Заметки на полях (Sirius)

тесто.
5 яиц,
100 г маргарина,
1 стак. воды,
1 стак. муки,
1/3 соли
1/2 ч.л разрыхлителя

Приготовление:
Воду вскипятить с солью и маргарином, как закипит – сразу всыпать всю муку и, помешивая, держать на огне 2 минуты.
В охлаждённое тесто по одному вмешать все яйца (я миксером).
В конце добавить разрыхлитель.
Выпекать на большом или двух маленьких противнях (предварительно смазать). Если на большом, то потом разрезать на две части, чтобы получилось два коржа. Просто тонко размазать и в духовку.
Температура 180 гр. Печь 25-30 мин. Духовку не открывать, чтобы не опало тесто.

Начинка:
3 стак. молока
1 стак. сахара
4 ст. л. Муки (80 г)
4 ст. л крахмала (80 г)
2 яичных желтка
2 г ванилина
200 г сливочного масла

Сначала готовим пудинг.
1 стак молока смешаем с мукой, крахмалом, желтками, ванилином. Это масса №1.
На огонь поставим кастрюлю, куда нальём два других стакана молока, когда нагреется засыплем сахар. Доведём почти до кипения и сразу вольём смесь №1. Активно мешаем до загустения.

Охлаждаем до комнатной температуры.
Масло взбиваем. Порциями добавляем пудинг в масло и взбиваем до однородности.

Сборка.
Намазать крем на один корж и накрыть вторым – всё!
Ждём хотя бы ночь. Пудинг застынет и получится очень красивый срез.

Перед подачей посыпать сах. пудрой. Если сделать это заранее, то пудра исчезнет.

Очень вкусный диетический сырный супчик Просто пальчики оближешь и минимум калорий! На 100 гр. -31 ккал. Ингредиенты: 200 гр - смесь замороженных или свежих овощей 1 л. - воды 100 гр. - сыр российский или плавленный 1-2 вареных яйца зелень Приготовление: 1. В кипящую воду засыпать овощную смесь. 2. Сыр натереть на терке и добавить к овощам постоянно помешивая до полного растворения. 3. Добавить вареное яйцо порезанное кубиками. 4. Добавить зелень, соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!
Подробнее: http://www.anews.com/p/38419664/?source_id=top

Подробнее: http://www.anews.com/p/38419664/?source_id=top

Продукты:

1. Молока или простокваши — 1 стакан
2. Яйцо куриное — 1 шт
3. Сухих дрожжей — 1 ч. ложка
4. Соли без горки — 1 ч. ложка
5. Сахара — 1 ст. ложка (если хотите более сладкие, то можете больше)
6. Подсолнечного масла без запаха — 2 ст. ложки
7. Муки — 2,5-3 стакана
8. Подсолнечное масло для жаренья
9. Сметана и сахар
Как приготовить пышки:

В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем масло, соль, сахар, яйцо, муку и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и отставляем на часок для того, чтобы тесто подошло. В это время можно заниматься любыми другими домашними делами. Когда тесто подойдет и будет свободных пол часа времени, можно приступать к жаренью пышек.

Тесто обминаем, разделяем на кусочки и раскатываем пышечки толщиной 0,5-0,7 мм.

Жарим на сковороде,в раскаленном подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовую пышку перекладываем на тарелку сразу, пока она горячая, намазываем сметаной и посыпаем сахаром.

Сверху на эту пышку выкладываем еще одну готовую и точно так же промазываем ее сметаной и обсыпаем сахаром. Так же поступаем со всеми пожаренными пышками.
Получится стопка промазанных сметаной с сахаром пышек.

Сметану можно использовать домашнюю или магазинную, это зависит от вкуса. У меня была домашняя, но мне больше нравится с магазинной, потому что она не такая жирная.
Попробуйте! Может и вам понравятся такие сметанные, домашние пышки и возможно они станут вашим «дежурным » блюдом!

1. Перекись водорода
Всем известное дезинфицирующее и дезодорирующее средство, абсолютно безвредное и найти её можно в каждом доме. Мы очищаем ей уши и прикладываем к порезам, чтобы остановить кровь, но оказывается и для нашей внешности она может быть полезна. Если вы удаляете черные точки в домашних условиях, то перед этим не забудьте хорошенько смочить кожу перекисью водорода. Она хорошо разрыхляет роговой слой кожи, и они будут очень легко выходить на поверхность при нажатии вместе со всем стержнем. После удаления этой нечисти с кожи, еще раз протрите эти места – таким образом, вы закроете и продезинфицируете поры, и на следующий день на лице не будет никаких следов. У вас неожиданно закончился дезодорант? – протрите подмышки перекисью водорода, потливость это конечно не снизит, но вот запаха длительное время точно не будет. Кстати, если вы хотите продлить на пару часов действие своего дезодоранта, например, если предстоит долгая дорога, и чтобы уж наверняка остаться свежей, этот совет тоже поможет. Только наносите дезодорант уже на подсохшую кожу. И если у вас под рукой нет никакой косметики, перекись вас выручит. Перекись водорода может заменить лосьон и тоник, т.к. отлично очищает, сужает и отбеливает поры. Подходит для любой кожи, а для жирной – просто идеально, т.к. уменьшает сало отделение, и может использоваться ежедневно.
2. Бадяга
Из всех масок с добавлением перекиси водорода, маска с бадягой – самая известная. Пресноводная губка по имени бадяга, в порошкообразном виде продается практически в каждой аптеке. Многие считают, что пилинг с помощью бадяги, мало чем уступает по эффекту салонным процедурам. В принципе, это так, но есть один минус – бадяга, при длительном применении вызывает рост волос. Если волосы на лице у вас уже имеются, то маски с бадягой вам не подходят. Согласитесь, недостаток незначительный. И если противопоказаний у вас нет, то бадяга способна волшебным образом изменить вашу кожу. Верхний слой мертвых клеток, после нескольких масок, практически полностью снимается. А в этом слое и угри, и комедоны, и прыщики разные. Делать такие маски лучше, если знаете, что ближайшие 12 часов никуда не пойдете, так как лицо будет красным как у индейца. Короче, просто разводите порошок перекисью, и через минуту наносите на влажную кожу. Чтобы краснота быстрее спала, можно потом нанести цинковую мазь. После этого в течение 3 – 4 дней кожа может шелушиться, и как только всё восстановиться, можно сделать такую маску – пилинг еще раз. Курс масок всегда лучше одной, единственной. Но тут вы сами, по состоянию кожи решайте, сколько вам надо их сделать.
3. Настойка календулы
Настойка календулы совершенно необходима в каждой аптечке. Доказано, что она является более эффективной, чем препараты йода, для лечения ран и порезов, поскольку календула обладает уникальной способностью ускорять регенерацию тканей, уменьшать воспалительные процессы и вызывать заживление ран. Если это средство помогает излечить от фурункулов и язв, то от угрей точно избавит. Я вообще считаю настойку календулы лучшим лосьоном. Если вас пугает спирт, то разведите её водой в пропорции 1 к 1. Еще, настойка календулы здорово подсушивает кожу головы, и если вы будете периодически её втирать, волосы будут грязниться заметно меньше. Для укрепления волос можно добавить к настойке календулы касторового масла. Втирать надо на протяжении месяца, и это неплохо помогает при себорее.
4. Левомеколь
Отечественная мазь «Левомеколь», имеет достаточно сильное противовоспалительное и противомикробное действие, и активна в отношении различных микроорганизмов (стафилококков, синегнойных и кишечных палочек). Если вы поранились, обожглись, у вас фурункул, вы сами расковыряли лицо или чувствуете, что начинает пробиваться прыщик вам может помочь эта мазь. Толстым слоем наносите на больное место пока не пройдет. А проходит после неё, достаточно быстро.
5. Салициловый спирт и салициловая мазь
Компонент практически всех против угревых и против себорейных средств, салициловая кислота, растворенная в спирте, продается в каждой аптеке. Если у вас угри, черные точки, прыщи на спине, очень жирная кожа, или проблемы с кератолизацией – это средство для вас. Читала недавно, что в Америке проводилось исследование на тему самого эффективного средства против угрей и прыщей. Американцы пришли к выводу, что салициловая кислота пока лучшее из известных, и считают её, чуть ли не панацеей при всех проблемах с кожей. Одна моя подруга очень результативно борется с черными точками, применяя каждый вечер салициловую мазь после протирания перекисью водорода. Салициловая мазь действует мягче, чем спирт, и хорошо отшелушивает мертвые клетки кожи. Предупреждаю вас – салициловый спирт очень сушит кожу, поэтому наносите его точечно. Кстати, салицил растворяется только в спирте, поэтому непонятно откуда он берется в без спиртовых лосьонах. А ещё салициловая кислота препятствует появлению мозолей и огрубению кожи, поэтому после педикюра наносите её на пятки и другие проблемные места.
6. Цинковая мазь
Цинковая мазь – это противовоспалительное средство, которое оказывает подсушивающее, адсорбирующее, вяжущее и антисептическое действие. После чистки лица, при угрях и любых воспалениях, наносите на кожу цинковую мазь. Опять же если прыщик начинается, намажьте это место на ночь и с утра, скорее всего, от него и следа не будет. Не зря цинк входит в состав широко рекламируемых средств для проблемной кожи. Только стоят они дорого, а мазь – копейки. Далее, чтобы у вас не было раздражения после депиляции в зоне бикини, нанесите на несколько часов цинковую мазь. Обычно достаточно одного применения, чтобы забыть об этой неприятности до следующей процедуры. Вы сделали педикюр – дома или в салоне, и хотите подольше сохранить эффект? Просто периодически наносите на стопы и пятки цинковую мазь. Проверено.
7. Апилак (выпускается в форме мази, свечей, Бада)
«Апилак» это запатентованное одним Таллинским фармацевтическим заводом, торговое название препарата на основе пчелиного маточного молочка. Выпускается еще с советских времен и помогло это средство не одному поколению людей. «Апилак» – общеукрепляющее средство, адаптоген, биогенный стимулятор метаболических процессов, а ещё источник аминокислот, кучи витаминов и макро элементов. Спектр болезней, при которых его назначают огромен. Часто «Апилак» прописывают детям при отсутствии аппетита, людям в восстановительный период после операций и стрессов, как дополнительное средство при лечении бесплодия. Мазь в комбинации с Бадом входит в курс лечения себореи и нейродермита, и уже через месяц применения уменьшает жирность кожи, снижает количество воспалительных элементов, уменьшает зуд. При жирной, проблемной коже лица, полезно хотя бы раз в неделю наносить «Апилак» на кожу толстым слоем. Если у вас синдром хронической усталости, большие физические или умственные нагрузки, или просто хотите взбодриться прием «Апилака» это один из самых безопасных способов это сделать. Продается в каждой аптеке, стоит дешево.
8. Масло зверобоя, ромашки, крапивы, репейное масло, касторовое масло.
Все эти масла далеко не дефицит, доступны по цене и очень хорошо питают и восстанавливают волосы. Я советую купить все и поочередно делать горячие обертывания с ними. Обычно масло расфасовывается в маленькие стеклянные бутылочки, я просто ставлю их в стакан с кипятком, а через минуту уже нагретое масло наношу на волосы. Делайте так два раза в неделю.
9. Английская соль (по другому сульфат магния или магнезия)
Препарат известный всем гипертоникам и людям с болезнями печени. Насколько я знаю, на скорой помощи магнезию в ампулах используют для быстрого понижения давления. Но для наших с вами целей – обретения ухоженности и здоровья – нам понадобится магнезия в порошке. Фасуется она в пакеты по 100 грамм, и стоит где то в районе 10 – 12 рублей. Если вам надо срочно, буквально за 1 день похудеть, то вам поможет ванна с добавлением 1 кг магнезии. Эффект основан на выведении лишней воды из организма. Ванна полезна и людям страдающим отеками, она хорошо помогает почкам справиться с нагрузкой. Больным псориазом такая ванна тоже очень облегчит жизнь, так как хорошо очищает кожу. Ванна с английской солью будет полезна и людям с проблемной кожей на теле, прыщами на спине и груди и просто желающим очистить организм. Только не злоупотребляйте, ванну с магнезией можно применят максимум – раз в месяц, уж очень это сильное средство.
10. Глина косметическая
О глине (белой, зеленой, голубой и т.д.) вроде и так всем известно. И о том, что глиняные маски, ванны и обертывания реально действуют, думаю тоже. Обязательно купите пару упаковок, если еще не пробовали.Белая глина лучше подходит для сухой кожи и волос, зелёная, для проблемной кожи, и жирных волос, голубая, в принципе, подходит всем. Конечно, простая косметическая глина не так эффективна как, например, марокканская, или та что продается в индийских магазинах. Но ведь и цена отличается.
11. Паста «Сульсена»
Известное ещё нашим родителям, средство по уходу за волосами паста «Сульсена» – это эмульсия на основе дисульфида селена. Этот дисульфид является себорегулятором, и обладает против перхоти действием. Паста «Сульсена» вам поможет, если у вас перхоть, тусклые секущиеся волосы, а так же, если они быстро жирнятся, секутся или выпадают. Сера, входящая в состав пасты укрепляет и уплотняет волос изнутри, так что после применения они кажутся толще. Отлично помогает, если вы хотите увеличить промежуток между мытьем головы. Лично могу подтвердить – волосы дольше остаются свежими и изумительно блестят.
12. Ромазулан «Ромазулан» это противомикробный и противовоспалительный препарат, состоящий из экстракта ромашки аптечной и эфирного масла ромашки (живой азулен).
Тот кто, как и я, является поклонником ромашкового запаха – думаю, придет от этого препарата в восторг. Прелесть «Ромазулана» в том, что его можно добавлять всюду: в ванны, в шампунь, в самодельное мыло, в гель для душа, маски. Его можно использовать как лосьон при жирной, проблемной коже, и вообще при любом кожном воспалении, при болезнях десен и даже как дезодорант. Вы только представьте себе, что когда в косметику добавляют буквально один грамм азулена, она уже обладает лечебным эффектом, а тут как много его в 100 мл. упаковке. Считаю, что «Ромазулан» должен быть у каждой заботящейся о своей красоте женщины.
13. Кубики с травками.
Ромашка череда масло жожоба оливковое масло! И все в морозилку! А утром кубиком протирать лицо! Оно становится свежим, румяным и мягким! И вообще в течении дня если лицо усталое, стоит протереть, и усталость лица пропадает!
14. Аевит От морщинок супер средств.
Наносить на кожу вокруг глаз. Капсулы стоят 34 рубля . Это витамин "А и "Е" вместе, наносить утром и вечером под глаза. Или можно мазать только 1 раз в день, держать 2 часа, потом он впитывается, или его промокнуть салфеткой. Если дома, то так весь день можно ходить! Хороший эффект.Использовать 2 недели, потом перерыв.
15. Блефарогель № 1 (цена около 150 р) — там гиалуроновая к-та.
От «мешков» под глазами. Наносить толстым слоем 3 раза в день и обязательно на ночь жирненько, через несколько дней отеки должны сойти и морщины убежать. Еще можно попробовать касторовое масло. Утром на 2 часа наносить после геля (лифтинг эффект). Можно пойти ещё дальше, и приобрести чистую гиалуроновую кислоту в ампулах (на сайте или в фирме, где отовариваются косметологи) и ампулу влить во флакон с блефарогелем. Каждый раз перед нанесением хорошо встряхивать и наносить.
16. Раствор хлористого кальция
Пилинг — голливудская чистка: На чистое сухое лицо наносят раствор хлористого кальция (35 руб), ждут, пока высохнет, потом наносится второй слой, и снова ждут подсыхания. Намыливают руки детским мылом и массируют кожу, скатывая катушки. Механизм здесь следующий: хлорид кальция взаимодействует с мылом (натриевая и калиевая соль высших карбоновых кислот), образуется хлорид калия или натрия и нерастворимая кальциевая соль высших карбоновых кислот, которая скатывается, попутно захватывая часть верхнего слоя кератиновых чешуек. Получается поверхностный щадящий пилинг. Использование хлорида кальция для очищения кожи возможно при отсутствии воспалительных элементов. Очень эффективно. Проверено!!!
17. За 24 рубля Гепариновая мазь (от отеков… если утром страшные мешки под глазами)
18. Ретиноевая мазь Кладезь витамина А.
Мазь позиционируется, как против угревая, но является так же прекрасной профилактикой старения, улучшает состояние кожи, убирает покраснения. Делаю из нее маску, на 20-30 минут, можно дольше. Кто-то оставляет на ночь. Слышала, что в США косметологи ее аналог (ретисола) прописывают, как единственное доказанное средство для борьбы с морщинами.

Ингредиенты:
500 г куриной печени
100 г сливочного масла
1 морковь
2-3 луковицы
сыр плавленый Хохланд — 200 г
морковь варёная - 2 шт
яйца 5 шт
молоко 0,5 ст
крахмал 1/2 чайной ложки
Приготовление :
1.Сначала готовим печёночный паштет: На сливочном масле слегка обжарить печенку, добавить мелко порезанные морковь и лук.
Жарить до готовности.
Печёнку с овощами и с этим маслом, на котором жарили, помять или перекрутить в мясорубке в паштетную массу
2. Взбить 5 яиц , 0,5 стакана молока +1/2 чай лож крахмала. Разделить пополам и выпекать 2 омлета .
3.Остывший омлет выложить на пищевую плёнку, намазать плавленным сыром / у меня Хохланд/, печёночным паштетом и морковью, тёртой на крупной терке. Свернуть в рулет. Оставить в плёнке на 2 часа настояться в холодильнике.
3. Рулет порезать на роллы и подать как холодную закуску. Такой рулет ещё вкусней из гусиной печёнки!!!

В таком маринаде куриное мясо получается очень нежным и вкусным.
В 100 г — 175 ккал.
Ингредиенты:
курица (голени, бедра, грудки) — 1-1,3 кг
йогурт — 250 мл
лимонный сок — 30 — 40 мл
чеснок — 7-10 зубчиков
соль — 1,5 чайной ложки
корица — 1/3-1/2 чайной ложки
мускатный орех — 1/3-1/2 чайной ложки
имбирь свежий тертый — 1 чайная ложка
черный перец
томатный соус острый — 100-120 мл
или 1 томат натереть + 1 чайная ложка аджики
сыр тертый — 120-150 г
видео рецепта https://www.youtube.com/watch?v=a25Oh9BcewQ

Все компоненты мы преподнесем в одном бокале, не перемешивая.
На дно бокала уложим фрукты. Заряд витаминов не будет лишним))) У меня персики, можно использовать те, что нравятся.Основа десерта. Смело смешиваем кофе и творог! Мужчине уж точно понравится это сочетание!
На 250 г творога 100 мл черного кофе и 3 ст.ложки сахара. Взбиваем крем. В конце добавляем 5 столовых ложек взбитых сливок. Получаем легкий воздушный крем с терпким вкусом. Это будет основной слой нашего десерта.Нужно чем то оттенить. Нам не хватает пары компонентов. Мы как парфюмеры найдем дополнительные нотки звучания аромата))) Орех! идеально))) измельчим любимые орехи и насыпем их горкой в наш десерт. Именно горкой, мужчины любят горы и даже их покоряют)))

Ну и немного сладкого и по вкусу и по запаху. Шоколад! Но непременно горький… ведь десерт мужской))))

ПОНАДОБИТСЯ
500 г цветной капусты
5 яиц
200 г твердого сыра
150 г ветчины или сосисок
300 мл молока
1 пучок укропа
соль, перец
растительное масло для смазывания формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Капусту вымыть, разобрать на соцветия. Отварить в воде или на пару до полуготовности. Ветчину или сосиски нарезать средними кубиками. Укроп вымыть, обсушить и порубить. Яйца взбить с молоком, солью и перцем.

2. В смазанную растительным маслом форму выложить цветную капусту, ветчину или сосиски, укроп. Залить молочно-яичной смесью. Посыпать тертым сыром.

3. Запекать в предварительно разогретой до 190 С духовке 25 мин. Порционно нарезать. Подать с любимым соусом.
https://www.youtube.com/watch?v=GM6-yKAr4eo

Ингредиенты
300 гр говядины или свинины
1 болгарский перец (красный или жёлтый)
по вкусу - соль, карри, соевый соус, молоко
Масло для жарки

Шаги

Шаг 1
Мясо режем тонко, перец произвольно
Шаг 2
Раскаляем сковородку или казан, наливаем масло и закладываем мясо. Слегка обжариваем, затем тушим в собственном соку
Шаг 3
Когда жидкость испарится, заливаем молоко и ставим на медленный газ. Тушим пока молоко не испарится
Шаг 4
Закладываем перец и тушим
Шаг 5
Добавляем карри, соевый соус, соль. Тушим некоторое время

Продукты:
1. Масло сливочное — 200 гр
2. Сахар — 150 гр
3. Сметана — 110 гр
4. Яйцо куриное — 4 шт (1 желток оставить для промазывания)
5. Мука просеянная — 500 гр
6. Ваниль — 1 гр
7. Разрыхлитель для теста — 5 гр
8. Яблоки — 5 шт
Как приготовить булочки с яблоками:
. Яблоки моем и очищаем от кожуры. Затем режем пополам и вырезаем сердцевину. 2. Делаем тесто: Для этого смешиваем ваниль с сахаром (сахар берем не весь, только 130 грамм), добавляем сметану, яйца,разрыхлитель, муку и заливаем растопленным сливочным маслом (берем тоже не всё масло, только 190 грамм). Замешиваем из этих продуктов не сильно крутое тесто.3. Получившееся тесто раскатываем в полено и нарезаем на порционные куски. Для удобства выкладываем в одну тарелку половинки яблок, а в другую — оставшийся сахар(20 гр).4. Раскатываем порционные кусочки теста в лепешки и в середину каждой лепешки выкладываем яблоко (срезом вниз), предварительно обсыпанное сахаром. Затем формируем булочки, залепляя яблоко в тесте сверху.5. Оставшимся маслом промазываем противень. Укладываем булочки и промазываем их сверху, взболтанным желтком.6. Выпекаем в раскаленной до 190 градусов духовке в течении 20 минут.
Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
с картинками http://mestovstrechi-klud.ru/vkusnye-bulochki-s-yablokami/

Куриные крылышки в китайском стиле для любителей сладких маринадов. Мне нравится это блюдо по нескольким причинам: его обожают дети, оно очень просто готовится да и еще на приготовление уходит меньше часа.
Ингредиенты:

1 кг куриных крылышек
1/2 стакана соевого соуса
1/4 стакана меда
5 зубчиков чеснока

Смешайте соевый соус с медом(если мед плохо растворяется, нагрейте маринад на плите). Добавьте очищенный и раздавленный чеснок.
Перемешайте куриные крылышки с готовым маринадом, и оставьте мариноваться на 10 минут. Куриные крылышки уложите плотно, но в один слой в огнеупорную посуду и полейте крылышки оставшимся маринадом. Тогда курица получиться зажаристая, а соус не испарится. Если между крылышками будет расстояние то соус испарится и пригорит а курица получится обугленная. Если вы выложите крылышки в два слоя то они получаться тушеными, без корочки. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте куриные крылышки 20 минут, переверните и запекайте еще 20 минут. Подают с рисом, который поливают загустевшим и сладко-соленым соусом.

Очень вкусное и простое в приготовлении!

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для дрожжевой болтушки:
50 мл воды
1 ч ложка (5 г) сухих дрожжей
1 ч ложка сахара

Для теста:
250 мл молока/воды/кефира
2 желтка (по желанию)
2 ч ложки сахара
1\2 ч ложки соли
500 г муки (у вас может уйти чуть больше или меньше, т.к мука везде разная)
2 ст ложки растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В чашку насыпать сухие дрожжи, 1 ч ложку сахара, налить 50 мл теплой воды и размешать. Поставить в теплое место для поднятия.
** Если дрожжи хорошие, то через 15 минут они должны ожить и подняться пенной шапочкой. Если "шапочки" не получилось, то следует поменять дрожжи! В глубокую емкость налить теплое молоко.
Добавить: сахар, соль, желтки, растительное масло, влить поднявшиеся дрожжи и все хорошо перемешать. Просеять 2\3 муки от общей массы и замесить (понемногу подсыпая оставшуюся муку) очень мягкое, липкое тесто.
** Не забивайте тесто мукой, пирожки получатся жесткими, резиновыми. Лучше в дальнейшем, при лепке пирожков, использовать больше муки для присыпки.
** Замешивайте тесто минут 10 - 15 (это время необходимо, чтобы начала работать клейковина муки), ТЩАТЕЛЬНО, пока не будет отставать от рук. Вымешанное тесто поместить в миску, смазанную растительным маслом, затянуть верх пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема.
** Убираем с тестом в холодильник (на ночь). Примерно через 1,5 – 2 часа сделать первую обминку, затем снова накрыть и оставить для поднятия. После чего с тестом можно работать.

Творожный крем за 5 минут: лёгкая вкуснятина! На 100 гр - 92.09 ккал белки - 8.91 жиры - 0.5 углеводы - 13.01 Ингредиенты: Йогурт натуральный 100 г Мед 1 ст. л. Банан 1 шт. Мягкий творог обезжиренный 200 г Приготовление: Банан очистить, поломать на куски и отправить в блендер вместе с йогуртом и творогом. Взбить на средней скорости. Добавить ложку меда, продолжая взбивать еще несколько минут. Должен получится воздушный, густой крем. Готовый десерт разложить в креманки и украсить кусочками бананов и тёртым шоколадом (не входит в расчёт БЖУ).

Куркума обладает сильными противовоспалительными свойствами, поэтому ее еще и используют в медицине.
Индийское Общество Пародонтологии утверждает, что полоскание полости рта экстрактом куркумы эффективно помогает при лечении гингивита.
Попробуйте сами приготовить такую полезную пасту для борьбы с болезнями десен и отбеливания зубов.

Ингредиенты:
1 столовая ложка кокосового масла
0.5-1 чайная ложка порошка куркумы
Масло мяты перечной

Приготовление:
Смешайте ингредиенты в густую пасту. Этот процесс достаточно прост. Потом окуните щетку в смесь, обычным образом почистите зубы. Оставьте пасту в полости рта на 3-5 минут.
Затем тщательно прополощите водой. Чистите этой пастой зубы ежедневно, и уже через пару дней вы станете обладателем белоснежной улыбки.

Сегодня мы поделимся довольно простым рецептом, который позволит тебе забыть о первом блине комом. Что ж, скорее бери блокнот и записывай!

Для этого тебе понадобится:
яйцо — 2 шт.;
мука — 0,5 кг;
кефир — 0,5 л;
сахар — 2 ст. л.;
сода — 1 ч. л.;
соль — 0,5 ч. л.;
горячая вода — 300–350 мл.
https://www.youtube.com/watch?v=NvPg9pi4338

Ингредиенты
: Основа:
● 300 г цветной капусты
● 150 г сыра низкой жирности
● 1 яйцо
● соль
Начинка:
● 50 г томатной пасты
● 150 г куриного филе
● 30 г шампиньонов
● 40 г сладкого перца
● 15 г лука
● 50 г сыра низкой жирности
● соль, приправы по вкусу
Приготовление: Цветную капусту отварить, натереть на крупной терке. 150 г сыра натереть на крупной терке, перемешать с капустой, добавить яйцо, посолить, перемешать. Выложить в форму для выпекания, поставить в разогретую до 230 *С на 15 минут. Основу смазать томатной пастой. Куриное филе отварить и нарезать небольшими кусочками. Грибы нарезать на тонкие пластинки. Перец и лук тонко нарезать. Все ингредиенты выложить на основу. Посыпать сыром, натертым на крупной терке. Запекать при 230 *С 10 минут.

Ингредиенты:
Яйца — 2 Штуки
Майонез — 3 Ст. ложки
Мука — 3 Ст. ложки
Колбаса — 150 Грамм
Лук — 1/2 Штуки
Помидор — 1 Штука
Сыр — 200 Грамм
Зелень — по вкусу

Приготовление:
Смешиваем яйца, майонез и муку. Хорошенько перемешиваем. Получившееся тесто выливаем в форму для запекания. Далее выкладываем начинку. У меня сначала идет колбаса. Затем - слой лука. Затем - помидоры. Затем щедро посыпаем пиццу слоем тертого сыра. При желании можно посыпать зеленью.
Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем пиццу до готовности - примерно 10-15 минут. Как только сыр расплавится, а тесто немного затвердеет, пиццу можно доставать из духовки.

Этот способ научит тебя, как проделать тягучую процедуру чистки духовки быстро и легко. Вот, что тебе нужно для экспресс-чистки:

четверть стакана разрыхлителя теста
250 мл аммиака (нашатыря)
литр горячей воды
2 жаропрочные емкости

Вот как нужно чистить стекло духовки:

1. Добавь в разрыхлитель воду, размешай до состояния сметаны.
2. Нанеси эту кашу на стекло.
3. Оставь на полчаса.
4. Тщательно протри тряпкой или губкой.
Стекло поразит тебя чистотой.А казалось, его уже ничем не отмыть… Внутреннюю поверхность духовки чистить ещё легче!
Лучше всего делать эту процедуру вечером:
1. Нагрей духовку до 150 градусов.
2. Налей в емкость литр горячей (кипящей) воды.
3. В другую посуду вылей стакан нашатыря.
4. Выключи духовку.
5. Аммиак поставь на противень внутрь духовки, воду в самый низ.
6. Закрой духовку и иди спать (вот это заманчивая часть уборки, согласись).
7. На следующее утро добавь к нашатырю немного моющего средства для посуды, протри этим раствором стенки духовки губкой или чем-нибудь более жестким.

Вот и всё. Как видишь, не так уж и тяжело. Только будь внимательным, не забывай проветривать кухню от паров нашатыря и старайся не вдыхать его. Можно попробовать вместо нашатыря соду, добавить в соду воды, намазать стенки духовки полученной кашицей и оставить на некоторое время, чистить будет легче.

Существует одна домашняя хитрость, позволяющая сделать сочный и ароматный шашлык в собственной духовке с помощью простой трехлитровой банки. Именно об этом кулинарном лайфхаке мы и поговорим в этом рецепте.

Ингредиенты:

Свинина (лучше шейная часть) – 500 грамм;
Минеральная вода – 100 мл;
Бальзамический уксус – 2 ст. ложки;
Лимонный сок – 1 ст. ложка;
Репчатый лук – 1 штука;
Специи «Для шашлыка» (состав зелень базилика сушеная, орегано сушеный, кусочки перца красного сладкого, паприка, кориандр, перец черный, лавровый лист, перец красный, мускатный орех, имбирь, корица, тмин).
Соль, перец – по вкусу.

Порезать мясо на куски для шашлыка, лук порезать кольцами. Выложить их в посуду для маринования. Маринад можно использовать любой, Ваш любимый. Посыпать специями , полить соком лимона, добавить бальзамин и залить минеральной водой. Оставить на час или больше.

Деревянные шпажки обломать по размеру трехлитровой банки. Достать мясо из маринада, нанизать на шпажки, перемежая с луком. Остатки лука выложить на дно сухой банки, на лук установить шпажки с мясом и прикрыть горлышко банки фольгой. Ставим банку в холодную (!) духовку. Запекаем при температуре 180 градусов где-то час.

Затем приоткрываем духовку и даем немного остыть (что бы не лопнула банка) и извлекаем наши шашлыки.

Отличная идея приготовления шашлыка для непогоды. Мясо получается очень нежным. Для запаха костра можно на дно добавить жидкий дым или же на каждую шпажку добавить по одному кусочку копченого бекона.
Банка не лопнет, проверено неоднократно. Главное ставим в холодную духовку и после зарумянивания — достаем не сразу, а спустя минут 15,и чтобы не было резкого перепада температур.

Домашние конфеты с курагой и орехами

Ингредиенты:
курага — 5 шт.;
грецкий орех — 5 шт.;
мед — 1/2 ст. л.;
молоко — 1 ст. л.;
горький шоколад — 70-90 г;
какао, кунжут — для украшения.
Приготовление:
Горький шоколад мелко поломать и растопить с молоком (в микроволновке или на водяной бане), курагу и орехи мелко порубить (можно измельчить в блендере), смешать растопленный шоколад, орехи, курагу и мед, остудить. Из полученной массы скатать маленькие шарики, опять охладить, обвалять в какао и кунжуте.

Шоколадные конфеты с инжиром

Ингредиенты:
инжир сушеный — 200-250 г;
шоколад (плитка);
масло сливочное 1 ст. л.;
грецкие орехи;какао.
Приготовление:
Инжир замочить ненадолго в кипятке, затем остудить (можно просушить бумажным полотенцем). На водяной бане (или в микроволновке) растопить шоколад (лучше темный), можно добавить немного сливочного масла. У инжира на «попке» делаем надрез крест-накрест и фаршируем его крупно молотыми грецкими орехами, придаем форму трюфелей (инжир мягкий и послушный в руках), затем окунаем в теплый шоколад, аккуратно вынимаем, выкладываем на решетку. Когда шоколад начнет постепенно застывать, можно обвалять в какао и украсить орехом. Затем на несколько часов поместить в холодильник.

Полезные конфеты с сухофруктами
Ингредиенты:
200 г кураги;
200 г изюма;
200 г фиников;
200 г жареного миндаля;
сок половины лимона;
1 ст. л. меда;
щепотка соли;
кунжут.
Приготовление:
Сухофрукты пропустить через мясорубку. Миндаль перемолоть в блендере. Добавить сок половины лимона, столовую ложку меда, щепотку соли, все перемешать, сформировать колобки и обвалять их в кунжуте. Еще раз прокатать руками. Все.

Полезные конфетки на скорую руку
Ингредиенты:
изюм;
финики;
миндаль.
Приготовление:
Перемолоть все в блендере, выложить на пищевую пленку, сформировать пласт и охладить. Разрезать на кусочки — энергетический батончик готов.

Творожные конфеты
Ингредиенты:
творог (9 — 300 г;
орехи — 50 г;
печенье 150 г;
сахар, ванильный сахар по вкусу, можно добавить какао;
шоколад, какао, корица, мак для обваливания.
Приготовление:
Творог протереть через сито, можно пробить блендером или просто хорошо размять вилкой, смешать с сахаром и ванилином по вкусу, добавить в массу измельченное печенье, орехи перемешать до однородного состояния. Из получившейся массы сформовать конфетки. Обвалять в шоколаде (или в чем душа пожелает). Выложить получившиеся конфетки на блюдо, охладить в холодильнике около 1 часа.

Ингредиенты:
• 3 яйца
• капуста 1 кг
• 1 ч. л. разрыхлителя
• мука цельнозерновая (либо овсяная) 5 ст. л.
• щепотка соли, стевия
• зелень по вкусу
Приготовление: Капусту порезать и потомить на сковороде, слегка посолить и добавить стевию. Взбить 3 яйца, щепотку соли, 1 ч. л. разрыхлителя и муку, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Добавить зелень. Выложить капусту в форму, залить получившейся смесью и запекать в духовке до подрумянивания.

Ингредиенты:
Тесто: На каждый корж : 3 белка 2.5 ст.л. сахара 1/2 ст.л. муки 50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в отдельной форме. Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла. Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара, 120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.
Приготовление:
1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно мешая доводим смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убираем крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.
2) Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену, добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.
3) Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста. Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим.
4) Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу.
5) Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать хрустящий слой.
6) Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом
7) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.
Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.
9) В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем. Украшаем орешками. Наслаждаемся.

Готовится просто, но делать его нужно заранее! Минимум ночь он должен постоять в холодильнике.
Ингредиенты:
Печенье (сухое, типа бисквитного или галетного, форма по желанию) - 0.5-1 кг;
1 банка сгущенного молока;
1 банка концентрированного молока или сливок;
1 крупный лимон или 2 маленьких;

Приготовление:
Выдавите лимонный сок. Смешайте два вида молока. Добавьте в него лимонный сок. Не пугайтесь, молоко начнет сворачиваться.
Венчиком взбиваем до однородной консистенции, крем даже чуть загустеет, но по прежнему будет жидкий.
Выкладываем слоями в в форму: слой печенья, щедрый слой крема, снова печенье и крем... и т.д., пока не закончится крем. Самый верхний слой - крем.
Ставим в холодильник на ночь.

Такие чебуреки, а их ещё называют"крымскими", готовятся по особому рецепту. Весь секрет их в приготовлении теста. Оно получается слоёным. Пока не приготовите не поймёте, а попробовать стоит, поэтому знакомьтесь с рецептом и за готовку. Это очень вкусно! Поверьте!

Ингредиенты:
Одной порции будет мало, так что готовьте сразу две.
Итак, нужно взять
- 3 стакана муки,
- 1 куриной яйцо (желток),
- 1/3 ст стакана растительного масла,
- 3/4 стакана воды,
- 0,5 ч.л.соли

Фарш — обычный, секрет этих чебуреков в тесте, поэтому фарш для них можно взять по своему-вкусу ( фарш 70% свинины, 30% говядины) — 1 кг. Естественно в фарш добавляется лук, соль и перец.
Муку засыпаем в миску (можно просеять).
Отделяем желток от белка. Желток кладем в стакан и доливаем воды до 3/4 стакана, солим и перемешиваем.
Эту смесь мы льем тонкой струйкой в муку, постепенно размешивая муку круговыми движениями пока не начнут образовываться «мучные хлопья».
Теперь льем растительное масло и недолго замешиваем тесто.
Теперь смотрим на тесто: если оно крутое, добавляем еще немного воды. Сразу должно быть видно, что тесто получилось немного слоеное.
Кладем тесто в пакет и даем ему там полежать 30-40 минут. Теперь можно лепить чебуреки обычным для вас способом. Затем обжариваем их с 2 сторон и «Крымские чебуреки» готовы.

1) Куриные голени в сметане с картошкой
Ингредиенты:
● 500 гр картофеля
● 10 куриных голеней
● 200 гр сметаны
● Приправы (я брала паприку, приправу для курицу "Приправы", соль, красный молотый острый перец)
● 50 гр тертого сыра
● растительное масло
● зелень (зеленый лук, петрушка, укроп)
Приготовление:
1) картофель нарезать пластиками (круглешками), посолить и аккуратно выложить на дно противня, смазанного растительным маслом
2) приготовить смесь из сметаны. Для этого сметану смешать с приправами. Если возникнет желание добавить томатную пасту - советую от него отказаться, сочетание с курочкой не ахти, на мой взгляд)
3) каждую голень хорошенько обмазать сметанной смесью и положить на картофель
4) посыпать сверху тертым сыром
5) поставить в духовку на 40-50 минут при 180 градусах....
6) готовое блюдо посыпать зеленью

2) Куриные ножки с медом
Ингредиенты:
● куриные ножки — 8-10 шт.
● соевый соус — 100 мл.
● жидкий мед — 100 мл.
● чеснок — 2-3 зубчика
Приготовление:
К стандартным ингредиентам можно добавить еще несколько, но это на любителя. Поэтому, решать Вам. Если Вы любите, то добавьте еще это ингредиенты:
имбирь молотый свежий — 0,5 ч. л.
семена кунжута — 1 ч. л.
Итак, первым делом, нам нужно смешать мед с соевым соусом. В эту смесь, мы добавляем уже раздавленный чеснок, а также ингредиенты, которые Вы, возможно, выбрали (имбирь и кунжут).Следующий шаг — это куриные ножки. Скорее всего, Вы купите их в магазине или на рынке, поэтому никакой обработки они не требуют. Просто выкладываем их на противень, поливаем уже готовым медовым маринадом и отправляем в духовку. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов.
В духовке ножки должны находиться примерно 40 минут. Если Вы хотите, что-бы блюдо было максимально равномерно приготовлено, переверните ножки в середине запекания (на 20-ой минуте).
Лучшим гарниром для этого блюда будет рис или картофель.
Приятногo аппетита и будьте здоровы!

3) Куриные шейки, окорочка фаршированные
Ингредиенты:
● шкурка или шеи куриные индюшиные - 500 гр. или штуками на семью у меня получилось 12 штук (половину убрала в морозилку)
● печень, сердце или что из потрохов - 150- 200 гр.
● сердце куриное отварное - 50 гр.
● манка - 70 - 100 гр. ( чуть меньше пол стакана)
● фарш домашний - 700 гр.
● яйцо 1шт исключительно для плотности
● молоко - 100 мл.
● коньяк или ещё что у вас есть - 50 мл.
● соль, перец, щепоть мускатного ореха
Приготовление:
Берем фарш любой не принципиально ( у меня куриный ) добавила молочка, коньячка,яйцо 1шт, соль , перец, специи ,полстакана манки. Затем хорошо все перемешиваем, я пробила погружным блендером, без потрохов.
Добавляем нарезанную печень куриную, (было бы здорово если к потрошкам добавить сердце предварительно отваренное) нарезанную мелким кубиком, (если хотите что бы кусочки печени было видно, возьмите говяжью) аккуратно перемешиваем. Берем наши размороженные шкурки и фаршируем получившимся фаршем, если очень большая кожа отрезаем выравниваем на тот размер который вы любите.
Затем смазываете тем что вы любите. Сметаной с ложкой соуса. И ставите в разогретую до 150* духовку на 45 мин.

4) Курица с чесноком в соусе
Ингредиенты:
● 1 курица - 1.5 кгю
● чеснок - 2 больших головы или 3 маленьких
● соль - 1 столовая ложка
● растительное масло - 1/3ст. (можно чуть поменьше)
● мука - 2-3 ст. л. с горкой
● вода - примерно 300 мл.
Приготовление:
Курицу разделить на части. Чеснок очистить на зубцы, сложить в блендер, добавить ст.ложку соли и растительное масло. Взбить на большой скорости. Получается густой и однородный соус. 1 ст.ложку соуса отложить. Куски куры сложить в контейнер, промазывая соусом, и оставить мариноваться на полчаса. На сковороде разогреть раст.масло(можно без него), выложить курицу с соусом, обжарить с 2х сторон на большом огне. 1 ст.ложку соуса смешать с водой и мукой, чтобы не было комочков. Вылить соус на курицу и тушить примерно 20 минут на среднем огне, при необходимости помешивая и добавляя воду, если соус выходит слишком густым.
Приятного аппетита!

5) Куриное филе Зебра
Ингредиенты:
● Грудка или филе куриное - 500г,
● Твердый сыр - 200г,
● Помидоры - 2 шт,
● Сметана - 50г,
● Чеснок -3-4 дольки,
● Соевый соус - 50 мл,
● Петрушка и другая зелень,
● Приправы для мяса и соль по-вкусу.
Приготовление:
1. Сделать маринад для мяса: смешать соевый соус с рубленой петрушкой и выдавленным через пресс чесноком. Замариновать филе на 30 - 40 минут в этом маринаде.
2. Пока филе маринуется : нарезать сыр ломтиками, помидоры - дольками. Сметану смешать с раздавленным чесноком.
3. Каждый кусочек филе слегка надрезать 2 или 3 раза и вложить в эти надрезы сыр и помидоры. Смазать сметано-чесночной смесью.
4. Противень смазать маслом и выложить на него филе.
5. Запечь в духовке при температуре 200 г

Весьма нетрадиционный рецепт приготовления курицы. Для его реализации можно взять как нежное куриное филе, так и ножки или бедрышки.

Ингредиенты:

Курица 4 куска
Корица 1 палочка
Масло сливочное 50 г
Лайм 1 шт.
Банан 4 шт.
Красное вино (желательно полусладкое или сладкое) 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Очистить бананы и нарезать их кружочками. Половину сливочного масло в большой сковороде на сильном огне и обжарить бананов вместе с кусочками курицы до золотистого цвета. Посолить и поперчить.
Выключить плиту и влить вино, 2 столовые ложки воды и сок лайма. Затем выложить оставшееся масло и палочку корицы, накрыть сковороду крышкой и тушить 10 минут.
Снять крышку, увеличить температуру и готовить еще 5 минут, чтобы вся жидкость выпарилась.
видео
https://www.facebook.com/cookstreamnow/videos/576124005874420/

Готовится очень просто. И вам не нужно будет ставить это печенье в духовку даже на минуту.
Вам понадобится:
3-4 ст. л. сливочного масла, порезанного на кусочки
300 г зефира (лучше купить маршмеллоу)
200 г молочного шоколада, порезанного на кусочки
рисовые хлопья — несколько стаканов (вы можете использовать ореховые хлопья)
орешки по вкусу

Готовим

В глубокой кастрюле растопите масло. После этого добавьте туда же зефир (маршмеллоу) и растопите его на медленном огне до однородности, постоянно помешивая. Это может занять от 6 до 8 минут.

Теперь в той же смеси нужно растопить и шоколад, после чего снять все это с огня. Эту смесь нужно сразу же смешать с рисовыми хлопьями (или же ореховыми) и любимыми орехами.

Затем положите на стол бумагу для выпечки, смазанную маслом. Вылейте на нее готовую смесь. Теперь формируйте печенье любой формы. Сверху посыпьте орехами. Дайте печенькам застыть. Для этого просто оставьте их постоять на минут 30.

Ингредиенты:
Для теста:
✔ 0,5 л кефира
✔ 500 г маргарина
✔ 2 ч.л. соды
✔ 1 ч.л. соли
✔ 6 ст. муки
Для начинки:
✔ 1 ст. риса
✔ 2 банки сардин в масле
✔ 2 луковицы
✔ зелень
✔ соль,
✔ специи по вкусу
Приготовление:
1. Маргарин натереть на терке, добавить соль, соду, муку, перетереть на крошку. Добавить кефир, замесить тесто.
2. Для начинки сварить рис, промыть, добавить размятые консервы вместе с соком, покрошить лук, добавить зелень, посолить, добавить специи по вкусу, перемешать. Тесто разделить на две части, раскатать толщиной около 0,5-0,7 см. Первый корж выложить на противень, сверху выложить начинку, накрыть вторым коржом, защипать края. Сверху проткнуть вилкой в нескольких местах. Сверху смазать яйцом. Выпекать в духовке около 45 мин. при температуре 180 гр.
3. Из этого теста также можно делать пирожки, расстегаи.

Ингредиенты
2 яйца,1.5 стакана теплого молока, 1 стакан муки, 150 гр твердого сыра на мелкой терке, 1 ч. ложка соли (я соль не добавляла, сыр соленый), 1 ч.ложка сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ст. ложка растительного масла, небольшой пучок рубленной зелени.
Стакан = 250 мл
Как приготовить сырные блинчики с зеленью
Яйца взбить миксером с солью и сахаром в крепкую пену, влить молоко,добавить муку и разрыхлитель, еще раз взбить. Сыр натереть на среднюю терку.Желательно твердый,но у меня сыр был обычный,типа “российского”.Зелень укропа мелко порезать. Всыпать сыр и измельченную зелень, влить масло и еще раз хорошо перемешать миксером ( всё можно взбить венчиком).

Ингредиенты:
Тесто:
— 3 ст. ложки меда
— 150 гр сахара
— 3 ст. ложки растительного масла
— 180 мл горячей воды
— 500 гр муки
— 1 ч. ложка соды
Крем:
— 250 гр сливочного масла
— 600 мл молока
— 3 яйца
— 1 ст. ложки муки
— 1 стакан сахара
— ванилин
— 100 гр лесных орехов или миндаля, измельчить

Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 180С.
2. Перемешиваем мед, сахар, масло и воду и ставим на огонь. Когда смесь закипит, снимаем с огня и добавляем муку, смешанную с содой. Тесто получается заварное. Делим его на 6-7 частей, раскатываем и выпекаем каждый корж до золотистого цвета. Форма может быть как круглая, так и квадратная. Раскатывать нужно тонко, но тесто не рвется.
3. Яйца растираем с сахаром, перемешиваем с мукой, разводим холодным молоком и ставим на огонь, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Снимаем с огня, остужаем и добавляем орехи и ванилин. Когда крем почти остынет, положить масло и хорошо перемешать миксером.
4. Мазать коржи лучше еще тепл

Ингредиенты:
• 2,5 стакана муки;
• 250 г сливочного масла;
• 200 г творога;
• 2/3 стакана сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста;
• 6 средних яблок;
• 12 кусочков кураги или ирисок;
• корица.

Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить творог и перемешать. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и ванильный сахар, замесить тесто. Количество муки может меняться в зависимости от влажности творога. Тесто должно быть эластичным и не должно липнуть к рукам. Завернуть тесто в пленку и убрать на 30 минут в холодильник.

2. Яблоки очистить от кожуры, разрезать на половинки и удалить семена. В центр каждого яблока положить начинку. Это могут быть кусочки мандарина, кураги, орешков или ириски.

3. Разделить тесто на 2 части, одну из них раскатать и положить на противень. Сделать небольшие бортики. Выложить на тесто половинки яблок начинкой вниз, посыпать корицей. В нашем случае размер формы – 20x30 см.

4. Раскатать вторую часть теста и положить на яблоки, края защипать, верх смазать желтком. Выпекать пирог при температуре 180°C в течение 40-60 минут. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой и подавать теплым.

Ингредиенты
свинина (вырезка) – 500-600 г;
яйца – 2 шт.;
тверд. сорт сыра – 100-150 г;
масло – 50 г;
соевый соус (по желанию), черный перец, соль;
панировочные сухари и растительное масло.

Инструкции
1. Готовить мясные рулетики начинаем как и обычные отбивные. Мясо моем и нарезаем не слишком тонкими кусочками. Отбиваем их аккуратно с двух сторон. Можно положить сверху полиэтиленовую пленку (пакет), чтобы не порвать его.
2. Дальше я предлагаю замариновать мясо в соевом соусе с добавлением черного перца. Если же вы не любите его, можно оставить свинину и без маринования или же использовать для этих целей сок лука. В маринаде оно должно пробыть около 15-20 минут.
3. Теперь приступаем к формированию рулетиков. Обязательно солим (и перчим) мясо, если оно не мариновалось в соевом соусе. На самый широкий край кусочка мяса кладем небольшой брусочек масла (заранее нарезать), сверху тертый сыр и нарубленную зелень.
4. Сворачиваем так, чтобы получился аккуратный рулетик. Боковые края при этом подгибаем внутрь.
5. Взбиваем яйца. Солим их слегка и перчим. Высыпаем панировочные сухарики в тарелку. Каждый рулетик обмакиваем сначала в яйце, а затем в сухарях. Для получения более плотной корочки этот процесс следует повторить дважды.
6. Получится двойная панировка. Она более надежна и не позволит в случае появления дырочек в мясе (при отбивании) вытечь нашей начинке.
7. Жарим на среднем огне. После чего можно поставить рулетики на 10 минут в духовку, сложив в подходящую форму. Там они уже полностью дойдут до готовности. У меня их получилось не много (8 штук), поэтому я оставила их на сковороде на самом маленьком огне, накрыв ее крышкой.
8. А теперь самое интересное – подавать мясные рулетики можно горячими сразу же после приготовления. Они напоминают котлеты по-киевски. Благодаря начинке, которая в данном виде находится в жидкой форме, блюдо получается очень нежным, сочным и неимоверно вкусным.
9. Но может быть и другой вариант подачи. Когда мясные рулетики остынут, нарезаем их (как на фото) и выкладываем на тарелку. Начинка к этому времени уже застынет и вкус блюда немного изменится, но не станет хуже.
http://reseptdlyavseh.ru/recipe-items/myasnyie-ruletiki

Ингредиенты
Мука
3 стак.
Кефир
1 стак.
Яйцо
2 шт.
Твердый сыр
400 г
Сливочное масло
50 г
Оливковое масло
1 ст. л.
Сахар
1 ч. л.
Соль
1 ч. л.
Сода
0,5 ч. л.
Приготовление
В миске смешайте кефир, одно яйцо, сахар и растительное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
В другую емкость просейте 2 стакана муки (один оставьте для подсыпания), добавьте соду, перемешайте и влейте в смесь кефирную массу.
Замесите тесто, добавляя по необходимости муку. Тесто должно получиться мягким и способным держать форму.
Правильное тесто для хачапури всегда немного липнет к рукам. Замесив тесто, накройте его салфеткой и дайте немного отдохнуть.
В это время приготовьте начинку. Для этого натрите сыр на крупной терке, добавьте яйцо и перемешайте ингредиенты.
Сформируйте из теста колбаску и разделите на 7 равных частей.
Из каждой сделайте лепешку.
В центр каждой сформированной лепешки выложите сырную начинку.
Возьмите концы лепешки, подтяните их к центру и слепите вместе.
Полученный мешочек переверните и аккуратно раскатайте, затем еще раз переверните и снова раскатайте.
Обжарьте хачапури на горячей сковороде до золотистой корочки.
Готовые лепешки смажьте сливочным маслом.

Это традиционное грузинское блюдо стоит подавать к столу горячим, чтобы сырная начинка не успела застыть.

Ингредиенты:
мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-)
помидор- 2 шт
сыр твердый- 200 гр
чеснок- 3 зубчика

Маринад:
лимонный сок- 1 ст.л
соевый соус- 2-3 ст.л
горчица- 1 ст.л
оливковое или растительное масло- 2 ст.л

Приготовление:
1.Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца.
2.Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов.
Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60 минут.
Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки.

Многие специалисты в ресторанах и кафе используют или потребляют весь лимон и ничто не тратится впустую. Как вы можете использовать весь лимон без отходов? Просто!

Поместите промытый лимон в морозильную камеру вашего холодильника. После того, как лимон заморожен, возьмите терку, натрите весь лимон (не нужно чистить его) и посыпьте им ваши блюда. Посыпайте его в овощные салаты, мороженое, супы, крупы, макароны, спагетти, рис, суши, блюда из рыбы, виски, вино... Список можно продолжать бесконечно.

Все продукты будут неожиданно иметь приятный вкус, которого вы, возможно, никогда не испытывали раньше. Как правило, думая о лимоне, вы имеете в виду только его сок и витамин С - не больше. Теперь, когда вы узнали об этом секрете лимона, вы можете использовать его даже в чашке растворимого вермишелевого супа.

Каково же основное преимущество использования целого лимона, кроме предотвращения отходов и добавления нового вкуса к вашим блюдам?

Лимонная кожура содержит в 5-10 раз больше витаминов, чем лимонный сок. А её вы, как правило, выбрасываете. Но теперь, следуя этой простой процедуре замораживания целого лимона, а затем посыпая им ваши блюда, вы можете потреблять все эти питательные вещества и быть еще здоровее. Лимонная кожура является сильным восстановителем при ликвидации токсичных элементов в организме. Положите вымытый лимон в морозильную камеру, а затем натирайте его в блюда каждый день. Это является ключом к тому, чтобы сделать вашу пищу вкуснее и вашу жизнь здоровее и дольше! Это удивительный секрет лимона!

Лимон (Citrus) представляет собой чудесный продукт убивающий раковые клетки. Он в 10.000 раз сильнее, чем химиотерапия. Итак: оказывается кожура лимона помимо приятного аромата содержит приблизительно в 10 раз больше витаминов, чем сок лимона, и помогает бороться с токсичными элементами в организме.

Но самое главное - лимон убивает раковые клетки. Почему же мы не знаем об этом? Да потому, что крупные корпорации заинтересованны в производстве синтетических аналогов приносящих им баснословные прибыли. Чтобы не ставить под угрозу их доходы, чудодейственные свойства лимона держатся в секрете. Составляющие лимонного дерева в 10 000 раз превосходят препарат Аdriamycin, обычно используемый в химиотерапии для замедления роста раковых клеток.

И что особенно важно - терапия с экстрактом лимона уничтожает только злокачественные клетки. А коль скоро нет побочных эффектов, то замораживайте лимоны, трите их и ешьте на здоровье! Источник этой информации захватывающий: она получена от одного из крупнейших в мире производителей лекарств, который говорит, что более чем 20 лабораторных тестов с 1970 года, показали, что обычный лимон уничтожает злокачественные клетки рака 12 видов, включая рак толстой кишки, молочной железы, простаты, легких и поджелудочной железы... И что еще более удивительно: вид терапии - с экстрактом лимона - уничтожает только злокачественные раковые клетки и не влияет на здоровые клетки.

С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...
1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).

Затем всыпать:
1 ч.л. соли;
200 гр. запаренного изюма;
2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка;
примерно 2,5 кг муки.
Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.

Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.

Накладывать 1/3 часть формочек,
подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности.
Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.

Это и вправду универсальное творожное тесто. Из этого теста можно готовить очень много видов выпечки. Это тесто очень простое, однако выпечка из него получается вкуснейшая: мягкая и просто тающая во рту.
Для теста нам надо:
300 гр. творога
300 гр. муки
200 гр. сливочного масла
щепотка соли
1 чайная ложка разрыхлителя
ванилин, ванильный сахар
Способ приготовления:
1. Протираем творог, добавляем в него мягкое сливочное масло, ванилин, соль и взбиваем.
2. В однородную творожную массу добавляем хорошо просеянную муку и вымешиваем тесто, которое получается очень мягкое, но не липкое.
3. Заворачиваем тесто в пленку и минут на 40-50 отправляем его в холодильник.
4. Достаем тесто из холодильника и разделываем его на свое усмотрение: делаем рогалики, печенье, пирожки и много чего другого.
5. Выпекаем изделия из этого теста при 180 градусах до легкого подрумянивания.
Приятного чаепития!!!

Рогалики из творожного теста

100 гр. муки
100 гр. сл масла
100 гр. творога
1 желток
1 щепотка соли
1 щепотка сахара
Для начинки:
в каждый рогалик по 1 ст. ложке сахара и щепотке корицы
Способ приготовления:
1. Добавляем с творог муку и нарезанное кубиками масло. Рубим быстро ножом до образования крошки.
2. Добавляем в эту массу желток, замешиваем тесто. Тесто скатываем в шар и кладем в холодильник минут на 40.
3. После холодильника раскатываем тесто в большую лепешку и разрезаем ее на сектора — треугольники.
4. Каждый треугольник присыпаем сахаром с корицею и заворачиваем в рогалик.
5. Укладываем рогалики на поднос и ставим в духовку на 25-30 минут.
6. Выпекаем до золотистого цвета при температуре 180˚.

Этот слоеный пирог с сыром выглядит очень необычно, а потому его вид не только улучшит аппетит, но и украсит любой, даже праздничный, стол.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=156217561428449&set=gm.758509964279741&type=3&theater
Ингредиенты:

Слоеное тесто — 400 г.;
Сыр твердый — 200 г.;
Сыр мягкий — 100 г.;
Яйцо (желток) — 1 шт.;
Кунжут — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Сыр натираем на терке.
2. Тесто разворачиваем, слегка раскатываем. Режем на длинные полоски.
3. На каждую накладываем сыр.
4. Скручиваем, приподнимая края к центру. Аккуратно скрепляем.
5. Последовательно выкладываем «колбаски» на противень, накрытый бумагой или смазанный растительным маслом, начиная от центра, скрепляя жгутики между собой. Должна получиться “улитка”.
6. Сверху смазываем желтком и посыпаем кунжутом.
7. Отправляем в разогретую духовку минут на 20, до зарумянивания.

https://www.facebook.com/groups/poleznuesovetu/permalink/758488764281861/
безумно вкусные и сочные
Ингредиенты:
Для теста:
— 240 мл. теплой воды;
— 400 гр. муки.
Для начинки:
— 800 гр. мясного фарша;
— зеленый лук;
— 4-5 зубчика чеснока;
— 4 ст. ложки соевого соуса;
— 2 ст. ложки оливкового масла;
— 1 ст. ложка имбиря свежего;
— 2 ст. ложки водки;
— масло сливочное для смазывания лепешек;
— соль, молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
1) Из муки и теплой воды замесите тесто. Накройте его пленкой, пока вы делаете начинку.
2) Готовим фарш. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке.
3) Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте.
4) Разделите фарш на 8 частей.Тесто также поделите на 8 частей.
Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см. На нее распределите тесто закрыв 3/4 части лепешки.
5) От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки.
6) Теперь сверните накрытую часть так, что бы у вас получилась половинка круга.
7) Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста.
Каждую лепешку жарьте на сухой, горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут, под закрытой крышке.
9) Горячие лепешки обильно смажьте растопленным сливочным маслом.

https://www.facebook.com/groups/poleznuesovetu/permalink/758540867609984/
Невероятно аппетитные пирожки из слоеного теста с курочкой и сливочным сыром — одно из лучших средств от голода. Подавать их можно и как самостоятельное блюдо, и в качестве дополнения к супу или основному блюду.
Ингредиенты:
— куриное филе 4 шт.;
— лист слоеного теста 1 шт.;
— сливочный сыр (лучше брать с чесночным наполнителем или с зеленью) 3-4 ст.л.;
— соль и перец по вкусу;
— яйцо куриное 1 шт.

Приготовление:
1) Разогрейте духовку до 200 градусов и посыпьте куриное мясо солью и перцем.
2) На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте лист слоеного теста и разрежьте его на 4 больших квадрата.
3) Смажьте каждый квадрат теста сливочным сыром. Чеснок и зелень можно добавить в обычный сливочный сыр, а можно купить сыр с наполнителем.
4) Поместите в квадратики, смазанные сливочным сыром, по одному кусочку куриного филе и сформируйте пирожки. Излишки теста срежьте и используйте для украшения вашей выпечки.
5) Взбейте яйцо с 1 столовой ложкой воды и смажьте пирожки. Уделите особое внимание стыкам.
6) Выпекайте пирожки 25 минут.

Из всех своих близких подруг я забеременела первой. До этого я никогда не «общалась» с младенцами. Знакомые, которые уже успели обзавестись потомством, искренне меня поздравляли. Курсы для будущих мам учили правильно дышать и одевать подгузники. Книжки учили развивать. Но самого, как оказалось, главного я так и не услышала. Того, что вряд ли бы помогло мне спать больше 4 часов в сутки, но точно сэкономило бы тонны нервов и вёдра слез. Того, что, по моему мнению, должно в виде брошюр раздаваться в женской консультации. Того, что помогло бы мне осознать, что не такая я уж bad mama, какой меня представляют все шаблоны нашего общества. Итак…
Все дети плачут. Если новорожденный не спит и не ест, то он плачет. А у особо удачливых мам плачет еще и во время еды, потому что молока мало или много, или сосок какой-то не такой, как хотелось бы, и вообще, где моя пуповина, я на такое не подписывался. Первое время (а это около месяца) любое действие по отношению к себе ребенок воспринимает, мягко говоря, враждебно. Ну кто вас знает, может, сейчас снимите с него подгузник и кинете замерзать! А что делать маме? Классическое «улыбаемся и машем». И ждем. Скоро все наладится!
Материнский инстинкт немножко другой, нежели его описывают сладкоголосые книжки. Только мамы детей, которые хорошо едят и спят, будут бить себя в грудь и заявлять, что с первых дней очень тонко чувствовали настроение и поведение ребенка и четко знали все его мысли. А большинство родит и с удивлением обнаружит, что мы, оказывается, нифига не телепаты. Можно прикладывать малыша «кожа к коже», нюхать, заглядывать в глаза, а результат один и тот же. Все приходит только с опытом, методом проб и ошибок. Материнский инстинкт – это способность сутками не спать, мобилизироваться в сложнейших ситуациях, различать «свой» плач среди тысячи других, подхватывать летящее тело за сантиметр до асфальта и т.д. А во всем остальном, увы, придется изучать друг друга.

Это твоя война. Почти все беременные очень круто рассуждают, как они будут оставлять ребенка мужу, бабушкам, няням и продолжать жить на полную. Мне всегда в таких случаях вспоминается серия из падапатнадцатого сезона «Отчаянных домохозяек», где снова беременная Линетт встречается в приемной гинеколога с еще не родившей молодой и жизнерадостной особой, которая трещит о том, как муж ей будет помогать. «У него есть грудь? Нет? Тогда никак». Это вся суть материнства. И дело не только в груди. Можно, конечно, делегировать рутину, но все равно придется вставать, лечить, воспитывать, принимать кучу ответственных решений и это очень сложно! Даже если спишь по 10 часов.

Все рассказы дели на десять. Сравнивать – любимое занятие молодой мамы. Прибрехивать – любимое занятие не такой молодой мамы. Вот не большой отрывок из словаря для их взаимопонимания:
сел = продержался в сидячем положении две секунды и упал;

пошел = продержался в стоячем положении две секунды и упал;

хорошо кушает = выплевывает только половину;

говорит = загадочно сказал пару звуков, похожих на «мама», колупаясь в носу;

хорошо себя ведет = за день хотелось застрелиться только три раза.

Этот список можно продолжать бесконечно. И дело не в том, что кто-то кого-то хочет надурить, просто так хочется представить своего ненаглядного манюничку в лучшем свете и немножечко саму себя убедить, что так оно и есть.

Ребенок ничего никому не должен. Этот пункт очень перекликается с предыдущим. Ну не должен он четко делать вот это, и кушать вот столько, и спать вот столько, и вести себя вот так! Главная задача ребенка первого года жизни – поправляться и расти, хотя и тут бывают нюансы. Конечно, случаются патологии. Но они обычно видны даже фельдшеру в сельской больнице. Так что, если со стороны адекватного медперсонала к вам претензий нет, то смело посылайте всех остальных подальше. Поверьте, когда ваш пупсик пойдет, вы будете радоваться только первых пару дней, а потом молить о пощаде.
Мама уж тем более ничего никому не должна. Ах, как нам хочется, чтобы в квартире чисто, на столе первое-второе-третье, дети чистые-красивые-всему обученные, а я вся такая худая и подтянутая и работать вот еще успеваю! И все сама, вот этими вот ручками! Ума не приложу, откуда взялся этот стандарт идеальной мамы? Что-то мне подсказывает, что его автор – мужчина. Так что же нам делать? Задача минимум – постараться поспать и не сойти с ума. А там как попрет. Что делать с недовольными – смотри выше.
Ну и самое главное – вы не одиноки! Всем трудно, все растерянные, не справляются, срываются, ревут в три ручья, скандалят с мужьями, совершают ошибки, втихаря уплетают булочки и шоколадки. Никто, кроме Маяковского, не знает, что такое «хорошо», а что такое «плохо». Так что снова «улыбаемся и машем». Без этого, к сожалению, никак)))