Кулинарная болтушка

Я тоже очень люблю готовить под настроения)) Правда есть у меня один минус: выпечка не получается. Есть только несколько рецептов которые у меня получаются(( А так хочеться побаловать близких сладеньким.

Я люблю готовить. Причем, чаще всего даже не ищу рецепты, фантазирую.

Кто как думает, мясо, протушенное в белом вине, можно потом давать ребенку?
Я вчера своему не дала (делала телятину с сельдереем в белом вине, тушила 2 часа), но все мои родные и коллеги в один голос утверждают, что там давно весь алкоголь выпарился.

SunshineGirl

Можно. Он выпаривается уже минут через 5 после кипения.

SunshineGirl
Можно конечно, он испаряется...
Я мелкому и квас даю, хотя там вроде 1 с чем-то градус

Vikulia
Тропка
спасибо

Кто как думает, мясо, протушенное в белом вине, можно потом давать ребенку?
Я вчера своему не дала (делала телятину с сельдереем в белом вине, тушила 2 часа), но все мои родные и коллеги в один голос утверждают, что там давно весь алкоголь выпарился.

Конечно можно. Алкоголь выпаривается, а ароматы (которые играют уже роль как ароматизаторы, специи) остаются. Другое дело, если готовить с учетом питания малыша - можно вина добавить совсем немного. Так в Польше, в частности, готовят рульку, свиную ногу (или не помню точно как называется) - ее вываривают в темном пиве - правда после пиво сливается и она дальше готовится в духовке. Дети едят. Алкоголя нет. Остается аромат. Вкусно!

Девочки, помогите найти рецепт кексиков шоколадных (сверху были политы шоколадом), который давала jussianna в одном из фм. Все перелистала и не могу найти

Vikulia
Глянь в этом ФМ. Это случайно не Мавр в рубашке? http://ovulation.org.ua/forum/topic42770.html

L_E_V


Ага точно спасибо большое

Кулич С КОНЬЯКОМ!!!
(ЕСЛИ НЕ ПОПРОБУЕТЕ,ПОТЕРЯЕТЕ МНОГО!!! )

РЕЦЕПТ

1 стакан сахара
2 стакана сухофруктов
1 стакан воды
Горсть орехов
4 яйца
250г масла
1 лимон
2 маленьких литра коньяка!

Прежде чем начать месить тесто, попробуй коньяк- хорош ли?
Взбей масло миксером до воздушности.
Попробуй еще раз коньяк- действительно ли он высшего качества.?Для этого налей полный стакан и выпей до дна. повторяется 2 раза.
Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь.
Разбей в миску яйца и брось туда эти странные, сморщенные фрукты...
Попробуй коньяк на консистенцию...
Выключи миксер. Застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами!
Брось лимон в миксер и выжми туда же орехи. Попробуй коньяк
Добавь сахар и вообще всего ,чего хочешь.
духовку на 360 градусов... Попробуй коньяк
Выброси миску из окна и допей коньяк, забудь про кулич ,лучше потанцуй!!! А потом гордая и счастливая иди спать!

2 маленьких литра коньяка!

Что значит слово маленьких?

Что значит слово маленьких?

В мелкой таре

orange_fox
Я думала три звезды, не больше)

Не ну реально 2 маленьких литра для меня это не понятно!

Не ну реально 2 маленьких литра для меня это не понятно!

Приезжай, покажу/налью

Приезжай, покажу/налью

Вот некогда совсем,даже завтра перед Пасхой ПХД. Сейчас буду холодец варить и на окрошку всё варить.С этой работой ничего не успеваю дома сделать.

ПХД

а это что такое?

orange_fox

Девочки - назрел вопросик????
Кто-то делал печенье с леденцовым окошком, типа такого

реально леденец не прилипает к бумаге?

kozo4ka
Попробуй пергамент смазать маслом предварительно. Можно растительным

Stepa
попробую, спасибо

Девочки, хелп.
Попались отзывы про сыр шикарные, а я ни разу не гурман.
Купила (хорошо хоть не целую головку, а половину) а оно...
блин он тупо воняет. Кто разбирается в сырах, скажите это как, нормально?
К месту продажи претензий ноль, это шикарный магазин, где я более полугода покупаю совершенно разную продукцию (мясо и сыр) и все просто чудесное.
Это особенность этого сыра, определенно.
Если ты такого не ел, есть шанс привыкнуть или не мучать себя и выбросить 150 грн...?
ссылка на сыр: https://fermergreen.com/product/syr-seliskiy
на вкус как-то скорее "никак", но надо абстрагироваться от запаха.
Причем Камамбер и Бри я вполне уважаю, но это наверное мой предел.

Ната
Я так люблю этот сыр!
Впервые с ним познакомились в экскурсии по Закарпатью. Тогда набрали прям там на сыроварне несколько кг разных этих сыров. Пару месяцев удовольствия было... мммм...
У меня дома никто его есть не смог, всем вонял, а я прям тащилась.
Он, в Киеве, тогда стоил в 3 раза дороже, чем на сыроварне. Сейчас даже боюсь представить его цену.

L_E_V
Катя, он воняет в оригинале на сыроварне?))
Пиши адрес в личку) я не шучу.
п.с. новая почта

Ната
Да, вонял специфический запах был
В автобусе не разрешили в салоне везти, только в багажном отделении

L_E_V
водителя понимаю

Ната
Да, он воняет Но я его тоже люблю

То что пробовала и выходит:
https://www.instagram.com/p/BeIgzDTh_YL/
Потрясающее печенье
https://www.instagram.com/p/BN_Q36DBQVx/
https://www.instagram.com/p/BXlECq4l1Of/
https://www.instagram.com/p/BdSooFrjm6g/
https://www.instagram.com/p/BZkFzJrAQvb/
https://www.instagram.com/p/1GHz_CyS3o/
https://www.instagram.com/p/BL8r79khaDu/
https://www.instagram.com/p/BYKnGjbAeVQ/
https://www.instagram.com/p/BXbGkppAI30/
https://www.instagram.com/p/BXSn52QFPSE/
https://www.instagram.com/p/BOcDnGFADvW/
https://www.instagram.com/p/0FYoUZSS_v/
Очень вкусно
https://www.instagram.com/p/BckQActFe7T/

Я тоже сыры вонючие люблю) Но ем их просто так, потому что сочетать как-то ни с чем не додумалась. Были эксперименты, но ни одного удачного.