Комментарии к дневникам похудения(Шлифовка красоты)

нужна ли нитритная соль?

пока лучше забить на это.

Однозначно. Чем больше нитрита, тем ярче (краснее) колбасное изделие. Нам на лабораторных работах далеких от питания запретили пользоваться нитритом натрия из-за токсичности, а здесь вы добровольно думаете его в еду вкладывать.

нужна ли нитритная соль?

пока лучше забить на это.

Однозначно. Чем больше нитрита, тем ярче (краснее) колбасное изделие. Нам на лабораторных работах далеких от питания запретили пользоваться нитритом натрия из-за токсичности, а здесь вы добровольно думаете его в еду вкладывать.

Спасибо!
Есть версия, что нужно вместо него коньяк или другой крепкий алкоголь добавить.
А его сторонники везде говорят, что споры бутулизма ничем кроме него не убить... (это я ещё на смотрелась из рецептов вяленого мяса и колбасы)

споры бутулизма ничем кроме него не убить

Я вот не понимаю - а когда просто мясо готовишь ты не боишься ботулизма? Ты ж в повседневной готовке не используешь ее. Чем колбаса-то отличается?

споры бутулизма ничем кроме него не убить

Я вот не понимаю - а когда просто мясо готовишь ты не боишься ботулизма? Ты ж в повседневной готовке не используешь ее. Чем колбаса-то отличается?

Способом готовки.
Я сейчас про сыровяленое мясо и колбасу писала.
В рецептах ветчины она тоже есть, тк там термическая обработка до 72 градусов.

добавлено спустя 1 минуту:

Я, конечно, почти уверена, что забью на все это... буду нормально варить. А сыровяленым только курогрудь будет.

Я сейчас про сыровяленое мясо и колбасу писала.

Аааа. Не, такому, приготовленному в домашних условиях я вообще не доверяю. Хоть с солью хоть без.

jadd
спасибо большое. Я сохранила рецептик!

споры бутулизма ничем кроме него не убить

пишу мужу (он сейчас за границей) что купила ветчинницу ))
сбросила ссылку )
он отвечает - ботулинница

НЮРА
на здоровье ) они неплохие получаются )

он отвечает - ботулинница

g@J|4onok
Галя, как я поняла изжога только на мучное? На любое или конкретное? Попробуй заменить белый хлеб на черный (или наоборот, смотря от чего изжога). Попробуй без хлеба. По себе знаю как это тяжело. Но! Тяжело есть еду (суп, например) без хлеба. А так нормально. А сухарями заменять пробовала. Вот не свежий хлеб есть, а подсушить его. Только не на сковородке с маслом! А в духовке.
Ну не ешь ты эти проклятые бутерброды! Хочешь есть? Съешь огурец/помидор/перец. Не хочешь огурец? Значит не хочешь есть!
Вот я не понимаю. Если ты знаешь от чего можешь похудеть, то почему не можешь сдержаться? Ну давай мы попробуем выступить твоей совестью?

добавлено спустя 11 минут:

Девочки, как вносить в калоризатор блюдо которого там нет? Только самой считать? Вот сделала я подливу из соевого мяса и овощей. А такого нет. В итоге вношу по-отдельности. У меня даже вареного соевого мяса нет(( Вношу сухое мясо + кабачки гриль. Хотя это идет жуткая погрешность. Вес весь на глаз исключительно. Сколько там грамм в ложке сухой сои? Фиг его знает. Пишу 20.

только на мучное?

я пока не все испробовала. но список пополняется а от мучного- 100%-ная
какой огурец-помидор! они так подорожали что пока не покупаю.
каши утром не получится- у меня и так забот выше крыши. а батерброд хоть попроще во всем... хотя, возможно и не во всем. наверное у меня привычка с утра чай с чем то. но иногда и чай не пью, а просто горячую воду...
но я почти никогда не успеваю себе с вечера что-то приготовить. обычно время уходит на детей, мужа, папу. потом у меня тело болит и я ложусь на кровать, зачастую засыпаю

почему не можешь сдержаться

я вот сама себе говорю: ну ничего же не случится если я это съем завтра. а потом выходит что я ем это сегодня а завтра диетическое...
....эххх, мне бы день, нет, хотя бы пол дня проваляться в кровати

они так подорожали что пока не покупаю

Ну какие-то овощи ж вы едите. А вообще бутерброд выйдет гораздо дороже нежели огурец/помидор.

обычно время уходит на детей, мужа, папу

Ну их же ты чем-то кормишь. Или они тоже все на бутербродах сидят? Ужин же готовшь? Почему его же не поесть на завтрак?

и так забот выше крыши

Девочки писали про заварную овсянку - все в банку накидал, водой залил и утром готова. Пробовала - съедобно. Мне правда надо с полминуты в микроволновке ее подогреть. Не люблю есть холодную еду. Она имного времени не занимает. У ж всяко не больше чем все для бутерброда достать, порезать да обратно по пакетам разложить и в холодильник закинуть.

проваляться в кровати

Тогда еще больше съедаешь!

Ну их же ты чем-то кормишь.

супы я не ем. борщ 1 раз могу. и это все ну ни как не утром кашу себе варю без соли и масла.
почему бетер. дороже? если взять сравнить количество помидор чтоб ощутить что что-то съел то бутер выигрывает
ну и чаще я готовлю оладки. из оставшихся с весны яблок, а орехи собственные. совсем не дорого...

овсянку

ну и опять же, утро у меня не для поедания такого вида еды.
хочется чего-то полегче. да, для моего желудка это полегче. а от каш с утра тяжесть
ну и не доеденая каша это лишнее потраченное время. оно у меня на вес золота с утра

и это все ну ни как не утром

А Галя балувана
Помидор 100 г - 3 грн + огурец 70-80 г - 1 грн = 4 грн.
Колбаса 40 г - 4 грн + хлеб = ... И это не самая дорогая если. А бутер выигрывает за счет хлеба. Им натолкался и чувство сытости.

чаще я готовлю оладки

С изжогой? Не, видать я точно чего-то не понимаю

хочется чего-то полегче

Ага! Вот жареные оладьи или хлеб это самая легкая еда!
Не, ну тебе конечно виднее. Тебя изжога мучает.
Ну и что что себе варишь без соли и масла? А остальным потом досолить и масла бросить это непосильная задача?

добавлено спустя 1 минуту:

g@J|4onok
А оладьи, которые ты часто готовишь не мучные?

Колбаса

у меня не колбаса а самые дешевые сосиски с майонезом

самая легкая еда

моему желудку легче это с утра...
а изжого она потом мучает. а до того есть надежда что в этот раз будет не так

добавлено спустя 29 секунд:

е мучные

там есть и мука, конечно...

с майонезом

ай-яй-яй!

а до того есть надежда что в этот раз будет не так

добавлено спустя 1 минуту:

там есть и мука, конечно...

Так зачем готовить то от чего тебе плохо?!
"Мыши плакали, кололись, но продолжали жрать кактус"

зачем

ну пока я не придумала иначе, то так. или как пока не переучилась...

добавлено спустя 1 минуту:

да, конечно, было бы намного лучше, если б я могла готовить другую полезную еду и было бы время потратить на ее поедание. но, я честно, убитая по утрам. как-то маловато мне спать меньше 6 часов за ночь

Пока есть оправдания нарушениям в питании-вес не тронется.

Пока есть оправдания нарушениям в питании-вес не тронется.

Вот я и не могу понять этого. Человек знает от чего может похудеть, но не делает этого!
Тут же как дура бьешься какую неделю не знаешь что можно, чего нет, что ни пробовала вес стоит. Если б я знала что мне поможет то только на этом бы и сидела. А так никаких сдвигов ни в + ни в -.

у меня пока не оправдания, а попытки изменить привычки. а то что я пишу- это просто ответ, описание как оно есть. ни капли не оправдания!
я стараюсь. может моя усталость и вправду как оправдания... но мне и вправду тяжело, очень....

g@J|4onok

у меня не колбаса а самые дешевые сосиски с майонезом 

с изжогой? Сосиски? Да самые дешевые? Да с майонезом?

Это вот да:

"Мыши плакали, кололись, но продолжали жрать кактус"

Я вообще дома майонез не держу. Даже муж смирился с его отсутствием. Только к новому году покупаю

не делает этого

я делаю очень многое. а еще больше успеваю забыть. часто психую и хочу перестать работать. не работать и одно планировать и выполнять планы...
мой муж часто на папу психует, особенно когда папу надо садить на кормежку. муж говорит что папа на зло отталкивается правой рукой от кровати чтоб завалиться на левую, а когда уже кушает то назло выравнивает спину и его приходится сильно подпирать. я мужу говорю: ни кто не знает что творится у папы в голове и не дай бог кому узнать это на себе

g@J|4onok
Галя, у тебя нет мотивации. И ты ничего не сделаешь пока ее не будет. Так что может просто забить на время на это?

Я вообще дома майонез не держу

я тоже а муж держит. а майонез меня соблазняет

Да самые дешевые

я б мясо держала. но у нас кг самого дешеого именно мяса а не костей 105 грн. хорошо так цена поднялась...

добавлено спустя 58 секунд:

это

что именно? пытаться перестроить? не считаю правильным. уже плавали- знаем

Я вообще дома майонез не держу.

Да мы многое перестали покупать когда решили попробовать ПП. Зачем лишние соблазны?

когда решили попробовать ПП

мой муж не хочет. и каши он не ест, ему на работе хватает. поэтому у нас и колбасы и сосиски бывают...

добавлено спустя 1 минуту:

моего мужа все(кроме отсутствия мяса) устраивает в его питании. и в весе устраивает.

g@J|4onok
Галя, сколько у вас стоит курица?

Margarishka
каркас 22-30грн
ножка(четвертинка) 37-40, филе 77 и выше. а целую я не куплю, т.к. не употребляем в районе ребер. каркас беру папе на суп. мужу свиное сердце(40грн)
четвертинку и так дети быстро съедают. а филе за такую цену....

Запаривай утром себе в чашке овсянку или вари с вечера ячневую/перловку. Утром разогрейте и все.

Курицу можно всю приготовить. Мясо срезать, перекусить на фарш. Добавить лук, морковь и тп. Приправить чесноком. И рулём отправить в духовку. Остывший нарезать как колбасу. Не думаю, что этот вариант дороже сосисок.
Из оставшихся костей получается хороший бульон на суп.

У меня муж вообще категорически не мог без майонеза... а сейчас и не помнит про него, на сметанку переключился...
Я вообще к нему ровно дышу, только в салатах...

g@J|4onok

моего мужа все(кроме отсутствия мяса) устраивает в его питании. и в весе устраивает.

Я отдельно готовлю: мужу и себе, иногда сыну еще и коту Привыкла. Причем это не пол дня у плиты, а все просто и по быстренькому...

в общем, с разбором этой курицы еще больше делов: т.к. потом придумай куда всё деть. но курица наверное 50-60 стоит. давно не смотрела