Торты. Десерты

Сладкоежкам посвящается!
Я тут нашла старый рецепт детства - шоколадная колбаска! Моментально вспоминается как в детстве уминали эту кобаску!
Рецепт не сложный и ооочень вкусный!



400 г.сливочного печенья, 1\2 банки сгущенки(я использую заварной крем,так куснее), 50г. орешков, 3 ст. ложки какао (порошок),100 г. сл.масла (растопить)

Я для этой колбаски использую заварной крем,вкус получается нежнее. Берем 1 с.сахара,1 ст. муки,1 яйцо и 1\2 ст.молока и немного какао. Все смешиваем,ставим на огонь и помешивая доводим до кипения

Размельчаем печенье, стараемся оставить несколько крупных кусочков.Потом в это печенье мы добавляем распопленное масло,орешки, наш заварной крем или сгущенку и хорошо размешиваем руками пока не получится однородная масса. Все это вылаживаем на полиэтиленовую пленку,формируем форму колбаски,закручиваем хорошенько,завязываем концы и кладем в холодильник на 5 часов, я обычно на ночь оставляю. Для длительного хранения - в морозилку.

Режим дольками и подаем на стол.
Приятного аппетита!

iriua о спасибки
детство сразу вспомнилось здорово

444 г.сливочного печенья

444??? и не грамма больше?

iriua о спасибки
детство сразу вспомнилось здорово

444 г.сливочного печенья

444??? и не грамма больше?

оой "Tuta",это я что-то записалась!
Исправляю 400 грамм

iriua
Я подумала, что это настоящая колбаса!

NiKuSiNkA
ага,поэтому она так и называется.

iriua
На самом деле вкуснятина, но на любителя!

http://ovulation.org.ua/forum/topic8012.html
Вот здесь есть еще вариация на тему шоколадной колбасы (Московская колбаса), принцип тот же, рецепт немного другой

ой я очень люблю такие колбаски и давно не делала .надо сделать.вкусняшка.

а я очень люблю с тестом возиться...вчера как раз напекла...только я люблю дрожжевые...
0.5 литра молока подогреть + 5 ст.л. сахара + полпачки дрожжей(я пробовала и с сухими,но честно-не очень тесто на вкус,так что пресованные) азмешать и добавить муку - как густая сметана...накрыть кастрюлю и пусть минут 40 подходит.
потом растапливаю сливочный маргарин 200 гр,и в опару добавляю + 1,5 стакана сахара+3 яйца+муки-столько,чтобы хорошо вымесить.оставиить на 1.5-2 часа.
а пока тру на крупной тёрке яблоки(я сама люблю сливы-их только от косточек освободить,тереть не надо )
готовое тесто я раскатываю в полоску,около 1 см толщиной,посыпаю крахмалом(это моё изобретение) выкладываю яблоки или сливы,посыпаю сахаром и ещё подпыливаю крахмал сверху.скатываю рулетом.
а дальше-как хотите - можно просто рулетом выложить,можно свернуть улиткой,а я лично беру глубокую форму,режу рулет(сырым) на куски по 5 см,и на ребро выкладываю их в форму(как пирог).получается как розы...

Очень вкусный и ОЧЕНЬ калорийный торт

Для теста: банка сгущенки, 2 яйца, стакан муки, ванилин.
Взбить миксером и выпекать на сковороде (лучше тефлоновой) коржи (1 корж - 3-4 ложки теста). Можно на масле, можно сковороду жиром смазать.
Получится 4-5 коржей, если не очень тонких. Занимает это все 15 минут
Взбить крем - сметану с сахаром, промазать каждый корж, сверху тортик посыпать шоколадом и орехами.

Торт ОЧЕНЬ сладкий Сладкоежкам понравится

SunshineGirl сделала твой тортик.всем очень понравился,только он у меня не очень сладкий получился.я правда муки 1.5 стакана бухнула.И в сметану совсем чуть-чуть сахара насыпала.А главное он быстрый.Еще я между слоями орешки положила.

dashylechka
Рада, что понравился У меня муж за один присест смолотил, он сладкое любит А с начинкой тут разные варианты: можно таким кремом, можно сгущенку с маслом взбить, можно кокосовой стружкой посыпать - на что фантазии хватит

СМЕТАННЫЙ ТОРТ



2 яйца взбить с 1 ст.сахара, добавить 1 ст.сметаны, 1 ч.л. соды и 2 ст.просеянной муки, вымесить и выпечь (на бумаге). остывший корж разрезать на 3 коржа. первый и второй смазать взбитой семаной с сахаром (1 ст.сметаны и 1 ст.сахара). верх и бока покрываем глазурью и посыпаем измельченными в блендере орехами.

Девочки! на ваш суд тортик из свежей клубники( правда желе надо было делать безцветным-тогда наверное было бы красивее!)

последний раз торт пекла.............даже не почню когда-все больше пироги , булочка, кексы, вот и решила попробовать, можно сказать: дебют!

Джулай
потрясающе. а я торты не пекла вообще

Ну и я похвастаюсь!!!!!

Sheyla
красота то какая а вкуснятина наверно

Sheyla
выкладывать такие фотки в столь позднее время просто неприлично шучу...красотища!!!!!!!!!!

Джулай
потрясающе. а я торты не пекла вообще

А я раньше частенько пекла Сметанник. Рецепт там выше кто-то выкладывал. Но есть несколько "секретов", которые в рецепте не указаны

добавлено спустя 1 минуту:

Sheyla

Рецепт в студию!

Anhel
даешь с секретами.
мне вообще про торт надо как для .... тормоза полного все-все рассписать.

СМЕТАННЫЙ ТОРТ

2 яйца взбить с 1 ст.сахара, добавить 1 ст.сметаны, 1 ч.л. соды и 2 ст.просеянной муки, вымесить и выпечь (на бумаге). остывший корж разрезать на 3 коржа. первый и второй смазать взбитой семаной с сахаром (1 ст.сметаны и 1 ст.сахара). верх и бока покрываем глазурью и посыпаем измельченными в блендере орехами.

Сметану для крема лучше брать домашнюю. И взбивать миксером недолго, иначе крем будет жидкий. А тесто я делю на две части и в одну из них добавляю какао. Потом выпекаю 2 коржа и оба разрезаю. В итоге получается 4 коржа. Так лучше, они лучше пропитываются. И есть торт спустя сутки - он будет вкуснее. Ес-ссно сутки он должен стоять в холоде.

Украшаю обычно розочками из теста 2 яица, муки немного, сахара. все перемешать. выпекать маленькие оладушки на сковороде -листочки для розочек, а потом пока горячие склеивать в розочки.

Anhel
надо попробовать, розочки точно не осилю

Пражский
Первый раз готовила, раньше думала у меня руки не с того места растут - оказалось из того!!!
Тесто: 3 белка и 3 желтка взбить отдельно с половинами стакана сахара (всего стакан сахара), соединить, добавить стакан сметаны, 0,5 банки сгущенки , 3 ст. ложки какао, 1 чайн ложка соды погашенной уксусом, 1,5 стакана муки. выпечь в форме при Т 180С (печется долго)
Крем: 0,5 банки сгущенки, 300 гр масла, 2 ст ложки какао, перемешать (можно вместо масла сметану)
Корж остудить и разделить (у меня получается 3 коржа- зависит от ширины формы). Сироп : кипяченную воду (около 300мл), коньяк или ликер по вкусу, варенье кисленькое по вкусу без косточек - пробуйте должно быть вкусненько.
каждый корж пропитываем хорошо сиропом (около 100 мл на корж), затем 1/3 крема (только чтоб коржи были холодные и масло не растаяло), сверху добавить нарезанные грецкие орехи, чернослив, курагу - кто что любит), так все коржи, верхний пропитывать сиропом изнутри, потом перевернуть, вверху должен быть крем и орешки, полить глазурью.
Глазурь: 3 ст. ложки слив. масла, 5 ложек сметаны, 6 ложек сахара, 1,5 ложки какао, на огне 3-5 минут помешивая, остудить в мисочке с водой, не сильно горячим полить тортик. Дать настояться. Вкусненно и не дорого

Хваст - тортик сыну на крестины. 3,5 кг!!! гигант!
Общий вид ...

Разрез

Основа бисквит белый и немного шоколадного.
Верхний слой масляные крема с курагой и с вареной сгущенкой+ арахис, плюс прослойка из бананов.
Нижний ярус тоже бисквит крем кофейный и просто масляный с пролойкой из персиков
Ободок желе на основе вишневого сока плюс персики и виноградины
Обмазка шоколадная глазурь и крошка из песочного печенья.
Украшение все съедобное (кроме свечей ессно) - из кондитерской мастики сбственного приготовления (основа маршмеллоу) (задумывалось несколько другие цветы- белые лилии, но не нашла чисто белой основы для мастики, поэтому сделала типа кремовые розы)

Ничего себе тортик - тортище! А как делается мастика, я думала только на производстве, а не в домашних условиях?

Дашенька из Киева, обалденный ТОРТ!!! Уверена что на вкус он даже лучше чем на вид!!!! СУПЕР! А как делать эту мастику на основе маршмелоу?

Хоть и не меня спрашивают про мастику, но поделюсь ссылочкой

Пошаговое приготовление мастики из маршмеллоу

Natusya24, превиликое сэнькс

рецептик яблочного пирога для таких лентюхов как я
4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 4-5 яблок (в зависимости от размеров).
режем дольками яблочки, откладываем в отдельную тарелку, посыпав дольки чуток сахаром (если не посыпать, просто пирог будет не таким сладким - выбирает каждый для себя!). отделяем желтки от белков и взбиваем их отдельно: белки+0,5 стакана сахара и желтки+0,5 стакана сахара. потом аккурутненько вводим желтки в белки взбитые, также аккуратно вводим в полученную смесь муку. тесто готово!
выкладываем в смазанную слив. маслом форму яблочки и заливаем тестом. выпекать 30-40 мин. дать немного остыть и перевернуть на блюдо, чтоб яблочки оказались сверху!
приятного аппетита!

Это бисквитный тортик с маслянным кремом для кресника.