Кулинарная болтушка

А с молочного шоколада будет вкусно?? не пробовала??

Я вот только с молочного и делаю. Чорный шоколад не люблю...При чем, беру с цельными лесными орехами. Такая нямка получается.

всётаки я его пересушали.был очень твёрдый и тяжело жевался.

Значит правда меньше печь надо Мой муж тоже с 1 раза не распробовал Я тоже пересушила тогда. А потом за уши не оттащить было.
Из белого я не делала, но говорят, вкусно, можно, думаю, еще попробовать взять плитку белого и плитку черного шоколада.
Я еще сверху брауни поливаю ганашем (шоколад+сливки+масло сливочное, топлю все это, перемешиваю и заливаю сверху).

добавлено спустя 48 секунд:

При чем, беру с цельными лесными орехами. Такая нямка получается.

Ага, тут вариаций много, я тоже и брала шоколадки с изюмом и орехами, и сама добавляла, вкусноту ничем не испортишь

девы, капец...Спекла брауни, душу вложила,решила по-быстрячку остудить - закрепила дощечку в районе форточки, поставила студить...Ровно шаг отошла - брауни вместе с талелкой упал - и оба в дребезги Так обидно, я же старалась - последнеее масло израсходовала

брауни вместе с талелкой упал - и оба в дребезги

МОРГАНА
Да уж... это жесть....
Я вот недавно тоже учудила: брауни уже почти испекся, я решила (спешила просто очень) прискорить это дело, поставла его в духовке на ступенечку повыше, буквально на минутку. захожу - из плиты дым валит Оказывается, верх бумаги для выпечки загорелся...слишком близко к нагреву поставила... Пришлось верх срезать (сгорел весь), но хоть что-то осталось...


Девочки, у меня тут дилемма: хочу сделать салат с тунцом. Может кто знает какой-то рецептик повкуснее?

добавлено спустя 3 минуты:

Я еще сверху брауни поливаю ганашем (шоколад+сливки+масло сливочное, топлю все это, перемешиваю и заливаю сверху).

А я вот ганаш без масла сливочного делаю... А с маслом что, он гуще становится? Или просто вкуснее?

А я вот ганаш без масла сливочного делаю... А с маслом что, он гуще становится? Или просто вкуснее?

Не знаю, Ир, я БЕЗ не пробовала, было в рецепте масло - я и делала с ним

Не знаю, Ир, я БЕЗ не пробовала, было в рецепте масло - я и делала с ним

А я его сразу "вычеркнула", лишним оно мне там показалось А теперь вот думаю, может зря?

Насть, а рецептик салата с тунцом не подкинеш?

А я его сразу "вычеркнула", лишним оно мне там показалось А теперь вот думаю, может зря?

А ты попробуй и сравнишь Там кусочек надо всего.

Насть, а рецептик салата с тунцом не подкинеш?

Ой, я только 2 знаю. Тунец (вилкой размятый) + яйца + морковь вареная + лук ошпаренный + сухарики (я сама делаю из батона) + майонез. Такой "каше-малашевый" салат получается
Или такой вариант: зеленый салат + тунец + яйца + сыр кубиками + сухарики + майонез или оливковое масло (можно масло со сметаной).

Впринципе с ингридиентами варьировать можно Можно и без сухарей попробовать, я их люблю просто, везде пихаю, где можно

я считаю что к тунцу кроме салата помидор и сыра больше ниче не надо все крупно порезать капныть масла и все.

Девочки, сын заказал кексы с изюмом "как в магазине". Ну знаете такие кексики и с изюмом бывают и без. У меня получаются более сочные что-ли, а магазинные они какие-то суховатые. Может подкинет кто рецептик?

zefirinka
посмотри где-то на страницах с 16-19 там мне давали рецепт таких кексов как ты хочешь
очень вкусные и как магазинные.


Девочки, такой вопрос.У меня пропадают пара-тройка бананов, так как я ем только зеленоватые,
а спелые не люблю.То я думаю. что если с ними испечь типа шарлотку.бананы потереть и вмешать в тесто бисквитное и так испечь???
или это плохая идея??? а то яйца и сахар тоже не охота переводить???
как думаете, нормальное оно будет?? или не стоит????

NOTA BENE я делала тип тортика
испекла пирог на кефире, разрезала, смазала сметаной с сахаром, уложила бананы, накрыла 2 половинкой коржа, обратно сметана, бананы и сметана.
мужу-сладкоежке очень понравлся такой "торт"

NOTA BENE
Сделай банановый кекс, вкусно
http://www.good-cook.ru/visitor/tort/tort_025.shtml

Или вот:

*3/4 стакана сахара,
*1/2 стакана растопленного сливочного масла,
*2 яйца,
*2 очень спелых банана,
*1/3 стакана молока,
*1/3 ч. ложки ванилина,
*2 стакана муки,
*1 ч. лодка соды - не гасить уксусом,
*соль - 1/2 ч. ложки.

Из бананов сделать банановое пюре, т.е размять их. Все перечисленные ингредиенты соединить, перемешать, а затем взбить миксером. За консистенцией тесто должно напоминать густую сметану. Форму смазать сливочным маслом, вылить в нее подготовленное тесто и поставить в предварительно разогретую духовку, для выпекания. Выпекать при температуре 180-190С - 45-60 минут. Готовность кекса проверить деревянной палочкой (она должна быть сухой), после того, как вы проткнете ею кекс. Готовому кексу дать постоять 5 минуть и вынуть из формы.

Я делала без орехов, с изюмом, я его везде кладу

Девочки, сын заказал кексы с изюмом "как в магазине". Ну знаете такие кексики и с изюмом бывают и без. У меня получаются более сочные что-ли, а магазинные они какие-то суховатые. Может подкинет кто рецептик?

А у меня всегда сухие получаются, но у меня они маленькие, в железных формочках очень хорошо пропекаются и просушиваются. А в форме для маффинов вот как раз получаются влажноватые, т.к. там они большие и более высокие.
Рецепт такой: маргарин или масло 200 гр, кефир стакан, 2 яйца, сахар по вкусу (около половины стакана), разрыхлитель, мука до густоты сметанки

SunshineGirl
оооооо, спасибо.

торт с банамами я просто не люблю, а вот чтоб прямо в тесто банан
ещё не пробовала.вечером испеку!

NOTA BENE
Если у тебя глубокая форма или пирог будет высокий, то пеки на небольшой температуре 160-180 и подольше, минут 40-50, а то влажноват будет. Правда палочкой потрогаешь, сама увидишь, как готов будет.

NOTA BENE
Спасибочки, нашла! На днях испеку

Ой, я только 2 знаю. Тунец (вилкой размятый) + яйца + морковь вареная + лук ошпаренный + сухарики (я сама делаю из батона) + майонез. Такой "каше-малашевый" салат получается

Спасибо огромное! Салат всем очень понравился Я к сухарикам отношусь прохладно, но в этом салате, должна заметить, они пришлись весьма кстати

Вчера первый раз испекла брауни, действительно очень вкусный (хоть и немного суховат получился), даже мужу понравился а он у меня не сладкоежка

Людиии! Подскажите пожалуйста: вычитала, что блины со сгущенкой - это цитирую "биологическое оружие" Хотелось бы понять: сгущенка должна быть вареной? Или просто намазывать и все? (может и глупый вопрос, но я вот теряюсь в сомнениях )

Irishka
Я думаю что варёная!

Я думаю что варёная!

Спасибо, так и сделаю А то я уже эту банку со сгущенкой полчаса в руках верчу, мучаюсь

Irishka
А ты делай как больше любишь и будет вкусно!

Irishka, я делаю с вареной

а мы всегда поливаем сырой сгущёнкой
тоже очень вкусно выходит

Irishka
Ты знаешь, это на любителя. Мои вообще вареную сгущенка не любят, а обычную обожают... и с блинами и без них

Irishka
а я вообще со сгущенкой не лублу

Nerazumna
а я могу згущенку и без блинов есть, хоть вареную - хоть не вареную

добавлено спустя 2 минуты:

Nerazumna
а какие 4 начинки ты буш делать сегодня?
я уже стопку блинов нажарила....

Irishka
я с вареной никогда не делала, всегда с обычной, но это кому как нравится

Сделала с вареной Детям очень понравилось. На мужа я и не расчитывала, он не по этим делам. Ему сделала отдельно его любимые блины с маслом сливочным и сахаром (откуда у него любовь именно к этой начинке - понятия не имею, но это единственное, с чем он ест блинчики ) Себе сделала с с/с семгой. На днях попробую еще с сырой сгущенкой. Интересно ж

Irishka
У моего мужа тоже самые любимые блины это с маслом сливочным и с сахаром или с солью