The Cheerful Recipes/ Поваренок AstiMartini ))

Foxyk
точно по времени не скажу, т.к. у меня у самой в городе и на даче оочень разные духовки, я ставлю на средний огонь и периодически смотрю, прокалываю баклажаны и кабачки, чтоб мягкие стали. Но если под майонезным соусом - то очень быстро, мин 10.

Foxyk
точно по времени не скажу, т.к. у меня у самой в городе и на даче оочень разные духовки, я ставлю на средний огонь и периодически смотрю, прокалываю баклажаны и кабачки, чтоб мягкие стали. Но если под майонезным соусом - то очень быстро, мин 10.

пасибки, бум пробовать сделать

Горячие бутики! Куда уж проще, а вкусноооо...


Хлеб, сверху колбаска, помидорки колечками и сыр. В микроволновку на минуту! Ням!

это коронное блюдо моего мужа!...

Ничё оригинального, но пущай будет

Цветная капуста в кляре и Помидоры с сыром


капусту отварить в соленой воде
разделить на соцветия
кляр: 1/3 стакана муки + 2 желтка + 2 взбитых желтка + соль, перец
обвалять в кляре
обжарить в масле
я вот забыла что можно положить в кляр зелень, лук, а вы положИте. очень вкусно!

натереть сыр
выдавить 3 зубчика чеснока
майонез
все смешать в блендере
помидоры пополам
вынуть сердцевины
наложить в выемки сырный фарш
Готово!

добавлено спустя:

Жюльен быстрый

лук обжарить в сливочном масле
шампиньоны порезать на четвертинки и обжарить
добавить сметану
посолить
потушить все 10 мин
притереть сыром
под крышкой оставить на выключенной комфорке

Рис с карри и морепродуктами


отварить рассыпчатый рис, чуть-чуть не до конца
в оливковом масле обжарить лук+чеснок
затем через 3 мин туда же тертую морковь
через 5 мин болгарский перец и помидор
специи: карри, для риса, острый красный перец, соль
3-4 столовые ложки белого вина
300гр морепродуктов
тушить 10 мин
выложить рис и все перемешать!

Чизкейк
Видно плохо, но основа должна набегать на края формы, чтоб было куда вливать самое главное

Итак...
печенья у меня не было, идти за ним никакого желания тоже
Основа:
100гр сливочного масла
2 яйца
3 ст. л. фруктозы
1.5 стакана муки + пакет разрыхлителя
ванилин
цедра лайма
(или печенье+масло+сахар)

выпекаем тесто 7 минут
крошим его
добавлем снова 2 яйца
3 ст. л. фруктозы
перемешиваем
и эту липкую теперь массу обмазываем вокруг формы

Начинка:
3 упаковки сыра "Филадельфия" по 200гр
1 стакан фруктозы
300 гр жирной густой сметаны
4 яйца
ванилин
все смешиваем в блендере
и вливаем в форму с тестом

ставим эту конструкцию в форму большего диаметра, куда наливаем до половины воды.
Печем чизкейк на водяной бане 50 мин при 160 гр, не открывая желательно духовки. Через 50 мин выключаем и оставляем на час. Он будет жидковат в середине, но застынет добровольно при остывании. Остывший чизкейк в холодильник на 2-4 часа.
Ну и само собой украшаем по желанию перед подачей
фото готового и в разрезе - позже.

Оладушки с яблоком и изюмом.


кефир - 2 стакана
яйца - 3 шт
яблоки тертые - 2шт
изюм - полстакана
сахар - полстакана
ванилин - на кончике ножа
разрыхлитель - 1 пакетик
соль - на кончике ч.л.
мука - до консистенции сметаны
растительное масло - 1-2 ст.л.
все смешать
Печь можно без масла.

Соус к оладушкам:
200гр сметаны
100гр размельченной в блендере клубники
100гр сгущеного молока
100гр молотых орехов грецких или миндальных
все смешать и полить оладьи

AstiMartini
как то я пропустила несколько рецептов. Прогул!
Чизкейк, ну просто АХ! ОБАЛДЕТЬ как красиво, хочу такой же испечь!
а оладушки, какая прелесть! попробуй на кефире БЕЗ яйца. Рекомендую

добавлено спустя 2 минуты:

фруктоза заменятся сахаром в какой пропорции?

AstiMartini
а оладушки, какая прелесть! попробуй на кефире БЕЗ яйца. Рекомендую

Ок, пасиб

фруктоза заменятся сахаром в какой пропорции?

ну мы любим сладкое, клала чуууть меньше чем сахара нужно. скажем против 1 стакана сахара 3/4 фруктозы.

Бифштекс с картофелем под чесночно-сметанным соусом

Жаль на фото выглядит как котлета просто, но на вкус рубленое мясо гораздо более сочное и вообще другое Добавить побольше лука и чуть хлебушка и отличные котлеты для бургеров

говядину+свинину+лук
посолить, поперчить
сформировать плоские бифштексы
и обжарить с обеих сторон на сковородочке-гриль

а картошечку просто целиком сварить с солью

в сметанку
выдавить чесночок
посолить

полить соусом картошечку и посыпать лучком.
Это готовится очень и очень быстро, но вкус...
сковорода гриль заменяет мне мангал в будние дни.

Филе цыпленка "В самом соку"


натереть крупную морковь или несколько мелких
порезать мелко репчатый лук
спассировать овощи
отправить к ним 2 куриные грудки цыпленка (или одна курицы, она большая), нарезанные кубиками
все тушить 5 мин
добавить 2 столовые ложки сметаны (или сливок)
соль, перец, специи по вкусу
выдавливаем чеснок
тушим еще 5 мин и выключаем

AstiMartini
слов нет, слюнки бегут. Ты професионал.

Natal@ka
ой, да ну что ты.. это блюдо вообще очень простое и быстрое Разок сделаешь и будешь профи

(фото не успела, съели )

1 банка печени трески, размять вилкой
5 вареных яиц
2 маринованных огурчика
тертый сыр
репчатый лук, как можно мельче
заправить маслом из банки, не много!

исходные продукты

процесс


2 стакана воды наливаем в сковороду
добавляем приправу для гриля, чесночную соль, дижонскую горчицу
морковь и стебель лука-порея колечками туда же
тушим до готовности
высыпаем стакан кус-куса
рубленную зелень порея
перемешиваем, тушим 5 мин (если нужно - доливаем кипятка)
выключаем плиту и оставляем, не поднимая крышки
перед подачей посыпаем мелкой стружкой тертого сыра

свинину нарезала вдоль
замариновала в винном уксусе и соли с перцем
разморозила перец на шпажках
все обжарить на сковороде-гриль