Девочки, а почему нельзя делать творожок из домашнего молока (проверенного)? Жирно?
Там ведь много витаминок...Ведь в этих творожках, и прочем, убиваются все витамины при термической обработке. 
почему нельзя? делать то можно, если проверенное, но...
1) Какая жирность домашнего молока (
заметка: с каждого надоя она разная), это в домашних условиях определить сможете? потом пересчитать жирность творога из этого молока и какой жирности будет творог?

.
2) Детям до 3х лет рекомендуется творог жирностью приблизительно не более 9-10%, до года - вообще 4,5-5%
3) насчет витаминов - при термической обработке теряется витамин С и кальций, честный и нормальный производитель восполняет его, добавив определенное нужное количество после обработки
4) и самый последний пункт - термическая обработка - очистка от патогенных микроорганизмов, почитайте подробно
http://www.znaytovar.ru/new633.html
я всегда только ЗА натур-продукт, но для моего ребенка творог из домашнего молока очень жирный, вызывает аллергию, и я ну очень боюсь кишечных инфекций. решать Вам