Что вы замораживаете на зиму?

а я замораживаю клубничку, смородинку, чернику, малину. абрикосы, вишни. Будем зимой пить компоты, а еще планирую заморозить цветной капусты.

всё
клубнику, чернику, малину, смородину. укроп, петрушку, горох, землянику.. забыла. что еще

я замораживаю клубнику, малину, смородину, белую и красную, петрушку, укроп и щавель

о, точно ЩАВЕЛЬ
еще вчера запихнула 4 кулечка слив туда же

Замораживаем в основном на компот: вишни, абрикосы, клубнику, малину. Еще сладкий перец замораживаем

Я замораживаю щавель, укроп, петрушка, черная смородина, сладкий перц.

Помимо фруктов вышеперечисленных, замораживаю цветную капусту, брокколи, горошек зеленый, перчик болгарский (рубленный уже), морозила кабачок кусочками (не очень мне нравится), но в овощной супчик пойдет.

Девочки, а щавель как морозить?

orange_fox
Я так: мою щавель просушиваю на полотенечках и сухой рублю и расфасовываю по кулечкам (например в кулечек столько, сколько нужно мне на борщ зеленый). Он получается замороженый-рассыпчатый.

Anita, спасибо. Надо будет попробовать немного заморозить. Мне много не надо, а муж зеленый борщ не ест.

Вчера заморозила смородину и малину)))

а я все что на кампот замораживаю клубничку, смородину, чернику, малину, абрикосы, вишни,еще укроп, петрушка и привезу с села морковь и бурячок, а он быстро вянет, так я на терке натру, заморожу, а потом готовить все очень удобно и быстро

Девочки, где вы живете что у вас до сих пор продают малину, клубнику, смородину и пр.? У нас это давно закончилось

Скажите, а для заморозки фруктов, овощей и т.д. в холодильнику должна быть сухая заморозка?

L_vica, я в обычное морозилке замораживаю.

Я уже заморозила вареные опята в основном для пирога, и перец "стаканчиками" чтоб фаршировать зимой!
И вот хорошо что в темку залезла... вспомнила что надо наморозить помидоры колечками, пока копейки стоят.

наморозить помидоры колечками

это для пицы или ещё куда? и как они себя после разморозки ведут?

а я наморозила кабачков пока только))

наморозить помидоры колечками

это для пицы или ещё куда? и как они себя после разморозки ведут?

конечно после разморозки только для термической обработки годятся. Делаю из них "быстролечо" на сковородке,- обжариваю их с луком и перцем (тоже либо мороженый либо свежий зимний).
В борщ и щи добавляю. В пиццу кстати тоже.

Помидоры прокручиваешь вместе с хреном, чесноком и свежим перцем , в банку и в холодильник

а соотношение какое? очень хочу попробовать!!!!

добавлено спустя 4 минуты:

AstiMartini а когда порезали, каждое колечко выкладываете на тарелку, а потом как заморозится в пакет ссыпаете.. или как то по другому... я просто боюсь, что они течь начнут...

Я заморозила:
Перец болгарский
Кабачки
Цветную капусту
Зелень всякую
Помидоры целиком и колечками

AstiMartini а когда порезали, каждое колечко выкладываете на тарелку, а потом как заморозится в пакет ссыпаете.. или как то по другому... я просто боюсь, что они течь начнут...

не, все гораздо проще делаю. колечками режу и в пакет в один слой, затем тут же сверху второй, и третий - скоко влезет. в итоге они сами собой пирамидками получаются.
не текут, т.к. замораживаю длинненькие такие помидоры, в них почти сока нет.
на днях тады фотку сделаю, чтоб наглядно было, а то написала не очень понятно))

Я поняла! спасибки!!

т.к. замораживаю длинненькие такие помидоры

дамские пальчики?
хорошая идея, надо сделать а то у меня одна морозилка свободная целиком, а такие смеси я все равно покупаю постоянно зимой, так уж лучше сама сделаю

т.к. замораживаю длинненькие такие помидоры

дамские пальчики?
хорошая идея, надо сделать а то у меня одна морозилка свободная целиком, а такие смеси я все равно покупаю постоянно зимой, так уж лучше сама сделаю

Они самые
Во-во, и я том же

Я заморозила смородину черную (люблю киселики зимой попивать),
Зелень, перец сладкий целиком (чтоб фаршировать), кукурузу.
Еще собираюсь помидорчики колечками! (Очень уж я пиццу люблю)

хочу сегодня клюкву и бруснику заморозить в блендере промолотить с сахаром и в морозилку! а под новый год достать и кушать на десерт!!

Уже:
-баклажаны(отваренные и перекрученные на пиццу... делаю в контейнере)
-ягоду(викторию и смородину, тож в контейнерах)
В планах:
-болгарский перец(целиком в пленке,а то, что не кондиция режу кольцами ..очень нравится)
-помидоры(целые в пищевой пленке....подходят как для пиццы, так и для супов....в общем любых блюд)
....про кабачки не слышала.....тоже попробую

добавлено спустя 3 минуты:

хочу сегодня клюкву и бруснику заморозить в блендере промолотить с сахаром и в морозилку! а под новый год достать и кушать на десерт!!

Респект!!! я тоже так делаю....очень уж вкусненько
...только я до НГ не жду ...уже баночку виктории в таком виде смяла

только я до НГ не жду

боюсь тоже не дождусь с мужем уже вчера начали кушать

вот фотка как обещала

помидоры в пакете лежат на контейнере (или любой жесткой основе), остается только завязать пакет и в морозилку. когда замерзнут - конейнер уже не нужен.