Кулинарная болтушка

Торт "Кутузов". Медовый

Для теста:
100 г. меда размешать с 0,5 ч.л. соды,
100 г. сахара взбить с 1 яйцом,
100 г. сливочного масла или маргарина (я использую только масло) порубить с 2-мя ст. муки (надо меньше!).
Все соединить. Тесто должно получиться по консистенции такое, которое вы не сможете раскатать скалкой, а сможете только размазать ложкой или распределить рукой по противню, но об этом позже. То есть, по консистенции, как печеночный паштет, вот!!!
Для крема: 300 г. 30 % сметаны, 1/4 ст. сахарной пудры.
Готовим тесто, ставим в холод на 30 минут.
Из одной порции теста получается 3-4 коржа.
Я всегда готовлю 2-3 порции. Сегодня пекла 2 порции.
Взяла дно от разъемной формы, отрезала кусочек фольги, наложила её сверху на дно от формы и отпечатала край. Это был мой шаблон.
Так сделала 3 шаблона для быстроты выпечки. Пока печется 1 корж, я готовлю уже второй. Выпекать при температуре 180 градусов, 5-7 минут.
Для крема все очень просто. Взбиваем миксером сметану с сахарной пудрой на большой скорости минут 10-15. Крем должен загустеть. Прослаиваем каждый корж кремом, по желанию украшаем и ставим в холодильник пропитаться.
По рецепту в идеале для крема надо использовать сливочное масло. То есть, сметану с сахаром взбили и соединили с 200 г. размягченного сливочного масла. Но я определила для себя крем именно из одной только сметаны. И готовлю его не сладким. Вы можете добавить в крем сахара побольше.
Каждый корж я обильно пересыпала мелко-тертыми грецкими орехами и посыпала сверху.