Кулинарная болтушка

Ната
На ошибках учатся. К сожалению, чаще на своих. Зато обошлось без лишних калорий.

Малины на рецепт идет ровно на 10 гривен.

А у меня еще и в морозилке лежит

Повод есть, рецепт есть. Продукты доступные.

Чувствую завтра пойду за молоком и буду делать влюбленный десерт

lilah-carmela
согласна, в тот день обошлось. Но я все равно если ужинаю, то только десерт с малиной.
Было с кефиром, со сливками, с молоком и алкоголем и все таки с кремом.

может кто посоветует рецепт крема простого и вкусного для шоколадного торта..

добавлено спустя 1 минуту:

типа торта "Шоколад на кипятке"

Irina* самый простой и как бы вкусный это сметана+сахар+ванильный сахар. Можно добавить фруктового сока чуток. Банан можно еще.

Еще вкусно сгущенка (белая) с маслом 1:1.

Meredit
спасибо

самый простой и как бы вкусный это сметана+сахар+ванильный сахар.

Это точно. Я беру "Альма-вита" 30% и взбиваю с сахарной пудрой и немного фикса. Еще можно сгущенка вареная с маслом и лимоном, можно между сметанными пару слоёв намазать сырковым десертом.

Еще думаю этот попробовать может, но почему то часто слышу что он не получается http://www.say7.info/cook/recipe/464-Belkovyiy-krem.html именно с сахарным сиропом вечно траблы..

Irina*
Ну это совсем другое, не знаю, как пропитывает коржи.

самый простой и как бы вкусный это сметана+сахар+ванильный сахар. Можно добавить фруктового сока чуток. Банан можно еще.

согласна, считаю что можно с любыми фруктами. + пропитку для коржей по желанию. алкогольную либо соковую.

Еще думаю этот попробовать может, но почему то часто слышу что он не получается http://www.say7.info/cook/recipe/464-Belkovyiy-krem.html именно с сахарным сиропом вечно траблы..

У меня получилось с первого раза)))

Ну это совсем другое, не знаю, как пропитывает коржи.

Он точно не для пропитки. Это идет как украшение, верхушка.

понятно, ну уговорили на сметану.. хотелось просто что то необычное..

Irina* добавь фруктов и будет необычно))) с белой сгущенкой тоже нямка будет))

Meredit
спасибо тезка

девочки,хелп) хочу вареников. С картошкой. Ну начинку сама сделаю. А вот с тестом не дружу. Совсем. Ноль. Расскажите,что,в каких количествах и порядке действия,как для чайника. Молока нет,есть вода ,мука,и ток 2 яйца. . . А? Есть надежда на вареники?

добавлено спустя 57 минут:


ну всё. не видать мне вареников

Joella
Аня, у Наташи Манчини лучшие вареники и рецепты!
У нее тесто на кефире, без яиц!
для вареников с творогом идеально.
Ты ее спроси в лс, что она посоветует для картошки

Ната
cпасибо!))

может кто посоветует рецепт крема простого и вкусного для шоколадного торта..

добавлено спустя 1 минуту:

типа торта "Шоколад на кипятке"

А такой крем как в оригинале "Шоколада на кипятке" делали?

Девочки, не можем решить спор (проверять пока опасно ): стеклянные формы для пароварки (у нас Теффаль витамин+) можно использовать для запекания в духовке 180град.?

Девочки,может у кого-то есть рецепт проверенного манника) поделитесь,пожалуйста!!

innakos
Рецепт давала Лурди. Давно еще. Скопировала себе и уже сто раз делала. Легко и очень вкусно. У меня миксер еще сломался и я сейчас все просто венчиком смешиваю и все отлично получается.

Манный кекс

1 стакан манки
1 стакан кефира
1 стакан сахара
3 яйца
1 стакан муки
1 чайная ложка разрыхлителя
0,5 стакана масла растительного

белки можно взбить отдельно с сахаром, чтоб пышнее будет
но даже если нет времени, и все просто перемешать миксером, тоже будет вкусно)
этот кекс меня никогда не подводил.
очень вкусный!

я тоже часто делаю манник:


180гр манки
170гр- 200гр сахара
250гр сметаны
1 ч.л. рыхлителя
3 яйца
чуть соли
30гр сливочного масла
всё смешать и дать постоять минут 30. выпекать до золотистого карамельного цвета.

это именно манник, без муки. выходит всегда такой вкусняшка! сочный и нежный, муж, не любитель выпечки, его сметает просто.

спасибо огромное,девочки!!

Девоньки, а кто что будет готовить на Пасху!??!
...кроме куличей, крашанок и творожных пасочек....

Девочки, как сто процентов обеспечить качество бисквита?
хоть убейся
в силиконовой форме тяжелая субстанция получается
купила разъемную
проверила при выпечке на спичку
ага, спичка сухая, а при разрезе тесто было сырое.... ЧТО не так?
мне нужен бисквит)))

добавлено спустя 1 минуту:

а, перед тем как делать я уже перечитала советы в инете... и белки у меня были взбиты идеально, вмешаны в последнюю очередь, тесто - просто шик! а готовое...

Ната
очень странно. а сколько времени и на какой температуре выпекаешь?

Ravely
40 минут! 180 градусов. форма 28 сантиметров, там не особо толстый корж был, еле смогла на 3 тоненьких разрезать.

а тесто не очень жидкое получилось? может муки мало?
у меня редко НЕ получается бисквит, хоть и желтки с белками взбиваю сразу, не разделяя, но в таком варианте нужно и муки больше
Короче, я беру 4 или 3 крупных яйца, стакан (250 г) сахара и стакан муки. Получается и в силиконовой форме и в метал.

Ravely
а более сложные рецепты берете? я например нацелилась на красный бархатный, но у меня и просто шоколадный не получился
тесто густая сметана было, до введения белков так вообще, а с белками стало воздушным, я заранее обрадовалась. при том что было не пропеченное. но в дырочках, белки свою роль сыграли, да и разрыхлитель.
по температуре что подскажете?
может там как то менять? горячее, холоднее?

Ната Крахмал добавь, ложки две столовых за счет муки.