Пароварка

Пора и мне присоединяться к этой темке
У меня вот такая пароварка Кенвуд: http://nadavi.com.ua/opin/kenwood/fs-560/opin-39.php Спасибо подруге, подарила мне эту нужную штуку.
Поделюсь своими наблюдениями, может, кому-то они будут полезны.
Первое, что готовила - рыбу (толстолоб кусочками) и молодой картофель. Получилось очень быстро и вкусно. Рыбу и картофель готовила в разных корзинах. Рыбу - в верхнем, картофель в нижнем, так как у меня в инструкции сказано, что чем ниже корзина, тем быстрей в ней готовятся продукты (нужно расчитывать+10 минут к приготовлению в каждой следующей корзине). Так как картофель предполаглся гарниром к рыбе, меня не смущало, что сок будет капать. Теперь уже знаю, что можно вообще готовить рыбу и мясо на фольге - так сок не стекает. Готовила 20 минут - все было отлично.
Рыбу уже готовила неоднократно - и каждый раз остаюсь довольна результатом. У меня в инструкции указано, что солить и добавлять специи нельзя, чтоб не повредить нагревательный элемент. По той же причине рекомендовано заливать фильтрованую воду. Чтоб рыба не была пресной, я её заранее мариную либо в соевом соусе, либо просто в приправах для рыбы и сбрызгиваю лимонным соком. Запаха нет абсолютно никакого по квартире, хоть у меня кухня крохотная - меньше 5 кв.м. - и дверь никогда на неё не закрываю.
Очень вкусно получилось приготовить кукурузу в початках - за 30 минут была готова. Когда готовила (делала в 2 лотках), початки в верхнем лотке накрывала листьями и "косами" кукурузы - их потом элементарно снять и выбросить, а насыщенность вкусна они дают. По крайней мере, когда варили в кастрюле, всегда и на дно, и сверху клали листья - по той же традиции решила повторить. Сейчас как раз сезон кукурузы, так что рекомендую попробовать Потом горячий початок посолить и смазать сливочным маслом - ням-ням
Один раз пробовала сделать запеканку. Причем готовила не в шаре для риса, а в маленькой стеклянной кастрюльке для микроволновки. Получилось, откровенно говоря, так себе, но это мой "косяк". Во-первых, запеканку вообще делала первый раз в жизни и "не угадала" с пропорциями творога\яйца\муки - получилась туговата. Во-вторых, сверху не накрыла пленкой и когда уже вынула, увидела, что всерху на запеканке собралась вода. Правда, воду слила, запеканке дала остыть - и получилось съедобно. Буду пробовать еще, но уже учту горький опыт и буду накрывать пленкой.
Из того, что мне не удалось - картофель с мясом (фаршем) под сырным соусом. Опять же, скорее всего, что-то недопоняла в рецепте. Там картофель режется соломкой, смешивается с фаршем и тертым сыром. Потом заливается яйцом, взбитым со сметаной. Написано "выложить в смазанную форму и готовить в пароварке 40 минут". Я думала-думала, поняла, что нельзя готовить в обычной корзине пароварки: как минимум, яично-сметаннй соус выльется, а то и сыр расплавленный. Шар для риса оказался маловат (я большую порцию сделала). Поэтому взяла стеклянную кастрюлю для микроволновки, в ней готовила (на третьем ярусе, так как в нижние она просто не помещалась). Ни 40 минут, ни 60 не хватило - картофель был твердый. Потом еще в микроволновке пробовала его "довести" - тоже вышло "не айс". Спасло мой кулингарный "шедевр" томление в сковороде на самом маленьком огне. Кстати, параллельно в пароварке готовила на 1 ярусе рыбу, на втором - котлетки - может, надо было еще времени добавить?
В общем, пока так. Впечатления от агрегата самые положительные. Моется очень легко, после овощей и приготовления мяса\рыбы на фольге вообще только сполоснуть нужно. Вода собирается в поддоне и, слава Богу, не выливалась ни разу - так что я за процессом приготовления не слежу. Хранится достаточно компактно. Пока покупка мультиварки, о которой я мечтала, отменяется: все, что хотела получить, у меня уже есть.
Сегодня хочу попробовать приготовить буженину в пароварке. Надеюсь, не разочаруюсь

Девочки, много интереснго написано что и как готовить. А вот как выбирать пароварку? На какие ТТХ стоит обращять внимание? Фирма производитель, удобство использования/мытья, наличие каких-то функций, объем, мощность и т.д.?

orange_fox
У меня Тефаль из недорогих (в районе 450-500 грн). Когда покупала был огромный выбор в магазине с электронным программированием и т.п. я думала долго, но попался толковый продавец, как ни странно не пытался нажиться за мой счет а доступно объяснил. Кароч, в электронных смысла никакого нет - просто понты, а стоят они намного дороже, и при этом быстрее выходят из строя. Обычный механический таймер намного практичнее. И плюс важно чтоб поддон для стока (который непосредственно под поверхностью на которую кладешь продукты) был достаточно объемный, а то он бывает набирается и в процессе варки сливать приходится, что неудобно.
И еще мне советовали чтоб дырочки на поверхности были продольные а не круглые, их легче мыть . Из производителей порекомендовали мне Тефаль и Браун.
В общем, я последовала советам, и сейчас абсолютно довольна.

Tanga
Абсолютно поддерживаю. У нас Braun, уже более 5 лет. Довольна полностью. Никаких нареканий

Tanga, спасибо за подробное объяснение. Мне как раз и нужна НЕ электронная. Мне для мамы и чем она проще тем лучше, иначе будет просто валяться в углу пылиться. Она в телефоне в двух кнопках путается и показать как пользоваться некому.
И еще вопрос. Вы в пароварке только детям готовите или и для себя? Просто у меня не самые приятные воспоминания о паровой пище.

orange_fox
Готовлю ребенку каждый день (овощи), а для себя только в начале побаловались... хотя вместе с ребенкиными овощами можно и себе сварить овощи, например, на винегрет, только на другом этаже.
У меня Горенье, электронная, пользуюсь пока только полгода (но каждый день), пока без нареканий.

А сколько этажную надо брать? Или они одинаковые?

А сколько этажную надо брать? Или они одинаковые?

у меня браун 2х этажная. нам и этого с головой. я, правда, не так уж и много в ней готовлю... то котлетки,то рыбу-стейки, ну и всю-всю кашу варю только в ней. так вот, если варить кашу - то лучше вообще использовать только один этаж, т.к. в этой модели так называемая "чаша для риса" становиться только на второй этаж, либо без первого этажа в принципе. а если на 2х этажах готовить, то кашу дольше придется варить

orange_fox
2-х этажей вполне достаточно
Тремя сразу пока пользовалась лишь однажды

Спасибо всем за советы и разъяснения. Похожу еще по магазинам посмотрю что есть и какое. Теперь хоть знаю что смотреть.

Моя накрылась у меня ФИлипс.Не знаю,была довольна,а после ежедневного использования с апреля вот накрылась.Не парит.

Девочки, я снова к вам за советом.
Что скажете?
http://www.5ok.com.ua/DetailProduct_141_93_52.html

Девочки, я снова к вам за советом.
Что скажете?
http://www.5ok.com.ua/DetailProduct_141_93_52.html

По мне так простая и удобная. Мне нравится.

На самом деле чем проще, тем лучше.
Хотя может неплохо было бы отложенный старт в ней, ноя не знаю есть ли такие.
у моей есть функция после готовки 20 минут поддерживать теплым. Меня эта функция ужасно раздражает.
Потому что если оставить пароварку и уйти, фактически овощи еще готовятся эти 20 минут и получаются перевареными.

Моя первая была с механическим стартом-самая простая и хорошая.

у моей есть функция после готовки 20 минут поддерживать теплым. Меня эта функция ужасно раздражает.
Потому что если оставить пароварку и уйти, фактически овощи еще готовятся эти 20 минут и получаются перевареными.

А мне наоборот эта функция нравится Включила и забыла. приходим обедать - все еще теплое и греть не надо. Овощи не перевариваются.

Девочки, я снова к вам за советом.
Что скажете?

А какие там поддоны для варки? дырочки круглые или продолговатые? И отсек для стока пара проверь - достаточно ли вместительный.
А так внешне вроде хорошая

дырочки круглые или продолговатые

А это какие-то значение имеет? Просвятите пожалуйста. Никогда не обращала на это внимание, даже не помню какие у меня

А это какие-то значение имеет? Просвятите пожалуйста.

Я страницей раньше объясняла , продолговатые мыть легче

продолговатые мыть легче Laughing

Поняла

И отсек для стока пара проверь

В инструкции написано "Вместимость чаши для воды 1.5 л." А разве для стока не такого же объема делают?
И вообще сколько он должен быть?

В инструкции написано "Вместимость чаши для воды 1.5 л." А разве для стока не такого же объема делают?

Неее, сток он маленький... Это для пара, который стекает через дырочки. Ну у меня 2 см высотой сток этот. Но было бы побольше. было бы лучше, а я видела ваще маленькие, 1 см где-то

Tanga, попробую ее живьем найти в магазинах и посмотрю.

Купила пароварку давно, побаловалась по-началу, сейчас использую только для варки картошки на окрошку и мясной салат, сразу режу кубиками и на 20 минут.

Давно темка не обновлялась. Кто что вкусного готовит в пароварке?Борюсь с лишними кг и вспомнила, что эта штука стоит в шкафу, пылится или все на мультиварку перешли?

Neno4ka
В мульте ж и пароварка есть вот ее и юзаем
пароварку продали

Luchistaya, а мне это подарок от свёкров был 2 года назад)))к тому ж она из недорогих, кто её купит? Вот и буду мудрить

Я в пароварке теперь только овощи на салаты готовлю, очень удобно, сразу кубиками нарезаю, 20 минут и готово! А на счет лишних кг после праздников, я две недели придерживалась этих советов ..., сбросила все, что за праздники набрала и даже на полкило больше!)))

Сообщение отредактировано модератором
Ссылки на другие ресурсы запрещены правилами форума
тем более что ссылка была нерабочей

А на счет лишних кг после праздников, я две недели придерживалась этих советов ..., сбросила все, что за праздники набрала и даже на полкило больше!)))

Это понятно, что надо придерживаться правильного питания и режима питания, но как себя заставить? (но это уже другая тема)
А насчет пароварки - пойду в раздел "мультиварок", может вдохновлюсь

Я в пароварке теперь только овощи на салаты готовлю, очень удобно, сразу кубиками нарезаю, 20 минут и готово!

вот это идея!!!!!!!!!!!! спасибо
попробую обязательно, самой такая мысль в голову не пришла

У меня пароварка больше 2-х лет, поначалу часто в ней готовила, а сейчас я в ней делаю только сыне котлетки или рыбу, еще иногда манты. Вот думаю приобрести мультиварку.