Кулинарная болтушка

Девчонки, нужен совет или даже просто разъяснение.
Надумала я купить силиконовую форму для выпечки кексов.
Стала смотреть разные и уже потерялась.
Есть супер дорогие как у Тапераве, есть вообще дешовенькие и прям какие-то тоненькие.
Что-то не внушает мне доверия тоненькие и дешовенькие, но и переплачивать не охото.
Полезла искать инфу о вреде силикона, не нашла ничего.
Вот теперь и хочется купить дешовенькие и колится, а в друг там вообще один химический ужас.
Что посоветуете?
(вообще хочу отдельные формочки, вот такие http://bulkindom.kiev.ua/product.php?id_product=71)

нужен совет или даже просто разъяснение.
Надумала я купить силиконовую форму для выпечки кексов.

Постою рядом послушаю.Сама хочу такие.

А почему не такие http://www.regentshop.ru/product_info.php?cPath=139&products_id=6228&osCsid=4989948397aecbbc78ae7a3c1604edec, в них есть один, на мой взгляд значительный плюс. Раздельные формы необходимо ставить на противень или в форму, а силиконовые формы мягкие и жидкое тесто будет проливаться. С соединенными формами в этом плане легче. Еще один минус в сторане-производителе. К китайским формам иногда пригорает и странные пятна остаются,да и вредные они ооооочень. Италия-совсем другое дело. Цена конечно значительно отличается от Китая, но они того стоят, поймете как только поробуете в них испечь.

Хомячуля
спасибо!
а и в правду, наверное удобнее цельные формы

Еще один минус в сторане-производителе. К китайским формам иногда пригорает и странные пятна остаются,да и вредные они ооооочень. Италия-совсем другое дело.

я как раз хотела подобный отзыв услышать

кто нибудь в курсе о такой торговой марке?
http://www.posud-a.com/catalog/formi-dlya-vipechky/?filters=firm:%D0%9C%D0%BE%D0%B9+%D0%94%D0%BE%D0%BC;
там не указана страна производитель, что-то слабо верится, что Украина

Просмотрела сайт с большим интересом, мого чаво захотелось, но смутило то, что очень мало инфы о посуде(диаметр, состав и т.д.) Немного смутили страны-производители и цены(намного ниже магазинных)

У меня большая форма для кекса, от емвей. Я очень ею довольна.

Девочки, посоветуйте пожалуйста, голову сломала - порционное горячее, но не картошку, отбивные, и так, чтобы можно было дома приготовить, через несколько часов в микроволновке погреть, и не в горшочках, потому как 20 человек. Пока, кроме жюльена в булочке ничего в голову не приходит.
У мужа в понедельник ДР, нужно на работе небольшой стол накрыть, с холодными закусками, сладким вроде определилась, а вот горячее пока никак

Elya сделай деруны или зразы с мясом и грибами

Ann Ch, я уже про зразы думала, но думаю может не празднично? может блинчики?

Elya
Я готовила пару раз это блюдо. Мне понравилось. Попробуй.
Автор рецепта: Светланка-Омичка с едим дома - форум.
Ингридиенты:
Фарш: 400 г мясного фарша, одна небольшая луковица, один небольшой картофель, небольшой кусочек белого черствого хлеба, одно яйцо, соль, перец
Начинка:две головки репчатого лука, четыре штуки картофеля, четыре яйца, 150 г твердого сыра, майонез, соль, перец
Приготовить фарш, как на котлеты. Лук спассеровать на растительном масле. Яйца отварить, мелко нарезать, поперчить, добавить 1 ст.л. майонеза, перемешать. Картофель натереть на крупной терке, посолить, перемешать. Сыр натереть на крупной терке.
Сделать небольшие круглые лепешки - не более 10 см в диаметре. Выложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом
Сверху на каждую лепешку выложить слой обжаренного лука
Затем слой варенного, порезанного яйца
На яйцо слой потертого картофеля в виде стожка, затем натертый сыр
и полить майонезом
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 25-30 мин
Вместо сырой картошки можно взять картофельное пюре. Я сделала половину с сырой картошкой, половину с пюре
Начинки можно делать разные, неизменными оставляя только фарш, сыр и майонез. И пропорции даже можно изменить, главное сделать их небольшими и куполообразными. По словам автора, очень вкусно заменить в стожке просто обжаренный лук на обжаренные с луком шампиньончики.
Самое главное в этом рецепте - это приготовить зараннее все начинки, поставить разогреваться духовку и только потом тереть на терку сырой картофель. И сразу же сделать стожки и поставить запекаться - иначе картошка потемнеет и это отразится не только на внешнем виде, но и на вкусе!

Ir4ik, спасибо, попробую, картошка сырая нормально пропекается?

Elya
Да, пропекается хорошо. Я только много ее не ложу.

Elya
Можно еще в корзиночках запечь грибочки

девчонки,а подскажите,если что-то по типу шаурмы сделать в слоенном тесте и в духовку.получится что-то?

Слоеное тесто принципиально??

Хомячуля
ну в принципе да.не хочется заморачиваться с тестом

девчонки,а подскажите,если что-то по типу шаурмы сделать в слоенном тесте и в духовку.получится что-то?

вы про шаурму или про хачапури говорите?

вы про шаурму или про хачапури говорите?

шаурму

АнеТта
По моему получится совсем по другому,но вкусно

АнеТта
шаурма делается из пресного теста, питы или лаваша, а из слоённого хачапури обычно пекут или всякие слойки, разве не так?

Девочки кто-то недавно писал соотношение сухих дрожжей к мокрым.Никто не помнит какое? А то не записала,а теперь не найду кто писал.

шаурма делается из пресного теста, питы или лаваша, а из слоённого хачапури обычно пекут или всякие слойки, разве не так?

так я ж и не спорю,может так и есть по стандарту.а я про эксперимент говорюбудет ли в принципе сочитаться

По моему получится совсем по другому,но вкусно

надо бу попробовать

Натусе4ка
Соотношение свежих дрожжей к сухим.
50 гр. свежих дрожжей-17 гр.(2 ст.л.без верха) сухих дрожжей.

Ir4ik
Спасибо огромное,счас где-нибудь запишу!

девчонки, у кого есть хороший рецепт пасхи

девочки. кто вылил помидоры??? я помню, где-то тут у нас видела даже с фотками..не могу найти((((

всё...уже помидоры вялю в духовке))))

Девчонки,а кто-то пробовал такое чудо как макаруны?Как вам?
Это что-то тип такого

Мой любитель скидок принес из Эко-маркета банку шпрот. А у меня кроме банальных бутеров с яйцом и шпротами ничего на ум не приходит. А вы что посоветуете?