Овуляшки он-лайн
все о планировании, зачатии, беременности, родах и детях
... Ушла в себя... Вышла из себя... Была не в себе... Пришла в себя... Зашибись находилась...
Автор
Сообщение
Открываю свой дневник.
Я люблю делать выпечку. В основном сладкую.
добавлено спустя 4 минуты:
🍰🎂🎂
Рецепт взят с этого сайта
https://pteat.ru/nedorogoj-i-vkusnyj-tort-smetannik/
добавлено спустя 2 минуты:
Так он выглядел в разрезе. Тортик в меру сладкий, сметана не даст быть приторным. И лёгкий для меня и фигуры
добавлено спустя 12 минут:
Этот торт Панчо. В моем оформлении Панчита.
Рецепт отсюда https://pteat.ru/domashnij-tort-pancho/
Я люблю делать выпечку. В основном сладкую.
добавлено спустя 4 минуты:
🍰🎂🎂
Рецепт взят с этого сайта
https://pteat.ru/nedorogoj-i-vkusnyj-tort-smetannik/
добавлено спустя 2 минуты:
Так он выглядел в разрезе. Тортик в меру сладкий, сметана не даст быть приторным. И лёгкий для меня и фигуры
добавлено спустя 12 минут:
Этот торт Панчо. В моем оформлении Панчита.
Рецепт отсюда https://pteat.ru/domashnij-tort-pancho/
Поблагодарили(6): Irishka, SunshineGirl, g@J|4onok, Inna_K, ElenCH, Marsy-Yanka
Сегодня первый раз делаю Молочную девочку (торт). К нему хочу крем попробовать сливочно-кефирный.
Заморозила 1 л кефира. Сейчас лежит на марле. Жидкость стечет, останется творожная масса. Так выглядит
Потом взобью сливки 33% и добавлю сахарную пудру 100-150гр посмотрю по сладости.
🌟
Так выглядят коржи для тортика.
Их получилось пять штук. Один пошел в ведро. Не допекла, начала пробовать и снимать недопекшийся 😒
На банку сгущённого молока вышло бы шесть. Учту себе на будущее.
Заморозила 1 л кефира. Сейчас лежит на марле. Жидкость стечет, останется творожная масса. Так выглядит
Потом взобью сливки 33% и добавлю сахарную пудру 100-150гр посмотрю по сладости.
🌟
Так выглядят коржи для тортика.
Их получилось пять штук. Один пошел в ведро. Не допекла, начала пробовать и снимать недопекшийся 😒
На банку сгущённого молока вышло бы шесть. Учту себе на будущее.
Поблагодарили(2): Irishka, g@J|4onok
Последний раз редактировалось: НежностьLove (17.07.2019 9:59), всего редактировалось 1 раз
Очень интересно, сфотографируй результат, пожалуйста.Жидкость стечет, останется творожная масса
С удовольствием буду читать твой дневничок)) и брать себе идеи для тортиков.
Сфотографирую. Напишу как по вкусу.Очень интересно, сфотографируй результат, пожалуйста.Жидкость стечет, останется творожная масса
С удовольствием буду читать твой дневничок)) и брать себе идеи для тортиков.
В понед.увидела на ЮтьЮбе рецепт кефирного творога. Пробую теперь.
Я тоже фанат выпечки, с удовольствием буду перенимать опыт 
Из 1 л кефира получилось 240 гр.кефирного творога.
добавлено спустя 52 минуты:
Так выглядит немного взбитый творог с добавлением сахарной пудры.
Вид крема (после добавления сливок 33%)
добавлено спустя 2 минуты:
По ходу действия. Значит, начинка для моего тортика Молочная девочка (на форму, кстати, 18 в диаметре): цукаты+ желе из смородины и жимолости.
добавлено спустя 2 минуты:
Крем из кефирного творога и сливок вкусный. Я не чувствую привкуса кефира. Буду теперь делать, чтоб не покупать сливочно-творожный сыр Хохланд. Ещё для солёности можно добавить соль (0,5-1 ст.л.) перед заморозкой кефир.
добавлено спустя 52 минуты:
Так выглядит немного взбитый творог с добавлением сахарной пудры.
Спойлер:
Вид крема (после добавления сливок 33%)
Спойлер:
добавлено спустя 2 минуты:
По ходу действия. Значит, начинка для моего тортика Молочная девочка (на форму, кстати, 18 в диаметре): цукаты+ желе из смородины и жимолости.
добавлено спустя 2 минуты:
Крем из кефирного творога и сливок вкусный. Я не чувствую привкуса кефира. Буду теперь делать, чтоб не покупать сливочно-творожный сыр Хохланд. Ещё для солёности можно добавить соль (0,5-1 ст.л.) перед заморозкой кефир.
Поблагодарили(1): g@J|4onok
Собственно ...вот и готово.
Тренировалась делать розочки. Принцип поняла. Крем только другой нужен, там, где есть сливочное масло. Я украшала тюльпанами с таким кремом. Все нормально было.
Выравнивать поверхность торта не стала.
добавлено спустя 47 минут:
И так выглядит мой торт в разрезе
Тренировалась делать розочки. Принцип поняла. Крем только другой нужен, там, где есть сливочное масло. Я украшала тюльпанами с таким кремом. Все нормально было.
Выравнивать поверхность торта не стала.
Спойлер:
добавлено спустя 47 минут:
И так выглядит мой торт в разрезе
Поблагодарили(2): Irishka, g@J|4onok
НежностьLove
Очень оригинально получилось!
Я обязательно попробую сделать такой кефирный творог, получается дешевле же, чем творожный сыр покупать.
Очень оригинально получилось!
Я обязательно попробую сделать такой кефирный творог, получается дешевле же, чем творожный сыр покупать.
Поблагодарили(1): НежностьLove
Получается дешевле. И очень хорошо для домашних тортов, капкейковНежностьLove
Очень оригинально получилось!
Я обязательно попробую сделать такой кефирный творог, получается дешевле же, чем творожный сыр покупать.
добавлено спустя 1 минуту:
О, точно,то жирности не написала.Класс!
Очень оригинально!Скажи, а какой жирности кефир нужен?
По рецепту кефир 2,5%. Я брала 3,5%. 🙂🙂
Поблагодарили(1): Irishka
Оставлю заметку про салат. Все же дневник не только для выпечки.
Не думала, что такое сочетание салата мне понравится.
Морская капуста из баночки (вареная)+ консервированный горошек+порезанная квадратиками селёдочка+вареное яйцо. Заправить майонезом 😌🤤
добавлено спустя 1 минуту:
На воскресенье хочется шашлыка. А к чаю тарт со сливками, цедрой лимона и клубникой.
Не думала, что такое сочетание салата мне понравится.
Морская капуста из баночки (вареная)+ консервированный горошек+порезанная квадратиками селёдочка+вареное яйцо. Заправить майонезом 😌🤤
добавлено спустя 1 минуту:
На воскресенье хочется шашлыка. А к чаю тарт со сливками, цедрой лимона и клубникой.
Последний раз редактировалось: НежностьLove (06.03.2022 3:30), всего редактировалось 1 раз
Я такой творожок практикую лет 5. Чем жирнее кефир, тем на выходе больше получается сухого остатка. Из 1% около 160 грамм, из 3,5% даже 280 как-то получилось.О, точно,то жирности не написала.
По рецепту кефир 2,5%. Я брала 3,5%.
Еще один момент. Раньше так же на марлю кусок выкладывала. Но потом стала рамораживать прям в пакете в тазике с горячей водой и выливать на марлю. Так значительно быстрее стекает сыворотка.
В разрезе торт очень аппетитный!!!
Хороший совет. Спасибо. Значит, чем больше процентовка у кефира, тем больше творога.Я такой творожок практикую лет 5. Чем жирнее кефир, тем на выходе больше получается сухого остатка. Из 1% около 160 грамм, из 3,5% даже 280 как-то получилось.О, точно,то жирности не написала.
По рецепту кефир 2,5%. Я брала 3,5%.
Еще один момент. Раньше так же на марлю кусок выкладывала. Но потом стала рамораживать прям в пакете в тазике с горячей водой и выливать на марлю. Так значительно быстрее стекает сыворотка.
В разрезе торт очень аппетитный!!!
У меня кефир в пластике или коробке продают. Чуть замороченнее, чем из пакета, вынимать.
У нас продается консервированная морская капуста. В баночке жестяной. Она там отваренная, с солью, перцем, растительным маслом.Ээээ...немного не поняла про капусту - ты ее потом дополнительно отваривала?
Не думала, что такое сочетание салата мне понравится.
Морская капуста из баночки (вареная)+ консервированный горошек+порезанная квадратиками селёдочка+вареное яйцо. Заправить майонезом 😌🤤
Или у вас такая продается?
(Можно конечно покупать сушеную и варить самому. Но это не мой вариант).
Тарт "Клубничное настроение" готов 😋
Рецепт (тарт без выпечки)
Рецепт (тарт без выпечки)
Спойлер:
Поблагодарили(4): Irishka, Карапузик, g@J|4onok, Наталия-НБ
Немного фото с процесса приготовления тарта. И разрез. Говорить о том, что получилось вкусно, не буду 😋😋😋🙈
Это готовое помятое тесто
Взбитые сливки в ковшике и творог (розовый, продавался со вкусом клубники) и часть сливок. И рядом желатин в белой посуде
Это готовое помятое тесто
Взбитые сливки в ковшике и творог (розовый, продавался со вкусом клубники) и часть сливок. И рядом желатин в белой посуде
Поблагодарили(1): g@J|4onok
Сделала джем из клубники.
Рецепт из интернета.
1,5 кг клубники
1 кг сахара
3 ч.л. агар-агара+50 мл воды
Клубнику помыть, убрать плодоножки. Высыпать ягоды в кастрюлю, сверху сахар. Блендером пробить до пюреобразного состояния. Варить 30 минут. Пенку снимать. За 5 минут до окончания варки добавить растворенный в воде агар-агара. Дать остыть. Разлить по баночкам.
Рецепт из интернета.
1,5 кг клубники
1 кг сахара
3 ч.л. агар-агара+50 мл воды
Клубнику помыть, убрать плодоножки. Высыпать ягоды в кастрюлю, сверху сахар. Блендером пробить до пюреобразного состояния. Варить 30 минут. Пенку снимать. За 5 минут до окончания варки добавить растворенный в воде агар-агара. Дать остыть. Разлить по баночкам.
Поблагодарили(1): g@J|4onok
Не было времени на украшение. А хотелось попробовать новый рецепт бисквита.
Взят отсюда https://pteat.ru/biskvit-na-goryachem-moloke/
Мне понравился. В меру влажный, приятная текстура, высота на диаметр формы 18 примерно 4,5 см у бисквита.😊
Тортик "Голыш": бисквит, прослойка из вишни (300 гр замороженной, проварена с сахаром 100 гр), кефирный творог в креме (крем это только сахарная пудра 50 гр и кефирный творог из 1 л кефира), сверху посыпка из молотого печенья Орио.
Взят отсюда https://pteat.ru/biskvit-na-goryachem-moloke/
Мне понравился. В меру влажный, приятная текстура, высота на диаметр формы 18 примерно 4,5 см у бисквита.😊
Тортик "Голыш": бисквит, прослойка из вишни (300 гр замороженной, проварена с сахаром 100 гр), кефирный творог в креме (крем это только сахарная пудра 50 гр и кефирный творог из 1 л кефира), сверху посыпка из молотого печенья Орио.
Поблагодарили(2): Irishka, g@J|4onok
Последний раз редактировалось: НежностьLove (06.03.2022 3:27), всего редактировалось 1 раз
Нужно было пристроить яблоки
Шарлотка!
Что мне было нужно?
3 яйца
1 стакан муки
0,5 стакана сахара
0,5 ч.л.соды
2 ст.л.майонеза
2 яблока
Взбила в течение минуты яйца. Добавила после сахара. Перемешала миксером. Потом муку (добавляла частями). Перемешала. Майонез и на него положила соду. Смешала все.
Разогрела духовку на 180 градусов. Форма была 20 в диаметре. Сказала ее слив.маслом. Выложила яблоки, порезанные дольками (яблоки без кожуры). Вылила тесто. И выпекала 45 минут.
Шарлотка!
Что мне было нужно?
3 яйца
1 стакан муки
0,5 стакана сахара
0,5 ч.л.соды
2 ст.л.майонеза
2 яблока
Взбила в течение минуты яйца. Добавила после сахара. Перемешала миксером. Потом муку (добавляла частями). Перемешала. Майонез и на него положила соду. Смешала все.
Разогрела духовку на 180 градусов. Форма была 20 в диаметре. Сказала ее слив.маслом. Выложила яблоки, порезанные дольками (яблоки без кожуры). Вылила тесто. И выпекала 45 минут.
Поблагодарили(2): Irishka, g@J|4onok
Остался кусочек пиццы.
Тесто в хлебопечке.
Вода 260 мл
2 ст.л.сахара
20 гр сливочного масла
1 ч.л.соли
Мука 500 гр
1,5 ч.л.дрожжей
Эти ингредиенты кладу в хлебопечке и ставлю на программу.
Начинка 4 помидора, половинка сладкого красного перца
Чеснок - одна долька, пропускаю через чеснодавку.
Тушу помидоры с перцем. Минут 15. Добавляю специи и чеснок. Ещё столовую ложку кетчупа. Иногда его не добавляю.
Помидорный соус выкладываю на готовое раскатанное тесто. Сверху была тёртая ветчина+ананасы+тертый сыр.
Тесто в хлебопечке.
Вода 260 мл
2 ст.л.сахара
20 гр сливочного масла
1 ч.л.соли
Мука 500 гр
1,5 ч.л.дрожжей
Эти ингредиенты кладу в хлебопечке и ставлю на программу.
Начинка 4 помидора, половинка сладкого красного перца
Чеснок - одна долька, пропускаю через чеснодавку.
Тушу помидоры с перцем. Минут 15. Добавляю специи и чеснок. Ещё столовую ложку кетчупа. Иногда его не добавляю.
Помидорный соус выкладываю на готовое раскатанное тесто. Сверху была тёртая ветчина+ананасы+тертый сыр.
Последний раз редактировалось: НежностьLove (06.03.2022 3:27), всего редактировалось 1 раз
Пирог из дрожжевого теста с ягодным пюре (земляника+крыжовник, проваренные с сахаром+кукурузный крахмал)
Поблагодарили(3): Irishka, g@J|4onok, Натусе4ка
Последний раз редактировалось: НежностьLove (06.03.2022 3:28), всего редактировалось 1 раз
Торт "Рыбка в шоколаде"
Бисквит на горячем молоке https://pteat.ru/biskvit-na-goryachem-moloke/
Крем - взбитые сливки 33% + маскарпоне+100 гр.сахарной пудры и 2 ст.л.сгущеного молока.
Начинка консервированные персики.
Украшение - шоколента и крекер в виде рыбок, в шоколаде.
Бисквит на горячем молоке https://pteat.ru/biskvit-na-goryachem-moloke/
Крем - взбитые сливки 33% + маскарпоне+100 гр.сахарной пудры и 2 ст.л.сгущеного молока.
Начинка консервированные персики.
Украшение - шоколента и крекер в виде рыбок, в шоколаде.
Поблагодарили(3): Irishka, g@J|4onok, Наталия-НБ
Последний раз редактировалось: НежностьLove (06.03.2022 3:28), всего редактировалось 1 раз
Поблагодарили(2): SunshineGirl, g@J|4onok
Последний раз редактировалось: НежностьLove (06.03.2022 3:28), всего редактировалось 1 раз
Пирог с замороженной смородиной.
Люблю этот рецепт. Использую только для замороженной ягоды. Желательно в мультиварке. На 1 ч.30 мин.поставила и забыла. В этот раз в духовке. На 50 мин., 180 градусов. Но проверяла зубочисткой на готовность.
Рецепт
Что нужно?
330 гр.муки
3 яйца
180 гр сливочного масла
150 гр сахара
8 гр разрыхлителя
Ягода замороженная смородина 250 гр.
Как делать?
Яйца и сахар смешиваю миксером минуты три. Добавляю сливочное масло (размягченное!). Мешаю миксером. Потом муку и разрыхлитель.
Смазала маслом форму 20 в диаметре. Половину теста, потом замороженные ягоды, снова тесто. Тесто густое/ тягучее, прилипает. Но мне нравится его рассыпчатость в готовом виде.
Духовка разогрета, отправила готовиться.
Люблю этот рецепт. Использую только для замороженной ягоды. Желательно в мультиварке. На 1 ч.30 мин.поставила и забыла. В этот раз в духовке. На 50 мин., 180 градусов. Но проверяла зубочисткой на готовность.
Рецепт
Что нужно?
330 гр.муки
3 яйца
180 гр сливочного масла
150 гр сахара
8 гр разрыхлителя
Ягода замороженная смородина 250 гр.
Как делать?
Яйца и сахар смешиваю миксером минуты три. Добавляю сливочное масло (размягченное!). Мешаю миксером. Потом муку и разрыхлитель.
Смазала маслом форму 20 в диаметре. Половину теста, потом замороженные ягоды, снова тесто. Тесто густое/ тягучее, прилипает. Но мне нравится его рассыпчатость в готовом виде.
Духовка разогрета, отправила готовиться.
Поблагодарили(2): Irishka, g@J|4onok
Мой тортик на годовщину свадьбы (моей).
Поблагодарили(5): Irishka, g@J|4onok, Наталия-НБ, Natal@ka, Lissa_2017
Поблагодарили(3): SunshineGirl, g@J|4onok, Natal@ka
Последний раз редактировалось: НежностьLove (06.03.2022 3:28), всего редактировалось 1 раз
Спасибо. Мне самой понравился торт. Слои крема и бисквита ровные более или менее.Красавчик тортик получился!
В разрезе. Коржи лиловые. Крем сливочное масло+кефирный творог+Хохланд творожный сливочный сырА как ты лилового цвета добилась?
А цвет. Краситель такой.🙂
Имбирное печенье. Давно хотела пустить в дело новые формочки. Времени нет раскрасить красиво. Что то получилось, что то нет. А вкус....тут нельзя его испортить.
Поблагодарили(2): g@J|4onok, sweetmama
Часовой пояс: GMT + 3
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах