно можно так взять, она не слипается от влаги?
и какие это контейнеры? они предназначены специально для заморозки?

в принципе, уже ответили, но скажу, что зелень мою, ложу на кухонное полотенце, она просыхает немного, мелко режу и пакую. я в вот точь-в точь в такие пищевые лоточки упаковала

говорят можно и в плотные пакеты и зип-застёжкой

в обычные одноразовые НИЗЗЯ!!! вся морозилка (ягоды, мясо) будут вонять этой зеленью.
Намертво не смерзается, ножом или ложкой реально отковырять нужное кол-во без особых усилий.

в обычные одноразовые НИЗЗЯ!!!

Я замораживаю зелень в обычных пакетах и у меня ничего не воняет может все зависит от того, какой заморозки холодильник (капельной или сухой)?

Я замораживаю зелень в обычных пакетах и у меня ничего не воняет может все зависит от того, какой заморозки холодильник (капельной или сухой)?

И у меня. Я замораживаю в пленке - делаю рулет из пленки и зелени, тогда, когда надо доставать ничего отковыривать не приходиться, просто отвернула кусок пленки, зелень высыпалась.

Мне ягоды целые не нравятся в заморозке, разве что в выпечку.Насобирала в этом году стаканчиков из под сметаны и сблендерила с сахаром клубнику, заморозила.
Получается как сорбент, можно вместо морожка есть или размораживаю в стакане и на оладики и т.д. поливка.Очень вкусно.

В этом году попробую ежевику нямушка

В этом году уже заморозила кабачки, спаржу, сливы и ягоды: вишню, смородину, клубнику. Правда, из фруктов и ягод начала варить компоты, так что вряд ли они до зимы дотянут. Ну и не страшно, зимой компоты не так актуальны.

Из фруктов ягоды, из овощей болгарский перец

Я заморозила много малины и черной смородины. Немного щавель, ревень, укроп, зеленый лук. В планах сливы и цветная капуста.

кстати, чего не советую замораживать, по крайней мере много, так это укроп и петрушка)) все выбросила только место заняло)

не советую замораживать, по крайней мере много, так это укроп и петрушка))

много это сколько?
я часто готовлю с зеленью, поэтому мне никогда много её не бывает.

в этом году горошек зеленый кинула в заморозку. никогда его раньше не ели, решила попробовать.

Ягоды: смородина, крыжовник, малина, ирга... слива на очереди...
Грибы сырые и вареные...
А в том году замораживала кукурузу.... такая гадость получилась, жесткая, выкинула ящик, только место занимала...

замораживала кукурузу....

початками? или зернами?
думаю пакет небольшой, зернами, в заморозку кинуть

aramat
Початками очищенными... соседка морозила прямо неочищенные, тоже были невкусные сказала

Я кукурузу отвариваю и отделяю зерна от качана. Потом можно в суп, салат, рагу...

у меня в этом году: малина красная и черная, смородина также (красная и черная), крыжовник. Укроп часто замораживаю.

У меня в этом году клубника с сахаром взбитая килограммов 30, ящик вишенок, смородина чёрная взбитая с сахаром и целая, крыжовник, сливы, малина, мята, огурцы(первый раз заморозила). Ещё заморожу перчик с помидорками, укроп с петрушкой и калину. И всё, морозилка забита.

Девочки, какие у вас морозилки, что вы ящиками и центнерами замораживаете? Вы точно в весе не путаетесь?

orange_fox
У меня на семь ящиков морозильная камера и в холодильнике один ящик занят.

Девочки, какие у вас морозилки, что вы ящиками и центнерами замораживаете? Вы точно в весе не путаетесь?

у меня помимо холодильной камеры еще и отдельная камера для заморозки
но много тоже не удается заморозить

Я вот задумалась над покупкой морозильной камеры. Раньше казалось, что мне это не нужно, теперь вот сомневаюсь, мои наконец-то начинают проявлять интерес к разнообразной еде, слава богу!

Сегодня заморозила немного кабачка и помидор

Кстати, надо тоже кабачки и помидорки заморозить!

кстати, чего не советую замораживать, по крайней мере много, так это укроп и петрушка)) все выбросила только место заняло)

Много это сколько??? Я прошлый год около 4 л замораживала, не выбросила ничего...

кстати, чего не советую замораживать, по крайней мере много, так это укроп и петрушка)) все выбросила только место заняло)

У меня это быстрее всего уходит - много использую - и в супы и рагу и запеканки, улетает!!!

Lesya14
аналогично......... + рыбку тушу (запекаю) - обязательно петрушку добавляю.
а укропчик уже частично израсходовала. Тот что на огороде давно жеский, если не совсем сухой. А салатики с помидоками, огурцами, капустой постоянно в рационе... Молодую картоху с маслицем и укропчиком тоже у нас уважают...

Я замораживаю все, что можно)))
Кабачки, цветную капусту, сладкий перец, баклажаны, помидоры, зелень (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук), спаржевую фасоль, вишню, абрикосы, сливы.

баклажаны, помидоры,

можно вопрос))
акак ты (можно же на -ты)) замораживаешь баклажаны, кубиками или пластинками режешь? я пока кубиком нарезала, сомневаюсь хороши ли они будут если их пластинками заморозить
и про помидорки расскажи плиз)) как ты делаешь?

баклажаны, помидоры,

можно вопрос))
акак ты (можно же на -ты)) замораживаешь баклажаны, кубиками или пластинками режешь? я пока кубиком нарезала, сомневаюсь хороши ли они будут если их пластинками заморозить
и про помидорки расскажи плиз)) как ты делаешь?

Конечно, на ты)))
Баклажаны замораживаю кружочками, потом использую их или в суп, предварительно запекая или обжаривая, или в овощные блюда, например Аджсапсандали, там мясо и овощи тушаться в собственном соку. Единственное, что я всегда делаю с замороженными баклажанами - размораживаю их в подсоленной воде, чтобы ушла горечь.
Помидоры мою, вытираю насухо и целыми складываю в пакеты для заморозки. Зимой, когда нужно достала, залила на пару минут кипятком, потом холодной водой и сняла шкурку. Потом делай с ними все, что хочешь))) хоть в зажарку, хоть просто в суп, в рагу, хоть соус томатный вари для мяса.

@Ма-масяня@
всё понял)) спасибо!