Йогуртница

seagull
Ссылка не работает
Но это те самые итальянские, о которых мы говорим

seagull
Ссылка не работает

перезалила

Но это те самые итальянские, о которых мы говорим

я пользуюсь ими, а кто производитель не читала .

Просто для информации (может пригодится) - йогурт можно делать и в термосе

спасибо. мне кажется что проще в йогуртнице будет хотя для меня сейчас все сложное

если посмотреть по технологиии заквасок, то почти все рассчитаны на магазинное стерилизованное или пастерилизованное молоко. они просто не могут справиться с таким количеством микроорганизмов и бактерий, которые находятся в домашнем сыром молоке и даже кипяченном.

Всегда делаю кефир и йогурт на домашнем молоке, всегда получается. Использую закваски виво. Как-то раз завалялся флакончик в холодильнике, просрочился приличненько, я ради интереса заквасила его - все получилось, собачка с удовольствием покушала)))

спасибо. мне кажется что проще в йогуртнице будет Embarassed хотя для меня сейчас все сложное

Если она есть или если ее нет, но есть, куда поставить, то, конечно, учше в ней
у мня нет, т.к. ставить некуда, делаю в термосе

все получилось, собачка с удовольствием покушала)))

Solnishko27 может и такое быть, и в идеале должно так быть я просто рассказываю технологию самих заквасок))

добавлено спустя 2 минуты:

плюс играет роль, где хранились закваски (самое главное - пока их везли до магазина), йогуртница, время заквашивания, внешняя температура в доме, месторасположение йогуртницы и т.д. и т.п.

месторасположение йогуртницы

можно поподробнее, где должна стоять йогуртница?

Olgal ну у меня в инструкции написано, что должна стоять стационарно, не переносится во время работы, и не возле нагревательных приборов (чайников или плиты), а также в местах возможных вибраций или на сквозняке

добавлено спустя 1 минуту:

также на своем опыте могу сказать, что моя стояла возле чайника и стерилизатора. пар шел от них дай Бог, йогурт получается, но... за меньшее время и с сыроваткой. просто перекисает

ну у меня в инструкции написано, что должна стоять стационарно, не переносится во время работы, и не возле нагревательных приборов (чайников или плиты), а также в местах возможных вибраций или на сквозняке

У меня так же написано.

также на своем опыте могу сказать, что моя стояла возле чайника и стерилизатора. пар шел от них дай Бог, йогурт получается, но... за меньшее время и с сыроваткой. просто перекисает

Это тоже самое, когда лето, жара и в помещении +30 градусов. Тогда можно ее и не включать)))

девочки. я новичок в этом деле. посоветуйте какую йогуртницу взять нужно. закваски где лучше покупать? какую первую взять?

добавлено спустя 1 минуту:

девочки вы делаете мороженое деткам в йогуртнице? как вы делаете?

мороженое в йогуртнице??? а как это на сколько я понимаю йогуртница должна греть а мороженица морозить

дело в том что я где-то читала что в йогуртнице можно делать мороженое...но как делать не нашла или это уже новые какие-то йогуртницы ИМХО.

должна стоять стационарно, не переносится во время работы, и не возле нагревательных приборов (чайников или плиты), а также в местах возможных вибраций или на сквозняке

Спасибо, это соблюдается. А то я уже начала думать что йогуртница должна стоять в темном месте или наоборот очень светлом (когда йогурт не получается то незнаю уже на что думать )

должна стоять стационарно, не переносится во время работы, и не возле нагревательных приборов (чайников или плиты), а также в местах возможных вибраций или на сквозняке

Спасибо, это соблюдается. А то я уже начала думать что йогуртница должна стоять в темном месте или наоборот очень светлом (когда йогурт не получается то незнаю уже на что думать )

я так поняла ,что всё зависит от качества закваски. Я уже несколько раз делала Симбиотик (Good Food) - всё ОТЛИЧНО!!! Теперь на Виво возвращаться нехочу. А то надоело ставить йогурт или бифивит в надежде, а вдруг получится (чтобы покормить ребенка на полдник молочкой), а потом бежать в магазин и покупать магазинскую молочку.

Теперь на Виво возвращаться нехочу. А то надоело ставить йогурт или бифивит в надежде, а вдруг получится (чтобы покормить ребенка на полдник молочкой), а потом бежать в магазин и покупать магазинскую молочку.

Один в один!!!
Как вспомню прошлый год (как раз осень), так вздрогну

Я обычно ставлю йогурт на ночь, к утру будет готовый. А тут не получилось и я его поставила вчера где – то в 12 часов дня. Думаю как раз к ужину будет готов. Поставила и занялась другими делами. Время вышло, йогурт готов, открываю крышку, а там…а там по пол банки сыроватки. И только в одной банке нормальный йогурт. В итоге оказалось, что все 6 часов на йогуртницу светило приличное солнце, так как погода вчера была хорошая. И только одной банке повезло, она стояли в тени))

Luchistaya может я уже спрашивала, а ты говорила, но я забыла)) Где ты покупаешь эти закваски?

Девочки я снова к вам. поисказа по интернету йогуртници и выбрала йогуртницу Виво. стоит ли ее брать? прочитала что там можно выставить температуру.

может я уже спрашивала, а ты говорила, но я забыла)) Где ты покупаешь эти закваски?

У нас в районе они продаются в детских магазинах (там где питание), есть дороже, есть дешевле (я покупаю по 9.50, но и по 13 встречала)
Видела так же в молочном магазинчике, у них там и Виво, и вот итальянские появились.
Можно заказывать и через Инет по ссылке, но там доставка 20 грн (в том году так было, сейчас не знаю)

Девочки я снова к вам. поисказа по интернету йогуртници и выбрала йогуртницу Виво. стоит ли ее брать? прочитала что там можно выставить температуру.

температура регулируется: 30,36 и 42 градуса. Время окончания тоже устанавливаете сами (даже до минут). Меня устраивает, пользуюсь уже 9 месяцев.

Luchistaya спасибо))

если посмотреть по технологиии заквасок, то почти все рассчитаны на магазинное стерилизованное или пастерилизованное молоко. они просто не могут справиться с таким количеством микроорганизмов и бактерий, которые находятся в домашнем сыром молоке и даже кипяченном.

Всегда делаю кефир и йогурт на домашнем молоке, всегда получается. Использую закваски виво. Как-то раз завалялся флакончик в холодильнике, просрочился приличненько, я ради интереса заквасила его - все получилось, собачка с удовольствием покушала)))

так можно было и самим есть если заквасилось значит бактерии живые были и значит полезные

добавлено спустя 2 минуты:

я так поняла ,что всё зависит от качества закваски. Я уже несколько раз делала Симбиотик (Good Food) - всё ОТЛИЧНО!!! Теперь на Виво возвращаться нехочу. А то надоело ставить йогурт или бифивит в надежде, а вдруг получится (чтобы покормить ребенка на полдник молочкой), а потом бежать в магазин и покупать магазинскую молочку.

у меня и Виво всегда получается. действительно зависит еще как магазин хранит и не мало важно также молоко какое. в инструкции написано что в идеале молоко из тетрапак так как оно стерильное.

добавлено спустя 1 минуту:

Девочки я снова к вам. поисказа по интернету йогуртници и выбрала йогуртницу Виво. стоит ли ее брать? прочитала что там можно выставить температуру.

вы имеете ввиду эту модель http://www.zakvaski.com/yogurtnitsy/vivo.html ??? если да то у моей подруги такая. говорит что очень удобно выставлять температуру особенно для творогов и кефиров где нужна низкая температура заквашивания

добавлено спустя 3 минуты:

Luchistaya может я уже спрашивала, а ты говорила, но я забыла)) Где ты покупаешь эти закваски?

гуд фуд в основном в аптеках продают а виво в больших супермаркетах. но мне на вкус больше виво нравится. хотя я оследнее время вообще не парюсь и покупаю продукцию типа Тема.

а какие отличия во вкусе йогрутов на заквасках гуд фуд и виво?сама только планирую делать йогурты, но у меня ребенок не любит очень кислое, боюсь забракует

у меня ребенок не любит очень кислое, боюсь забракует

иногда дети на удивление с удовольствием кушают кисленькие домашние йогурты и творожки попробуйте! если откажется - добавьте бананчик или домашнее варенье или мед

какие отличия во вкусе йогрутов на заквасках гуд фуд и виво?

Я лично особо разницы не заметила

у меня ребенок не любит очень кислое, боюсь забракует

я в кефирчике растворяю два печенька "Хайнц" и дочка кушает с удовольствием

девочки, мне муж купил йогуртицу Vivo сегодня первый раз делаю бифивит. а сколько хоть примерно по времени будет занимать приготовление? так как в инструкции? и еще я взяла домашнее молоко. (делаю для себя первый раз) получится?

добавлено спустя 2 минуты:

Danochka спасибо, купила все таки эту модель йогуртницы Vivo ThermoMaster 201

добавлено спустя 2 минуты:

а какие отличия во вкусе йогрутов на заквасках гуд фуд и виво?сама только планирую делать йогурты, но у меня ребенок не любит очень кислое, боюсь забракует

и мне интересно а то пока только бифивит купила и сижу жду результат интересно очень что получится

Lele я ставлю на 6 часов. А вот по поводу домашнего молока даже не знаю.

температура регулируется: 30,36 и 42 градуса. Время окончания тоже устанавливаете сами (даже до минут). Меня устраивает, пользуюсь уже 9 месяцев.

спасибо Alsetara, ее и купили

Lele, у меня такая же йогуртница. Не хочу вас заранее расстраивать, но из домашнего молока у меня ни разу не получилось. Ни йогурт, ни бифивит ,ни витолакт. Надеюсь, что у вас получится.
Мне нравится результат на Яготинском молоке 2,6% жирности.

нужен ваш совет. (не было времени ранее написать). сделала я бифивит, молоко домашнее брала, квасила как в инструкции 8часов. с верху была жидкость желто-зеленоватая. так и должно быть? привкус молока. тоесть на магазинный йогурт не похож. на вкус жирненький. все правильно у меня вышло?

нужен ваш совет. (не было времени ранее написать). сделала я бифивит, молоко домашнее брала, квасила как в инструкции 8часов. с верху была жидкость желто-зеленоватая. так и должно быть? привкус молока. тоесть на магазинный йогурт не похож. на вкус жирненький. все правильно у меня вышло?

НЕТ! Получится должна однородная масса (как йогурт магазинский на вид). Выше мы уже обсуждали, что из домашнего не получается. Возьми магазинское молоко, и поставь йогуртницу на 6 часов. Потом посмотришь - если загустеет, то сразу в холодильник, а если будет жидкое, то поставишь ещё на 1 - 1,5 часа. Но я Бифивит делала всегда на 6 часов.

Lele
Нет, так не должно быть. Я про домашнее не знаю, пользуюсь магазинным. Но судя по описанию, оно переквасилось. Я ставлю на 6-7 часов. А может домашнее на меньше времени нужно ставить, как вариант.