Рецепты ведической кулинарии (без мяса, рыбы, яиц)

а цвета какого ?

белая )))

рис с гречкой

а я че-то так готовила, так мне не очень понравилось, хотя отдельно и рис, и гречу обожаю)

а я че-то так готовила, так мне не очень понравилось, хотя отдельно и рис, и гречу обожаю)

а я делала рис сгречкой, и мне очень и очень понравилось. Хотя пока Маша тут не написала, я даже не догадывалась, что можно их приготовить вместе

L_E_V
Кать, ну это ж кому что)))
вчера вот мы ели пшенку с тыквой)))
вкуууусно)

LeTo

lurdi
может я пропорции неудачно взяла, мне вроде слишком "жирно" получилось. А пшенка - это какая крупа: пшеничная или пшено? Я пшено с тыквой люблю

L_E_V
жирно - это как?
масло?)

желтенькая такая кругленькая)

жирно - это как?

масло?

не, без масла. Рис разваривается, и получается как кашка, в которой находится греча)))

мама сегодня угощала тыквой тушеной с сахарком. Как варенье получилось, вкусняшка)))

Рис разваривается, и получается как кашка, в которой находится греча)))

хм...
а ты какой рис брала?
я длинный, он не разваривается, вроде.
получается рассыпчато все)

тыквой тушеной с сахарком

мням)

Извините ошиблась с темой

Свето4ка
ты, наверное, промахнулась с темой)

ага я заметила очень извиняюсь

Свето4ка
ну ты заглядывай))
у нас тут вкусно)))



девчонки, а мы делали веганскую шаверму! супер!!)
фотки есть))
тока выложу потом)

а сегодня чечевица с зеленой фасолью и морковкой))
мммм)))

а сегодня чечевица с зеленой фасолью и морковкой))

мммм)))

Вот отсюда можно поподробнее А то у мене куча оттой чечевицы, а фантазии ноль. Выручай друг !

lurdi
спасибо, у Вас тут много интересного)

Galchonok
так...)
чечевицу варю отдельно.

поджариваю морковку со специями.
потом туда фасольку.
а когда все готово, добавляю сваренную чечевицу.

но вообще и просто с морковкой вкусно)

добавлено спустя 1 минуту:

у Вас тут много интересного)

да-да) ты погляди всю тему)
тут девчата такую вкусноту готовят!!

добавлено спустя 41 секунду:

Galchonok
из чечевицы ж можно котлетки сделать

lurdi
Гражданка Пульхерия - ты настоящий друг ! Значит у меня сегодня чечевица по плану Ну и про котлеты тоже могла бы написать, они мне не лишние Если не трудно конэчно

Galchonok
ну с котлетами вообще тьма вариантов)
для начала тоже ее отвариваешь.
а потом можно размять или в мясорубку.
и дальше по котлетному плану: туда же можно лучка, немного муки или манки. всяких прочих овощей)))
ну и жарить))
если ешь яйцо, то и его можно.

травки всякие муравки))

lurdi
Спасибо тебе добрый человек ! Надо попробовать, а то лежит эта чечевица скучает в банке. Только вот мясорубки у меня нет, в блендере пойдёт её раздолбать ? Или слишком мелко будет ?

кстати, шаверма!)
как это сделали мы)

режем овощи
в данном случае помидоры и огурцы.
но по вкусу можно лук и прочую зелень)


соевые кусочки запариваем в кипятке, как разбухнут - отжимаем
обжариваем со специями до такого вот вкусного вида)


раскладываем на пленочке лаваш


сверху овощи


полить томатным соусом
(для НЕвеганов маонез или сметанку добавить)


потом соя


и вуаля)))

скручиваем.
пленочка не дает развернуться и оставляет чистыми ручки))

добавлено спустя 48 секунд:

Galchonok
ну она когда сварена, то весьма мягкая)
можно и так размять, в общем))

ну она когда сварена, то весьма мягкая)

можно и так размять, в общем))

Понято !

веганские тыквенные кексы)


рецепт напишу)

тот же рецепт а оригинале (с яйцами)


веганские поднялись значительно лучше) дырчатые получились очень)
классические плотнее

добавлено спустя 15 секунд:

но вкусно и то, и то))

lurdi
а когда рецепт будет?

LeTo
ох, щас))

добавлено спустя 8 минут:

мука 3,5 стакана
соль 1 ч л
разрыхлитель 3 ч л (я смешала соду с крахмалом)
корица 1 ч л (не добавляла)
мускатный орех 0.5 ч л
перец молотый 0.5 ч л (добавляла при тушении тыквы)
сахар 2,5 стакана
масло раст 1 стакан
тыква 500 гр (по рецепту надо запекать в духовке, но я плюхнула пару ложек оливкового масла в кастрюльку и туда тыкву. просто потушила. без воды. с перцем)
яйцо 4 штуки ( в веган-варианте вместо них положила крахмал. примерно 2 ст л вместо одного яйца)
изюм, орехи (не добавляла)

ну и в общем, все по стандартному кексовому сценарию))

на вкус приятно) вкусненько)
мама не знала, что там тыква, так даже не поняла)))))
муж знал, что тыква, он ее не любит. но съел и взял еще))
и ребенок ел с удовольствием)

добавлено спустя 1 минуту:

LeTo
кстати, в наших формах отлично выпекается))

lurdi
Машь, спасиб ещё раз за чечевицу, я вчера сделала, сегодня уже нет У меня правда фасоли стручковой не было, так я туда по ходу всё что а холодильнике скучало определила, и немножко томата добавила - просто офигенно вышло. Муж назвал всё это - прикольная овощанка

круто, надо попробовать!
А это количество продуктов на сколько порций? Ну, в смысле, это всё на 12 кексиков? А то мне так кажется, что теста до фига получается

Galchonok
вооооот))
я так и знала))

LeTo
дофига-дофига)
это на 24 кексика в этой форме.
и у меня еще один такой побольше вышел

lurdi
значит, я буду половину порции делать

конечно, именно этот пирог не по теме... но он был тестовый)))
веганский в разработке)))



тыквенный пирог)
тут рецепт:
http://eda.ru/recipe/4751/

сделала на пробу по рецепту.
теперь в планах сделать начинку на крахмале)
и тесто тоже без яиц)
расскажу потом, что вышло)

lurdi
вкусно! )))

фоток нету, фотик сдох((((
но расскажу хоть так) ибо очень вкусно)))

делала вчера творожные котлетки)
в составе - творог, соль, сахар, льняная мука, манка, пшеничная мука, мускатный орех. получились коричневые из-за льняной муки) вкуснота!!

и салатик)
красный лук и помидоры. заправлено спелым тертым на мелкой терке авокадо и оливковым маслом со специями. чума просто))