The Cheerful Recipes/ Поваренок AstiMartini ))

Салат Мимоза

Нам нужно:
2 банки лосося (можно даже сайры, ну ничем не уступает)
луковица
5 вареных картофелин
вареная морковь
5 вареных яичных белков и желтков
кусочек сыра
майонез

1 банку консервированной рыбы разминаем вилкой, выкладываем первый слой
смазываем майонезом
порезанный соломкой лук раскидываем сверху

укладываем слой из половины натертой на крупной терке картошки
довольно много майонеза
половина натертого сыра
майонез
2 с половиной сваренного яичного белка, натертого на терке или яйцерезке

половина натертой вареной моркови


майонез

затем заново: рыба майонез лук картофель майонез сыр майонез белки морковь майонез
и все это дело посыпать желтками натертыми мелко))

укрыть фольгой и на пару часиков в холодильник

добавлено спустя 27 минут:

Маффины классические, а также с маком, какао и шоколадной крошкой

рецептик здесь (9-е сообщение от monita411)
http://ovulation.org.ua/forum/topic5030-885.html

Рецепт:
(На 12 шт,но у меня 15 получилось)
300 гр простой муки
3 ч л пекарского порошка
125 гр сахара
3 яйца
4 ст л подсолнечного масла
50 гр сливочного масла, растопленного
2 ч л ванильной эссенции
150 гр натурального йогурта

Но у меня как всегда изменения: йогурта не было. Была сметана, молоко и дрожжи Из этого за 2 часа получился прекрасный йогурт
Из вариаций у меня был мак, шоколад и какао.
Получилась треть классик, треть с какао и шоколадной крошкой и треть с маком и шоколадной крошкой.
Рецептик очень хороший. Получаются легкие, воздушные, рассыпчатые. Спасибо автору!

Пончики классические
1 стакан теплого молока смешать с
2 стаканами муки
1.5 ч. л. дрожжей
2 ст.л. сахара
0.5 ч.л.соли
и ванилином
для фритюра подсолнечное масло, его надо хорошо разогреть, но жарить уже на небольшом огне, чтобы прожарилось внутри и не подгорело снаружи
для украшения сахарная пудра

добавлено спустя 7 минут:

Это просто удобный рецептик. Вкусно и быстро
Каша четыре злака с печеным яблоком, корицей и изюмом

1 стакан каши для варки 4 злака
добавляем 0.5 стакана воды
1 стакан молока
горсть мытого изюма
сырое яблоко, порезанное тонкими ломтиками
2 ст.л сахара
щепотку соли
чуть корицы
В емкости для микроволновки ставим все это вместе на 7-10 мин (в зависимости от мощности)
Готово. Приятного!

добавлено спустя 5 минут:

Все тот же самый Закусочный пирог с плавленым сыром, луком и грибами, только теперь по класическому рецепту, без изменений Ну разве что сливочное масло вместо маргарина



Рецептик тут http://ovulation.org.ua/forum/topic16234-135.html

Малиновое, ванильное, шоколадное мороженое дома


сразу говорю, из пакета, очень быстро и очень вкусно))

В высокую кастрюльку наливаем 200мл молока и высыпаем туда смесь. 10 минут взбиваем миксером

Затем раскладываем по фужерам и на пару часов в морозилку))

Теплый салат из печени цыплят с брокколи


печень цыплят – 400гр, разобрать от пленок
и 2 средние луковицы секундно измельчить в блендере
обжарить в небольшом количестве растительного масла
добавить соевый соус 2 столовые ложки, смесь перцев, соль, лавровый лист
отварить брокколи и стручковую фасоль в подсоленной воде
вбить 2 яйца и обжарить с прованскими травами (шалфей, розмарин, базилик) и имбирем
потереть тонкой соломкой свежий огурец (лучше на терке для корейской моркови)
полить ореховым соусом (5 грецких орехов, сметана 15% или сливки, чеснок, соевый соус)
добавить 8 помидорок черри разрезать пополам

Далее выкладываем в салатник в последовательности:
- брокколи со стручковой фасолью
- печень с луком
- огурец (сверху шапочкой) с ореховым соусом
- помидорки черри

сразу говорю, из пакета, очень быстро и очень вкусно))

так,а хде такую берут?

AstiMartini еще ра обьясни геде посмотреть пирог закусочный классический. Очень хочу сделать

так,а хде такую берут?

так а такое мороженое продается в магазинах больших, в Рамсторе например я видела точно, где всякое желе, кисели

SunshineGirl
да?не видела,надо глянуть,спасибо

AstiMartini
все прочитала. Ты молодец, скопировала себе некоторые рецепты.

AstiMartini еще ра обьясни геде посмотреть пирог закусочный классический. Очень хочу сделать

тутачки, где-то в серединке странички
http://ovulation.org.ua/forum/topic16234-135.html

добавлено спустя 44 секунды:

так,а хде такую берут?

так а такое мороженое продается в магазинах больших, в Рамсторе например я видела точно, где всякое желе, кисели

Точно-точно!!!

добавлено спустя 27 секунд:

AstiMartini
все прочитала. Ты молодец, скопировала себе некоторые рецепты.

Пасибки большое, золотуль))

AstiMartini
я все что не делаю по твоим рецептам, все суппер, спасибо тебе!
Особенно мне кисель нра и моей доче, уже неделю на нем, гости все в отпаде от киселя)))

Блинчики мясные с укропом
еще не обжаренные перед подачей))


тесто:
4 стакана молока
4 яйца
2 стакана муки
2 ст ложки сахара
щепотка соли
пучок уропа

выпекаем блины))

начинка:
свинину отвариваем
морковь и лук варим со свининой, но кладем их за 15 мин до готовности мяса
прокрутить на мясорубке
соль, перец


начиняем блинчики, сворачиваем))) обжариваем на сковороде.
Приятного!!!

добавлено спустя 1 минуту:

Эльф
спасибки большое Очень радует))
Ну и конечно рука у тебя легкая, хорошая в + к моим рецептам))

AstiMartini
а вот укроп я в блины еще не совала
ооочень аппетитные у тебя блинчики вышли!!! обязательно попробую

Nerazumna у нас с тобой мысли сходятся. Я тож скопировала блинчики. Думала сделать сегодня макароны по флотски, но муж уже пожарил рыбки и картошечки, так я ему на завтра блинов с мясом лучше сделаю.
AstiMartini спасибо за рецепт.

Nerazumna
Natal@ka
А если учесть что у меня муж укроп просто "обожает".... Бедняжка Но в блинчиках все прошло на ура, а вот бульон, который к ним подавался, он выпил, умудрившись весь укроп оставить на дне Мастер просто.
Просто укроп полезный для кишечника и лимфу чистит, надо иногда употрелять))

AstiMartini Спасибо за рецепт блинчиков. Вчера с боем отобрала у мужа мясо (хотел так схомякать) и сделала блинчики. Укроп у меня был мороженый, даже хорошо получилось, он когда мороженый, то на еще более мелкие кусочки разваливается и в блинчиках получилось просто прелесть. Муж поливал блинчики майонезом или кетчупом, а мне и так было вкустно.

AstiMartini майонезом или кетчупом, а мне и так было вкустно.

Гыыы)) Мой тоже сдабривал майнезиком Ну честно говоря мне тоже так показалось повеселее

Ватрушка "Восторг!"

Видно, что чуть не забыла про ватрушечку Но вовремя успела. В разрезе позже...

Как всегда без вариаций в рецепте у меня не обходится
Вот оригинал:

Тесто: 100 гр сахара
1 ст. сметаны
2 яйца
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст.муки
2 ст.л. слив.масла
Начинка: 0,5 кг творога
3 яйца
100 гр сахара
1 ст.л. манки

У меня 2 ст. ложки сметаны. Честно говоря, у Селенки уточните кто соберется на стакане делать, мне кажется будет ооочень жидко. На 2 ложках - отл получилось.
1 яйцо! Кризис... шутка, конечно. Дома было токо 3, идти лень. вот так и выкрутилась

В начинке все без изменений, но яиц опять же на одно меньше

Ааа, чуть не забыла, я ж положила туда еще вишни и ежевику замороженные.
Приятного всем!!!

добавлено спустя 4 минуты:

Тефтели в сливочно - томатном соусе!


в высокую кастрюльку (с толстым дном у меня) кладем 1 ч.л. сл. масла
из заранее приготовленного фарша (свинина+говядина+лук+соль/перец) формируем шарики
обжариваем в этом количестве масла (остальное они дадут сами)
разводим в стакане воды 2ст. л. томатной пасты
солим, перчим, лавровый лист, сушеные травы
заливаем этой смесью обжаренные со всех сторон тефтели
смешиваем 2 ст.л сметаны с 1 ст.л. муки, добавляем в кастрюльку
тушим 3-5 мин
выдавливаем пару зубчиков чеснока и снимаем с плиты
Приятного!!!

Меню на самой первой страничке, здесь!

AstiMartini ой, как удобно, умничка. Спасибо.

Natal@ka
Угу)) Долго собиралась, т.к. сколько на форуме - никак я не умела слово-ссылку делать. Ну а сегодня решила: надо!!!

Отлично. Спасибо.

Слоеные булочки с маком


Пласт слоеного теста раскатать в прямоугольник.
Мак распаренный, с фруктозой намазать на тесто
Скатать рулет
Нарезать по 2 см
Смазать яичным белком
Печь 15 мин

Слоеный рулет вишневый
Также раскатываем пласт
Смешиваем 1-2 столовых ложки вишневого варенья с таким же количеством крахмала
Намазываем тесто
Скручиваем рулет
Смазываем яичным белком
Выпекаем в духовке 15 мин
Нарезаем кусочки




Оригинал рецепта здесь

о! как то я раньше и не замечала эту чудную страничку ща полазим

AstiMartini
Прикольные слоечки....ням-ням надо сварганить тоже...Спасибо!!!
а для чего крахмал добавлять в варенье???

Хоть и ответила уже тебе в личку, но нада ответить здесь, вдруг кого еще заинтересует
Крахмал в варенье добавляю, чтобы не при выпекании в духовке не вытекало!

Салат Кальмаровый "Премиум"



кальмар вареный соломкой
яйца перепелиные 15шт на четверти
шампиньоны вареные ломтиками
маслины б/к колечками
сыр пармезан тертый
перец болгарский желтый соломкой
помидорки черри (или обычный соломкой)
лук белый салатный тоненькой соломкой
соль, перец
майонез

Тирольский пирог с клубникой и орехами
на фруктозе, на основе манника



свежую клубнику режем ломтиками вдоль
готовим пакетизированное клубничное желе (либо желатин с красителем)
заливаем в силиконовую форму и в холодильник на 2 часа

3 яйца растираем с 170гр фруктозы и 1 ч.л. соли
добавляем растопленное сливочное масло 30гр и 1 ст. сметаны
дробим орехи (арахис) + целиковые чищенные семечки
1 ст.л. разрыхлителя
смешиваем все ингридиенты
всыпаем 180 гр манки и оставляем на 1.5 часа набухать
выпекаем до готовности
чуть остудить и разрезать вдоль пополам
смазать кремом из сгущеного молока и смородинового джема


Наконец, собираем все воедино: корж пропитка кремом корж желе с клубникой

добавлено спустя 25 минут:

Холодный чай с брусникой

заварка черного чая
холодная вода фильтрованная 1.5л
фруктоза 4ст.л
сок половины лимона
треть стакана брусники размять
лед и листик мяты

AstiMartini
Умница ты какая, рукодельница!
Кальмары ОБОЖАЮ!!! Салатик взяла на заметку, сегодня побегу за ингридиентами Пармезан обычным сыром думаю можно заменить, Ольтермани у меня?

SunshineGirl
Конечно, вполне! Прекрасный сливочный вкус))

добавлено спустя 44 секунды:

Я б еще айсберг добавила. Просто у меня его не было. Он отлично оттенит и освежит вкус))