The Cheerful Recipes/ Поваренок AstiMartini ))

AstiMartini
вот такие рецепты с мини картинками именно твоя фирменная фишка!
это так классно. сразу видно что нужно для блюда.
а что я пропустила праздник? стол такой красивый!
только вот незадача, у меня лично на болгарский перец какая то нездоровая реакция "становится" желудок так обидно. ведь так люблю такой перчик. он хрустит, сочный, сладкий.

Спасибо за кисель, супер получился
А главное, если бы не наткнулась на рецепт пришлось бы по осени ягода ликведировать, а так все в дом, все в дом)))

Спасибо за кисель, супер получился
А главное, если бы не наткнулась на рецепт пришлось бы по осени ягода ликведировать, а так все в дом, все в дом)))

На здоровье. Теперь все ягоды туда!

добавлено спустя 1 минуту:

AstiMartiniа что я пропустила праздник? стол такой красивый!

д/р папусика.
А перец говорят единственный полезный зимой овощ, который содкржит массу витаминов, остальные так...клетчатка, вода. Так что кушаит надо.

AstiMartini
надеюсь праздник международного женского дня не обошелся без вкусняшки?
жду фото и рецепты я наверное уже из всех самый главный твой фанат

а где наша Хозяюшка!!! я пришла вкусностей свеженьких понюхать а тут пусто....

Ой, девулечки. Я чуток расслабилась последнее время, наверстаю.
А пока максимум что могу предложить - тонкие блинчики на кислом молоке.



Да филе куриного бедра по-французски

ну низзя ж так издеваться!!!
вкуснятинка!!!

АУ!!! на тарелки не смотреть: там уже пусто!!! Неразумница все подъела и тарелки вылизала!!!!

AstiMartini
а рецепты? что на бедре лежит? картошка?

давненько не была))))
Красоты не мои. Мной сфотканы на отдыхе

AstiMartini
очень клевые фотографии.
Это что к одной чашечке чаю столько лимонов-лаймов?
Ждем твоих шедевров

Ната
чай чаем, а все эти лаймы шли в ром с колой
у меня нет новых шедевров из-за мужа. я ему стоко наготовила перед отъездом, что по моему приезду он хочет токо пельменей
мож седня сырники выложу)) тож перед отъездом делала первый раз в жизни. супер получилось. седня хочу!!!

добавлено спустя 32 секунды:

а, и роллы горячие хочу сделать))

ну вот. отчитываюсь короче))) роллы я вчера сделала-таки, но они оказались не для фото Не стала фоткать. С лососем - стандартные, а с курицей само собой не цветные, поэтому не особо интересно. А вот сырники так и не дошла...
Обещаю исправиться на выходных! 100%!!!!!!

AstiMartini
А мне блинчики очень нравяться. я сегда хочу,чтоб так выглядели. а не получается. нипиши рецептик, плиз.

KARINKA
тонкие блинчики на кислом молоке.


4 яйца
молоко 2 стакана
вода 2 стакана
3 соловых ложки раст масла
2 столовые ложки сахара
2 стакана муки
щепотка соли

Яйца смешиваем с теплым молоком и водой добавляем масло солим, сластим всыпаем муку. И все! Печем на хорошо раскаленной сковородке но на среднем огне)) Я беру по полполовничка теста, чтоб тоненько растеклось
Приятного аппетита, дорогая!!!

Хочу вот сподвигнуться на днях на блинный торт))) Ну посмотрим
http://ovulation.org.ua/forum/topic5030-90.html
http://ovulation.org.ua/forum/topic5030-300.html
http://ovulation.org.ua/forum/post1668763.html#1668763

Еще думаю тирамиссу забацать))
http://ovulation.org.ua/forum/topic5030-300.html

соус сырный
http://otvet.mail.ru/question/21465546/?from=search_results

булочки слоеные с маком - сделано!
http://ovulation.org.ua/forum/topic5030-465.html

кольца кальмара в кляре
http://otvet.mail.ru/question/6069240/?from=search_results

манник, рыбный пирог, торт Полюс, желе - манник и желе делала!
http://ovulation.org.ua/forum/topic5030.html?postdays=0&postorder=asc&start=180

Шаурма домашняя


берем лаваш, у меня был большой - я разрезала на 4 части

обжариваем мелко нарезанную куриную грудку на гриле с приправой гриль

так же обжариваем бекон
режем помидор, огурец и салат
заправляем майонезом с кетчупом
лаваш смазываем майонезом, кетчупом и я еще смазала соусом цезарь
выкладываем салат, курицу, бекон и аккуратно заворачиваем
обжариваем на сковороде ну чтоб только лаваш подогрелся))

Приятного!!!

Омлет с брокколи и перепелиными яйками))


Если брокколи замороженные - то самое главное как следует их обжарить до омлета и обязательно хорошо посолить. Тады будет очень вкусно!

Молочный коктейль Роял

молоко 1.5 стакана
мороженое 3-4 ст ложки
сахарная пудра 1 ч ложка
вишня/черника/ежевика/клубника/персик/дыня/груша/банан....

ваниль совсем чуть-чуть
гренадин 1 ч ложка

Все в блендер на край стакана дольку фрукта или ягодку трубочку. Готово!

добавлено спустя 27 минут:

Мой любимый алкогольный Мульти-Санрайз-Коктейль:

лед 1/4 бокала/стакана/фужера
чайная ложка аперитива Кампари (я все делаю на глаз, а это примерные пропорции)
2 столовые ложки рома Баккарди
2 столовые ложки вермута Бьянко
1 чайная ложка рома Малибу
свежевыжатый сок 2-х апельсинов
свежевыжатый сок 1\2 лайма
перемешать все трубочкой
гранатовый сироп Гренадин полчайной ложки
трубочкой чуть перемешать низ, коктейль получится трехцветный с плавным переходом от красного - к оранжевому - и желтому.
позже фотку выложу.

Сырники


Творог - 1кг
3 стакана муки
1,5 - 2 стакана сахара
1,5 чайн. ложки соли
1 пакетик разрыхлителя
3 сырых яйца
1 пакетик ванильного сахара
2 стол. ложки сметаны

Все смешать до однородной комочкообразной консистенции. Тесто должно получиться густым и мокроватым, но ни в коем случае не сухим.


Насыпаем в отдельную тарелочку немного муки. Отщипываем от теста небольшие комочки, макаем в муку и раскатываем в руках, превращая в небольшие оладушки.

Печем сырники на предварительно разогретой сковороде с постным маслом. Выпекать сырники нужно с обеих сторон до румяной корочки. На маленьком, огне.

обалденная шаурма и яичница!!!
вся истелка слюнками!!!
а какая шикарная сковорода я так давно хочу гриль сковородку....

Горячие бутики! Куда уж проще, а вкусноооо...


Хлеб, сверху колбаска, помидорки колечками и сыр. В микроволновку на минуту! Ням!

А я нарезаю все кубиками:
сначала батон, потом кетчуп, колбаска или курица с грибочками, майонезик, я добавляю свой, коорый делаю сама, получается вкснее, затем натераю сырочек голанский и укропчик с зелен. лучком....
Муж обожает такой горячий бутербродик...Вкуснотища и не надо нарезать ножом...

AstiMartini
Катюш, спасибо за рецепт чебуреков, делала мужу, чуть язык не проглотил
сказал что теперь придеться мне делать их каждые выходные

AstiMartini
Катюш, спасибо за рецепт чебуреков, делала мужу, чуть язык не проглотил
сказал что теперь придеться мне делать их каждые выходные

Во ты влипла, дорогая Сочувствую друг)))
Пасиб))

добавлено спустя 1 минуту:

обалденная шаурма и яичница!!!
вся истелка слюнками!!!
а какая шикарная сковорода я так давно хочу гриль сковородку....

Пасиб дорогая)))
А у вас Икея есть?

добавлено спустя 2 минуты:

Горячие бутики! Куда уж проще, а вкусноооо...
Хлеб, сверху колбаска, помидорки колечками и сыр. В микроволновку на минуту! Ням!

А я нарезаю все кубиками:
сначала батон, потом кетчуп, колбаска или курица с грибочками, майонезик, я добавляю свой, коорый делаю сама, получается вкснее, затем натераю сырочек голанский и укропчик с зелен. лучком....
Муж обожает такой горячий бутербродик...Вкуснотища и не надо нарезать ножом...

Супер пицца по давнему рецепту Rinka

Батон вдоль на 3 части и все что в холодильнике имеется!
Мой муж был в восторге, ждет продолжения банкета!
Батон мажем томатной пастой, сверху колбаску, грибочки, помидорка, сыр потереть, присыпать приправой для пиццы.

Вот то что ты написала А там - все же горячие бутики

AstiMartini
влипла не то слово
у меня еще просьба, если будет возможность, выложи плз у себя пошаговый рецепт дрожжевого теста какого-нить
А то у меня в этом отношении руки-крюки, я его просто боюсь делать...

Chara75
А зачем тебе дрожжевое? Где ты у меня его взяла?

AstiMartini
дык не брала, но почему-то решила, что ты обязательно должна его уметь делать

Chara75
ЫЫыыы. Смешная. Я покупное беру или быстродрожжи)) Но у меня в основном рецепты с дрожжами где им подниматься не нужно. А булочки-пирожки не делала еще! как сделаю - обязательно тебе выложу. Но думаю будет адекватно и просто и тебе же меньше геморроя

Пирог рассыпчатый с датским и адыгейским сыром, мясом и луком.
Вариативный, по рецепту лучистой


Тесто:

1 ст. муки, 2 ст.л. сметаны, 125 гр маргарина (потереть на терке), всё помять и порубить ножом, скатать в шар и поместить в холодильник на несколько часов (можно на ночь)
Сковороду смазать маргариноми посыпать манкой (но не обязательно)
Достать тесто, разделить на 2 части, раскатать корж и выложить на него начинку, другим раскатанным коржом накрыть, защепить, смазать желтком, сделать в центре дырочку и поместить в духовку примерно на 45-60 мин. на средний огонь.

Начинка:
2 луковицы обжарить,
там же обжарить фарш домашний свино-говяжий
датский сыр тот что в белой плесени натереть
также натереть адыгейский
Токо он белый))
смешать все с 3 яйцами
одним желтком смазать верхушку пирога перед духовкой))

песочное тесто со смесью сыров.....ммммм.... обожаю!!!!
загляденье просто твой прожок!!!!!

Пуддинг сметанно-творожный

Время приготовления 15мин + 20мин в духовке + 2 часа в холод-ке.
творог 500гр
сметана 300гр
сахарная пудра 2 стакана
2 пакетика желатина (4 ч.л) растворить в стакане кипятка
сразу смешать все ингридиенты в блендере
делим на нужное количество частей для раскрашивания
раскрашиваем пищевыми красителями
в глубокую форму (лучше силиконовую) выкладываем поочередно по половине каждого цвета, затем еще раз так же. В итоге получится, например, белый-желтый-розовый-белый-желтый-розовый.
на 20 мин в духовку (при вынимании будет жидкое ), там подплавится желатин.
остужаем при комнатной Т, затем в холод-к на 2 часа))
Получается пуддинг плотной упругой консистенции. Приятного))

добавлено спустя 7 минут:

Желе с грушей и бананом
Время приготовления 10мин + 2 часа в холод-ке

Разводим пакетизированное желе как написано в инструкции, только воды добавляем чуточку меньше. Заливаем им очищенные и порезанные грушу и банан. Само собой фрукты могут быть любые, кроме киви С ним желе не получится. Самое лучшее конечно клубника... Ждем сезона

добавлено спустя 11 минут:

Супчик Антикризис Куриный.


Почему антикризис? - Сама не ожидала что такую вкусноту можно сделать из ничего!!! Эх, фотка не передает.
Разделала я курицу, грудка на салат пошла, голяшки/бедрышки в духовку. Остались рожки да ножки, точнее скелетик да крылышки Поскольку мясо я тщательно не срезала при разделке - то скелетик был с ним самым)) Короче говоря его-то я и сварила.

При варке любого мяса добавляю головку лука с кожурой, тогда бульон абсолютно прозрачный (напоминаю, фото не передает, да и фоткать надо было вчера а не на второй день то что осталось от целой кастрюли )

сваренные кости разобрала, точнее отделила от них кусочечки мяса, в том числе и крылышки от кожи и костей;
порезала вдоль луковицу сваренную,
процедила бульон.
опять ставим на плиту и при закипании кидаем 3 горсти вермишели и порезанный пучок зелени.
Соль, перец.
Выключаем.
Все!