Рецепты для мультиварки

Шаг 1. Масло + сахар:
Первый мысли, с которых я начала приготовление шарлотки, были об эстетическом виде готового блюда. Мультиварка – это не хлебопечка, поэтому равномерной золотистой корочки не будет. Не будет – если не стараться, а если постараться – еще как будет

Итак, для золотистой корочки, которая в результате будет «верхушкой» пирога потребуется 40 гр сливочного масла и 2 столовых ложки коричневого сахара.



Сливочное масло необходимо растопить, можно это сделать в мультиварке на режиме «Подогрев», а можно воспользоваться плитой. Я решила топить масло на плите.



Закончив с маслом переходим к сахару. До последнего момента я была уверена в том, что коричневого сахара у меня нет, но в последний момент, бросая тоскливый взгляд на шкафчик с сыпучими, увидела четыре пакетика коричневого сахара, как раз вовремя!



Для справки: 2 пакетика такого сахара = 1 столовая ложка.



В теплое, растопленное, масло высыпаем сахар и держим на плите (либо в мультиварке) до полного растворения сахара в масле, периодически помешивая, чтобы сахар не оставался на дне емкости

Полученную смесь выливаем в чашу мультиварки.



Шаг 2. Яблоки:
Яблок я взяла три, два крупных и одно маленькое. Но в результате, учитывая то, что мутиварка у меня маленькая, использовала лишь одно, но зато самое красивое, с красным бочком



Яблоки необходимо нарезать на ломтики. По желанию можно предварительно очистить от шкурок.


Шаг 3. Яблоки + масло + сахар:
На дно чаши мультиварки, где предварительно уже имеется растопленное масло и 2 ст.л. сахара, выкладываем яблоки.



Шаг 4. Тесто:
Сахар нужно брать по вкусу, можно стакан, можно полтора, а можно и половину стакана, как взяла я. Шарлотка получилась не слишком сладкой, для большей сладости, одного стакана будет в самый раз, ну а полтора стакана уж для истинных сладкоежек



Венчиком, миксером либо блендером взбить 3 яйца с необходимым количеством сахара. Я взбивала блендером до полного растворения сахара, примерно 4 минуты.

Муки я брала чуть меньше полного стакана, примерно вот столько



Просеянную муку частями добавляем к смеси яиц и сахара, замешивает до консистенции «без комочков». Готовое тесто получится по густоте как домашняя сметана.

Шаг 5. Мультиварка:
В чашу мультиварки, поверх яблок, выкладываем тесто.



Аккуратно закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «Выпечка» на 60 минут.

По истечению 60 минут я поставила дополнительно еще 20 минут режима «Выпечка», т.к. руководствовалась принципов: лучше перепечь, чем недопечь и в мультиварке ничего не сгорит\пригорит

В результате получился вот такой пирог:





Оригинал рецепта в моей БлогоКухне: http://mymultivarka.blogspot.com/2013/04/blog-post.html

Состав:
7-8 яиц
стакан сахара (220-230 г)
муки на глаз, объясню в рецепте
соль, сода пог., ваниль, сах.пудра, корица
яблок средних, штук 5

Приготовление:
порезать яблоки как угодно, смотря, какой сорт! сердцевину, естественно, вырезать, я готовлю со шкуркой!
посуду обмазать маслом слив. и посыпать мукой/пан.сух.
яблоки сразу разместить туда
Тесто:
взбить яйца по густой пены на сильной программе миксера
понемногу добавлять сахар, добавить пог.соду (пол десертной ложечки), соль щепотку, ваниль щепотку, можно корицу или же вконце её посыпать сверху, после, по столовой ложке добавлять муку, я на глаз муку кладу, чтобы тесто в конце было, как густая сметана и на пробу, не сильно отдавали яйца! Тесто сверху яблок!
Мультя на 50 мин., примерно (я с 40-ка открывала и протыкала палочкой) на "выпечку"