Что вы замораживаете на зиму?

Брали в виде холодильника.

спасибо... я просто боюсь что большая морозилка не войдет на балкон...

Девочки - а посоветуется отдельно морозильную камеру? Может есть у кого.. Сама думаю взять ту что мороженое продают - а муж говорит в виде холодильника, но чтобы одни ящики морозильные.... вот незнаю....

я бы взяла в виде холодильника, там можно разложить всё по полочкам

морожу стабильно клубнику, малину, чернику, кр смородину, перцик порезанный соломкой, в этом году кабачки кружочками и кубиками. зелень мне сверковь сушит. хочу еше цветной капусточки и баклажан

Клубнику и грибочки. Все остальное пробывла и больше не морожу. Не нравится вкус. А еще малину морожу.

Перец, баклажаны, щавель, зелень, ягоды.
Только что закончила с перцем 15 кг

Ягоды для компотов ребенку в основном. И зелень.

смородина, горошек, морковка кусочками ну и зелень - это то, что постоянно, а остальное как получится

Девочки, а как вы баклажаны морозите? Их надо проварить? И еще интересно их солью засыпать нужно, чтоб горечь вышла и потом промыть надо или нет? Хочу заморозить, но пока не надумала как лучше сделать.

Я в этом году заморозила вишни, клубнику, черешни, смородину, малину, шелковицу, грибы и немножко перца болгарского.

а мы вчера делали окрошку - огурцы, редиску, зелень добавили замороженные. Получилось, как со свежими!

Мы стараемся замораживать все, что возможно - овощи, фрукты, зелень. В прошлом году заморозили абрикосы, клубнику, петрушку и укроп, болгарский перец.

Мы много морозим! У меня есть вопрос. Как вы морозите зелень? Мы еще не пробовали. И как вы морозите кабачек? Он потом после разморозки не теряет свою водянистость?

Мы просто мелко нарубили и положили в морозилку. теперь достаем из морозилки, откалываем кусочек замороженной зелени, и бросаем в супы

Dashikas
В прошлом году я первый раз заморозила кабачок, скажу чесно, не в восторге(
Как для рагу или в суп ( кубиками) ещё ничего, но если жарить(кружочками) то катастрофа.
После разморозки он теряет полностью свои вкусовые качества.
Я часто готовлю суп-пюре, вот для него идеально. Если ты для прикорма наморозишь т.е. в суп добавлять то подойдёт))))
Ну это только моё мнение, может кто-то по другому морозит и у них всё получается

Мне кажется, что кабачок как не заморозишь - все равно вкус потеряет((( У него ведь и так вкус не ярко выраженный... Как по мне - лучше кабачковая икра

В прошлом году я первый раз заморозила кабачок, скажу чесно, не в восторге(

А мы уже несколько лет много чего морозим, в том числе и кабачки. Часто добавляю в супы-пюре, овощные рагу и рагу с мясом. Запеканок много можно кабачковых сделать. А свежеприготовленная среди зимы кабачковая икра из замороженных кабачков, перца, корневого сельдерея, томатов (ну и лук с морковкой))) - это божественная вещь!!!! И намного полезнее консервированных. Я ребенку консервации не даю из-за уксуса и всяких других приправ, а так овощи зимой. Это ж красота.

добавлено спустя 1 минуту:

а мы вчера делали окрошку - огурцы, редиску, зелень добавили замороженные. Получилось, как со свежими!

Расскажите как морозили огурцы и редиску, в след году планирую огурцы заморозить. Не знала, что и редис можно.

А мы уже несколько лет много чего морозим, в том числе и кабачки. Часто добавляю в супы-пюре, овощные рагу и рагу с мясом.

Я о том-же, просто муж любит жареные, а они после жарки в муке вообще не похожи по вкусу.
Я разочаровалась только в этом. А супчики, рагушки и икра из замороженных кабачков это суууууууууууппппппппппееееееееееерррр!!!

В этом году я заморозила вишню, чернику, смородину и кабачки))) Компот муж мой обожает, а вот кабачки еще не размораживала...

просто муж любит жареные, а они после жарки в муке вообще не похожи по вкусу.

Я редко жарю их и в сезон, тк долго это и жирно, хотя, конечно вкусно)))), поэтому чаще делаю все то, что прекрасно получается из мороженных. Все собираюсь попробовать овощной торт сделать из кабачков, но там же блины жарить надо, теперь засомневалась, получится ли вкусно.

добавлено спустя 2 минуты:

В этом году я заморозила вишню

А я много вишни наморозила и других ягод. Теперь почти каждый день у нас фруктовые салаты и часто вареники с вишней делаю - оч. люблю их)))

Я тоже вишню люблю. Тортики делаю зимой, компоты часто варю

прошлым летом наморозили лет на 10 почти полный ассортимент ягод - малина, клубника, вишня, крыжовник, кизил, смородина красная и черная (недавно даже груши нашла в морозилке, но не знаю, будут ли они вкусные после разморозки). Из овощей и пр. - перец болгарский и белозерка, баклажан, кабачок, грибы (сразу порезаные), зелень.

Protea, Apel'sinka, про кабачек я так и думала, спасибо. Сделаем на прикорм только. Мы еще планируем со свекровью сами пюрешек овощнх и фруктовых сделать, но пока не придумали как Чтоб и полезно и простояло пол года

(недавно даже груши нашла в морозилке, но не знаю, будут ли они вкусные после разморозки

Я летом тоже немного груш заморозила порезанных на дольки. После разморозки мне не особо понравились, может еще от сорта зависит, но мои как каша стали. Но в пирожки/пироги и везде, где нужно пюре нормально.

добавлено спустя 1 минуту:

Мы еще планируем со свекровью сами пюрешек овощнх и фруктовых сделать, но пока не придумали как Smile Чтоб и полезно и простояло пол года

Проще в всего заморозить Витамины сохраняются, а потом прямо из морозилки в пароварку и все ок.

Я летом тоже немного груш заморозила порезанных на дольки. После разморозки мне не особо понравились, но мои как каша стали. Но в пирожки/пироги и везде, где нужно пюре нормально.

та я вот тоже подозреваю, что будет кашка...думала в фруктовый салат покромсать, но наверное, кина не будет

Проще в всего заморозить Витамины сохраняются, а потом прямо из морозилки в пароварку и все ок.

Ага, вы правы! И проще, и полезнее.

мы морозили в этом году только ягоды. в следующем буду морозить кабачок, капусту. так как прикорм попадает на конец осени, начало зимы...

А мы купили морозильную камеру, теперь летом наморожу всего-всего, ягод, фруктов, даже может перец нафарширую

А я особо ничего не замораживаю. Наверное, никудышная из меня хозяйка)) Если что-то хочется из заморозки, то просто в магазине покупаю....Но может и передумаю и сама начну, подумаю)

Я всегда много морожу,компот мне такой больше нравиться,чем с банки.Морожу вишню,красную,черную смородину,малину,клубнику,сливу.
А из овощей-помидоры дольками на пиццу,баклажаны лучше себя ведут после разморозки,чем кабачки,ну и перец сладкий,зелень,цветную капусту

Всегда морожу вишни, чернику, немного кабачков... Та и в принципе все