Что вы замораживаете на зиму?

aramat
Не за что!

Ничего не замораживаю. Не вижу смысла, всё есть в продаже зимой. Цена морозильной камеры и электрика для неё (особенно по новым тарифам) вообще превысят все разумные пределы и овощи покроются золотом.

и про помидорки расскажи плиз)) как ты делаешь?

Оль, а я купила в Фикс Прайсе большие пластиковые контейнеры и туда сложила помидорки порезанные полукружьями (мелкие-просто кружками) один на другой, влезло много, и в морозилку такие контейнеры удобно убирать. Зимой просто достал несколько кусочков - и хоть в тушение, хоть на пиццу.

Кабачки

А кабачки как лучше? Они нормальные зимой, когда разморозишь? Не как сопли?

Так же у нас заморожено в этом году несколько кг ягод (смородина, черноплодка, крыжовник) на компоты, грибы (лисички, белые), перцы для фаршировки (один в другой вставила) и просто кружками порезанные, зелень. Пришлось морозильник 170 л купить))

Ничего не замораживаю. Не вижу смысла, всё есть в продаже зимой. Цена морозильной камеры и электрика для неё (особенно по новым тарифам) вообще превысят все разумные пределы и овощи покроются золотом

А я например не из экономии замораживаю Конечно, и купить можно (правда, цены у нас например на все это зимой ДИКИЕ, а овощи как пластиковые -без вкуса и запаха). А когда своего полным-полно, да еще и знаешь, КАК это выросло, жалко, что пропадает, еще и зимой поедим.

На эту зиму заморозили вишни (на пирог без косточек и на компот с косточками), клубнику с сахаром перетертую, малину с сахаром перетертую, дольками абрикосы (компот, пирог), алычу - на компот. Петрушку, укроп. перец сладкий ( соломкой в борщ)

я купила в Фикс Прайсе большие пластиковые контейнеры и туда сложила помидорки порезанные полукружьями (мелкие-просто кружками) один на другой, влезло много, и в морозилку такие контейнеры удобно убирать. Зимой просто достал несколько кусочков - и хоть в тушение, хоть на пиццу.

а ты пробовала достать из контейнера полукружья, не намертво примерзают к друг дружке? идея не плохая, кружками то) может попробовать заморозить на доске, а потом скласть в контейнер.. размышляю))
я замораживала помидорки перетертые, в пакетиках для льда, но чето гиморойно помидоры в пакет проталкивать, подумалось еще попробовать заморозить в контейнерах для льда, а потом вытрясти в пакет или контейнер большой.

мы закрыли свежие помидоры в горчице в банки трехлитровые (без заливки!

это вообще нонсенс) расскажешь потом, как оно!

Не как сопли?

надо разморозить, посмотреть
у меня 3 сорта, надо каждого разморозить по кружку, посмотреть.

я например не из экономии замораживаю Конечно, и купить можно (правда, цены у нас например на все это зимой ДИКИЕ, а овощи как пластиковые -без вкуса и запаха).

как грится ппкс, купить та можно, но та же зелень зимой, еле пахнет и тухнет через 2 дня.
помидоры мало что пластиковые так еще и золотые по цене, а купишь, и так же полежат три дня, а потом не доглядел и привет помойка. а в морозилке лежат, когда нужно- достал, и не надо бежать в магазин.

Цена морозильной камеры

ну не знаю, камера не на год покупается и не на два, а за свое время службы окупит себя с лихвой.

ты пробовала достать из контейнера полукружья, не намертво примерзают к друг дружке? идея не плохая, кружками то) может попробовать заморозить на доске, а потом скласть в контейнер.. размышляю)

Именно так и делали, сначала на досках (икеевских пластиковых больших), а потом в баночку сложили, поэтому не слипается ничего.

я замораживала помидорки перетертые, в пакетиках для льда, но чето гиморойно помидоры в пакет проталкивать, подумалось еще попробовать заморозить в контейнерах для льда, а потом вытрясти в пакет или контейнер большой.

Тоже классный вариант кста. Я что-то не подумала о таком. Я так клубнику перетертую морожу - в формочках для льда или шоколада (их тоже в фиксе полно, причем не мелких, а крупных).

как грится ппкс, купить та можно, но та же зелень зимой, еле пахнет и тухнет через 2 дня.

помидоры мало что пластиковые так еще и золотые по цене, а купишь, и так же полежат три дня, а потом не доглядел и привет помойка. а в морозилке лежат, когда нужно- достал, и не надо бежать в магазин

Согласна. Но я думаю, еще от размера семьи зависит. Если людей двое, им нафиг такие объемы не нужны, по 2 Помидорки и огурца купили, кабачок один, и все, хватило. На мою семью из 4-ых человек, которые к тому же с собой на работу берут еду, литрами пьют компоты и т.п. - такого явно будет мало))

Именно так и делали, сначала на досках (икеевских пластиковых больших), а потом в баночку сложили, поэтому не слипается ничего.

ааа, семен семеныч)) а я то было подумала сразу в пластик))

фиксе полно, причем не мелких, а крупных

так, надо значит зайти.. прощайте мои денежки))

Но я думаю, еще от размера семьи зависит. Если людей двое, им нафиг такие объемы не нужны,

тоже верно)
еще и привычки пищевые у всех разные) нас вот двое считай, сын не ест овощи, он мясоед , мы вот вдвоем с мужем много едим овощей, и рагу разнообразные и запекаем, у нас морозилка стандартная в лет уходит, а большую можно до весны растянуть)

короче там давали луковичные, тюльпаны, нарциссы и тд.. тебе надо

Я уже порывалась там их купить Уговорила себя как-нибудь потом

нас вот двое считай, сын не ест овощи, он мясоед , мы вот вдвоем с мужем много едим овощей, и рагу разнообразные и запекаем, у нас морозилка стандартная в лет уходит, а большую можно до весны растянуть)

Нас тоже двое, я да мама - из тех, кто овощи активно трескает (типа кабаков и баклажанов), зато сын с мужем по компотам и всякие мясные подливы с томатом и пиццу за милу душу стрескают, короче тоже разлетится морозилочка быстро.

Уговорила себя как-нибудь потом

типа в другой год?
а то ж сажать то надо счас)))

короче тоже разлетится морозилочка быстро.

вспомнилось хватит жрать
ну короче, аналогично)

типа в другой год?

а то ж сажать то надо счас)))

SunshineGirl
ну понятно удачи вам в этом нелегком деле!

цены у нас например на все это зимой ДИКИЕ, а овощи как пластиковые -без вкуса и запаха

Я имею ввиду те же замороженные овощи. Стоят они у нас совершенно нормально. Покупаю 1.5-2 кг в месяц (горошек, перец, кукуруза, цветная капуста). Свежее зимой не беру, дрянь.

кабачки как лучше? Они нормальные зимой, когда разморозишь? Не как сопли?

Я их не размораживаю достала сколько нужно и положила в рагу или в суп)))

их не размораживаю достала сколько нужно и положила в рагу или в суп)))

А разве это не разморозка? Я это и имею в виду-какую консистенцию они имеют после разморозки, неважно, в каком блюде.

Стоят они у нас совершенно нормально. Покупаю 1.5-2 кг в месяц (горошек, перец, кукуруза, цветная капуста).

А, это я тоже не беру, ибо развесные невкусные, а в пакетах дорогие, да и они не особо вкусные.

У меня в этом году в заморозке ягоды, на укроп уже даже места не хватило (((

горошек, стучковую фасоль, помидоры мясистые, ягоды.
Зелень не замораживаю нам не пошла (((

Я такие вот наборы обычно покупаю в магазине в готовых наборах или на развес. Вроде много нам их не надо, так, побаловаться иногда. Была бы морозильная камера, может и такое бы замораживала сама.

их не размораживаю достала сколько нужно и положила в рагу или в суп)))

А разве это не разморозка? Я это и имею в виду-какую консистенцию они имеют после разморозки, неважно, в каком блюде.

можно я отвечу кабачки ничем не отличаются от свежих. Я тоже не размораживаю, а бросаю в суп или рагу в замороженном виде и уже во время готовки они размораживаются.

развесные невкусные

Может мне сравнивать не с чем? С соевым, приправами, маслицем оч даже бодро ем.

Кабачки кубиками, баклажаны кружочками, очень люблю перец, зелень. Ягоды - клубнику, смородину, малину.

Вот как-то про баклажаны я не думала никогда!

Девочки, кто пробовал: а как баклажаны после заморозки, если их пожарить? К примеру, жареные кабачки мне не понравились после морозилки, их только варить или тушить.

я баклажаны немного отваривала и перекручивала, затем по контейнерам и в морозилку. использовала в рагу и в пиццу(только немного, чтобы "мокрая" не была)-по вкусу пицца будто с грибами))) НО! больше не замораживаю, т.к. не самый любимый мной овощ. Вместо него стала замораживать грибы(также предварительно отварив).
В этом году наморозила ещё облепихи, вишни, викторию с сахаром(перемолола блендером и по контейнерам-нравится больше, чем варенье).

викторию с сахаром

впервые о таком слышу, ягода Виктория?

Я замораживала грибы, кабачки, баклажаны, перец и вишню на пироги. Сразу по порциям фасовала в пакетики. Покупали специально холодильник с большой морозилкой.

викторию с сахаром

впервые о таком слышу, ягода Виктория?

это крупная клубника))))))

Я всегда замораживаю ягоды на компот, зелень и кабачки. Бывает морковку ещё.

я все что вижу, то и морожу))))) все полезно и вкусно потом, потому как с консервацией я не очень. могу икру кабачковую и аджику сделать....ну и помидоры вяленые, а так морожу все

Девочки, кто пробовал: а как баклажаны после заморозки, если их пожарить? К примеру, жареные кабачки мне не понравились после морозилки, их только варить или тушить.

Я их после разморозки обжариваю с лучком и тушу в сметане, получаются как грибочки.

Обязательно морожу зелень, при чем довольно много.
Морожу болгарский перец, я обожаю его аромат в супах.
Морожу ягоды, часть целенькими, часть пропускаю через блендер и морожу в формочках для льда.

Я всегда замораживаю ягоды на компот, зелень и кабачки. Бывает морковку ещё.

А морковку зачем? Она же доступна круглый год.

А морковку зачем? Она же доступна круглый год.

Ну так весной она будет по космическим ценам опять.
Я кстати тоже морожу,у меня в комбайне натёртая,лежит ждёт весны в морозилке.