Пароварка

Я, давно уже купила пароварку "Тефаль", раньше пользовалась часто, а сейчас что то ленюсь, ее мыть после замучаешься! Я в ней раньше и котлеты, и курочку (голени),и рыбу на пару делала, все очень нежно и вкусно получается, а самое главное полезно! Мне очень нравится картофельное пюре. Картошечку чищу, режу её пополам и в пароварку кладу, а после того как она готова, складываю в кастрюлю, заливаю молоком (теплым) и дабовляю сливочное масло, все это нужно помять, таким образом картофельное пюре получается особенно нежным и воздушным. Пробовала готовить рис, мне не понравилось, может не так делала!
Чесно говоря, все это можно и обычным традиционным способом готовить, но я думаю, что пароварочка, мне в скором времени пригодится, для дочи, буду вводить прикорм и овощи на пару будут самое то!

tatca
расскажи пожалуйста, как ты рыбу как готовила?

мне в скором времени пригодится, для дочи, буду вводить прикорм и овощи на пару будут самое то!

А потом и тефтели, и омлетик, и запеканочки, и сырники...

расскажи пожалуйста, как ты рыбу как готовила?

Все очень элементарно! Беру рыбку (какую решать вам), я предпочитаю морскую (морской окунь, форель, белые сорта, не жирные), можно филе, а можно даже тушку положить если конечно она не очень большая. Рыбку помыть, если она не чищенная, то почистить, выпотрошить, еще раз помыть, порезать порционными кусками и в пароварку на минут так 7-10, можно и 15 все зависит от рыбы, сорта! Можно посолить перед готовкой заранее, но я предпочитаю после, у меня морская соль-иодированная, поперчить, но это на вкус, сбрызнуть лимонным соком и все! Мне очень нравится, но мой муж воротит нос, он вообще ест рыбу редко, я ему жарю или в фольге запекаю, но на мой взгляд продукты приготовленные на пару более полезней.

А потом и тефтели, и омлетик, и запеканочки, и сырники

Это точно!!!

простите, может я плохо искала, а нет на форуме отдельной темки с рецептами для пароварки? чтоб без лишних обсуждения, а то напряжно ради 2х рецептов читать по 3 страницы у кого какая пароварка)))))

Ickpa
к сожалению нет! но есть ссылки на сайты, где один сплошные рецепты)))
например, http://parovarka.com/

там этих рецептов как кот наплакал....

я вот тоже умаю насчет пароварки

Девочки! Может кто-то уже писал... но и я не промолчу - поделюсь восторгами
Попробуйте сделать буженину в пароварке! Это просто НЯМ_НЯМ_НЯМ!!!!!!!!!!!!!!!!!
Тааакая сочная зараза получается
Только не забывайте фольги под низ положить, чтоб сок не стекал и на фильтр не капал...

Alexsandryshka, расскажи, как буженину делать, плиз!

Marmeladik
Берешь мясо (свинину или говядину - на твой вкус), мякоть разумеется. Я не обязательно беру карбонат, т.к.он дороже...
Делаешь прорези ножом (т.е. просто втыкаешь нож в мясо) и ставляешь туда половинки чеснока, обмазываешь солью, перцем, можно ещеикакими-нибудь специями по=вкусу... Даешь минут 15 постоять пропитаться... На дно емкости в пароварке кладешь лист фольги - размером чуть больше, чем сторона мяса, на которой оно будет лежать(надеюсь понятно написала) и кладешь на нее мясо, подогнув края фольги, чтоб сок не убегал))) Т.е. не заворачиваешь его полностью в фольгу, как в духовке, а делаешь такую лодочку, в которой это мясо лежит...
И включаешь программу мясо!
Правда мне чуть не хватило отпущенного программой времени, я потом чуть-чуть добавила, но это "на глаз".
Приятного аппетита!

Alexsandryshka, большое спасибо!!! Обязательно приготовлю.

а я пока готовлю только для ребетенка!
котлетки паровые муж забраковал, ему нужна хрустящая корочка!
Все хочу попробовать рыбку! Подскажите, вы когда рыбку готовите тоже на фольгу кладете или нет?

Все хочу попробовать рыбку! Подскажите, вы когда рыбку готовите тоже на фольгу кладете или нет?

Ну в принципе, не обязательно на фольгу... но так просто сок не утекает...
Мы пока только горбушу делали... Резали на стейки... мариновали в соевом соусе и готовили в пароварке, обложив крупно порезанной зеленью... Получилось вкусно!

Alexsandryshka
встречный вопрос по поводу маринада... какой готовите с соевым соусом?
давно хочу попробовать даже купила бутылочку но теперь все никак руки до инета не доходят

Anutochka
никакого не готовлю просто солю рыбку, мажу специями для рыбы и потом поливаю чуть-чуть соевым соусом и даю постоять пропитаться минут 20... и все!

Ура!!!!!!!!!!!!!! И у меня теперь есть пароварка. Родители подарили. Думала буду готовить только для дочи, когда кормиться начнем, а оказалось, это шикарная вещь. Сегодня готовила рыбу и вареники. Вареники не удивила, а рыба очень нежная получилась. Завтра овощи планирую приготовить на пару.
Только у меня вопрос появился, если я решу крупу варить, мне миску с ней в какую чашу ставить нижнюю или верхнюю?
Да, многие пишут, что собирают воду от приготовления мяса и рыбы. Для чего?

собирают воду от приготовления мяса и рыбы. Для чего?

я на этой воде соус для мяса делаю или можно даже ту же кашу полить

Natalishka писал(а):
собирают воду от приготовления мяса и рыбы. Для чего?

я на этой воде соус для мяса делаю или можно даже ту же кашу полить

А по вкусу эта водичка какая? как бульон?

Ага, похоже, только совсем не крепкий, и досаливать нужно. Мне из-за этого еще и нравится готовить в пароварке - мяско сохраняет сочность.

А я вот думаю нужна она нам или нет, может кто уговорит

А я вот думаю нужна она нам или нет, может кто уговорит

Отличная вещь. И для ребенка готовить можно и для себя. А если хотите поддерживать свою форму, просто незаменимая вещь!!!!!!!!!!!

у нас тоже появилась пароварка, муж очень хотел давно, долго выбирали,вот купили, готовим курочку на пару, я не думала что так вкусно будет, совсем другой вкус не такой как у варенной! Да и для девочек, кто хочет скинуть лишние кг можно недельку питаться едой из пароварки и пару кг как не бывало и диет не надо а еще овощи не теряют свой цвет, как при варке и выглядят очень очень апетитно

Мы часто в духовке готовим, тож вроде полезно, вот сейчас карасики пекутся

sveta
Духовка и пароварка совсем по разному готовит, мы тоже запекаем рыбу в духовке, когда хотим с корочкой... ням, а вот в "разгрузочные" так сказать дни рыба в пароварке (что то типа семги) не менее вкусно

ням, а вот в "разгрузочные" так сказать дни рыба в пароварке (что то типа семги) не менее вкусно

по калорийности то они одинаковые
sveta
могу сказать одно,если есть на кухне лишнее место то бери,нет,то и не нужна она тебе

кто хочет скинуть лишние кг можно недельку питаться едой из пароварки и пару кг как не бывало и диет не надо

да ладно,я готовлю себе только в пароварке и ни фига

L_ANNA
нету места

Шоколадный торт
*125 г шоколада
*125 г масла
*4 яйца
*100 г песка
*100 г муки

Застелите чашу для риса пищевой пленкой.Отделите желтки от яиц.Взбейте масло.Расплавьте шоколад,смешайте с маслом и яичными желтками.Добавьте сахар,муку и взбитые белки, постянно размешивая.
Вылейте смесь в чашу для риса.Накройте пленкой и поместите в пароварку.Варить 35-40 минут.
Остудите, переверните, ешьте!

Вчера муж сделал тортик по этому рецепту!
Очень даже вкусно получилось)))) Только немного тяжеловат, поэтому мы пришли к выводу, что шоколада надо чуть больше, а муки в половину меньше!

Сегодня буду пробовать манты приготовить...

Alexsandryshka
А как в пароварке манты делать?