Кулинарные ошибки

Первый раз в жизни делала зразы - и не положила муки в картошку. Кое как слепила - давай жарить, а они расползаются. Ну я психанула и размешала их все по сковородке. Получилась картошка пюре с мясом и горелыми вкраплениями.

блин..вот где собака порылась, у меня из 2-х раз зразы ниразу не получились, первый раз налила в пюре молоко, втророй раз, как оказывается, не положила муку тоже самое было на сковородке, думала больше никогда их делать не буду, вы подали мне надежду

А одна моя знакомая пекла пирог по известному рецепту, где в состав входит стакан чая. Не получилось - потому что вместо чая бухнула в тесто стакан сухой чайной заварки.

Чего там далеко ходить
Мама передала с дачи кабачки, мне решилось оладушек напечь. Замесила тесто, натерла все как надо, не учла то, что кабачки сок пустили. В итоге, досыпала-досыпала муку, потом все это перемешала на сковродке, вылила остаток туда же, нарезала сосисок - хотела запеканку уже сделать
В итоге, дворовые коты уминали за обе волосатые щеки, в округе пахло обалденно, а я мыла сковродку и готовила яичницу))

ой, еще до кучи....
мой муж решил всех удивить "заячьим пирогом"...не помню уже рецепт...
делал он его 2 дня....еще 2 дня я отмывала кухню..
перевел КУЧУ (точннее огромную кучу) продуктов....

в итоге: съели чтьу-чуть ночью с голодухи...остальное отдали собакам дворовым....они есть не стали

ой, еще до кучи....
мой муж решил всех удивить "заячьим пирогом"...не помню уже рецепт...
делал он его 2 дня....еще 2 дня я отмывала кухню..
перевел КУЧУ (точннее огромную кучу) продуктов....

в итоге: съели чтьу-чуть ночью с голодухи...остальное отдали собакам дворовым....они есть не стали

Прям себя в 11 лет вспоминаю)
Я тогда 2 дня готовилась к тому, что сварю вермишель. Таки сварила, вбухав 4 кубика галины бланки и мало воды. Собаки не ели и обходили стороной))

Прям себя в 11 лет вспоминаю)

ага....ты в 11...а мужу как раз 30 исполнилось))))))))))))))))

Прям себя в 11 лет вспоминаю)

ага....ты в 11...а мужу как раз 30 исполнилось))))))))))))))))

ну он же мальчик))

о это тема вообще моя блины делала не так давно, насыпала муки, яйц добавила чуток молока и решила чтоб они получились с дырочками кипяточку добавить, налила кипяток- и вуаля- получился клейстер!!!!
Пирог "Негр в пене" на кефире, мало того что не пропекся так я еще рещила его сметанным кремом смазать, разрезала пирог пополам(не остудила) и налила крема...короче сметана свернулась...

а я не умею жарить беляши. вернее. у меня никак они не получаются. я все хочу сделать так, как раньше в кулианрии продавались - тесто с "бульками", такое пышное аромантное. все мои старания приводят к тому, что потом этими беляшами я могу гвозди забивать.
а по поводу плова - у меня тоже не получается... так я теперь делаю вот как. тушу мясо со всеми овощами и специями и отдельно варю рассыпчатый рис. а потом все смешиваю. и получается не хуже, чем правильный плов.

мой первый опыт общения с выпечкой был печален)))
пекла песочный пирог (который теперь, кстати, фирменный и едят все))) и нафигачила туда соды столько зачем? не знаю, решила, что так надо!))
получился мыльный привкус.. да что там привкус))) ВКУС мыла!!!))

А я когда-то решила пирожков испечь. Замесила тесто по всем правилам (рецепт брала из книги), оно подошло так хорошо, такое пышное было и гладкое... А пирожки получились такие, что их неугрызешь

А еще не могу никак сварить борщ вкусный, как у свекрови получается... Делаю все в точности как она (наблюдала не раз как она борщ готовит), а получается какой-то пресный у меня, хотя у нее всегда такой ароматный выходит. Воть.

часто не получался бисквит, но сейчас и его одолела!!!

А еще не могу никак сварить борщ вкусный, как у свекрови получается...

Говорят, по-настоящему вкусный борщ получается только у справжнiх украинок

делала пирог с вишнёвым варением
Всё гадала как бы варение вовнурть теста зафигачить(а тесто такое как для шарлотки, т.е. почти жидкое!) Короче, решила сделать "варением вниз" - сказано-сделано, и я варение ЛЬЮ НА ПРОТВЕНЬ , ровненький такой слой сантиметра 2 получился, ну и сверху заливаю эта красоту тестом, присыпала корицей и в духовку. Жду-жду, а чета пирог мой не подымается Короче, минут 40 подождала, для верности проткнула спичкой и удивилась, что пирог какой-то ТОНКИЙ, ну да ладно. Короче, я еле-еле вышкребла на стол ПЛАСТ - в верху он был желтого цвета(тесто), а внизу - ЧЁРНЫЙ и просто каменный. Я его в ведро кинула, а он порерёк стал , даже сломать не могла, пришлось отдельно выкидывать .
НОРМАЛЬНЫЕ люди знают, что сахар по возможности не должен попадать на протвень, а я же умная полбанки варения туда сама НАЛИЛА

Хоть убей не получаются блины... Как не старалась - никак не получаются

Хоть убей не получаются блины... Как не старалась - никак не получаются

Аналогично, больше никогда не буду их делать!

А одна моя знакомая пекла пирог по известному рецепту, где в состав входит стакан чая. Не получилось - потому что вместо чая бухнула в тесто стакан сухой чайной заварки.

Это что. Моя знакомая в мясной рулет с яйцами яйца прям в скорлупе и положила! Все как по рецепту: яйца отварить и целыми положить на фарш и завернуть.

Ну а из моих ошибок вспоминается разве что попытка приготовить хворост. Так я вместо муки сыпанула крахмал (он же тоже белый). Куры были счастливы поглощая сырое тесто. Правда мне было тогда лет 9.

Хоть убей не получаются блины... Как не старалась - никак не получаются

Аналогично, больше никогда не буду их делать!

а у меня НИКОГДА не получаются оладьи, чтобы и ни делала, и все по рецепту, а они на сковородке расползаются и такие жирнючие получаются...фу....
а еще ни разу не смогла тесто замесить на дрожжах, все время какое-то прокисшее получается и не выпекается нормально...теперь спасает хлебопечка, я туда все ингредиенты засыпаю, 1 час и тесто готово!!!

Zoria
могу скинуть классный рецепт обалденных оладушек -главное без масла на сковороде - только чтоб антипригарная сковорода была.. Очень легкий рецепт.. я как научилась - постоянно готовлю...

добавлено спустя 33 секунды:

а еще ни разу не смогла тесто замесить на дрожжах

ага, я тоже такая - если в рецепте дрожжи - даже не возьмусь готовить

добавлено спустя 7 минут:

Zoria
вот попробуй приготовить. Только обязательно Тефаль сковорода -или аналогичная...Если не получится - возьму тебя учить сама
Рецепт оладушек.
3 яйца
0,5 литра кефира (любой жирности)
0,5 стакана сахара
0,5 чайной ложки соды гашеной водой
0,5 чайной ложки соли
2 стакана муки
1 столовая ложка масла подсолнечного не ароматизированного.
Я делаю все в кастрюльке и мешаю миксером - ровно приготовление занимает 3 минуты...
Яйца, кефир, сахар, соль, соду - все перемешиваем -чтоб сахар растаял и было однородное - в пену взбивать не надо... Добавляем муку и потом масло, муку уже смотри на глаз - чтоб было как густая сметана тесто - тут от яиц зависит - от их величины... Лучше дать ему постоять минут 5-7, оно поменяет густоту а потом отрегулировать - или водой или мукой...
Все, на горячую сковороду сухую наливаем оладушки, только не сильно чтоб была раскаленная, жарим с двух сторон... Очень вкусно с горячим шоколадом....

я как-то в конце приготовления борща, в самом завершающем этапе, вместо соли, кинула 2 столовых ложки соды.....вот было обидно....

в конце приготовления борща

о! мне тоже как то сотрудница посоветовала что б борщ не терял цвет добавить лимонной кислоты.... но не сказала сколько ну я и шуранула чайную ложку (нужно было капельку на кончике) потом был не борщ а щи какие то

добавлено спустя 4 минуты:

мой первый опыт общения с выпечкой был печален

аналогично!!! тоже песочный пирог!!!! у меня закончилась мука и я так его шуронула в духовку (взяв муки где то 1/4 чатсь от необходимой) - получился расплавленная маргаринно-мучная масса которая печься не хотела ни в каком виде!!!


а как то мы решили испечь бисквит в СВЧ (это было в 94г., и СВЧ была советская, Ютон обзывалась, что б ею управлять нужно было высшее техническое образование ) - подошёл отлично!!! а все белый и белый... ен румянится гад... вобщем достали посмотреть что это за пятна просвечиваются - оказался внутри негр

Zoria
могу скинуть классный рецепт обалденных оладушек -главное без масла на сковороде - только чтоб антипригарная сковорода была.. Очень легкий рецепт.. я как научилась - постоянно готовлю...

добавлено спустя 33 секунды:

а еще ни разу не смогла тесто замесить на дрожжах

ага, я тоже такая - если в рецепте дрожжи - даже не возьмусь готовить

добавлено спустя 7 минут:

Zoria
вот попробуй приготовить. Только обязательно Тефаль сковорода -или аналогичная...Если не получится - возьму тебя учить сама
Рецепт оладушек.
3 яйца
0,5 литра кефира (любой жирности)
0,5 стакана сахара
0,5 чайной ложки соды гашеной водой
0,5 чайной ложки соли
2 стакана муки
1 столовая ложка масла подсолнечного не ароматизированного.
Я делаю все в кастрюльке и мешаю миксером - ровно приготовление занимает 3 минуты...
Яйца, кефир, сахар, соль, соду - все перемешиваем -чтоб сахар растаял и было однородное - в пену взбивать не надо... Добавляем муку и потом масло, муку уже смотри на глаз - чтоб было как густая сметана тесто - тут от яиц зависит - от их величины... Лучше дать ему постоять минут 5-7, оно поменяет густоту а потом отрегулировать - или водой или мукой...
Все, на горячую сковороду сухую наливаем оладушки, только не сильно чтоб была раскаленная, жарим с двух сторон... Очень вкусно с горячим шоколадом....

спасибо, попробую

уже попробовала на ужин приготовить, спасибо, супер-рецепт, мн и мужу очень понравились

Nerazumna
кстати, чтоб бщ не терял цвета, нужно заранее сварить свеклу, натереть на терке и добавить в суп,когда он уже сварится и ни в коем случае не кипятить, цвет будет офигительный!! Это мне моя мама посоветовала, всегда теперь так делаю

Nerazumna
кстати, чтоб бщ не терял цвета, нужно заранее сварить свеклу, натереть на терке и добавить в суп,когда он уже сварится и ни в коем случае не кипятить, цвет будет офигительный!! Это мне моя мама посоветовала, всегда теперь так делаю

борщ, когда в нем свекла варится вкуснее а чтоб цвет красивый был, надо свеклы нормально положить и чтоб она была не розовая

А я не помню писала или нет..
В далеком прошлом мама учила меня варить борщ. И уже в самом конце, когда я влила зажарку, мама произносит коронную фразу: " А теперь моем сковородку в борще" . Конечно, она имела ввиду , что надо остатки зажарки смыть борщиком, а я поняла фразу БУКАВАЛЬНО! И в следующую секунду всунула сковородку в борщ!!!
Пришлось вылить... Мама еще долго ругалась, как можно было не понять то, что она хотела сказать!

andrevna
Tarakasha
сколько хозяек столько и борщей
я тоже бльше лублу когда свекла варится в борще... мой муж не ест мясо, поэтому я борщ варю постный, и все овощи перед добавлением в собственно борщ тушу в масле ... просто я потом лублу еще протомить уже "собраный" борщ на маленьком огне с часок.... вот на этом этапе цвет и уходит....

" А теперь моем сковородку в борще"

я б тоже всю сковороду засунула

добавлено спустя 1 минуту:

andrevna
кста, так варят борщ в Херсонской области... у меня оттуда знакомая, рассказывала что её отец (вредный дюже) отказывается борщ есть если он "цвет потерял"....

а меня научили чтобы цвет свеклы оставался в борще -
свеклу сырую натереть на терке и поставить тушиться в сковороде. когда будет практически готова насыпать 2 -3 ст л сахара и столько же уксуса. вот цвет останется темным

добавлено спустя 1 минуту:

В далеком прошлом мама учила меня варить борщ. И уже в самом конце, когда я влила зажарку, мама произносит коронную фразу: " А теперь моем сковородку в борще" . Конечно, она имела ввиду , что надо остатки зажарки смыть борщиком, а я поняла фразу БУКАВАЛЬНО! И в следующую секунду всунула сковородку в борщ!!!
Пришлось вылить... Мама еще долго ругалась, как можно было не понять то, что она хотела сказать!

чуть со смеху не лопнула!!!!!!!!!!!!!

а у меня беляши не получаются. когда их пожарю, то этими "беляшами" можно гвозди заколачивать!!!

а что, никто больше не ошибается?))))


я как-то давно.. в школе еще...
готовила что-то и лаврушку покрошила)))))
пришлось выковыривать)

Это что. Моя знакомая в мясной рулет с яйцами яйца прям в скорлупе и положила! Все как по рецепту: яйца отварить и целыми положить на фарш и завернуть.

Блин, я так давно не смеялась. Я как представила эту картину... яйцо в скорлупе в фарше))))))))))))) ыыыыы))

Из моих шедевров вспоминается "Пельмень". После очередной гулянки наутро всей компании захотелось поесть. В холодильнике нашлась пачка пельменей, была она когда-то разморожена... потом снова заморожена... в общем вы поняли, как выглядели те пельмени. В общем этот один большой пельмень я и сварила)))) Мне его вспоминали года два наверное, но что характерно, все равно все сожрали. Но на вид и на вкус он был чудовищный)

Ну и традиционно - выпечка. Давно и основательно убедилась, что это абсолютно не мое. Я умудряюсь испортить даже то, что испортить невозможно. Всему виной моя страсть к экспериментам. Постоянно хочется что-то свое в рецепт привнести. Единственное, что из выпечки у меня получается (с переменным успехом) это самая простейшая шарлотка. ВСЕ! Остальное - страх и ужас)

все равно все сожрали

После очередной гулянки наутро

так все логично)))))

Хохотала)))))) На работе уже косо смотрят меня коллеги)))
Про себя я не припомню что-то особенно смешное, но вот моя подруга как-то блины делала.
Она вообще не кулинар но решила рисануться, яйца, сахар, муку взяла на балконе, все по рецепты)) а потом оказалось что она вместо муки с балкона взяла алибастер Смеялась сама потом))).

А я как-то очень творога захотела со сметанкой))) В холодильнике была заначка. я, предвкушая божественный вкус творога, взяла тарелочку, высыпала творог, потом добавила сахара, сметанки, все перемешала... и ... вместо сахара соль
Это было ужасно(((