Пасхальный стол

погляди вот тут)))

попробую еще значит
если опять не получится, тогда буду уже всегда охлажденные взбивать

И у меня идеально взбиваются охлажденные в металлической посуде, охлажденным венчиком, предварительно миска и венчик протираются уксусом

а мне нравится как хрустит сахар

тоже вариант!

сорри за советы, лучше их придерживать походу))) взбивайте как у вас выходит

Luchistaya
как думаешь, можно с моего теста в мульте одну штуку сделать? я что-то побаиваюсь, не пекла ничего в ней ни разу

NOTA BENE
спасибо огромное, так приблизительно и высчитала время

сорри за советы, лучше их придерживать походу))) взбивайте как у вас выходит

ну зачем же придерживать???
кто-то возьмет на вооружение и ему пригодится!

как думаешь, можно с моего теста в мульте одну штуку сделать? я что-то побаиваюсь, не пекла ничего в ней ни разу

ну а почему ж нет??
в мульте печь - одно удовольствие!

Luchistaya
а вот еще вопрос - ты сухие дрожжи брала? или настоящие?

за глазурь спасибо, сахарная пудра как раз есть. терпеть не могу отделять белки. то ли у меня руки не оттуда растут, то ли ложка-отделялка кривая какая-то...никогда еще не получалось кристально чистые белки добыть)))

Luchistaya
сколько теста класть примерно? по какую отметку? и по времени как, у меня выпечка стоит 50минут.

добавлено спустя 2 минуты:

ла-ла-ла
их и без ложки можно отделить. аккуратно разбить яйцо над емкостью, и перекладывать желток из половинки в половинку. при этом белки стекут а желток останется.
я себе прикупила отделялку тескому, удобно, но для мелких яиц не подходит, начинает желток убегать о с одной то со второй стороны

а вот еще вопрос - ты сухие дрожжи брала? или настоящие?

я с сухими делала

то ли ложка-отделялка кривая какая-то

а что за ложка-отделялка?
отделяю обычно руками без всяких ложек
главное яйцо разбить посредине и гонять желток туда-сюда, а белок будет сливаться в подставленную посуду

сколько теста класть примерно? по какую отметку? и по времени как, у меня выпечка стоит 50минут.

Вот что я писала у себя в рецепте в прошлом году, по горячим следам

Форму мультиварки смазать маслом и посыпать мукой, выложить тесто в форму на 1/3 дать подняться до 3/4 объема и режим выпечки 65+20 мин. Затем достала, перевернула и еще на 20 мин.

Ты попробуй испечь в мульте, тебе понравится
не только кулич, а вообще всё
пироги, тортики
корж можно сразу один выпечь и на 4 части разрезать. Заготовка для торта готова

Luchistaya

вот)

NOTA BENE
надо попробовать)

NOTA BENE
спасибо за ссылку на статью, очень познавательно, обязательно попробую другим способом, швейцарскую меренгу я делаю, но у меня чуть другое время взбивания, тож попробую по ссылке

добавлено спустя 2 минуты:

ла-ла-ла

У меня такой штукой ни разу не получилось отделить желтки, они всегда проливались, поэтому народным методом делаю, из половинки в половинку

ла-ла-ла
ну что тебе сказать? попробуй без ложки

Luchistaya
у меня вот такая

ну в этом году и попробую а про торты я уже думала, но все ни как не испеку этот высоченный бисквитище в мульте

ла-ла-ла

У меня такой штукой ни разу не получилось отделить желтки, они всегда проливались, поэтому народным методом делаю, из половинки в половинку

У меня такой штукой ни разу не получилось отделить желтки, они всегда проливались, поэтому народным методом делаю, из половинки в половинку

появилась надежда, что мои руки ни при чем

Мое тесто на куличи уже подходит. Переживаю, как будто замуж выхожу
интересно, спать я смогу сегодня?

wed-style
не боись)) все получится)))

wed-style
не боись)) все получится)))

скоро уже буду обминать и в холодильник, смотрю подошло почти на полную кастрюлю, уже раза в 3

за это время успела уже безе сделать и кексы испечь ( в квартире холодно, чтоб на кухне было тепло, чего пустую духовку гонять )

Девочки а с чем вы кушаете яйца? что б не было сухо, ну понятно майонез я его не люблю, ем очень редко. Я один раз пробывала такую мазюку вкусную состав не помню ну примерно масло слив, кетчуп, чеснок ну что то такое, было вкусно. К сожалению рецепта не спросила. Может у кого то есть свои рецептки, поделитесь

Мои куличи уже пекутся

ла-ла-ла
я всегда делаю в субботу паски. С раннего утричка начинаю помолившись и к вечеру уже все готово, Правда я много пеку

в этом году у нас будет очень скромно

+1 у нас также. Из изысков-окрошка.

Мои первые в жизни куличи

Девочки, а я уже тесто замесила, точнее замешала. Очень нравится мне вот этот http://forum.say7.info/topic13486.html рецепт. В прошлом году делала - все заценили

добавлено спустя 1 минуту:

wed-style
Какие красивые!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Это ты когда делала? Сегодня?

ну примерно масло слив, кетчуп, чеснок ну что то такое, было вкусно.

то за масло слив?

wed-style
Аленка, класс!!!
Украсишь, вообще красавчики будут!

Вчера в Все буде добре посоветовали кулич ВЕСЬ обмазывать глазурью
Это ж супер!!!

Очень нравится мне вот этот

Юлечка, спасибо!
Еще один рецепт в хотелки на субботу
Блин, я ж вообще печь куличи в этом году не собиралась

Bussenka
Замешивала всера вечером, ночь подходили, и утром уже испекла...я тож смотрела на этот рецепт

Bussenka
А ты на 1,5 кг муки печешь?

я вот думала на полкилограммчика испечь
но это получается все на 3 делить...
что ж там с поллитра молока останется

wed-style
Супер!!! Я вчера думала тесто тоже замешать, но так как пеку из "Саф-момент" то побоялась, что по кухне тесто буду ловить. Я ж сплю долго

добавлено спустя 45 секунд:

Юлечка, спасибо!
Еще один рецепт в хотелки на субботу
Блин, я ж вообще печь куличи в этом году не собиралась

Ирочка, не за что! Мне нравится этот рецепт тем, что вымешивать долго не надо. Бац-бац и все готово

Я поставила еще тесто по рецепту Elise
там тесто очень похоже на Юлино, только меньше всего в 2 раза

Bussenka
А ты на 1,5 кг муки печешь?

я вот думала на полкилограммчика испечь
но это получается все на 3 делить...
что ж там с поллитра молока останется

Я муку всегда на глаз бросаю. В этом рецепте бросаю столько, чтоб ложка стояла. А на 3 это ж совсем мало Или ты хочешь одну пасочку в мульте? Может раздели на 2? Из этого количества у меня не очень много пасок получается еще если учесть что я на 3 семьи готовлю, так можно сказать и мало

добавлено спустя 2 минуты:

wed-style
Аленка, вот это ты молодец! По одному рецепту, по второму

то за масло слив?

Сливочное наверное.

Мои первые в жизни куличи

Красота!А ты боялась!

Блин, я ж вообще печь куличи в этом году не собиралась

я вот думала на полкилограммчика испечь

Я буду на 0,5 кг делать по твоему рецепту.