Блюда из творога

Tuta
крошка мю
Приезжайте попробовать

крошка мю
Крошик, если будешь готовить - поменьше муки ( как я писала 1/2 стакана должно быть самое оно) и в процессе выпекания не открывай духовку!!! Думаю, именно из-за этого он у меня упал (я всё бегала смотрела и приоткрывала духовку)

катюха
Я делаю такой салат: огурцы, помидоры, перец, много зелени и все это смешиваю с домашним сыром. Можно еще маслин добавить. Очень вкусно!

добавлено спустя 1 минуту:

Luchistaya

Приезжайте попробовать

Эх, я и сама без приглашения уже практически выезжаю

сегодня не удержалась и купила творог, сделала запеканку, очень хотелось, чтобы по вкусу напоминала "школьную"
Рецепт напоминает тот, который давала здесь Luchistaya

1. Берем 500 грамм "домашнего" творога



2. Добавляем 3 яйца



3. 4 столовой ложки сахара (ну или по вкусу), 3 столовой ложки манки, пакетик ванилина и я еще добавила мак



4. Все перемешиваем и выкладываем в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой. Лучше выпекать в маленькой форме, чтобы запеканка получилось высокой, так как опадает, когда вынимаешь из духовки



5. Выпекать при 200 градусах 40 минут



Очень люблю запеканку с киселем



Получилось вкусно и ароматно!

solnyshkoN

ой, слюньки потекли рекооой!!! Очень-очень аппетитно смотрится! Молодца!

Обожаю творожные тортики и пироги. Слюнки аж на мониторе свисают. И самое классное, рецепт просто, и легко и быстро готовить. Класс. надо попробовать дома сделать себе такое

Galya
ЮлияС.
спасибо девочки!

И самое классное, рецепт просто, и легко и быстро готовить

это меня и подкупило

Очень красивый и вкусный творожный тортик
Творожный десерт

отрезаный кусочек



Продукты:
пакет (450 гр) сметаны 15%
4 ч.л. или чуть больше желатина
400 гр. творога
сахарная пудра
порошок какао и любой пищевой краситель

приготовление.
1. Желатин замочить в 3/4 стакана холодной кипяченой воды.
2. Творог протереть, добавить сметану, сахарную пудру по вкусу и растворенный желатин.
3. Разделить полученную массу на 3 части и одну оставить белой, в другую добавить какао, в третью - краситель.
4. В маленькую разъемную форму выливать строго в центр по 4 ст. ложки белой массы, потом розовой и коричневой пока все не закончиться.
5. Ставим в холодильник до полного затывания.
6. Форму снимаем и нарезаем.
Приятного аппетита!!!!

Fragola

о Боже, как это красиво. Еще и съедобно? Даже не верится!

Еще и съедобно?

Конечно съедобно!!!! Даже дети едят аж за ушами лящит

добавлено спустя 12 минут:

Вот как мы делаем сырники (не совсем обычный рецепт). Сырники получаются не сладкие.
Продукты:
1 кг творога
3 яйца
100-150 гр муки (больше не надо, а то получаться не сырники, а оладьи )
чуть-чуть соли
100-150 гр копченой колбасы
свежая зелень (если есть)
молоко (около стакана)

Приготовление.
1. Творог, яйца, муку, нарезанную колбасу, соль и зелень закидываем в кухонный процессор. Переколбашиваем и доливаем молоко, что бы густота была, чуть гуще, чем на оладьи.
2. Жарим на раст. масле до румяной корочки.
Приятного аппетита!!!!

Выложу свой рецепт сырников
Около 1 кг творога
3 стакана муки
1,5 - 2 стакана сахара
1,5 чайн. ложки соли
1 чайн. ложка соды
3 сырых яйца
1 пакетик ванильного сахара
2 стол. ложки сметаны

Все смешивается до однородной комочкообразной консистенции. Тесто должно получиться густым и мокроватым, но ни в коем случае не сухим.

Насыпаем в отдельную тарелочку немного муки. Отщипываем от теста небольшие комочки, макаем в муку и раскатываем в руках, превращая в небольшие оладушки.

Печем сырники на предварительно разогретой сковороде с постным маслом. Выпекать сырники нужно с обеих сторон до румяной корочки. На маленьком, но не слишком, огне.
Сырники получаются вкусные и много!!!

solnyshkoN
Просто няма какая-то ))

tanek
спасибо!

Luchistaya
Приготовила я твою запеканочку! Иришка, ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!! Ооооочень вкусно, уже слопали половину, хоть бы мужу осталась

мороженое из творога

творог 500гр
сгущенка 1банка
фрукты на выбор
творог протираем через сито.смешиваем со сгущенкой.фОРМУ ВЫСТИЛАЕМ ПИЩЕВОЙ ПЛЕНКОЙ.дальше слой творожной смеси,слой фруктов, слой творожной смеси и тд.Ставим в МОРОЗИЛКУ на 6 часов(на ночь).Перед подачей на стол достать из морозилки за 20 минут.Получается по вкусу как мороженое ванильное, и готовить легко)

solnyshkoN
я делаю запеканку почти так же..только манки 6 ложет,ванили нет и мака нет,но есть изюм

мороженое из творога

ням-нямка!!!! обожаю творог!!!! обязательно попробую!!!!
а сгущенка обычная, не варёная?

по рецепту обычная,но думаю можно попробовать и вареную

по рецепту обычная,но думаю можно попробовать и вареную

Спасибо, Наташенька! Будем пробовать!!!!

хочу поделиться своим любимым рецептом из творога:
называю я это ТВОРОЖНАЯ ПРЕЛЕСТЬ
(слеплена методом проб и ошибок из нескольких разных рцетов)
Штука вкусноты необыкновенной, нежная, запеканкой язык не поворачивается назвать, скорее чиз-кейк какой-то!
Стакан: 250мл.
Тесто: 1 ст.муки + 1-2ст.л.сахара+100г.маргарина сливочного – маргарин на терку, замешиваем нежное тесто и в холод его не на долгоб пока крем готовим (варианты: можно добавить цедру лимона (1/3 лимона), или 1 ст.л.муки заменить 1 ст.л. какао (обычным, не растворимым)
Крем: 0,5кг.творога, перетираем на сито или хорошенько взбиваем миксером.
Взбиваем 3 яйца + 1ст.сахара + 1пак.ван.сахара, в крепкую пену, добавляем творог + 1/2ст.муки и медленно вымешиваем (миксером, но на небольшой скорости что б яйца не сильно осели)
Форма: я пользуюсь силиконовой, если такая или тефлоновая – ничем выстилать не надо, если просто сковорода – я б на дно и бортики все таки вырезала кружок-полоску пергаментной бумаги, но не обязательно.
Складываем: тесто равномерно распределяем по форме, делаем небольшие бортики, выливаем крем. Всю эту прелесть в духовку (180) минут на 50-60.

Полностью остужаем, вынимаем из формы и НАСЛАЖДАЕМСЯ!!!!!!!!!!

только манки 6 ложет

а что манка дает? я просто никогда не ложила..

можно я отвечу? манка вместо муки, скрепляет творог, дает приятній привкус и нежную консистенцию.

я манку не сипользую потому как муж совершенно её не переносит... а до замужества запекнки с манокй всегда делала!

Девочки, вчера сделали творожную запеканку: 750г творога, 4 яйца и полстакана вишневого варенья, все перемешали в блендере и вылили в форму! какая же вкуснотища!

Девочки, вчера сделали творожную запеканку: 750г творога, 4 яйца и полстакана вишневого варенья, все перемешали в блендере и вылили в форму! какая же вкуснотища!

А в микроволновке можно такое приготовить?
У меня духовки нет, а так чего-то хочется

Bulik
я как-то на работе делала, съедобно, но не так вкусно, как из духовки! но когда для микроволновки замешивала творог, то добавляла манку

добавлено спустя 2 минуты:

Bulik
кстати можно и без духовки, и микроволновки, после блендера муж решил попробовать взбитые ингредиенты, так я оторвать его не могла, очень вкусно тоже

Bulik
я как-то на работе делала, съедобно, но не так вкусно, как из духовки! но когда для микроволновки замешивала творог, то добавляла манку

добавлено спустя 2 минуты:

Bulik
кстати можно и без духовки, и микроволновки, после блендера муж решил попробовать взбитые ингредиенты, так я оторвать его не могла, очень вкусно тоже

Обязательно попробую У меня просто налисники с творогом, а хочется чего-то более воздушного
Спасибо!

Вареники ленивые с изюмом
Ингредиенты: 200 г пшеничного хлеба, 200 г творога, 20 г сливочного масла, 2 яйца, 20 г сахарного песка, 10 г муки, 10 г изюма, соль.
Приготовление
Творог протереть, добавить тертый хлеб, сахарный песок, изюм, взбитые яйца, посолить и все тщательно смешать до получения однородной массы. Из приготовленного теста сформовать шарики, обвалять их в муке и сварить в подсоленной воде. Готовые вареники откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, полить маслом и посыпать тертым хлебом.

Девочки, про творожную запеканку:
как сделать так, чтобы она отодралась от формы?
Я уже и на пергаменте пробовала , и сухарями посыпала ... всё равно прилипает так, что оторвать можно только без нижнего слоя!

Cvetochek-Анна
Я смазываю форму маслом с мукой - ничего не прилипает) можно манкой посыпать... а пергамент кстати разный бывает, я тут купила такую шнягу, фирма - САЯНА очень долго плевалась материлась, потому что прилипало все напрочь даже если смазать маслом! самая лучшая бумага для выпечки - это фирмы PACLAN, она покрыта пищевым силиконом с обеих сторон, ниче не прилипнет

Вот у меня тоже похоже пергамент голимый. Он ВЕСЬ прилип к запеканке - еле оторвала сегодня!!
Кстати, сегодня в холодном виде , когда отрывала её, то поняла, что там, где сухарей толстый слой - ничего не прилипло. Т.е. нужно ооочень много сухарей сыпать и потом просто стряхивать лишнее с готовой запеканки.

А кто-то готовил её в силиконовой форме?

Ой, можно и мне добавить.
Из солененького. Мы с мужем любим такую закуску (проще некуда наверно) - творог, сметана, давленный чеснок (вкуснее с молоденьким), укропчик мелкорезанный, соль. Все перемешать, можно добавить мелко0-мелко резанный огурчик свежий, а дальше делать с этой штукой все что угодно. Кушать так охлажденным, на черный хлебушек, мазать на ломтики помидорок (после в холодильнике дать чуть постоять и сверху воткнуть оливочку - можно и на праздничный стол), таже мазали мы эту штуку на несладкие блинчики и заворачивали их рулетиком, можно заворачивать в листья салата. Это что-то типа салата белочка - только более нежирного.

Cvetochek-Анна
я давно практически все пеку в силиконовых формах! супер! все вылетает аж пищит!!! просто обожаю их!