Ммм... пицца

Я уверена что очень вкусно будет!

да, это очень вкусная штучка))

Девочки, вчера делала пиццу уже с изменениями....тесто после того как расстаяло было таким же мягким и восхитительным, будто я его только что приготовила Мужа помог мне его раскатать потоньше, получилось прям на противень! Потом я обильно намазала Долмио с паприкой и цукини.....Аромат божественный Сложила варено-копченую колбаску, соленые домашние огурчики, помидорку кубиками, маслинки, перчик чуть болгарский и сверху сыром посыпала....я знала, что выйдет шедевр! Но чтобы НАСТОЛЬКО! ВСЕМ СОВЕТУЮ....это просто ПОТРЯСАЮЩАЯ ВКУСНОТИЩА, до сих пор вкус помню!!! Надо ли говорить, что мы съели эту огромную пиццу вдвоем с мужем???? Было бы ещё я наверно так пузыриком бы и умерла За счет огурчиков и помидоров и самое главное соуса пицца истекала соком...мммм....и тесто горячее и воздушно-мягкое, а внизу хрустящее! Блаженство! Муж сказал как в кафе прям вкус, не отличить....В этот раз я всё сделала правильно, и это теперь всегда буду делать только так!!!!!!!!!! Спасибо всем девочкам, кто давал советы и идеи, особенно Нате за тесто, и SunshineGirl за советы по соусу.

N.Y.G.A
ну ты описала, я чуть клавиатуру слюной не измазала

N.Y.G.A
ну ты описала, я чуть клавиатуру слюной не измазала

Блин, я бы тебе выслала почтой Это надо попробовать! Фото ещё выложу, но боюсь оно всего вкуса и аромата не передаст!

Фото ещё выложу

очень жду хотя бы фото))))))))))))))))))

N.Y.G.A
Я тебя прекрасно понимаю, ты еще так вкусно описала всё, и сама знаю, что это реально неземная вкуснотища Очень-очень рада, что у тебя все так отлично получилось!! Теперь вперед в экспериментам с соусами и начинкой!

Обязательно выложу вечером У меня ещё один колобок лежит в морозилке мысли лишь о нем и о нем

мысли лишь о нем и о нем

хи

Долмио с паприкой и цукини....

А каким соусом в Украине смазываете пиццу? Такого здесь не встречала?

N.Y.G.A Мне кажется я даже запах твоей пицци услышала Мммммм...
Пойду может попробую приготовить.

добавлено спустя 28 минут:

Вот то же тесто, этим рецептом пользуюсь давно

200 гр муки
10 г свежих дрожжей (или 1/3 маленького пакетика сухих дрожжей)
0,5 стакана теплой воды (не больше 100 гр.)
1ст.л.оливкового масла
1 ч. л. сахара
Соли - щепотка

Девочки хелп! делаю о этому рецепту, но тесно жидкое получается. Как его на противень раскатать???? Тесто должно к рукам прилипать?
А деко смазываете чем-то?

Янa+Cаша
так ты водичкой регулируй. жидко - муки подсыпай!
я, как Джейми)) на деко маслица слегка, полчайной ложки и размазала. и сверху теста капаю.))
а вообще говорят нереально крутая вещь - брызгалка для масла. пульверизатор. очень экономно и диетично!
я нас пока не встречала.

добавлено спустя 1 минуту:

А каким соусом в Украине смазываете пиццу?

планирую попробовать с чумаком кухарским, если понравится, отпишусь как он.
а вообще я помидором не брезгаю.
режу его тонко и раскладываю. немного, чтоб не было много воды с него

планирую попробовать с чумаком кухарским, если понравится, отпишусь как он.

я с ним всегда делаю ))) вкусно ))

я, как Джейми)) на деко маслица слегка, полчайной ложки и размазала. и сверху теста капаю.))

Cпасибо, тоже добавила муки. Но пока нарезала начинку, тесто уже поднялось, видно будет толстым
А сверху зачем капать маслом ?

А сверху зачем капать маслом

Для вкуса.

Для вкуса

Вчера тоже попробовала смазать тесто и все-таки не поняла, зачем. Соуса было много, все равно вкус масла не чувствовался... Вот тесто на оливковом масле - я как раз новую бутылочку очень ароматного масла купила - было отличным, чувствовался вкус.

SunshineGirl
красота, вкуснотища !!!!!!!!!

Ната
Спасибо за рецепт теста! Делается легко, получается вкусно.
Пиццу даже сфоткать не успела, смели просто. Но 3 колобочка в морозилке ждут своего часа, может тогда успею запечатлеть)))

Девочки, я к вам! Я фанатик пиццы! Но я никогда не придерживаюсь никаких рецептов, все, что вижу, все использую! Иногда в начинку идут и замороженные, когда-то не съеденные котлеты )))). Как мне кажется, секрет успеха вкусной пиццы в большом количестве сыра!
Если мне лень возиться с тестом, могу использовать покупные основы, тоже неплохо получается, хотя, свое тесто обычно вне конкуренции.

Котёныш
Мне не за что, это Джейми!

А мне пицца больше на без дрожжевом тесте нравится:
Для теста беру:
-0.5 л кефира, 2 яйца, соль, 1 ч.л. соды, мука.
Замесила, раскатала, выложила на противень, смазала растительным маслом, томатной пастой, затем начинка и сыр.

Начинки я люблю чтобы было много, поэтому продуктов не жалею

Использую в основном два вида начинки:

1. вареная курица, цветная капуста, брокколи, спаржевая фасоль, или просто фасоль или горошек зеленый, морковка, перец сладкий. Овощи все варю. Перчик если не лень, то запекаю. Много зелени ( в основном базилик и петрушка). Получается такая пицца с намеком на полезность Кстати любимая начинка моего мужа.

2. вареная картошка, мнется в пюре, выкладывается на томат, слой должен быть тонким, но не светиться, а сверху грибной соус ( обжарить грибы с луком, добавить сметану и соевый соус - должен быть жидким)

Вот и всё

В пиццериях пиццу ела не раз, а вот с доставкой ни разу не заказывала. Сама готовила. Тесто самое простое - мука, кефир и сода. Начинка - что под руку подвернулось Но всегда вкусно получалось.

добавлено спустя 1 минуту:

Девочки, я к вам! Я фанатик пиццы! Но я никогда не придерживаюсь никаких рецептов, все, что вижу, все использую! Иногда в начинку идут и замороженные, когда-то не съеденные котлеты )))). Как мне кажется, секрет успеха вкусной пиццы в большом количестве сыра!
Если мне лень возиться с тестом, могу использовать покупные основы, тоже неплохо получается, хотя, свое тесто обычно вне конкуренции.

Да, сыр мне обязательно "подворачивается", иначе что за пицца без сыра. Еще помидоры люблю в пиццу класть. Еще грибы, курицу, колбасу, рыбу... ну не все сразу. Если начинки мало, я могу и жареную картошку положить.

Я делаю пиццу дома. Она вкуснее. Для всех близких и родных. С тонким тестом и разными начинками. От пеперони до карбонад

Я делаю пиццу дома. Она вкуснее. Для всех близких и родных. С тонким тестом и разными начинками. От пеперони до карбонад

А тесто покупаете или сами делаете?

200 гр муки
10 г свежих дрожжей (или 1/3 маленького пакетика сухих дрожжей)
0,5 стакана теплой воды (не больше 100 гр.)
1ст.л.оливкового масла
1 ч. л. сахара
Соли - щепотка

И я за похожим рецептом тесто делаю, люблю мягкое, чтобы не раскатывать, а растягивать его. Никаких яиц/кефиров - это уже пирог, а не пицца.
Соус беру только такой в ашане, но он открытый пару дней всего стоит:

Пеку при высокой t - 220-240 15 мин.

Я в своей жизни не приготовила ни одной пиццы - тесто не получается(

Люблю готовить пиццу, даже собираю разные рецепты, недавно освоила рецепт ягодной пиццы, детям она очень понравилась. Для основы пиццы необходимы: мука, теплая вода, соль, мёд, оливковое масло и сухие дрожжи. В глубокую миску отправляем сухие компоненты: муку, дрожжи и соль, всё перемешиваем. В отдельном стакане размешиваем мёд в тёплой воде и отправляем в миску к муке, так же льем туда оливковое масло. Замешиваем тесто, месим руками, по необходимости можно добавить муки. Наше тесто отправляем на 45 минут в тёплое место, чтобы поднялось. Вот так тесто поднялось по истечению времени. Тесто переносим и расправляем по форме блюда, делаем бортики, блюдо предварительно смазываем растительным или оливковым маслом. Теперь начинка для неё используем ягоды - крыжовник, смородина, малина, черешня, джем абрикосовый и сахар. Джемом смазываем дно пиццы. Сверху выкладываем ягоды и посыпаем сахаром. Нашу пиццу отправляем в предварительно разогретую духовку на 20-25 минут на 200 °C. Всё. Ссылка!

недавно освоила рецепт ягодной пиццы

очень интересно, но слабо представляю дрожжевое тесто с мёдом
может попробую с сахаром

готовлю сама, друзья и родственники хвалят
в пиццериях всего всего мало а я щедро накладываю начинку

Я тоже всегда делаю пиццу сама с самыми разными начинкам и соус томатный варю из помидоров.
Тесто дрожжевое замешиваю в хлебопечке, его хватает на пять пицц))) как раз для нашей большой семьи)))

в пиццериях всего всего мало очень счастлива а я щедро накладываю начинку

так по-итальянски мало и надо

Недавно посетили местную пиццерию - печалька. Начинки вкусные, но тесто... ощущение, что это не пицца, а открытые пироги с начинкой. Сыр есть, но не так, чтобы прямо тянучий был. В общем, лучше дома сделать самой.