Что вы замораживаете на зиму?

я всегда морожу 4-5 кг. перца болгарского, цветную капусту, зелень (лук, петрушку, укроп), смородину вишню и клубнику. ингода спаржевую фасоль, шпинат.

Я заморозила перчика, капусточки цветной, горошек зеленый, а с фруктов: клубнику, чернику, крыжовник, вишню, виноград, клюкву, абрикоски. Так что мы зиму продержались на ура!

Рыбка
а у етбя горошек не чернеет? я как то морозила, весь чёрный стал потом прочитала что его при каких то супернизких Т морозить нужно...

Свекровь заморозила: кабачки, персики, абрикосы, смородину, малину, землянику, черешню(красную, белую), цветную капусту. и НАСУШИЛА в Тефалевской сушке - синие, помидоры, зелень, фрукты

Я наморозила:
перец болгарский (целиком для форширования и порезаный)
зелень (укроп, петрушка)
спаржевая фасоль (легкий и полезный гарнир)
клубника (ммммммм, вкусно)
слива (на компот)

Я морожу на зиму:
перед болгарский(для супов)
ягоды с дачи(для компотиков и киселей)
Баклажаны

Морожу все вышеперечисленное + дыню (беру сочную и сладкую, мою. чищу от кожуры, режу кусочками-крупными и в морозилку).

У меня целая морозильная камера забита заморожеными продуктими: на компот черника, вишня, малина, клубника, куда угодно брокколи ....а также куда душа пожелает укроп и петрушка .....очень довольна и очень выгодно, а главное что свое не купленое, без нитратов

Я ничего не морожу, но мои мамочки всегда рады забить мне морозилку всяким замороженным добром (фрукты), но чаще всего, где-то через год, я все выкидываю, а они снова все мне тащат!

Я замораживаю я годы и фрукты на компот.

У меня всегда есть клубника, вишня, ананас, виноград и сливы. Овощи
:зелень,овощная нарезка, грибочки.

Я морожу перчик нарезаный, петрушку, укропчик, сливы половинками и вишни. А ещё варёные грибы (у меня свёкр большой грибник, поэтому осенью этого добра предостаточно).

У меня муж заядлый гребник и любитель сала,поэтому ОН замораживает свежие грибы и засаливает сало

я замораживаю на зиму: клубнику, вишню, смородину, сливу, шиповник, а также горошек и кукурузку

я уже заморозила зелёный лук
мы ранней весной высаживаем в селе проросшие луковицы, потом у нас много зелёного лучка и вот собрала уже часть урожая, нашинковала мелко, в коробку от мороженого и в морозилку! зимой в супчики поёдет как детки в школу!

Синие не понравилось морозить, горькие
Клубника, малина супер, в этом году побольше заморожу

Так как я "циститчица" то у меня почти большая часть морозильной камеры забита обычно клюквой!

Замораживаю клубнику, перетертую с сахаром. Объедение!

Стараюсь заморозить из фруктов и ягод: клубнику (молотую, мне так больше нравится), чернику, малину, вишни (для сладких пирогов), черную и красну смородину, сливы, ежевику (для компота).
Из овощей: горошек (предварительно немного отварив, тогда он зеленый), фасольку спаржевую (для ребенка лично, уж очень любит ), грибы обязательно (муж-добытчик приносит).
А остальное как придется, морозить в принципе можно все, главное не забыть съесть

Кто замораживает зелень (укроп) расскажите, пожалуйста, технологию подробнее, а то я его только сушу, тоже ничего, но в салат уже не добавишь

Black_inka
я просто свежим кладу или в емкость или в какой то пакет и в морозилку - в быструю заморозку

VoDa
Спасибо
а его надо перед заморозкой просушивать (после мойки) и нарезать?

Black_inka
ну я помыла и просушила - что бы меньше воды и соответственно льда было, а нарезать по желанию - я делала и нарезанный и целый. нарезанный по моему удобнее - отковырнул сколько надо и готово Хотя и целый - раскрыл пакетик, нарубал замороженный прямо и готово

а мы зелень заморозили и клубничку в лоточках.

Black_inka, я когда морожу укроп, я его не нарезаю; я фасую порционно в маленькие пакетики (получаются такие длиннинькие трубочки), когда я достаю пакетик, то укроп даже можна не резать, а просто поламать руками

укроп мелко режу и укладываю в формочки для заморозки льда, затем добавляю немного воды и замораживаю... через несколько часов ссыпаю кубики в пакет.. и так несколько раз.. зимой из пакета беру пару кубиков с суп или борщ добавляю..

strekoZka, я так же замораживаю. А вот замороженный лук мне не понравился. Он расплывается при оттаивании, такой мерзкий становится брр

orange_fox
а ты его не оттаивай а сразу мерзлым в суп бросай! за минутку до выключения... я его использую не для салатов а только для супчиков-борщиков там он полюбому становится мягким, что мороженый что свежий.... зато дает аромат!

[quote="strekoZka"]укроп мелко режу и укладываю в формочки для заморозки льда, затем добавляю немного воды и замораживаю... /quote]
как интересно! никогда не слышала! надо будет попробовать

Я морожу только клубнику и грибы. И то не много. Не позволяет холодильник. Мечтаю о морозильной камере.