Кулинарная болтушка

слоеного теста

это такой (как бы помягче сказать) длительный и трудоемкий процесс...
...поэтому покупаю готовое слоеное тесто

Девочки, подскажите, пожалуйста, опробованный рецепт теста для заварного пирожного.

вот рецепт эклеров от Ната, испробован мной неоднократно. Делается все быстро и получается вкусно! Да, это эклеры, но они ведь очень похожи на заварнушки, не так ли? Или я что-то путаю?
Вскипятить чашку воды, положить 125 грамм масла и дать закипеть, снять с огня и сразу всыпать чашку муки, размешать, оставить ненадолго чтоб остыло, вбить по одному 3 яйца, размешивая теплое тесто. размешивать тщательно, масса приобретает приятный гладкий вид. затем сразу выкладываем на смазанный лист двумя чайными ложками шарики теста. Выпекать около часа при 180 градусах.
если есть шприц, то крем можно выдавить через него, у меня шприца нет и разрезав каждый эклер, накладывала крем (покупной).
Духовку не открывать!

Олёна, я делаю почти также как Irishka, только муку добавляю еще на огне и пару минут завариваю и добавляю 4 яйца. Ну а крем можно любой - заварной, масляный, сгущенку и т.д.
Вот пошаговый рецепт http://www.say7.info/cook/recipe/302-EHkleryi.html
А слоеное, при всей моей любви к кулинарии, тоже покупаю
Но рецепт где-то был, если все-таки есть настрой, могу поискать.

Irishka
Elya
Спасибо большое!
Буду пробовать

Тут отличное описание приготовления слоеного теста, более подробного описания я не встречала. http://gotovim-doma.ru/view.php?r=925-recept-Sloenoe-bezdrozhzhevoe-testo

Хомячуля
Спасибо!

Купила капусту брокколи. Пока не знаю как ее приготовить. Чтоб и сын и муж ели. Может кто-то знает как и с чем в духовке запечь.

sveta
Светик, я брокколи, как и цветную капусту, 3 минуты варю в кипятке, затем перекладываю в форму (глубокий противень), делаю заливку (яйца, сметана, специи, соль, перец), выливаю на брокколи, а сверху на блюдо сыплю тертый сыр, отправляю все это в духовку, при 180-200 градусах, минут на 20, до золотистой корочки.

mancini
спасибо, так и сделаю, а то залежалась в холодильнике

mancini
Натуль, какой клевый рецепт, тоже сделаю такое блюдо. Его же можно и ребенку.

sveta
semisvetik
Светики, на здоровье! вариаций заливки может быть очень много, на ваше усмотрение. Кто-то томатом заливает, кто-то одной сметаной, без яиц

sveta
semisvetik
Светики, на здоровье! вариаций заливки может быть очень много, на ваше усмотрение. Кто-то томатом заливает, кто-то одной сметаной, без яиц

Это точно. Я вот сливками заливаю, так нежненько получается...

Девочки! Объясните мне непутевой: стручковая фасоль и спаржа - это одно и тоже? И ли все-таки это разные вещи?

стручковая фасоль и спаржа

Ириш, разные

стручковая фасоль и спаржа

Ириш, разные

Я так и думала... Значит, очень похожи

Ну и еще кое что спрошу: поделитесь пожалуйста какими-то вкусными рецептами со шпинатом. А то я ничего кроме ньокки и придумать то не могу....

Irishka
Ириш, я люблю шпинат в качестве начинки в пироги, тушу чуток, добавляю зелень, лук, сыр. Мужу нравится омлет с шпинатом - тоже тушу шпинат, а потом заливаю взбитыми яйцами со сливками или со сметаной

омлет с шпинатом - тоже тушу шпинат, а потом заливаю взбитыми яйцами со сливками или со сметаной

я один раз в пицерии ела что то толи омлета толи пирога со шпинатом, мммм вкуснятина была.
По твоему описанию очень похоже.

semisvetik
шпинат очень любят итальянцы, омлет у них очень распространен в качестве завтрака именно со шпинатом

mancini
semisvetik
Спасибо, девочки! Буду пробовать

Irishka
потом расскажи, понравилось или нет?

Девочки, дайте плиз проверенны рецепт гороховых супов. А то горох простаивает и нада будет выбрасывать, а жалко.

mancini
Делала сегодня омлет со шпинатом, ммммм ням ням. И Андрюхе понравился.
Спасибо за рецептик.

Carmella
Рецептов не знаю, так как это наверное единственный суп который я не ем

Спасибо за рецептик

на здоровье!

вместо мяса ложу копчёную грудку, в итоге получается очень вкусно и наваристо

Т.е. сначала нужно сварить бульен из этой грудки или из другого мяса тож можно?
Просто сегодня купила ребро с/к (знаю что вроде с ним варят)

Zlata_M, о, оказывается еще и картошка нада
Вообщем я поняла, что вы на воде все варите. Не, я хочу наваристый суп. Я просто на воде даже овощные не варю.

А горох варится дольше картофеля? Примерное время, чтобы знать когда картоху закидывать!?

Zlata_M, усьо, пойняв
Я б просто замочила его в воде, а потом слила и варила б уже готовом бульоне (с вынятым мясом, которое бы потом разделала и положила в готовый суп).

Спасибо большое за просвещение бум эксперементировать.

ЗЫ Кстати можно на "ты" мне

mancini
Наташ, делала я пирог со шпинатом, и омлет. Очень понравилось всем! Даже не думала, что так вкусно будет Спасибо!