The Cheerful Recipes/ Поваренок AstiMartini ))

SunshineGirl

Ой, ну вот, отлучилась тут понимаете-ли всего на недельку, а тут уже столько рецептов. Аж глаза разбегаются
youdeka
Хочу попробовать сделать рыбную запеканку...скажи пожалуйста, а филе рыбное ты резала или целиком клала? И сколько вся ета красота печется?

Pupsik

Филе клала целиком, а запекалась это дело примерно минут 30. Рыбка печется быстро, а остальное в принципе готовое!

Супер пицца по давнему рецепту Rinka

Батон вдоль на 3 части и все что в холодильнике имеется!
Мой муж был в восторге, ждет продолжения банкета!
Батон мажем томатной пастой, сверху колбаску, грибочки, помидорка, сыр потереть, присыпать приправой для пиццы.

ух ты, надо же, так быстро и с тестом не надо морочиться
есть захотелось

Foxyk
Вот-вот!!! На скорую руку - просто прелесть!
И причем получается шикарная хрустящая корочка!

Кексик с изюмом и хворост из моего детства!

(фото с телефона, соррики)
Кексик по стандартному рецепту:
пачка маргарина,
3-4 яйца,
стакан сахара,
чайную ложку разрыхлителя,
треть стакана кефира или ряженки,
муки до консистенции сметаны!

Курочка в сметане

Части курицы посолить, поперчить, обмазать смесью из сметаны, соевого соуса, ткемали, резаного укропа, сушеного базилика и орегано, и чеснока (давленого). Оставить в холодильнике на пару часов и в духовку на 40 минут!

Заливное или быстрый холодец

Жаль цвет не передает... это просто фейерверк!
Разделываем курицу и все нормальные части готовим как хочется!
Варим оставшийся скелет подсолив, вынимаем, добавляем в бульон желатин (у меня еще с древних времен натуральный, мясной), я положила 3-4 чайные ложки, ждем пока растворится в горячем бульоне, снимаем с огня и охлаждать!
Разбираем со скелета остатки мяска, режем колбаску (у меня 2 вида; или сосиски), укропчик, вареное яичко, мелкий горошек, кукурузку, маслинки. Заливаем бульоном. И в холодильник на 2-3-часа!

добавлено спустя 5 минут:

А вот и ужин
Хот-доги с сыром и салатом по-домашнему!

Режем булочки вдоль, кладем сосисочки, посыпаем тертым сыром и в духовочку на полчасика!

Салатик соломкой из свежих овощей с капусткой!
Заправка: винный уксус, масло оливковое, соевый соус, орегано, базилик, чесночная соль.

Гипертрудоемкий процесс!

Ну тут все ясно!
Селедочка под шубой.
И конечно у каждой хозяйки свой вкус!


селедочка в масле из вакуумной упаковки, порезать очень мелко
сверху лучок, тоже очень мелко
побрызгать винным уксусом
майонез
мелко порезанные вареные 2 яйца
мелко порезанная вареная картошка
тертое яблоко
майонез
маринованный огурчик
мелко порезанная вареная морковка
майонез
2 вареных яйца
тертая вареная свекла

добавлено спустя 43 минуты:

Вот еще рецептики салатиков! Но фоток нет! Вот так вот бывает!
Ну скоро сделаю повторно, сфотаю!
Итак...

Цезарь с тунцом

салат айсберг и салат романо (можно любой салат в горшочке, китайскую капусту) порезать крупно или порвать
присыпать тертым пармезаном
полить соусом Бершамель
вареные яйца порезать соломкой, небрежно посыпать
помидорки черри
тунец консервированный, предварительно разделить вилкой
посыпать тертым пармезаном
полить соусом Бершамель
посыпать сухариками

Или соус в домашних условиях: майонез, сметана по 2 столовые ложки, прованские травы, соевый соус, ткемали, экзотический соус.

Картофельный торт горчично-луковый


отварить картофель, сделать по всем канонам пюре
обжарить лук 2 шт и морковь 1шт.
добавить туда 400гр заранее приготовленного мясного фарша (говядина+свинина)
все обжарить
в круглую форму (большего диаметра чем предполагается сам торт) положить треть картошки, ровно распределить, оставляя по краям место примерно 3 см, сделать из нее базовый слой
выложить на картошку половину фарша
укрыть вторым слоем картошки, разровнять
выложить оставшийся фарш
накрыть осташейся картошкой
поставить в духовку на 15 минут
вынуть из духовки и обмазать горчичным соусом (Балтимор)
украсить салатным луком, предварительно промаринованным винным уксусом
подрумять в духовке на сильном огне в течение 5 минут

добавлено спустя 46 минут:

Пирог творожный с маком


Смешать 500гр творога с 4 яйцами, стаканом сахара, ложкой манки, ванилином и маком в блендере, вылить в форму и выпекать 30 мин.

Салат Ассорти


200гр ветчины
2 болгарских перца
4 яйца
свежий огурец

все режем соломкой
добавляем зеленый горошек
заправить майонезом

Суп на свиных ребрышках с говяжим фаршем, тыквой и вермишелью!



варим свиные ребрышки
мелко режем лук в бульон
трем морковь в бульон
режем картофель брусочками в бульон
ждем пока овощи сварятся
обжаренный фарш с луком и морковью добавляем в бульон
всыпаем горсть вермишели и выключаем огонь
добавляем зеленый лук
через пять минут после выключения снимаем с огня
ну и конечно не забываем про специи, соль и перец!

AstiMartini
шикарно! просто блеск!
только почему же в картошечной запеканке нужно края пустыми оставлять? что это за задумка? чтоб поджарилось?

AstiMartini
шикарно! просто блеск!
только почему же в картошечной запеканке нужно края пустыми оставлять? что это за задумка? чтоб поджарилось?

Ой пасиииииба

Угу! Чтоб поджарилось и чтоб вынимать без травматизма!

добавлено спустя 2 минуты:

Я ж его как тортик резала Так лопаткой удобно подцеплять!

AstiMartini
мне твоя тема очень нравится. рецепты классные и оформляешь ты их просто замечательно. каждый продукт со своей картинкой. это кроме шикарных фотографий! Мои комплименты!

Ната
Ой, спасибо большое за признание.

Куриные плечики!!!

Моя любимая часть курочки!
Если кто не сталкивался - это те же крылышки, только без "несъедобной части" - конечности

А готовить очень просто! Посолить, поперчить, оставить на час в холодильнике. Затем достать, обмахать майонезом и в духовку! А на полпути чуть притереть сыром!

AstiMartini
ААААААаааааа....я погибла...захлебнулась слюнями
а у вас эта часть так и продаеться плечиками? у нас просто есть крылья целиком, тоже часто их готовлю, всегда на 5 баллов идет!!!

Chara75
Ага!!! Прям такая часть! Правда в магазинах нету такого, приходится за этим удовольствием на рынок заскакивать

Барабулька с шампиньонами под пармезаном
С печеным картопелем



Рыбку разделала от косточек, посолила, смазала майонезом, накрыла резанными шампиньонами и затем тонкими пластиками пармезана. Все! Готово!

добавлено спустя 13 минут:

На той недельке делала салат с кальмаром, креветками, яйцами, вареной картошкой и желтым болгарским перцем. Жаль забыла сфоткать, все съели. Вкусно и просто.

Куриный рулет с сыром, тыквой, перцем и шампиньонами в тесте!
Мой собственный рецептик, от и до придуман

Значит так.
Куриную грудку без кожи отделить аккуратно от косточек,
отбить через пленку молоточком, посолить, поперчить.
Сыр нарезать тонкими пластиками и выложить на курицу.


Обжарить тыкву, болгарский перец и шампиньоны с соусом "Сырный" и "Экзотический", добавив соль и карри.


На курицу выложить все это действо. Свернуть рулет из курицы с овощами.


Тесто замесить из полстакана воды, муки, щепотки соли и ч.л. дрожжей, обмазать подсолнечным маслом.
Завернуть рулет в тесто.


Готовить в духовке минут 30, чтоб тесто подрумянилось.

Вот честно. Это круче чем куриная кожа фаршированная. Великолепное блюдо! очень нарядно! и от одного вида уже слюнуи текут

просто ВАУ!!!

Вот честно. Это круче чем куриная кожа фаршированная.

Ketik
сама придумала

добавлено спустя 4 минуты:

Спасибо девчоночки огромное

Девочки Дашенька и Ната вдохновили меня на "темный" кекс. Никогда не делала, а тут раздразнили просто Тааак захотелось. И вот сподвиглась на импровизацию.
Мой кексик - Трюфель



Рецептик взяла вот здесь но многое пришлось изменить, чтоб не бежать в магазин.

Воть рецептик!
Шоколадный кекс!
• 250 г. маргарина
• 0,5 стакана молока
• 1,5 стакана сахара
• 4 столовые ложки какао
Все это кипятить 5 минут, остудить, добавить:
• орехи я добавила грецкие
• 1 чайная ложка гашеной соды
• 4 яйца
• 2 стакана муки
Форму смазать, выпекать 50 минут,при температуре 170-180!
Сделать шоколад и полить сверху кекс-4 ст.ложки какао стакан молока и еще я посыпала поверх шоколада грецкий орех!

200 гр сливочного топленого масла
(у меня не было маргарина, а токо масло домашнее)
стакан молока
стакан сахара
4 конфеты Трюфель натертые на мелкой терке
Все вскипятила
1 пакетик разрыхлителя
4 яйца
2 стакана муки
Все смешала, смазала форму и выпекала 30 мин.
Приятного аппетита!

AstiMartini
Изошлась на слюнки просто Такая красотища
Жалко, что у меня токсик, когда смотрю, хочу не могу, а съесть вряд ли получится. Буду ждать пока пройдет и испеку вкуснятинки по товим рецептам

Virinka
Пасибки большое!!!

AstiMartini
Да не за что Я и правда, хоть посмотрела на вкусняшки. Можно сказать поужинала перед сном Глазами бы все ела, а на самом деле ничего не могу. Все кругом смеются, что я вечно голодная. Как увижу вкусняшку, так все, хочу Жду твоих следующих рецептиков. Буду облизываться

AstiMartini
Cуперский кексик! Обожаю шоколадные! А форма какая у тебя интересная, мне даже тоже захотелось Удобно резать потом, ломтики хорошие

AstiMartini

Выглядит очень аппетитно!!

добавлено спустя 2 минуты:

AstiMartini

Мой тоже попробуй сделать когда будут нужные ингридиенты не пожалеешь очень вкусно!!!

AstiMartini
Cуперский кексик! Обожаю шоколадные! А форма какая у тебя интересная, мне даже тоже захотелось Удобно резать потом, ломтики хорошие

Ага! Она с вынимающимся дном, причем их два: с "вышкой" для дырки, и просто поверхность Удобная штуковина.

AstiMartini
Мой тоже попробуй сделать когда будут нужные ингридиенты не пожалеешь очень вкусно!!!

Да твой - это вообще... особенно с этой шоколадной заливкой, просто потрясающе, весь пропитан! Он у меня на заметке.

AstiMartini
Жду твоих следующих рецептиков. Буду облизываться

Это скорей всего будет лазанья. Ну по-крайней мере планируется!