Дача иначе (SunshineGirl)

SunshineGirl
Настя, боже!!! Помидорки "Пальчики оближешь" -это просто моя любовь)))
Увидела фото и позвонила маме, чтобы, пока есть красненькие помидоры - побольше запасла

Спасибо за напоминалку

natіk
Большое спасибо, очень приятно

SunshineGirl
Подскажи по ПОМИДОРКИ ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШ.
На литровую банку сколько помидор и перца болгарского нужно?

KSUHA
Я не знаю, какого размера у тебя помидоры... А перец же туда не надо.

KSUHA
Я не знаю, какого размера у тебя помидоры... А перец же туда не надо.

Аа, понятно. Просто заложить полную банку помидор. Я думала что там с перцем есть какая то пропорция. Поняла вобщем👍

KSUHA
Да, режешь их и складываешь, сколько влезут. Резать обязательно, фишка в дольках Можно пополам.

SunshineGirl
Скажи, можно ли заменить есенцию уксусную что в рецепте Пальчики оближешь на обьікновенньій уксус. Сколько его туда?

SunshineGirl
Скажи, можно ли заменить есенцию уксусную что в рецепте Пальчики оближешь на обьікновенньій уксус. Сколько его туда?

Я заменяла, получилось 8 ч л на литр воды.

KSUHA
Irishka
Девочки, я развожу 1 к 7, стандартная формула, 1 доля эссенции - 7 долей воды.
На литровую банку уходит 1 чайная ложка эссенции обычно, почти как у Иры, или 7 ложек уксуса.

В этом году у меня два новых рецепта маринованных огурцов, и - уже попробовав - могу сказать наверняка - теперь оба мои фавориты! Очень, очень вкусные! В следующем году буду снова делать оба
Если мои предыдущие огурцы сладковатые ("Болгарские" и "Тройная заливка"), то эти огурчики наоборот солёные (но, естественно, не как бочковые) без сладости.
Оставлю здесь оба рецепта, чтобы не потерять.

https://easywaylife.ru/marinovannye-ogurcy-4-recepta.html#s_hrenom

Хрустящие огурцы на зиму с хреном

Ингредиенты:

На одну литровую банку потребуется:

огурцы — 600-700гр
1 лист хрена
1 зонтик укропа
1-2 листика вишни
1-2 листика черной смородины
1-2 зубчика чеснока
Для приготовления 1 литра маринада:

1 литр воды
2 ст.л соли
1 ст.л сахара
3-4 лавровых листа
5-7 горошин душистого перца
5-7 горошин черного перца

В процессе маринования мы так же будем использовать 9% уксус. Около 3 ст.л на литровую банку (я использую 1ч.л. 70% эссенции на литровую банку).

Приготовление:

На дно заранее простерилизованных банок выкладываем лист хрена, вишни и смородины, укроп ,чеснок. Затем заполняем банку огурцами. Удобно сначала брать овощи покрупнее и ставить их вертикально. А сверху докладывать мелкие. Наполнять банку нужно плотно, но не травмируя огурцы. В этом рецепте предлагается предварительно срезать у огурцов кончики.

Дальше вам придется сделать две вещи одновременно — приготовить маринад и прогреть банки с заготовками горячей водой.

Для начала приготовим маринад.

Засыпаем все ингредиенты для маринада в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения и кипятим еще в течение 4-5 минут.

А пока маринад еще только греется, прогреем наши заготовки. Вскипятите воду в чайнике и разлейте кипяток по банкам. Лейте по самое горлышко.

Для того, чтобы они не лопнули от резкого перепада температур, в каждую банку положите металлическую столовую ложку.

Через одну- две минуты слейте кипяток и повторите процедуру.

Залив воду второй раз, накройте банки простерилизованными крышками и оставьте их прогреваться на 5-7 минут.

После этого повторно слейте воду.

К этому моменту уже должен был закипеть маринад и нам остается только разлить его по банкам.

Аккуратно половником вливаем его в заготовку где-то до половины банки, затем добавляем уксус и доливаем маринад по горлышко.
Старайтесь, чтобы в каждую банку попал перец и лавровый лист из кастрюли.
Ну а дальше остается только банки закатать, перевернуть и оставить остывать в таком положении.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/46106/

Огурцы маринованные "Как магазинные"

Огурец (свежие)
Перец черный (горошком)
Горчица (в зернах)
Лист лавровый
Чеснок
Сахар
Соль
Уксусная эссенция
Укроп (свежий)
Вода


Первое, что нужно сделать - вымыть банки и простерилизовать их, я провожу данную процедуру и с крышками, так надежнее.
Моем огурчики, укладываем их в банки, я беру банки небольшие в основном 1 и 1, 5 литра. Кипятим воду и кипятком заливаем банки с огурцами и накрываем крышками, даем остыть.
До того, как залить банки кипятком, я наливаю в них простую холодную воду и выливаю в кастрюлю, в которой буду готовить маринад (для точного определения количества маринада). Если, например, у нас 5 банок с огурчиками, то значит столько и воды (сколько было с огурчиками и умножить на 5 ).
После того, как вода в огурчиках остыла, в банки добавляем перец горошком 5 -6 штук, горчицу в зернах 1 ч. ложку, лавровый лист 1 -2, чеснок 1 -2 зубчика (но я предпочитаю без него, укроп свежий, листья). Все залить маринадом.

Маринад.
На 1 литр воды потребуется: 6 -8 ст. ложек сахара (я положила всего 4), 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки уксусной эссенции. Все вскипятить и заливать в огурчики.

Сезон 2020



Ура, дожили
Начинается посевной сезон. А там только глазом моргнуть - и на дачу

Что сажаем: баклажаны, цветы.
Через неделю перец - его я обычно высаживаю на 23е февраля.
Помидоры - середина марта и позже (считаем примерно 55-60 дней от всходов до высадки - у нас это обычно на майские).

Баклажаны в этом году сажаю только белые и побольше - сильно вкусная была в прошлом году икра. А перцев немного, плохо едим.

Цветы:

Сажаем сейчас только при наличии подсветки - петуния и лобелия не закапывается в землю, а раскидывается на поверхность, она всходит на свету😃 Без подсветки цветы растить пока бесполезно, световой день ещё очень короткий.

Насть, есть семена лобелии и бархатцев. Я так поняла, из твоего предыдущего поста, что уже сажать их пора ...Подсветки нету, поэтому как быть с лобелией? Или чем можно досветить из подручных средств?

Irishka
Ага, пора... Она долго растет..
Да любой лампой, кроме, наверное, ламп накаливания, лучше конечно люминесцентной или светодиодной. У нас также продаются специальные фитолампы.
Мой муж навертел подсветку из led-лент.

Лобелию обязательно досвечивать нужно - ей нужно прорасти, а дальше не вытянуться. А лампу сильно высоко вешать нельзя, тоже вытянется, будет к свету тянуться.
Бархатцы я сажаю в апреле прям в теплицу - в ящики, и оттуда в клумбы. Они очень быстро растут.

Бархатцы я сажаю в апреле прям в теплицу - в ящики, и оттуда в клумбы. Они очень быстро растут.

Я так же делаю. Они вообще беспроблемные

Бархатцы я сажаю в апреле прям в теплицу - в ящики, и оттуда в клумбы. Они очень быстро растут.

Я так же делаю. Они вообще беспроблемные

Я бархатцьі сразу в землю сажаю.
Цвести будут позже на неделю две чем с теплицьі.но зато без хлопот.
Ето такое растение, что ему мне кажется никакой уход и не нужен))

Я бархатцьі сразу в землю сажаю.
Цвести будут позже на неделю две чем с теплицьі.но зато без хлопот.

Ну у нас это месяц минимум разницы. В нашем регионе земля на улице дай бог в середине мая как следует прогревается. К этому времени у меня уже большая рассада тепличная.

Я бархатцьі сразу в землю сажаю.
Цвести будут позже на неделю две чем с теплицьі.но зато без хлопот.

Ну у нас это месяц минимум разницы. В нашем регионе земля на улице дай бог в середине мая как следует прогревается. К этому времени у меня уже большая рассада тепличная.

А, точно. У Вас холоднее ведь.забьіла

5 марта 2020.
По рассаде: перцам 10 дней, надо пикировать.
Баклажанам 2,5 недели, распикировала.
Все подкормила. АКЧ нет сейчас, кормим магазинным. Нашла чудесную подкормку, беру только ее второй год подряд /Фертика Люкс/.



Лобелия


Какой-то треш, слетел файлообменник, и все фото предыдущих лет с ним

Спасибо, значит сегодня буду сеять и лобелию, и бархатцы. Кстати, лобелию раскидать по земле сверху и все?Как часто поливать?С подсветкой будем решать, конечно.Ох, хоть бы не запороть все па корню

добавлено спустя 48 секунд:

SunshineGirl
Шикарная такая рассада уже
С фотками да, жаль...

Кстати, лобелию раскидать по земле сверху и все?Как часто поливать

Ага, просто. Я очень аккуратно слегка пшикаю из пульверизатора каждый день, у нас сухо дома. Просто не даю пересыхать почве.

Кстати, лобелию раскидать по земле сверху и все?Как часто поливать

Ага, просто. Я очень аккуратно слегка пшикаю из пульверизатора каждый день, у нас сухо дома. Просто не даю пересыхать почве.

Спасибо!Ох, удачи нам с мужем

5 апреля 2020.
Холод. +5 Неделю живём на даче. Рассада в доме.
Помидоры посадили 1,5 недели назад.
Также посадила зелень в теплице и тыкву, кабачки и огурцы на рассаду.



Начала приводить в порядок теплицы.
Надо вымыть из керхера ещё и готово.




Обрезала гортензии и кустарники 👌

Будет потеплее, займусь клубникой и земляникой, надо обработать от сухой листвы и внести подкормки.

Рассада хорошая, я довольна) А помидоры в хорошей тепличной земле очень быстро нагонят.





Мужу скучно в изоляции

SunshineGirl
класс! молодчинка! люблю читать твою єту страничку

SunshineGirl
Ураааа! Наконец-то страничка ожила! Удачного урожайного года!

g@J|4onok
Marsy-Yanka
Спасибо, девочки

24 апреля 2020

А мы меж тем ровно 4 недели на даче🤩

Что могу сказать... Весна в этом году очень холодная. Днём максимум до +10, и то редкость. Ветра, снег, минусовые ночи...
Рассаду очень долго хранили в доме, но после перевалки баклажан это стало практически нереально, слишком много места занимает. Соорудили в теплице бункер, обогреватель на порог в 12 градусов и ... Ничего, уже несколько ночей стоит. Нормально.
Баклажаны огромные, жирные, цветут. У перцев уже оборвала цветы. Все дико прет.. но...
Земля даже в теплицах дико холодная, естественно о высадке речь даже близко не идёт.
Даже редис и зелень растет медленно.
Ждём тепла! 🤷

Я обработала клубнику, землянику, настрогала свежей мульчи с молодых берёз.
Решила, что ягод мало🙈 Купила ещё 4 куста черной смородины, 1 красной и 1 крыжовник.
И тую!!! Наконец решилась)) высажу, покажу.

Бункер из пленки в теплице:


Клубника


Илья помог посадить новую смородину) все вскопал, я посадила:



Но самая главная наша новость в том, что..... Мой муж решил завести КУР!😂🤦🏼‍♀️
Сколько я была против, столько он настаивал, он мне этими курами выдолбил весь мозг!!! Так что я в итоге махнула рукой 😂😂😂 Пусть занимается спокойно на изоляции и от меня отстанет 😂😂😂
Так что целыми днями он теперь строит курятник (достроит - покажу), и в первых числах мая к нам должны заехать новые жильцы 😂 Хочет купить 5 несушек и 5 бройлеров🤦🏼‍♀️

29 апреля
+11, очень сильный ветер

Для памяти: купила новых деревьев:
- груша Детская
- колоновидные яблони Президент (зелёные яблоки) и Останкино (красные)
А с предыдущего раза:
- смородина Нара (2), Сокровище (2)
- крыжовник Консул

Посадила также тую, давно хотела.
Не хватает времени совсем заниматься клумбами, делаю всё урывками.
Привожу в порядок землю под кустами, убираю сорняки, надо все мульчировать. Где взять время🤦🏼‍♀️😂

На следующей неделе думаю над высадкой помидор, если земля прогреется.
Они такие красавцы, крепкие, жирненькие. А им всего месяц и несколько дней на минуточку Поэтому у меня устоявшееся мнение, что нет смысла сажать рассаду помидор рано, если ты умеешь за ней правильно ухаживать и создавать благоприятные условия, середина- конец марта самое оптимальное время.


Баклажаны огроооомные! У нас таких ещё не было)))) И огурцы тоже.
Кабачки и тыквы растут, петуньи - все ждёт тепла и высадки. Надеюсь, майские не подведут)







Курятник строится) через неделю ждём куриц, пока не можем только с количеством определиться, сколько взять несушек, а сколько бройлеров.

3 мая
+20 с чем-то, жарко вообщем
Температура в земле 18-20 градусов. Наконец!
Едим редис, лук, укроп))

А вчера - тадаааам - высадила помидоры. Почти на 10 дней позже, чем в прошлом году. 15 кустов детерминантных и 6 высокорослых.
Сегодня высадила баклажаны и перцы. 15 баклажанов и 12 перцев)) Мне хватит.
Под все кусты положила компоста и замульчировала.
Выползла из теплицы в виде буквы Зю
Остались огурцы, они очень теплолюбивые, поэтому не тороплюсь.

А, кабачок посадила. Здоровый! Жду в конце мая кабачки))) обожаю свежих малышей, вообще кабачки больше 20 см не снимаю обычно, мелкие самые вкусные.













Высадила петуньи и лобелии в горшки)
Прищипываю, цвести не даю пока.



Довольна по уши. Сажала и приговаривала: растите, мои хорошие))))

4 мая 2020

Высадила огурцы Гулять так гулять.
Вот всем всегда советую ради ранних урожаев высаживать огурцы из рассады, но это так сложно. Они такие хрупкие, как хрустальные, пересадить такой огурец - просто ювелирная работа. Высадили 6, вдвоем, поддерживая со всех сторон, а ещё один сломали, жалко((
Жду тепло, тогда в конце мая уже будем есть первые огурчики.

Сажаю - в пролитую яму + туда побольше компоста. Огурец практически переваливаем, просто перемещаем землю из горшка в лунку.

Ну вот. Теперь мы куровладельцы
Куроводы

Взяли десяток птичек пока - все яичные породы, пять породы Хайссекс Уайт и пять Ломан браун.
Леша за неделю построил офигенный крытый птичник с большой зоной выгула, открытой и крытой, насестами и лесенками, короче, мы его называем: вип-лакшери-голд-курятник

Ждём яиц)))