Кулинарная болтушка

L_ANNA
Благодарю за оперативный ответ

Девочки, а кто подскажет когда надо добавлять чернослив в плов???? Захотелось плова с черносливом, начала готовить и вот вопрос возник когда и сколько?

Blackmoon
смотря какой ты хочешь-сильно со вкусом или просто с ароматом чёрнослива????

Плов варится не долго то бросай вместе с рисом, он распарится хорошо!

Blackmoon
я бросаю под конец, минут 10 до конца приготовления. Перед єтим в теплой водичке отмачиваю

Спасибо девочки за ваши советы

Ната SunshineGirl

Ната, спасиб прям разъяснения для меня. Больше всего понравилось

взять из холодильника ровно 3 яйца

Насть

Вылил одно в другое и запек (творог в тесто)

Это в форму сначала тесто выливаю, а прям сверху творог?

Научите пожалйста делать аладушки из кабачков

Научите пожалйста делать аладушки из кабачков
_________________

Кабачки очищаешь. Лучше брать без семечек - молодые т.е. режишь их помельче. Через мясорубку пропускаешь их.
В миску выкладывешь полученный фарш, добавляешь 2 яйца, ложку муки, пару ложек сметанки, соль.
Смешиваешь все тщательно.
На сковороду подмолнечного маслица льешь. И ложкой побольше выкладываешь оладушки.
Это я так делаю. Может другие делают по-другому

kisya
спасибо! Т.е. кбачкового фарша больше чем муки? Я так и думала.

kisya
спасибо! Т.е. кбачкового фарша больше чем муки? Я так и думала.

ага, мучки чуток буквально чтоб схватилось

Нюша9
я тру на терке. Жидкость немного сливаю с фарша

Это в форму сначала тесто выливаю, а прям сверху творог?

Да, ложкой лучше выкладывай даже, чтобы тесто было по краям, а творог в середине. Творог как бы в тесте "утопится"
И в духовку на 180-200 градусов. Как тесто готово - ты сразу увидишь (по внешнему виду даже), ну можно спичкой проткнуть, можно выключить газ.
Творог будет ЖИДКОВАТ, но не пугайся, он имеет свойство остывать и застывать.

добавлено спустя 1 минуту:

В миску выкладывешь полученный фарш, добавляешь 2 яйца, ложку муки, пару ложек сметанки, соль.

Можно зелени положить еще, я много добавляю

SunshineGirl ага, спаисбо. в субботу буду делать. Че получится - покажу А ты писала сода, разрыхлитель...это ведь не одно и тоже...Я видела разрыхлители в пакетиках. Вот в этот творожник че надо?

Можно зелени положить еще

я тоже добавляю я ваще зелень везде сую

А ты писала сода, разрыхлитель...это ведь не одно и тоже...Я видела разрыхлители в пакетиках. Вот в этот творожник че надо?

Все равно Света писала, что соду. Причем негашеную.
А я положила разрыхлитель
По эффекту это одно и то же.

Ты для вкусноты в творог еще ванилин кинь, или цукаты и изюм например, что есть в наличии

а разрыхлитель ничем "удобрять " не надо? просто из пакетика взял и сыпанул?
Ванилин - ага, хорошо. У меня есть вишня мороженая...вот ее прям в тесто кинуть перед тем как в духовку поставить?

просто из пакетика взял и сыпанул?

да
там написано, на какое количество
у меня было написано - 1 пакетик на 500 гр муки
я положила пол пакета

У меня есть вишня мороженая...вот ее прям в тесто кинуть перед тем как в духовку поставить?

Ты обязательно разморозь сначала как следует. Я вчера разморозила в микроволновке, слила сок весь по возможности, отжала немного ягоды и положила их сверху на творог, т.е. не перемешивала. Творог будет служить скрепляющим звеном при запекании.

Если бы тесто было не творожное, ягоды надо бы было перемешать с крахмалом, а то они текут при выпечке и может каша получиться.

ух блин...может ну их на фиг ...для первого раза это бы получилось....Не не буду класть - подождут....
Ок, Настьк, спасиб....буду пробовать

добавлено спустя 1 минуту:

аааа, погоди забыла....А принципиально какой творог?

kisya
неа
у меня была упаковка обезжиренного, знаешь, тубусы такие продаются беленькие с зеленым, 500 гр

kisya
неа
у меня была упаковка обезжиренного, знаешь, тубусы такие продаются беленькие с зеленым, 500 гр

ага, он еще жидковат....т.е. я и в брекетиках могу взять? Насть ,а если масса творожная - она подходит?

ага, он еще жидковат....

Ну это не беда, он же с яйцами будет, застынет в духовке.
Я Илье всегда такой беру на запеканки, мне врач советовала обезжиренный ему брать.

Массу можно, не сласти тогда, она же и так сладкая уже. Только яиц и манки добавь.

У меня есть вишня мороженая...вот ее прям в тесто кинуть перед тем как в духовку поставить?

ты разморозь только! а то при впечки разморозяться,сок дадут...жидков се будет..
я тоже делала с замороженной вишней..и сейчас размораживаю ..еще сделаю с едня такой



kisya
кстати у меня все рецепты без особого уровня сложности могу для таких какмы с тобой еще дать рецепт пирога..очень неплохо получаеться.. там все перемешал и в форму ни каких проблем...и у него два варианта..одинмедовый,а другой со сгущенкой

Luna© давай сюда пиши! Тока пиши прям все как для дебила...с чувством, толком, расстановкой
Я щас все перепишу, что Настька насоветовала и что ты дашь

Я щас все перепишу, что Настька насоветовала и что ты дашь

Ну все, перед готовкой ночь наверное спать не будешь

Ничего, ща пироги освоишь, можно будет тебе рецепты ватрушек и пирожков на дрожжевом тесте давать

Тока пиши прям все как для дебила...с чувством, толком, расстановкой

значит так


2 яйца+2 ст.л.сахарарастереть...перемешать это все вообщем+50 гр масла,которое предварительно растоплено)беру посудину на газ..и топиться,потом вылеваю в тесто)+ 1 банка сгущенки+200 гр.сметаны+ 1чайная ложка соды,гажоной укусом+мука ( я беру муку которая уже с разрылителем,если нет,то обыцная мука и разрыхлитель)..муки примерго грамм 400..мешаешь это все..тесто получаеться как густая сметана... нереш форму..круглую.. и туда половину теста.. я пеку в одноразовых...беру сразу две..смазываю их маслом..делю пополам тесто.. и по очереди в духовку..печь одикорж примерно минут 30(проверяешь такз хе,как настя обьясняла спичкой ) я ставлю духовку на час.. через минут 30 вынемаю один и ставлю другой..
потом один коррж промазываешь варенной сгущенкой..накрываешь вторым..на верх тоже можешь сгуженкой помазать мохно захарной пудрой посыпать..это вообщем на любителя...

и еще можно делать все точно так же,но..вместо сгущенки кладеш 200-250 гр.меда в тесто.. и промазываешь каржи сметанным кремом..
сметанный крем это: 200 грамм сметаны и 3-4 ст. ложки сахара..перемешиваеш хорошо и мажиш все

понятно-нет?

Можно я чуть добавлю?

50 гр масла,которое предварительно растоплено)беру посудину на газ..и топиться

Можно это же сделать на 30-50 сек в микроволновке на обычном разогреве.

1чайная ложка соды,гажоной укусом+мука ( я беру муку которая уже с разрылителем,если нет,то обыцная мука и разрыхлитель)

Свет, если ты погасила соду, зачем тебе мука с разрыхлителем?

тесто получаеться как густая сметана

Главное, гуще не сделать, иначе очень плотный и тяжелый пирог получится.

нереш форму..круглую.. и туда половину теста.. я пеку в одноразовых...беру сразу две..смазываю их маслом..делю пополам тесто

Форму-то любую взять можно... У меня кстати и тефлон, и стекло есть, но я во все кладу лист фольги и смазываю маслом (можно бумагу для выпечки взять). Мне так проще вынуть потом. И отмыть саму форму.
Хотя в силиконовую или одноразовую это не надо.

Форму-то любую взять можно... У меня кстати и тефлон, и стекло есть, но я во все кладу лист фольги и смазываю маслом (можно бумагу для выпечки взять). Мне так проще вынуть потом. И отмыть саму форму.

да любую конечно
я бумагу для выпечки в одноразовую не кладу..в обычную-да...

Можно это же сделать на 30-50 сек в микроволновке на обычном разогреве.

можно

Свет, если ты погасила соду, зачем тебе мука с разрыхлителем?

ой..я как делаю как вот рецепт нашла..так и делаю..мопи эксперементы как правило не всегда удачны..я как-то забыла положить соду..мыка была да с разрыхлителем..он не поднялся..получился плоским очень

а пеку я всегда с такой мукой..

Главное, гуще не сделать, иначе очень плотный и тяжелый пирог получится.

ну вот я делаю..как написала..получаеться вкусно

я бумагу для выпечки в одноразовую не кладу..в обычную-да...

А у нас нет одноразовой, я по-крайней мере, ни разу не видела, почему о бумаге и написала.

ой..я как делаю как вот рецепт нашла..так и делаю..мопи эксперементы как правило не всегда удачны..я как-то забыла положить соду..мыка была да с разрыхлителем..он не поднялся..получился плоским очень



а пеку я всегда с такой мукой..

У нас и муки такой нет кстати вроде Только все отдельно.
Так что класть или соду, или разрыхлитель.

А у нас нет одноразовой, я по-крайней мере, ни разу не видела, почему о бумаге и написала

а..ну тогда лучше с бумагай..проще вытащить и мыть потом

У нас и муки такой нет кстати вроде Только все отдельно.

Так что класть или соду, или разрыхлитель.

ну если нет,тогда может быть или или..но вот мой опыт..без соды не поднялся..может это у меня..у меня в выпечки руки растут так себе..поэтому рецепты достаточно простые,если я что-то делаю

SunshineGirl
скажи мне,пожалуйста..ты если что-то с ягодами печешь..просто их кладешь ивсе??или с сахаром..они тесто сырым потом не делают..мокрым

Ну все, перед готовкой ночь наверное спать не будешь

не буду , мало того, буду делать в субботу, а уже суечусь

понятно-нет?

да

Форму-то любую взять можно... У меня кстати и тефлон, и стекло есть

а подойдет посуда для микроволновки? У меня из толстого стекла такие блюдины?

я как делаю как вот рецепт нашла..так и делаю..мопи эксперементы как правило не всегда удачны

ну так а мне что класть-то ? Или ИЛи? лучше разрыхлитель куплю!

Деффочки .спАсибА

скажи мне,пожалуйста..ты если что-то с ягодами печешь..просто их кладешь ивсе??или с сахаром..они тесто сырым потом не делают..мокрым

С крахмалом
В твороге без него, без творога его обязательно.
А то каша будет.

а подойдет посуда для микроволновки? У меня из толстого стекла такие блюдины?

Эм... Не знаю... а в духовку можно ее?

ну так а мне что класть-то ? Или ИЛи? лучше разрыхлитель куплю!

Или ТО, или ДРУГОЕ любое

без соды не поднялся

у меня все на соде поднималось, если гасила