Пасхальный стол

Мой стол на Пасху -
салаты,всего два. Закуски- канапе с сыром и виноградом,рулетики из баклажанов,фаршированная паприка,рулеты из лаваша,корзиночки с красной рыбой и креветками.
Горячее -мясо по гречески с паприкой.Картофель запечёный в беконе.
Вместо куличей кексы.Много Крашенные яйца,пасхальные яйца и торт с безе. ВСЁ!!

lurdi
понятно) какая специя дает жёлтый цвет? шафран вроде?
в соленые булочки я куркуму добавляю, но она ж со сладким как-то не очень вяжется...

Я планирую куличи, яйца, холодец, отбивные, пюрешка и парочку салатов. И все это делать в субботу. Правда успею ли? С субботника освобожусь часов в два, да еще по дороге муж попросил заехать в ресторан пиво взять. Итого дома буду около 4-х.

ну разве что у тебя будет восемь рук.
Одни куличи пока замесьшь и они три раза подойдут - это пол дня, а еще холодцы варить.

L_E_V
шафран да) желтит)
люблю его)

сдобой считается также сахар, мед, орехи, сухофрукты, семечки, пряности, прочие вкусовые добавки. и жиры, среди которых растительное масло)
так что тут вопрос спорный.

СДОБА, -ы, ж. 1. Жир, сахар и яйца, добавляемые в тесто.

Все-таки яйца . Это толковый словарь.

Девочки, еще раз повторитесь для меня плиз: дрожжи саф-момент папчечка 11г равна пресованым 50г? так?

Элинка
Лиза я всегда замешиваю и подходит оно в холебопечке. замечательно

а ты сразу все ингредиенты бросаешь?
у меня к хп идет рецепт пасхи и программа есть.но вот рецепт меня смущает,хочу по другому делать.вот и мучаюсь как

KARINKA
я поэтому и написала, что вопрос спорный)

если я положу все, кроме яиц, все равно будет сдоба))) что уж тут ни говори

Девочки, еще раз повторитесь для меня плиз: дрожжи саф-момент папчечка 11г равна пресованым 50г? так?

именно)

добавлено спустя 33 секунды:

jusianna
вот ты разошлась!
требую фото потом)

девочки,а помадку кто как делает?
или все варить будут?

Какие все молодцы! Такие меню, ням-ням...
Я всё в субботу готовить буду, поэтому только куличи спеку, яйца покрашу, один-два салатика,буженина и очень много разной мясной нарезки (у нас это традиция - на Пасху, главное, побОльше мЯса )
Ещё творожная пасха будет (если муж сегодня хороший домашний творог найдёт) из магазинного всёравно ничего приличного не выйдет

девочки,а помадку кто как делает?

или все варить будут?

Я белками с сахаром взбитыми мазать буду

если я положу все, кроме яиц, все равно будет сдоба)))

Машка,тебе что яиц жалко?
или ты ведической балуешся?)

Я белками с сахаром взбитыми мазать буду

я уже взбила
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=649-recept-Glazur-dlia-kulichei отсюда взяла)

Элинка
А я и не знала, что лимонный сок добавляют Попробую завтра

вот ты разошлась!
требую фото потом

Ленчик,так у нас столько праздников в одном флаконе!!! Фото будут обязательно

девочки,а помадку кто как делает?

я знаю мега-способ! до этого какие только рецепты не пробовала, пропорции разные - то не блестит, то жидкая, то густая... ну его...
покупаешь плитку самого черного шоколада, который только найдёшь, ломаешь половину в чашку, чуток молока и на 1 мин в микроволновку
достаешь, активно размешиваешь, а там по ситуации - или чуток молока ещё, или шоколада.

Элинка
не, не жалко) просто многие ж не едят. у меня друзей много таких. кто молочку ест, а яйца нет
и аллергию никто не отменял))
тут разговор не в этом.
а о смысле слова сдоба)

планирую сделать рульку по-баварски.Недавно делала,очень вкусно получилось.Муж уплетал за обе щеки,хотя до этого говорил,что такое не ест.

Поделитесь рецептиком, пожалуйста.

уфф... мои куличи расстаиваются)) щас по очереди в духовку полезут))
потом покажу

уфф... мои куличи расстаиваются)) щас по очереди в духовку полезут))

а мы уже попробвали)))
вкусные,но сахЕру мало. завтра буду печь больше кину.
фото завтра скину)

а я свои только вытащила
уже кусочек отколупала и попробовали
нямка
вот мне б еще кто объяснил когда покрывать их надо?
они ж должны остыть полностью?

lurdi
давай уже показывай. Маш!

Срочный СОС!
Кто делал творожную паску по этому рецепту? (ну или по какому-нить другому) http://gotovim-doma.ru/view.php?r=388-recept-Paskha-TSarskaia-varenaia

в такую паску изюм когда вмешивать??? в рецепте сказано - изюм, но по ходу рецепта его нигде не упоминают, только в конце - мол, украсить. А в саму паску? масса выходит очень жидкой, и если туда его кинуть, то он просто упадёт весь на дно? так вообще без изюма?

Элинка
у меня последняя партия в духовке)
по этому рецепту всегда удаются)
только в том году я не делала глазурь, а в этом сделала. прям няяям)

Valyantina
мы делаем на подобие такого
только вариться доооолгоооооо
она тогда уваривается и становиться более густой, но тут по фоткам изюма в форме я так и не узрела....
наверно действительно просто им украсить...

добавлено спустя 53 секунды:

Valyantina
хотяяяя....
в первой фотке видно, что он весь наверхушке

Anutochka
а долго - это примерно сколько? там в реце написано - как закипать - сразу охлаждайте

Valyantina
у нас рецепт еще прабабушкин
охлождать совсем не нужно...
вариться примерно часа 3.... но вообще то нужно смотреть по "уварке" содержимого.... хотя сейчас такой творог пошел что он не уваривается мы с мамой в прошлом году в шоке были

добавлено спустя 2 минуты:

там в реце написано - как закипать - сразу охлаждайте

думаю всё таки лучше придерживаться рецепта если сразу охлодить то это помогает отойти сыроватке кажется.... (не знаю как рпавильно назвать ту жидкость которая стекает )

Anutochka
блииииин... получилась жижа, с которой ничего не хочет стекать)) я уже не говорю о том, чтоб гнёт какой-то поставить!!!
а ну консультируй дальше и почему не выложила бабушкин рецепт??? и где мои тапки???
*ушла в соседнюю тему за тапками*

получилась жижа, с которой ничего не хочет стекать))

а если как бы рукой сверху придавить?
марлю зажать узлом (сверху кончики) что бы ей некуда было "тикать" и придавить... что то ж должно потечь то....

добавлено спустя 31 секунду:

я уже не говорю о том, чтоб гнёт какой-то поставить!!!

а что не так?

добавлено спустя 37 секунд:

и почему не выложила бабушкин рецепт??? и где мои тапки???

если честно я уже запуталась где и что выкладывала

вот что у меня получилось)


перепЁлкины малышу) он так и тянется к ним))


средненькие) и за ними толпой мелкашня)


один из больших) завтра остальных дофоткаю)

Anutochka
да мы с мужем уже насмеялись, как только могли в процессе придумок "чего б его сделать с этой жижей" - я узел крутила, а он со всех сторон жал, ставили в дуршлаг и сверху давили, а гнёт поставить я таки умудрилась, хотя в марле вышло месиво очень неустойчивое... в общем, первый блин традиционно...

добавлено спустя 2 минуты:

lurdi
ну ты супер-мастерица!!! перепелиные яйца - просто умора всё красиво и явно вкусно!
*ушла давиться слюнями*