Выпечка

lurdi
Красота!!! И это все постное!!!! С ума сойти!!!

Tanechka10
спасибо)

добавлено спустя 18 секунд:

Natalishka
не, это не постное)
это с яйцом)

lurdi
красиво и наверное вкусно очень!

lurdi напиши пожалуйста рецептик )))

Яночка
для коржей.
4 яйца.
стакан сахара
стакан муки
стакан творога
желтки, половину сахара, творог и муку взбиваешь отдельно
белки и половину сахара взбиваешь в стоячую пену.
ааааккуратно ложкой это все перемешиваешь
выкладываешь в форму и печешь минут 40-50 на 200 градусов.

в это время берешь три яйца и полстакана сахара. взбиваешь, наливаешь полстакана молока, опять взбиваешь. и ставишь на огонь. и все всемя помешиваешь, пока не загустеет.

описание нудное, но делать проще, чем кажется.

я добавила в крем еще молотые орехи и какао.
ставишь в холодильник.

как остынет, берешь кусочек масла сливочного. ну такой может с полкулака или кулак) кто как любит пожирнее)))) растираешь масло с некоторым количеством сахара. а потом добавляешь туда крем и немного миксером его.

дальше сборка)
берем миску. в принципе почти любой формы. но я люблю круглые. застилаешь пленкой.
корж режешь на кусочки толщиной примерно 1 см. и выкладваешь дно и немножко на стенки. сверху часть крема. и так слоями. прелесть в том, что ровными должны быть только кусочки на дне, так как они окажутся на торте сверху. а дальше можно ломаные и рваные класть)
последним должен быть слой коржей

закрываем пленкой, прижимаем рукой, оставляем в холодильнике

в это время топим в одной миске черные шоколад, кусочек масла и молоко. или шоколад со сливками. я в микроволновке. занимает меньше минуты. хорошо перемешиваем. получается что-то вроде ганаша. не глазурь, так как мягкая, но и не крем, так как в застывшем виде не растекается.

у меня тторт в миске стоял сутки. утрамбовался и пропитался))))
дальше переворачиваем на тарелку, поливаем глазурью и опять немного охладить

вот)
коржи получаются очеень мягкими, поэтому лучше им остыть в форме

можно простой бисквит испечь. все то же самое, только без творога
и крем можно заварить такой : молоко, сахар, мука

а у нас опять манный кекс!
офигительный и всегда получается!!

lurdi
Выглядит аппетитно! Теперь вопрос, где рецепт?

Теперь вопрос, где рецепт? Wink

И я хочу!!!!!

ой, точно жА!
девчонки, вот:

1 стакан манки
1 стакан кефира
1 стакан сахара
3 яйца
1 стакан муки
1 чайная ложка разрыхлителя
0,5 стакана масла растительного

белки можно взбить отдельно с сахаром, чтоб пышнее будет
но даже если нет времени, и все просто перемешать миксером, тоже будет вкусно)
этот кекс меня никогда не подводил.
очень вкусный!

а если добавить щепоточку соли, то вкус становится даже интересней)
но это надо пробовать, что именно ваше)

водил.
очень вкусный!

а если добавить щепоточку соли, то вкус становится даже интересней)
но это надо пробовать, что именно ваше)

Спасики!!! Сегодня приготовлю и отпишусь. В сверху что: пудра или кокосовая стружка?

lurdi
классный кекс!!!!!

вопрос: а зачем мука если манки стакан???

NOTA BENE
без муки выходит запеканка)
а с мукой настоящий рассыпчатый кекс)

В сверху что: пудра или кокосовая стружка?

пудра)

lurdi
делала по подобному рецепту, только вместо кефира сметана и нету растительного масла идёт 30гр сливочного. то тоже очень вкусный манник выходит, именно как пирог, на запеканку даже близко не похоже.

попробую ещё после диеты и твой кексик, в разрезе он просто ачуметь))))

А у меня почти готов, допекается стоит в духовке, поднялся почти в 2 раза. Я еще добавила пакетик ванилина туда и белки не взбивала микресом, тк Полинка спит, а просто яйца немного венчиком повзбивала и все перемешала ложкой.

NOTA BENE
а у тебя нету фоток твоего?

Natalishka
ух тыыыыы)
он может немножко сдуться в конце, но это его не портит)

lurdi
я фоткала давно, поищу обязательно и покажу.

он выходит такой липковатый и карамельный...просто абалденно вкусный))) нам всегда 1 порции мало было.на один раз к чаю.

он может немножко сдуться в конце, но это его не портит)

Не, не сдулся вообще, такой же пышный и оч. вкусный. Муж пол пирога за раз съел))) Спасибо за рецепт

Natalishka
класс класс!
я рада!
скажи ж, клевый выходит кексик))

я фоткала давно, поищу обязательно и покажу.

даваааай)

lurdi, а в кексе чем разрыхлитель можно заменить?

скажи ж, клевый выходит кексик))

Ага, очень вкусный.

lurdi, а в кексе чем разрыхлитель можно заменить?

Я пол ложки соды добавила вместо разрыхлителя.

Natalishka, а гасить соду уксусом?

а гасить соду уксусом?

Ничем не гасила. С кефиром итак реакция хорошо идет.

Natalishka, спасибо!

lurdi, а в кексе чем разрыхлитель можно заменить?

да-да.
содой
я не гашу обычно

пришла похвастаться)
мне надоели ватрушки с миллиметровым слоем начинки! захотелось прям вот мега ватруху!!)
и мы с мужем наваяли вот что:


это очень вкусно) прям очень)
тесто дрожжевое.
начинка - творог, яйцо, сахар, кефир

и тут еще выложила пару картинок других пирожков)
http://ovulation.org.ua/forum/post3707485.html#3707485

lurdi
Ватрушка так ватрушка

С недельками

Natalishka
я ж и говорю!!)
ПРАВИЛЬНАЯ ватрушка!))

спасибо)

чо, никто не печет??)
а у нас луковый пирог с рисом)

песочное тесто (масло 150 гр, 2 ст муки, пол чайн ложки соли, 2 яйца, если надо холодной воды)
распределено по форме с бортиками
печь отдельно минут 15
начинка:
лук поджареный на слив масле, рис отварной, сыр натертый))
пара сырых яиц. соль, перец
размешать, вылить в форму
и опять в духовку)

луковый пирог с рисом)

Ух-тыж!!! Надо попробовать твой вариант. Я делаю просто луковый, иногда еще мясо туда добавляю или помидоры. И в заливку сметану и сыр. Интересно с рисом попробовать. Это ж и грибов к рису можно добавить. Точно, надо попробовать!!

чо, никто не печет??)

Не фотографирует, т.к. выпечка "испаряется" быстрее, чем фотик появляется в руках

добавлено спустя 59 секунд:

Ну вот... опять зашла в этот раздел...