То, что готовлю я - Кулинарная тетрадка Елены+

испекла творожные кексы. просто, очень вкусно. спасибо за рецепт. утащида в свою копилку

И у меня сегодня такая же один в один!Уже второй раз сделала,так всем понравилось!

Oneal
плиз))

Елена+
Пекла сегодня ватрушку. Её рецепт уже давно утащила с другого сайта, но ни разу не пекла, а твои аппетитные фото и положительные отзвывы сподвигли меня
Получилось очень красиво и пахнет сногсшибательно. Думаю вкус тоже супер!

Получилось очень красиво и пахнет сногсшибательно. Думаю вкус тоже супер!

супер- супер, даже и не сомневайся!

Елена+

Пекла сегодня творожные кексы, получились очень вкусные и готовятся очень быстро! В очередной раз хочу поблагодарить за замечательный рецепт! Так же, сегодня впервые выпекала в силиконовых формах. Должна сказать, что это просто находка для выпечки! Не надо смазвать, ничего не пригорает, готовые кексы при переворачивании сами выпадают из форм, форму сразу после выпечки можно взять в руки (не сильно горячая), легко моются.
Ну а вот, собственно, и сами кексики

Наталия-НБ
обалденные кексики))
формы силиконовые - это здорово)
мне свекровь все грозилась подарить, но пока никак)
Ты - молодчинка)

формы силиконовые - это здорово

Девочки кто подскажет а где их можно купить?

Девочки кто подскажет а где их можно купить?

я знаю в Белом коте есть
свекровь когда работала там, все уши мне прожужжала про них,
только там дорого...

Елена+

Спасибо большое!

Натусе4ка

Можно посмотреть в крупном супермаркете (в хозяйственном секторе)

Вот и я добралась до этих вкусных рецептов.
Хочу попробовать сделать творожные кексы, жуть как их люблю, мммм

Девочки кто подскажет а где их можно купить?

В больших супермаркетах есть много и разных.

я знаю в Белом коте есть

Это В Киеве,я так понимаю.

В больших супермаркетах есть много и разных.

Можно посмотреть в крупном супермаркете (в хозяйственном секторе)

Спасибо,посмотрю.Как-то не обращала внимания.

Натусе4ка, в Росте на Киевской есть всякие: и Микки-маус, и кот какой-то, и для кексиков.

Натусе4ка, в Росте на Киевской есть всякие: и Микки-маус, и кот какой-то, и для кексиков.

Спасибки Леночка,посмотрю обязательно,когда в город вырвусь.

Елена+
Наверное, по вашим рецептам не готовил только ленивый
Спасибо за рецепт дрожжевого теста "Как пух" (не знаю кто первоисточник, но нашла у вас в тетрадке) и за идею использовать его в ватрушках. Так же отдельное спасибо Valyantina за идею заворачивать ватрушки "восьмерками" - гораздо удобнее чем традиционные ватрушки - начинка нигде не вытекает

Вот, удалось сфоткать только с третьего раза - домашние сметают моментально

Никогда не дружила с дрожжевым тестом, а теперь готовлю 2 раза в неделю. Сейчас делаю не только с творогом, но и со смородиновым вареньем, замороженными вишнями и абрикосами, а так же просто булочками, посыпанными корицей и сахаром. Единственное что, если пирожки\булочки предполагаются со сладкой начинкой, то в тесто добавляю 2 ч.л. сахара и 0,5 соли.

Ну а ваша ватрушка - это вообще выше всяких похвал. Рецепт-спасатель, когда внезапно нагрянули гости, а к чаю ничего нет Еще раз спасибо.

Это В Киеве,я так понимаю.

да нет, можешь на их сайте глянуть - по всем городам они есть)
Ёнка
спасибо большое за такой отзыв - очень рада)
ватрушки Ваши - супер!

Вот и я добралась до этих вкусных рецептов.
Хочу попробовать сделать творожные кексы, жуть как их люблю, мммм

удачи))

Елена+
Готовила по твоим рецептам
Спасибо!! Это ТАКАЯ вкуснятина!!!
Я вообще с выпечкой не очень дружу...Ну а тут не удержалась)))
Довольно прилично получилось и вкусно))))))) Только кекс вкуснее,когда остыл. Утром было просто наслаждение))))))
СПАСИБО!

творожный кекс



и котлетки

От себя добавлю про количество продуктов. Может,кому-то пригодится.
На 6 довольно больших котлет мне понадобилось
1 двойная куриная грудка (ну тоесть грудка одной курицы)
350 г печени
3 средние луковицы

Приготовила ватрушку "Ярмарка", действительно очень вкусная "мой рецепт". Легкая и в приготовлении и в еде, тесто очень воздушное, вообщем я такое люблю. Это тот рецепт, который один раз приготовишь и понимаешь, что будешь делать еще и еще. Уже и рецептом поделилась с сестрой и описала как легкий и вкусный. Также делала котлеты с печенью, домашним очень понравилось сочетание, умяли зараз все. Спасибо за такой интересный рецепт, люблю готовить, но никогда бы не додумалась совместить курицу и печень. Очень вкусно и оригинально, когда обычные котлеты уже надоели.

Маришка 22
moonlight
спасибо, девочки)))
Маришка 22
красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
котлетки хоть на выставку подавать!

Лена, я с отчетом)), приготовила ватрушку, получилось вкусно, спасибо за рецепт.

Лена, я с отчетом)), приготовила ватрушку, получилось вкусно, спасибо за рецепт.

молодец))) на здоровье!

Елена+
Ленусь, разжуй мне пожалуйста крем для торта "Праздничный"

Крем:
500 г чернослива
распарить , измельчить.

300 г сл масла + 1/2 ст сахара,
+ 500 г сметаны + 1/2 ст сахара
+ 1 ст орехов

Это все взбить да? Все вместе или поочередно?

И с коржами непонятно: это все выпекается вместе, потом разрезать на 3 или каждый корж выпекать отдельно?

Сори, не могу приступить пока в голове все не проясню

Че думать то?
Все вместе кинула, помешала, поджарила, залила - вот тебе и торт. Чего усложняешь жизнь?

Все вместе кинула, помешала, поджарила, залила - вот тебе и торт. Чего усложняешь жизнь?

ага))) а есть потом -то будешь??

добавлено спустя 3 минуты:

Елена+
Ленусь, разжуй мне пожалуйста крем для торта "Праздничный"

Крем:
500 г чернослива
распарить , измельчить.

300 г сл масла + 1/2 ст сахара,
+ 500 г сметаны + 1/2 ст сахара
+ 1 ст орехов

Это все взбить да? Все вместе или поочередно?

И с коржами непонятно: это все выпекается вместе, потом разрезать на 3 или каждый корж выпекать отдельно?

Сори, не могу приступить пока в голове все не проясню
_________________

Отвечаю:
крем - можно поочередно, сначала масло растереть с сахаром, сметану с сахаром, а потом все это вместе соединить и взбить еще раз хорошенько)
сахар просто лучше в сметане растворяется, но если его много, то сметана может поплыть быстро)
коржи - выпекаешь ОТДЕЛЬНО 3 шт))

Елена+

Лен, привет!
Как я не боролась со своей страстю к кухне, всё равно забралась в твою темку... До Фаддея обитала исключительно на кулинарных форумах. Тоже фотки, рецепты, восторги... Хорошая у тебя темка! Молодец! Хочу сказать спасибо за рецепт пиццы Дока. Я люблю тонкую основу, и делаю другое тесто, а тут решила твой рецепт попробовать. Теста делала пол-порции, и буквально помазала им форму, вернее намазала его на бумагу для выпечки, так тонко, что капец! И сама думаю-что же там получится?! Тесто в духовке подошло так, что я уже усомнилась в колличестве начинки-не мало ли?!.... Начинку делала свою. Очень понравилась заливка! В общем всё отлично! Секрый сказал, что теста многовато...Видел бы он-как тонко я намазала. Слопали всё вчера. Сегодня один кусочек остался мне в ЖК. Вечером повторю-быстро и вкусно.

Елена+
Я никогда не делала тесто на дрожжах,всегда покупаю.Вот щас хотим с дочкой сделать печенье по твоему рецепту,только ты мне обьясни,плиз )

дать ей подойти шапкой.

Что это значит и как это делать ?

Елена+
Я никогда не делала тесто на дрожжах,всегда покупаю.Вот щас хотим с дочкой сделать печенье по твоему рецепту,только ты мне обьясни,плиз )

Елена+ писал(а):
дать ей подойти шапкой.

Что это значит и как это делать ?
_________________

все просто)
когда разведешь дрожжи, то поставь посудину в теплое место и жди пока содержимое растворится полностью и как бы вспенится))
ну как пивная пена что ли))

Елена+
я тока что забацала первую часть,15 минут стоит но там фигня какая-то,я посмотрела,осадок в виде дрожжей и муки внизу а сверху вода
Это так и надо или я че-то не то сделала ?)))))))

Елена+
Спасибо, Лен, пошла готовить

Елена+
Вообчем,я вылила все это дело в конце концов ))Опару )
Лен,ты можешь мне обьяснить,это предварительно надо было взбивать или просто размешать ?? И сколько времени уходит пока оно станет *как пиво*?)Может завтра сделаю..

Елена+
Вообчем,я вылила все это дело в конце концов ))Опару )
Лен,ты можешь мне обьяснить,это предварительно надо было взбивать или просто размешать ?? И сколько времени уходит пока оно станет *как пиво*?)Может завтра сделаю..

Елена+
я тока что забацала первую часть,15 минут стоит но там фигня какая-то,я посмотрела,осадок в виде дрожжей и муки внизу а сверху вода
Это так и надо или я че-то не то сделала ?)))))))
_________________

Давай так, какое печенье ты "делала?"

добавлено спустя 22 секунды:

Спасибо, Лен, пошла готовить

жду фотоотчет)

добавлено спустя 3 минуты:

Елена+

Лен, привет!
Как я не боролась со своей страстю к кухне, всё равно забралась в твою темку... До Фаддея обитала исключительно на кулинарных форумах. Тоже фотки, рецепты, восторги... Хорошая у тебя темка! Молодец!

привет, Юль))
Я еще в другой темке обратила внимание на то, что ты кулинар и далеко не просто любитель)
Здорово, ))) казалось бы - байкерша и прочее - я приятно удивилась, правда)
поэтому похвалу от тебя особенно приятно слышать, спасибо!)

Хочу сказать спасибо за рецепт пиццы Дока. Я люблю тонкую основу, и делаю другое тесто, а тут решила твой рецепт попробовать. Теста делала пол-порции, и буквально помазала им форму, вернее намазала его на бумагу для выпечки, так тонко, что капец! И сама думаю-что же там получится?! Тесто в духовке подошло так, что я уже усомнилась в колличестве начинки-не мало ли?!.... Начинку делала свою. Очень понравилась заливка! В общем всё отлично! Секрый сказал, что теста многовато...Видел бы он-как тонко я намазала. Слопали всё вчера. Сегодня один кусочек остался мне в ЖК. Вечером повторю-быстро и вкусно.

а вот за это тебе большое "НА ЗДОРОВЬЕ!
рада, что понравился рецепт)
а тесто раз тонкое больше любите, попробуй сделать по второму рецепту - там тоже Мардж нашла интересный вариант)