Пасхальный стол

myrka83
Сгущенка жидкая или вареная?

жидкая.
эту масу на мешочек и с помощью него скатываешь, две у меня получаются

NOTA BENE
а вот когда ты ставишь тесто на ночь в холодильник, то когда ты вообще начинаешь им заниматься? вот я так понимаю, что сегодня надо его замесить и в холодильник, а завтра уже печь?

Девочки, а кто-то в субботу печет паски? я просто не выдержу и убирать и печь в четверг. В пятницу нельзя, как я понимаю.

Девочки, я тут пасху творожную без яиц со сгущёнкой нашла
http://polezno4you.ru/?p=1197
Никто не готовил?
Я раньше с маслом и желтками готовила. Но бабушки с дедушкой уже нет и домашних яичек первой свежести никто не передаст... С магазинными не рискну

ла-ла-ла
я буду печь второй раз в жизни)))).
у меня мама всегда в субботу утром печет. в другие дни просто времени нет.
по классическому рецепту у меня в позапрошлом году как-то не очень получилось....попробую в этом году испечь по рецепту панеттоне...может вкуснее получится....

ла-ла-ла
Я в пятницу собралась
Всегда в субботу пекла, но это слишком... мне ж ещё и других вкусняшек наготовить нужно
А если куличиков завтра напеку, то в субботу можно будет печь новые

У меня по плану:
сегодня уборка *уже еле живая*
завтра на рынок за всем свеженьким плюс контрольный заезд в супермаркет.
пятница - куличики
суббота - остальная готовка и финальная уборка

В пятницу нельзя, как я понимаю

можно

У меня по плану:

сегодня уборка *уже еле живая*

завтра на рынок за всем свеженьким плюс контрольный заезд в супермаркет.

пятница - куличики

суббота - остальная готовка и финальная уборка

у меня почти так же
чт- уборка и покупки
пт- паски
сб - красить яйца, готовить и подмарафетить

tatusya
а я - первый)))) выбираю самый простой рецепт, и все равно боюсь) в меня никто не верит, муж ехидно хихикает))

Стася88
мне категорически нужно печь только в выходной. чтобы было кому развлекать ребенка, пока я буду с тестом заниматься. А то уже через 10 минут моего невнимания мне объявят забастовку

добавлено спустя 54 секунды:

можно

а я начиталась в инете, что даже петь нельзя в пятницу. я правда и не собиралась)))но тем не менее отложилось в памяти

мне категорически нужно печь только в выходной. чтобы было кому развлекать ребенка

а я экстрималка, попробую с дочей печь, правда не знаю что получится
в том году были покупные, сейчас хочу свои, домашние

добавлено спустя 1 минуту:

а я начиталась в инете, что даже петь нельзя в пятницу. я правда и не собиралась)))но тем не менее отложилось в памяти

ну в инете много чего можно прочитать
я всю жизнь пеку в пт ( за редким исключением) и у батюшек спрашивала - можно, главное их не скушать

а я экстрималка, попробую с дочей печь, правда не знаю что получится
в том году были покупные, сейчас хочу свои, домашние

и я буду завтра с Настёнкой печь....я правда почти всегда пеку и готовлю с ней

я правда почти всегда пеку и готовлю с ней

Анюта уже все замки поотдирала с шкафчиков, так что готовка на кухне ещё тот атракцион, но ничего, всё получится
правда в этом году у нас будет очень скромно: паски, пару салатов и наверное мясо в горшочках

Знаю что печь надо в четверг Чистый, бабушка всегда любую выпечку делает только в четверг, и можно в суботу. Я завтра планирую много (базар, печь, колбаски домашнии делать), в суботу с обоими ниче не получится

Анюта уже все замки поотдирала с шкафчиков, так что готовка на кухне ещё тот атракцион

Моя умеет их открывать, правда все опасное у меня высоко, а играемся на кухне силиконовыми формочками, лопатками, венчиками, ложками, мисками и т.п. еще специально магниты купила разные, так ей нравится их клеить и снимать с холодильника

девочки, кто-то пасочки выпекал в мультиварке?

Ир, заходи в мультяшную тему
паска из мульти - ооочень вкусно!

Stepa
я в прошлом году пекла 2 вида куличей, в том числе и творожные
мне, признаться, не очень... был именно такое творожное, чуть кисловатое от творога послевкусие

а я - первый)))) выбираю самый простой рецепт, и все равно боюсь) в меня никто не верит, муж ехидно хихикает))

Лен, главное - самой в себя верить!
там не всё так сложно, как кажется
я в прошлом году в первый раз пекла
щас, фото найду

Luchistaya
Класс, я тож первый раз буду печь, верю, что все будет ок, в крайнем случае испеку по другому рецепту еще раз

wed-style
ого, сколько наболтали))) не перечитать))

я делаю тесто вечером, там же первый подъем в тепле. а потом на ночь убираю в холодильник, затягиваю обязательно пленкой пищевой, оно прилично поднимается в холодильнике , а утром как проснусь, кофе попью тогда и приступаю. пеку в пятницу или субботу. в этом году в субботу буду

Luchistaya
Какие красивые куличики!!!)
А большой это из мультиварки?

Luchistaya
вот я дрожжевое тесто для пиццы на ура делаю. все потому что узнала, что с ним многие не хотят морочиться и побаиваются уже ПОСЛЕ того, как сделала его впервые

класс, столько пасочек и все красивые такие! у меня такие формочки лежат, малюсенькие) теперь сомневаюсь, не мало ли купили.

я еще с белками не умею. как-то взбивала белки на пирог с персиками, там нужна заливка аналогичная той, что для пасок - так сопли какие-то получились. Хотя взбивала вроде долго

Luchistaya
Класс, я тож первый раз буду печь, верю, что все будет ок, в крайнем случае испеку по другому рецепту еще раз

я еще с белками не умею

очень аккуратно отделять и в холодильник
потом взбивать постепенно и в конце по чуть-чуть добавлять сахар

wed-style
Спасибо, Аленка
Да с твоим опытом выпечки и кулинарным талантом - я даже ни капельки в тебе не сомневаюсь!

Куська=))
Спасибо, Жень!
Да, большой из мульти
Половину пекла в ней, а половину в духовке
Одно и то же тесто - а в МВ намаамного вкуснее получилось
Ну и еще одна порция была творожных - тоже в духовке

ла-ла-ла
Я вообще дрожжевого теста побаиваюсь
но, как видишь, получилось
Формочки - лучше бумажные, чтобы не пришлось пасочки из них вынимать
ну это лично мое наблюдение

По поводу газури
вот, может тебе пригодятся секреты, которыми я пользовалась, всё получилось, как ты понимаешь, тоже делала в первый раз

kozo4ka
белки лучше взбиваются, когда они комнатной температуры, а не как все привыкли считать, из холодильника

ла-ла-ла
да, и взбивать лучше не с сахаром, а именно с сахарной пудрой
но главное - чистая СУХАЯ посуда и холодные белки

добавлено спустя 32 секунды:

белки лучше взбиваются, когда они комнатной температуры, а не как все привыкли считать, из холодильника

личные другие наблюдения

Luchistaya
из холодильника взбиваются тоже, но разница есть, я уже проверяла

NOTA BENE
Я сегодня буду замешивать, во сколько где то начать надо? Часиков в 7 вечера? А утром печь? В 8 нормально?

Luchistaya
http://its-al-dente.livejournal.com/15835.html
погляди вот тут)))

белки лучше взбиваются, когда они комнатной температуры, а не как все привыкли считать, из холодильника

каждый пишет из своего опыта, у меня лучше взбиваются холодные

wed-style
я высчитала что мне примерно в 7 надо начинать, в 24.00 обомну и уже в холод.а достану утром не раньше 9-10, пока встанем, кашку-малашку, кофе, умывашки. ну примерно все, +-

а именно с сахарной пудрой

а мне нравится как хрустит сахар