Комментарии к кулинарным шедеврам овуляшек

Алинчик
подсолнечное масло нужно хорошо нагреть))) когда выкладываешь в масло их они должны сразу в масле этом жариться, не ждать когда масло закипит))
и вот там они у меня получились сильно зажаренные, а обычно делаю их светлее, сначала лицом в низ, потом наоборот)))
фарш можно либо жирную говядину, но я обычно делаю с курдюком говядину)))

viktori@
а муку в печенье добавлять разве не надо?

Куська=))
надо, я писала

замесить мягкое тесто

просто мука очень разная, и я в рецепте не измеряю точное количество, просто просеваю по немногу и замешиваю до нужной консистенции и все

ниче се не жирное! Это ж осьминоги! Там знаешь, скока каллорий!!!

Мясо осьминога является для человека богатейшим источником белка с высокой биологической активностью, кроме того, в мясе осьминога обнаружены важнейшие для здоровья человека витамины: тиамин, рибофлавин и другие, - а также ряд уникальных микроэлементов. В мышцах осьминога много экстрактивных веществ, придающих блюдам из него неповторимый вкус.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта: калорийность 80 ккал; белки 16 г; жиры 0,9 г. Рекомендуется использовать для приготовления салатов, вторых блюд и пиццы.

Нашла рецептик мастики для украшения тортиков.
Ингридиенты которые можно свободно найти в магазине. Вроде не сложно http://kulinaria.nnm.ru/_tort_podarok

добавлено спустя 2 минуты:

вот еще вариант оформления тортика http://kulinaria.nnm.ru/_tort_malysh

добавлено спустя 1 минуту:

и вот http://kulinaria.nnm.ru/tort_toptop

чтоб еще постоял и потомился

Мы с сыном скакали вокруг пирога, скакали, не удержались и еще горячий порезали А вот муж скоро придет, как раз пирожок потомится


А я пеку что-то подобное, но без манки и с майонезом, но внешний вид оооочень похож 100 гр маргарина - растапливаю, кладу гр 150 майонеза, 2 яйца, стакан сахара (или около того, я на глаз кладу), пол чайной ложки соды гашу, и муки на глаз, чтобы тесто было как сметанка средней жирности =) Сильное густое или крутое не надо делать. Добавляю туда изюм - я белый люблю, грецких орехов и в духовку =) Оч вкусно!

       

       

девочки, заценила манник-просто супер! Кыш, тебе респект и уважуха
по вопросу почему у некоторых не подымается:
у меня нехватало 150 грамм сметаны, и я добавила майонез-подходит
так вот когда гасила соду сметаной, мне показалось что моей магазинной сметаной ее не погасить ( то есть сметанки то у нас нынче на консервантах всяких), а вот в майонезе она догасилась
так что обратите внимание гасится ли сода сметаной...... это может быть причной того что не подымается тесто

девочки, у меня новая духовка -220 градусов для манника много, нужно около 200, а соду можно догасить лимонной кислотой и водой или соком лимонным, должны немного пойти пузырьки

ANUTA_NT
А я в котлетки вместо геркулеса кладу хлеб с отрубями, размельчив его сначала в комбайне.

аспарагус - это пастаи по русски

аспарагус- это спаржа по русски. Но не спарджевая зеленая фасоль, которую иногда так называют - а спаржа.

Mariposka
Я тоже делаю обычно либо овощную, либо мясную. Но мужу нравится мясная с морковкой. Я постараюсь бросить рецепты, надо только их набрать.
Но мне нравится лично, по вкусу те листы лазаньи, которые отвариваются и со шпинатом - зелененькие, жаль, их только сейчас проблематично купить у нас. И появилось много видов другой лазаньи, подешевле, но у них не тот вкус. Пробовала сама готовить листы, но без машинки проблема сделать их тонкими, чтобы они не рвались. А шпинат у нас тоже почему-то редкость.
Вот теперь и гоняюсь по всему городу в поисках хороших, пусть даже и дорогих листов для лазаньи.

Но мужу нравится мясная с морковкой.

Это как? Фарш обжариваешь с морковкой?

Вот теперь и гоняюсь по всему городу в поисках хороших, пусть даже и дорогих листов для лазаньи.

У нас тут этого добра навалом. Только я еще не пробовала шпинатныe листы. Хорошая идея! Следущий раз попробую зелененькую лазанью сделать

Я помню когда была дома, в Риге, проблематично было найти соус Бешамель. Т.е. его вообще нигде не было и пришлось делать самой дома. Но получилось не то... точнее совсем он не получился у меня. Куда лучше готовый уже покупать и не заморачиваться.

А вообще я люблю лазанью сверху заливать соусом, посыпать сыром и маслинками. И большим кол-ом зелени.

Обжариваю все по отдельности, и выкладываю слоями.

добавлено спустя 1 минуту:

Нет. Соус я сама делаю. Я предпочитаю все сделать сама. Чтобы добавок не было, а то мне потом плохо. Желудок очень восприимчив.

добавлено спустя 1 минуту:

Ой, сорьки, убегаю, буду через часик, а то надо мужа покормить.

Ого, я так давно мечтала узнать что такое лазанья. Спасибо Mariposka, только у нас листы не продаются

elen_75

Я предпочитаю все сделать сама. Чтобы добавок не было, а то мне потом плохо. Желудок очень восприимчив.

не подскажешь, как самой тесто приготовить на лазанью,

Мы с мужем вообще то тыкву не любим, понимаем что полезно, но...

Сегодня приготовила тыквенно-яблочные оладушки Наталька - очень понравились. Мужу начинает нравится форум. - в доме чаще вкусности новые появляются. Спасибо

я просто запекаю тыкву в духовке, правда перчу ее и ложу на каждую дольку сахар или мед, в подон наливаю водички, мед стекает и все карамелизуется и потом еще этой же водичкой можно полить тыкву, такая вкуснятина))

kisya
я так делаю всю ножку и фарширую черносливом с грецкими орехами

Девочки, не знаю был ли такой салат тут

Составляющие:
- Куриное филе
- Сухарики с беконом(покупные)
- Маринованые ананасы(лучше покупать кусочками)
- майонез

Варик филейчик, руками рвем на перья, высыпаем сухарики, добавляем ананасы и перемешиваем с майонезом. Очень вкусно!
Майонез лучше добавлять перед подачей на стол, т.к. сухарики пропитываются и уже не хрустят потом.

добавлено спустя 29 секунд:

Ой а фотки нету...сори...исправлюсь!

Anhel
вообще это картофель"дофин"просто Настя его чуть упростила
классически,форма натирается чесноком.потом смазывается сл.маслом,а в соус добовляется свеженатертый мускатный орех
Подавать горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком, обжаренными кольцами репчатого лука или обжаренными полосками бекона.

и я свои 5 копеек вставлю

750г творога 9%
4 яйца
полстакана вишневого варенья (вишня без костей)
все вместе перемешиваем в блендере
форму чуток присыпаем манкой и выливаем массу.
Духовка 180 градусов, форму ставлю в центр духовки, 30-40 минут и все готово! обычно ориентируюсь по корочке, чтоб не подгорела! остужаем и едим! вкус чизкейка! ням-ням

Ната
У меня не получился банановый кекс
Как хлеб - вроде все по рецепту делала, все точно - выпекала даже дольше чем сказано в рецептике - получился румяненький, темненький с черными крапушками, высокинький - поднялся, я его вытащила - потом через пару часов отрезала а на донышке как будто сок бананов выступил - липкий такой и как хлеб пахнущий бананами

VoDa
как жаль. даже не знаю почему не получился.
за основу я брала этот рецепт: http://www.say7.info/cook/recipe/408-Bananovyie-maffinyi.html может по оригиналу получится лучше?

а на донышке чего? ты из формы вытащила? просто я еще горячими из формы вынимаю. благо форма силиконовая и снимается легко.

добавлено спустя 1 минуту:

Дашенька
такой вид, как будто с тестом, а рецепт прочла так нет теста. очень оригинально. обязательно испробую!

добавлено спустя 1 минуту:

VoDa
давай фото разреза в студию будем думать

добавлено спустя 49 секунд:

http://www.vkusnyblog.ru/smak/1421 вот еще клевые банановые кексы

Ната
Я тоже вытащила горячим - может все таки мало пропекла? пекла 50-55 минут на 170 градусов

щас сфотаю

добавлено спустя 5 минут:

а на донышке чего?

ну внизу кекса



может надо было подольше в духовке?


***
та то я привереда оказалась
Мужу и маме очень понравилось - спасибо тебе за рецептик!
Просто я к своей стряпне очень критична - все мне не так Embarassed
П.С. в следующий раз побольше запеку - что бы потемнее был

где можно купить фигурки разные слоники или всякие разные зверюшки нигде не могу найти!!

Для чего, для печенья?
Я купила ребенку для пластилина вот такие формы: http://www.rustoys.ru/toys/describe.html?productid=2443
Ими оказалось прекрасно вырезать из теста печеньки.

L_ANNA
балдёжжная закусочка!!!!

я еще люблю делать к сёмушке такой крем: берем поровну масло сливочное и творог и взбиваем миксером. только масло мягкое должно быть, комнатной Т. солим, можно немного укропчика.... очень вкусненько получается!
творог можно заменить на брынзу! тогда вАще пикантно так

три яйца, полкило творога (даже нулевого можно), две столовых ложки манки, немного сахара (по вкусу)... все вроде б.

ага, так же делаю тока 2 яйца кладу, много изюма и соду гашу а, и сметаны пару ложек
но больше не буду, сода эффекта не дает...

Galchonok
держи
Малиновый чизкейк
форма у меня круглая 24.

200г хорошего чёрного шоколада
200г масла не солёного, размягчённого
400г сахара
5 яиц
110 г просеянной муки
400г кримчиза
1 ст ложка ванильного экстракта
120г свежей малины

Духовку разогреть до 180 С. Смазать маслом форму и проложить бумагой кухонной. Шоколад на водяной бане растопить и дать слегка остыть.

Масло взбить с 250 г сахара до бледности, добавить 3 яйца, по одному за раз, хорошенько взбивая после добавления каждого яйца. Вмешать шоколад, затем муку. Две трети массы выложить в форму.

В раздельной миске взбейте кримчиз с оставшимся сахаром и яйцами, ванилью до гладкости массы, вылейте поверх шоколадной массы. Далее сверху выложить оставшуюся шоколадную массу и вилкой сотворить что то типа волн. Далее разложить малину. Готовить 40-45 минут.

И подскажи пожалуйста в рецепте брауни сколько сахара????
а то там непонятно три четверти чего????стакана???

Я так подразумеваю, это чашка. 1 чашка-140 гр. Соотественно 3/4 ч-100 гр или около того

И подскажи пожалуйста в рецепте брауни сколько сахара????

а то там непонятно три четверти чего????стакана???

Я так подразумеваю, это чашка. 1 чашка-140 гр. Соотественно 3/4 ч-46 гр или около того ________________

маловато,рецепт стандартный американский,у них стандартная мерная чашка 237 мл.
у меня на такое кол-во продуктов выходит где то 150 гр.сахара.

NOTA BENE
у той девушки 1 чашка - 200 гр, там на главной странице вверху есть пост - соотношение ложек и чашек с их объемами)
у меня чашка как стакан 250 мл