Что вы замораживаете на зиму?

в основном ягоды, зелень, а вот сейчас решила попробовать тыкву заморозить, посмотрю на результат.
Буду в пюрешки для сына добавлять

тыкву морозила,нормально потом кашку варить,но если чесно зачем??она прекрасно сохраняеться всю зиму и продаеться тоже


ягоду морожу на компотик и для пирогов,
зелень
кабачек,баклажаны (кусочками) жарю зимой икру
перц сладкий в борщик
цв.капусту для доци в супчик

Я в этом году заморозила кабачки, помидоры половинками (потом в супчик тереть и на пицу), петрушку и укроп измельченные, перец нарезаный полосками.

Заморозила вишню (для компотов и тортик люблю печь "Монастырская изба", смородину, рыбку речную-верховодку -такой кайф зимой разморозить и пожарить ) Грибы (в этом году немножко насобирали, но осень ещё не закончилась )

добавлено спустя 3 минуты:

Я в этом году заморозила кабачки,

А я в прошлом году кабачки морозила, но после разморозки мне не понравилось ватные какие-то были, а я их планировала обжаривать в яйце и муке......... а вот баклажаны хорошо получаются после разморозки, надо не забыть заморозить, и цветную капусточку тоже!

девочки, а винград на компоты можно морозить?

девочки, а винград на компоты можно морозить?

Я в прошом году морозила. Для компотов отлично.

добавлено спустя 1 минуту:

а вот сейчас решила попробовать тыкву заморозить, посмотрю на результат.
Буду в пюрешки для сына добавлять

Я тоже морозила, но уже под конец зимы, когда тыква портиться начала, а доча ее не ела еще. Тоже в пюрешки добавляла.

девочки, а винград на компоты можно морозить?

Я в прошом году морозила. Для компотов отлично.

и простой синий "рыночный" виноград??? Я, конечно, больше домашний люблю - он ароматнее в компотах будет, а вот будет ли вкусным в компотах не домашний?

и простой синий "рыночный" виноград??? Я, конечно, больше домашний люблю - он ароматнее в компотах будет, а вот будет ли вкусным в компотах не домашний?

Вот этого не знаю, я домашний морозила и немного, попробоват как оно. Но, мне кажется, что и магазинный должен для компотов пойти.

я уже наморозила перца и помидор (кубиками и для пиццы), для компота: алыча, сливы, смородина, малина, вишни. на один суп заморозила домашнего гороха
баклажаны, кабачки и цветную капусту не буду в этом году морозить.

Я наморозила вчера перчиков: повсовывала один в другой...И помидоркав наморозила, для супов и борща...
Виноград все-таки попробую, а вдруг вкусно...

И я перчиков,зеленюшечки,гороха молодого еще летом заготовку сделала Пойду тоже виноградик попробую заморозить
Sveta M
Спасибо за идею

А я наморозила:
грибов (опят)
кабачков для дочки
виноград
яблоки для дочки (запекать буду)

Martha
а у нас яблоки зимние, догстаточно неплохо хранятся и так...
Я ещё грушу замораживаю масику кусочками, без шкурки.

Наморозила по немногу: цветная капуста, кабачок, фасоль молодая, щавель, помидорки без кожуры, перец кусочками на суп/борщ, грибов (летние и опята) много.

заморозила малину, ежевику, немного смородины, чернику, много вишни- на-компот, из овощей кабачки, цветная капуста и укроп, грибы-лисички

У меня мама - морозительный маньяк уже морозильная камера забита всякими вкусностями - зелень в коробочках, проваренные и промытые грибочки, ягоды(вишни, клубника), тыква кубиками, и мамин хит сезона - "окрошка"(порезанная зелень, огурчик, редиска и т.д.)

Я заморозила вишни,малинку,смородину и клубничку )) сливы,алычу и абрикосы. Компотики идут на ура!!! Еще зелень,горошек и перчики для фаршировки

Девочки, кто морозит зелень, у меня к вам вопрос:
вы пучками морозите или режете и не превращается ли она после разморозки в тюрю?
Я обычно зелень режу и с солью перетираю.
А в этом году заморозила только грибы и тыкву.

Олик
я зелень режу... У меня она идёт, в основном, в супы или соусы. Как-то петрушку замороженую в салат добавляла, нормально было.

LeTo
Спасибо. А я вот все никак не рискну заморозить.
Мне почему-то кажется что порезанная она в жижу после разморозки превратится.

Олик
Попробуй немножко заморозить. Опять-таки, смотря куда добавлять.

LeTo
Надо будет все-таки попробовать, на даче как раз петрушка осталась.
Я добавляю обычно зелень в супы и салаты.

Олик
Мы делаем петрушка+укроп+зеленый лук+болгарский перец (можно и без перца), все мелко порезали и завернули порциями в пищевую пленку, чтобы достать шарик и не размораживая бросить в суп или еще куда-нибудь. Получается супер.

Я заморозила ежевику, черную смородину, калину, черноплодную рябину, вишню, дыню ( кусочками, говорят вкусно), облепиху
и перец болгарский.

чтобы достать шарик и не размораживая бросить в суп или еще куда-нибудь

О, супер. Спасибочки!

Мы делаем петрушка+укроп+зеленый лук+болгарский перец (можно и без перца), все мелко порезали и завернули порциями в пищевую пленку, чтобы достать шарик и не размораживая бросить в суп или еще куда-нибудь. Получается супер.

Это же отличная идея!
Надо будет и себе на следующий год взять на заметку

Олик
Knopka
Это правда очень удобно))).

Заморозила щавель, укроп, облепиху, черную смородину, грибочки

добавлено спустя 3 минуты:

Девочки, кто морозит зелень, у меня к вам вопрос:
вы пучками морозите или режете и не превращается ли она после разморозки в тюрю?

Совсем нет, зелень когда замороженная, лично у меня рассыпчатая получается. Главное, чтобы она хорошо просушенная была перед тем как нарезать и заморозить. ну и морозить в камере быстрой заморозки

А как быстро вы расходуете то, что заморозили!?

Я просто почитала сроки хранения замороженных фруктов-ягод, дык не вижу смысла их морозить. Некоторые там совсем по месяцу только могут лежать

Carmella

почитала сроки хранения замороженных фруктов-ягод

И что за сроки?
Мы всю осень-зиму-часть весны наслаждаемся замороженными вкусняшками, и ничего не пропадает. Всё ведь в морозильной камере хранится, не перемораживается по нескольку раз

А я в этом году тоже психонула и заморозила всю морозилку (трёхкамерную)

Перец болгарский (порезанный) порциями,
баклажаны (и свежие и печённые),
помидоры дольками (в борщ),
цветную капусту (пропаренную кипятком),
фасоль спаржевую (так же)
укроп, петрушка (порезанные и смешанные) Её у меня ОООчень много. Добавляю во все салаты, картошки, супы. Везде.
лук зел.
щавель
Кстати морозила ещё стручки от зелени перемолотые блендером (порционно). Когда варю бульон, суп, сразу бросаю эту кашу - вкус сразу становится другим чем, когда в конце зелень добавляешь.

Ну и смородины всякие, клубники (но это я не считаю - сладкого мы не едим, просто жалко выбросить было)

Carmella

Я просто почитала сроки хранения замороженных фруктов-ягод, дык не вижу смысла их морозить. Некоторые там совсем по месяцу только могут лежать

А этим не заморачиваюсь. Лучше я буду есть СВОИ хоть и замороженные зелень, овощи, чем покупать не понятно что и от куда.