Сели-Поели. Выпечка_НежностьLove

Пирог с грушами. Созрели, надо их пускать в дело.

Рецепт пирога с грушами простой
Что нужно?
1 банка сгущенки
1 ст.муки
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
5 ст.л. растительного масла
3 груши.
Все ингредиенты смешать миксером в течение 3 минут. Вот прям все одновременно в чашке.
Нарезать груши.
У меня была силиконовая форма 20 см в диаметре. Я смазала слив.маслом, чтоб легко вышел пирог из формы. Половину теста, разложила груши.Налила второю половину теста. В разогретую! духовку, нагретую до 180 градусов, поставила пирог на 50 мин.Но проверяла зубочисткой. Вообще хватает 40 мин. Что то сегодня дольше 😁

Шоколадный пирог со сливами.

Шоколадный пирог со сливами.

Какое необычное сочетание, но должно быть вкусно.

Шоколадный пирог со сливами.

Какое необычное сочетание, но должно быть вкусно.

Вышло вкусно. Вкус не перебит. И слива чувствуется, и вкус какао.

Выпечка как Венские вафли

На тесто 400 гр муки, 150 мл теплого молока, 180-200 гр сливочного масла (растопить в микроволновке), 150 гр сахара, 2 ч.л. разрыхлителя и 3 яйца.
Яйца и сахара смешать миксером/венчиком без разницы. Добавить масло и молоко. Перемешиваем миксером. Постепенно добавить муку с разрыхлителем. Консистенция как густая сметана.
Мультипекарь достаю и смазываю растительным маслом. Выкладываю тесто. Приготовление 8-10 мин. Потом новая порция.
Получилось 10 шт.

Крем
1 пачка кефира 3,2%. Заморозила, растаял, получился творог.
2 творожных сырка с какао
180 гр.сливочного масла
3 ст.л.какао
150 гр сахарной пудры
Все взбила миксером. И готово.
Верхушку бисквита срезала и сделала крошку на торт. Фигурка из марципана, купила готовую.

Бисквит очень хрупкий, сыпится.Бархатистый. Использовать буду, но редко. С обсыпкой хорошо. Но он не будет моим фаворитом.
Кстати, поднимается тесто очень хорошо.

НежностьLove
Ты выдержала бисквит в холоде?

НежностьLove
Ты выдержала бисквит в холоде?

Сутки лежал на окне (в пленке).

НежностьLove
У меня не сильно сыпался

НежностьLove
У меня не сильно сыпался

Может второй раз сделаю, будет по другому. Поднялся очень хорошо, выпекался 90 мин. примерно.

НежностьLove
Я тоже готовила этот бисквит. Поделила пополам. В холодильнике пожелал, сыпался, но не сильно. Вторая часть неделю в морозилке пролежала. Вчера разморозила- вообще не сыпался.

НежностьLove
Я тоже готовила этот бисквит. Поделила пополам. В холодильнике пожелал, сыпался, но не сильно. Вторая часть неделю в морозилке пролежала. Вчера разморозила- вообще не сыпался.

Спасибо за совет.
Выдержки моей не хватит, чтоб неделю. Если очень нужно будет. Тогда в морозилку положу. Настя выше тоже писала о холоде. Я думала, что холодильника, к примеру, достаточно. А тут лучше в морозилку 🤔

НежностьLove
Я тоже готовила этот бисквит. Поделила пополам. В холодильнике пожелал, сыпался, но не сильно. Вторая часть неделю в морозилке пролежала. Вчера разморозила- вообще не сыпался.

Спасибо за совет.
Выдержки моей не хватит, чтоб неделю. Если очень нужно будет. Тогда в морозилку положу. Настя выше тоже писала о холоде. Я думала, что холодильника, к примеру, достаточно. А тут лучше в морозилку 🤔

У меня случайно получилось, крема не хватило, то я в морозилку отправила. Но думаю не обязательно долго. И ночи хватит.

Пирог к чаю с ягодкой
Все ингредиенты смешала.
Какие ингредиенты?
1 банка сгущенки
2 яйца
200 гр муки
1ч.л.соды+1 ч.л.яблочного уксуса
2 ст.л.молока 3,5%
5 ст.л.растительного масла
Ягоды кисленькие (любые) 200 гр.или сколько хотите.

40 мин.выпекать=180 градусов

Десерт "Апельсин под сливками", без выпечки.
❄️Что нужно?
12 печеньев Юбилейное или любых подобных
2-3 ст.л.молока
2 крупных сочных апельсина
100 гр.сахара
100 гр сахарной пудры
200 мл сливок 33%
20 гр.желатина
☀️Как делать?
В блендере измельчила печенье. Добавила молоко и сделала тесто-основу. В форму 18 в диаметре разложила основу.
С апельсинов сделала цедру и выдавила сок. Мяготь тоже добавила и плюс сахар (сахар по вкусу, кому слаще, значит больше нужно класть). Желатин 10 гр. (из 20 гр.) замочила в холодной воде (пол стакана хватит). После набухания желатина добавила его к апельсиновому соку и все нагрела до закипания. Нужно немного остудить. И потом вылить на основу из печенек. Убрать в холодильник застыть.
Дальше другую часть желатина 10 гр.развела в воде. Воды надо немного, меньше половины стакана.
Взбила сливки с сахарной пудрой. Можно было не взбивать 🤔 Нагрела желатин и добавила в сливки. И зачем взбивала? Все равно стали не как крем, а жижой после желатина. Но на вкусе не отразилось. Суфле оно и есть суфле.
Сливки вылила на застывшее апельсиновое желе. Убрала застывать.
Потом тертый шоколад и цукаты как украшение.
Лёгкий десерт к чаю 😋

просто Рыбный пирог.
Из чего?
Слоёное дрожжевое тесто (готовое).
Филе минтая.
Филе разморозили, посолила, поперчила. Сверху лимонным соком. Оставила, пока размораживалось тесто.

В форму, смазанную сливочным маслом, выложила один лист слоёного теста. На него филе минтая, сверху накрыла вторым листом теста. Края защипнула.
Поставила выпекаться в разогретую духовку на 190 градусов. Время 40 мин.
Сверху за 10 мин.до готовности смазала пирог яйцом.

Булочки из дрожжевого теста.

Начала делать новогодний тортик "Ёлочка"

Часть крема на тортике. Позже украшать 😊

Доделала торт


добавлено спустя 2 минуты:

Бисквит на горячем молоке (ссылка есть выше в одном из сообщений), добавила какао в этот раз.
Крем чиз+творожок со вкусом персика. И консервированные персики внутри тортика.
Украшения покупные, из марципана.

Вот он красавчик новогодний тортик....его кусочек

Имбирные пряники

Всех с днём Влюблённых :kiss:
Все ради любви. И с Любовью.
:kiss:
И мой тортик.

Бисквит на кипятке
Суфле
- 200 гр.сливок 33%
200 гр. йогурта
Сырок творожный "Карат"- 150 гр.
150 гр.сахараной пудры
15 гр.желатина+немного холодной воды для его замачивания.
Ингридиенты для суфле есть. Что делала?
Взбила сливки с пудрой. В другой посуде смешала миксером йогурт, сырок творожный. Желатин нагрела(после набухания). Добавила немного остуженный желатин в йогуртовую массу. А потом эту массу подмешала ложкой к взбитым сливкам. Немного красителя и вот оно суфле.
В разъемной форме бисквит, сверху вылила вкуснейшую сливочной-йогуртовую массу. И на застывание в холодильник.
Украшала на свой вкус (бисквит делила на два коржа. Из одного сердце. Сверху глазурь из белка и сахарной пудры).
Очень нежное суфле.

Такой торт ждёт на Дэ рэ Ярославу.


добавлено спустя 2 минуты:

Бисквит с грецким орехом. Крем сливочное масло +творожок "Карат"+грецкий орех. Картинка на сахарной бумаге сделана.

Столько красоты! Отличные тортики!

И торт в разрезе

Капустный пирог-подушка (слоеное готовое тесто, тушёная капуста с яйцом)

🌟

Вместо запеканки... мини-запеканки с бананом

Спойлер:

https://www.instagram.com/p/CAekIBXBEaG/?utm_source=ig_web_copy_link
https://www.instagram.com/p/CAekRumBob3/?utm_source=ig_web_copy_link

Мой торт на день рождения

Очень красивый и интересный торт!!!