Пасхальный стол

Elise
Лиз, а ты их сама не пробовала еще печь?
Спасибо за рецепты, время мое сэкономила . Правда, я не уверена, что буду их делать

Stepa
Пожалуйста
Нет, не пробовала, но задумалась над этим.

Stepa
делается просто очень. творог (1 кг) протереть через сито, добавить сахара по вкусу, вбить 8-10 яиц, 100-200гр сливочного масла мягкого. все смешать тщательно, добавить стакан изюма, дать постоять немного и выпекать до карамельного цвета. форма любая кроме бумажной. выпекается час и более.

NOTA BENE
Ага, ясно! Без муки... Эт хорошо
Долгонько печется... А при какой температуре?
Вобщем, надо самой изучить рецепты, не буду людей напрягать

Stepa
духовки у всех старые, потому без температур)))) просто наблюдать за ней, чтоб не пригорела

добавлено спустя 1 минуту:

Stepa
http://www.chef.com.ua/recepty/vipechka/tvorozhnaya-babka-3073.html
вот примерно такое, только манку мы не кладем и яиц больше.

NOTA BENE
Пасиб, почитаю

Stepa

NOTA BENE
а подскажи по своему рецепту кулича, там написано месить его час ты столько и месила? и еще можно ли делать замес в хлебопечке??? я mfr долго не вымешу его

wed-style
о, нет конечно, меня на столько не хватит точно))) я месила около 10-15 минут не больше , даже не вникала в этот текст, что час нужно вымешивать
на счёт хлебопечки даже не скажу, может и можно, а почему нет?

добавлено спустя 1 минуту:

но смотри, там написано час уже месить готовое тесто, перед самим выпеканием, если в хлебопечку можно положить кусок теста готового, то думаю будет тоже самое что и руками.

если в хлебопечку можно положить кусок теста готового, то думаю будет тоже самое что и руками.

можно, там пару минут чуть колбасит, а потом минут 30 его просто швыряет по стенкам хлебопечки...

вопрос только в количестве - поместится ли, тк по всем моим рецептам хлеба максимум на 500 г муки...ладно, буду смотреть

о, нет конечно, меня на столько не хватит точно))) я месила около 10-15 минут не больше , даже не вникала в этот текст, что час нужно вымешивать

спасибо

Девочки, а расскажите, за сколько дней вы начинаете готовить к Пасхе? А то я все делаю в последний момент и очень устаю. А еще куличи несу в храм теплыми... Вот интересно, какое у вас кулинарное рассписание перед Пасхой?

kray_neba
куличи советуют печь в Чистый четверг
все остальное готовлю в пятницу-первой половине субботы

wed-style
ясно, спасибо!

Всем привет!.
девочки,. вы тут про домашнюю колбаску и то, как ее без насвдки. приготовить говорили... мама мне буквально вчера рассказывала, что она где-то высмотрела такой вариант: у обычной плвстиковой бутылки. отрезают верхнюю часть, кладут в получившуюся емкость фарш на горлышко одевают кишки и проталкивая фарш обратной стороной ложки и чуть утрамбовывая, начиняют.

lirichka
Ну этот вариант тоже знаю но попрошу у соседки насадку))

Буду делать еще сладкую колбаску:
крекер белый, крекер шоколадный измельчить,
банку сгущенки, пачку масла, пачку изюма, мака,
арахис, все смешать, сформировать колбаску и в холодильник))

myrka83
Сгущенка жидкая или вареная?

жидкая.
эту масу на мешочек и с помощью него скатываешь, две у меня получаются

NOTA BENE
а вот когда ты ставишь тесто на ночь в холодильник, то когда ты вообще начинаешь им заниматься? вот я так понимаю, что сегодня надо его замесить и в холодильник, а завтра уже печь?

Девочки, а кто-то в субботу печет паски? я просто не выдержу и убирать и печь в четверг. В пятницу нельзя, как я понимаю.

Девочки, я тут пасху творожную без яиц со сгущёнкой нашла
http://polezno4you.ru/?p=1197
Никто не готовил?
Я раньше с маслом и желтками готовила. Но бабушки с дедушкой уже нет и домашних яичек первой свежести никто не передаст... С магазинными не рискну

ла-ла-ла
я буду печь второй раз в жизни)))).
у меня мама всегда в субботу утром печет. в другие дни просто времени нет.
по классическому рецепту у меня в позапрошлом году как-то не очень получилось....попробую в этом году испечь по рецепту панеттоне...может вкуснее получится....

ла-ла-ла
Я в пятницу собралась
Всегда в субботу пекла, но это слишком... мне ж ещё и других вкусняшек наготовить нужно
А если куличиков завтра напеку, то в субботу можно будет печь новые

У меня по плану:
сегодня уборка *уже еле живая*
завтра на рынок за всем свеженьким плюс контрольный заезд в супермаркет.
пятница - куличики
суббота - остальная готовка и финальная уборка

В пятницу нельзя, как я понимаю

можно

У меня по плану:

сегодня уборка *уже еле живая*

завтра на рынок за всем свеженьким плюс контрольный заезд в супермаркет.

пятница - куличики

суббота - остальная готовка и финальная уборка

у меня почти так же
чт- уборка и покупки
пт- паски
сб - красить яйца, готовить и подмарафетить

tatusya
а я - первый)))) выбираю самый простой рецепт, и все равно боюсь) в меня никто не верит, муж ехидно хихикает))

Стася88
мне категорически нужно печь только в выходной. чтобы было кому развлекать ребенка, пока я буду с тестом заниматься. А то уже через 10 минут моего невнимания мне объявят забастовку

добавлено спустя 54 секунды:

можно

а я начиталась в инете, что даже петь нельзя в пятницу. я правда и не собиралась)))но тем не менее отложилось в памяти

мне категорически нужно печь только в выходной. чтобы было кому развлекать ребенка

а я экстрималка, попробую с дочей печь, правда не знаю что получится
в том году были покупные, сейчас хочу свои, домашние

добавлено спустя 1 минуту:

а я начиталась в инете, что даже петь нельзя в пятницу. я правда и не собиралась)))но тем не менее отложилось в памяти

ну в инете много чего можно прочитать
я всю жизнь пеку в пт ( за редким исключением) и у батюшек спрашивала - можно, главное их не скушать

а я экстрималка, попробую с дочей печь, правда не знаю что получится
в том году были покупные, сейчас хочу свои, домашние

и я буду завтра с Настёнкой печь....я правда почти всегда пеку и готовлю с ней

я правда почти всегда пеку и готовлю с ней

Анюта уже все замки поотдирала с шкафчиков, так что готовка на кухне ещё тот атракцион, но ничего, всё получится
правда в этом году у нас будет очень скромно: паски, пару салатов и наверное мясо в горшочках

Знаю что печь надо в четверг Чистый, бабушка всегда любую выпечку делает только в четверг, и можно в суботу. Я завтра планирую много (базар, печь, колбаски домашнии делать), в суботу с обоими ниче не получится

Анюта уже все замки поотдирала с шкафчиков, так что готовка на кухне ещё тот атракцион

Моя умеет их открывать, правда все опасное у меня высоко, а играемся на кухне силиконовыми формочками, лопатками, венчиками, ложками, мисками и т.п. еще специально магниты купила разные, так ей нравится их клеить и снимать с холодильника

девочки, кто-то пасочки выпекал в мультиварке?

Ир, заходи в мультяшную тему
паска из мульти - ооочень вкусно!

Stepa
я в прошлом году пекла 2 вида куличей, в том числе и творожные
мне, признаться, не очень... был именно такое творожное, чуть кисловатое от творога послевкусие

а я - первый)))) выбираю самый простой рецепт, и все равно боюсь) в меня никто не верит, муж ехидно хихикает))

Лен, главное - самой в себя верить!
там не всё так сложно, как кажется
я в прошлом году в первый раз пекла
щас, фото найду