Что вы замораживаете на зиму?

можно же на ты?

естественно

заранее специально заготавливаешь много?

раньше на даче выращивали и тогда осенью все заготавливали
а сейчас не много, купила, порезала, заморозила
заканчивается, опять купила и заготовила
зато не надо каждый раз покупать кг свеклы, моркови, потом когда готовишь не надо терять время на чистку/резку

Purity
Эээх... хочу такую морозилку, чтоб там еще хватало места для заготовки начищенной морковки-свеклы и... КАРТОШКИ

добавлено спустя 4 минуты:

А, еще вспомнила.
Для детского питания. Отвариваю кусок мяса, перебиваю его блендером или мясорубкой. Делю на порционные "фрикадельки" и замораживаю в целлофане. Когда варю супчики или овощную пюрешку, достаю такой комочек и кидаю в почти готовое блюдо за пару минут до окончания - для быстрой разморозки. Пюре, суп или каша с мясом для малышонка готовы

Stepa
у меня отдельная морозильная камера, наполовину забиваю овощами/ягодами и остальное мясом

В этом году наморозила овощи - перец, кабачки, морковка тертая. Не знаю, сколько нужно на зиму, мои овощи ноябрь не пережили

этой зимой наморозила клубники (быстро ребенок съел, в следующий раз заготовлю больше), перец салатный целиком и резанный и зеленый горошек.

Не помню, писали ли здесь кто-то....
Бананы! Ребенок, одно время очень любивший бананы, вдруг перестал их есть, но продолжает чистить
Замороженные очищенные бананы смолоть блендером не размораживая - отличная мороженка получается!

А я этим летом буду морозить помидоры!
Я так привыкла добавлять помидоры в борщ, щи, туш. капусту, соус а-ля болоньезе, пиццу и т.д.
А так достала 2-3 помидорки для борщика, перекрутила в блендере и красота.

я в прошлом году, замораживала малину перекрученную с сахаром в судочках
еще вишню очищенную от косточек тоже с сахаром в судочках, получилась очень вкусная, как свежая

Я так же малину замораживаю, вишню и смородину.
Еще чуть привариваю спаржевую фасоль, нарезаю как мне нужно и в морозилку. Так же поступаю с цветной капустой.
Белые грибы отвариваю, даю стечь воде и туда же.
Еще белые грибы (да в принципе любые) жарю как обычно, складываю в баночку и в морозилку.
Потом зимой достаешь баночку, разогреваешь, а они как свежепожаренные.

ягоду

NNNatt
у тебя наверное громадная морозильная камера
я спаржу покупаю уже готовую замороженную, люблю ее

NNNatt

у тебя наверное громадная морозильная камера

неа, совсем обычная. просто у нас банда.
у мамы лежат грибы и спаржа, у меня ягоды и капуста, что-то у сестры.
О, вспомнила. Я еще перец болгарский привариваю, как для фарширования, и замораживаю.
Потом зимой фарширую перчик.

NNNatt
ясно я под такое только два ящика в морозилке выделяю
в этом году планирую побольше всего наморозить, хорошо пошло

я спаржу покупаю уже готовую замороженную, люблю ее

у меня мама дачница, у нее растет всееее. Папа грибник и рыбак. Благо все рядышком около нас
Вот летом и делаем припасы всего.
А зимой тарань сушим, ну едим ее тоже зимой, пока вяленая рыбешка и жиренькая

я спаржу покупаю уже готовую замороженную, люблю ее

у меня мама дачница, у нее растет всееее. Папа грибник и рыбак. Благо все рядышком около нас
Вот летом и делаем припасы всего.
А зимой тарань сушим, ну едим ее тоже зимой, пока вяленая рыбешка и жиренькая

красота!
ммм, тарань домашняя вкусно наверное

Замораживаю вишню, удаляю предварительно косточки-очень вкусная, сохраняется как свежая, малина тоже хорошо сохраняется и клубника, а особенно вкусная слива замороженная, у нее такой вкус пикантный получается после разморозки. Пробовала замораживать смородину,но уж очень кислая получается, только на компоты использовала. Позволяла бы морозилка, замораживала бы больше.

Я много помидор заморозила в этом году, использую в соусы и в супы. Тоже ягоды замораживаю. Недавно получилось много голубцов, решила их тоже заморозить, не пропадать добру же)

Я замораживаю ягоды, овощи для супа, а также зелень

Я замораживаю в основном ягоды, не только на зиму, я люблю компоты и кисели из разных ягод варить, а сразу несколько видов не покупаю, потом достаю по жменьке разных ягод.

- укроп, петрушку (мелко порубленная и обязательно в контейнере, иначе всё в морозилке пахнет этим бурьяном)
- ягоды (всё чем сами богаты, специально не покупаю; обычно это вишня, смородина, абрикоса, персик, виноград)
- огурцы (нарезанные мелким кубиком для окрошки, оливье и др. салатов зимой)
- кабачки (кружочками для того чтобы просто пожарить, соломкой для рагу и натёртые на тёрке на оладьи)
- цветная капуста, баклажаны, болгарский перец (последний соломкой нарезаю для борща или др. первых блюд и фарширую, конечно.

ягоды (вишня, красная смородина)
зелень (укроп, петрушка, кинза)

- огурцы (нарезанные мелким кубиком для окрошки, оливье и др. салатов зимой)

хм, интересная идея. И как они перемороженные нормально в салате? Наверное сильно стекают, отцеживаешь?

Наверное сильно стекают

Как это ни странно, но нет. Они не плывут при разморозке.

Замораживаю все, что под руки попадет))))
Ягоды, фрукты, овощи.
Кроме картошки и огурцов. Думала что огурцы не пригодны для
Заморозки, а оказывается что их тоже можно.
Люблю наморозить перца болгарского, готовлю рагу, борщ и т.д.

Сейчас уже наморозила полную морозилку разных ягод.

ИрИнА2607
а как именно вы зелень морозите, расскажите поподробнее??? мелко нарезаную, чтобы потом "щепотками" брать? а ее действительно можно так взять, она не слипается от влаги?
и какие это контейнеры? они предназначены специально для заморозки?

а как именно вы зелень морозите, расскажите поподробнее??? мелко нарезаную, чтобы потом "щепотками" брать?

могу я рассказать
зелень моется и высушивается на полотенце, а затем мелко режется. ножом, не комбайном.
Я складываю в плотные пакеты. Она иногда смерзается, но не в камень, можно отковырять ложкой сколько нужно. Можно уже замерзшую потереть, она будет "сыпучая".
А еще недавно открыла для себя способ "вакуумной упаковки" До того, как положить в морозилку этот пакетик, нужно сесть на него попой . И места мало занимает

Я так примерно морожу укроп, щавель, шпинат (шпинат целыми листочками и без попы )

не комбайном.

почему?
я в этом году укроп перемолола комбайном, затем в судок и в заморозку
быстро и вышло то, что нужно

почему?

боюсь, что будет паста А если недолго, то может порезать неравномерно, останутся крупные куски.

почему?

боюсь, что будет паста А если недолго, то может порезать неравномерно, останутся крупные куски.

нет, вышло всё равномерно
могу фото сделать

могу фото сделать

я верю тебе, я своему комбайну не доверяю Они ж разные бывают.