Что вы замораживаете на зиму?

Я уже заморозила вареные опята в основном для пирога, и перец "стаканчиками" чтоб фаршировать зимой!
И вот хорошо что в темку залезла... вспомнила что надо наморозить помидоры колечками, пока копейки стоят.

наморозить помидоры колечками

это для пицы или ещё куда? и как они себя после разморозки ведут?

а я наморозила кабачков пока только))

наморозить помидоры колечками

это для пицы или ещё куда? и как они себя после разморозки ведут?

конечно после разморозки только для термической обработки годятся. Делаю из них "быстролечо" на сковородке,- обжариваю их с луком и перцем (тоже либо мороженый либо свежий зимний).
В борщ и щи добавляю. В пиццу кстати тоже.

Помидоры прокручиваешь вместе с хреном, чесноком и свежим перцем , в банку и в холодильник

а соотношение какое? очень хочу попробовать!!!!

добавлено спустя 4 минуты:

AstiMartini а когда порезали, каждое колечко выкладываете на тарелку, а потом как заморозится в пакет ссыпаете.. или как то по другому... я просто боюсь, что они течь начнут...

Я заморозила:
Перец болгарский
Кабачки
Цветную капусту
Зелень всякую
Помидоры целиком и колечками

AstiMartini а когда порезали, каждое колечко выкладываете на тарелку, а потом как заморозится в пакет ссыпаете.. или как то по другому... я просто боюсь, что они течь начнут...

не, все гораздо проще делаю. колечками режу и в пакет в один слой, затем тут же сверху второй, и третий - скоко влезет. в итоге они сами собой пирамидками получаются.
не текут, т.к. замораживаю длинненькие такие помидоры, в них почти сока нет.
на днях тады фотку сделаю, чтоб наглядно было, а то написала не очень понятно))

Я поняла! спасибки!!

т.к. замораживаю длинненькие такие помидоры

дамские пальчики?
хорошая идея, надо сделать а то у меня одна морозилка свободная целиком, а такие смеси я все равно покупаю постоянно зимой, так уж лучше сама сделаю

т.к. замораживаю длинненькие такие помидоры

дамские пальчики?
хорошая идея, надо сделать а то у меня одна морозилка свободная целиком, а такие смеси я все равно покупаю постоянно зимой, так уж лучше сама сделаю

Они самые
Во-во, и я том же

Я заморозила смородину черную (люблю киселики зимой попивать),
Зелень, перец сладкий целиком (чтоб фаршировать), кукурузу.
Еще собираюсь помидорчики колечками! (Очень уж я пиццу люблю)

хочу сегодня клюкву и бруснику заморозить в блендере промолотить с сахаром и в морозилку! а под новый год достать и кушать на десерт!!

Уже:
-баклажаны(отваренные и перекрученные на пиццу... делаю в контейнере)
-ягоду(викторию и смородину, тож в контейнерах)
В планах:
-болгарский перец(целиком в пленке,а то, что не кондиция режу кольцами ..очень нравится)
-помидоры(целые в пищевой пленке....подходят как для пиццы, так и для супов....в общем любых блюд)
....про кабачки не слышала.....тоже попробую

добавлено спустя 3 минуты:

хочу сегодня клюкву и бруснику заморозить в блендере промолотить с сахаром и в морозилку! а под новый год достать и кушать на десерт!!

Респект!!! я тоже так делаю....очень уж вкусненько
...только я до НГ не жду ...уже баночку виктории в таком виде смяла

только я до НГ не жду

боюсь тоже не дождусь с мужем уже вчера начали кушать

вот фотка как обещала

помидоры в пакете лежат на контейнере (или любой жесткой основе), остается только завязать пакет и в морозилку. когда замерзнут - конейнер уже не нужен.

AstiMartini
Класс!Молодчинка!Надо тож так попробовать

AstiMartini - супер! Может и синие так заморозить можно?

цветную капусту и нарезанную морковку

strekoZka
Думаю вполне. Во всяком случае я их в ашане так покупала нарезанными колечками.

А я еще чё наморозила... Перец разноцветный, кубиками и прям сразу на бамбуковых шпажках. Зимой на гриль-сковородочку! Ммм, супер будет.


Ну и опята


Помидоры колечками уже показывала, еще кубиками наморозила и еще перец стаканчиками. Блин, забыла дольками помидоры наморозить, а щас уже и места нетю

а я заморозила клубнику, чернику, порички. малину, вишни и абрикоски.

а я заморозила клубнику, чернику, порички. малину, вишни и абрикоски.

Ух, завидую белой завистью свое наверно все. А я как говорила у нас кроме яблок и слив своего ниче нету Успокаиваюсь тем что покупаю зимой упаковками в НАШ гипермаркет клубнику, ежевику, чернику, вишню, клюкву, бруснику и компотики, тортики, пироги со всем этим.

добавлено спустя 39 секунд:

Аа, крыжовника наморозила, вспоминила!

Я заморозила только ягоді...все для детк))))
Была бы большая морозильная камера, наморозила бы больше!

заморозила кизил

И я крыжовник тоже заморозила немножко. Да была бы действительно здоровая морозильная камера было бы где розогнатся. даже если купить негде ставить

заморозила кабачки

А подскажите, перец болгарский перед тем как замораживать вы бланшируете, чтоб мягче стал или нет? Ведь если мягче станет, перец в перец больше войдет?

Я сегодня заморозила ягодки калины и облепихи. Облепиха очень полезна как огромный источник витаминов, а калина при простудах.

ажите, перец болгарский перед тем как замораживать вы бланшируете, чтоб мягче стал или нет? Ведь если мягче станет, перец в перец больше войдет?

я не бланширую,так замораживаю,но думаю можно и забланш.

Девочки,а никто случайно не замораживал эстрагон(тархун)?

А подскажите, перец болгарский перед тем как замораживать вы бланшируете, чтоб мягче стал или нет? Ведь если мягче станет, перец в перец больше войдет?

хорошая мысля Но прбовать придется уже в след году.