Что сегодня приготовить? (часть 8)

Их же вообще сырыми есть можно....

Сырым можно есть все что угодно. Просто некоторые вещи только один раз
Я говорю, как готовлю я.

А по времени сколько примерно?

Минут 25-30 думаю, это уже с овощами.

orange_fox
Салат есть какой-то типа цезаря, только вместо курицы туда кладут сырые шампиньоны (правда читала такой же вариант с обжареными)... но, кстати, я неоднократно пробовала сырые шампиньоны и ничего жива... на вкус такие же, практически как и вареные

я неоднократно пробовала сырые шампиньоны

Я как-то на ДР сотрудницы попробовала с ними бутерброды, потом так подсела, что каждое утро себе делала. На вкус они мне другие совершенно, чем после термической обработки, но мне вкусно

"Отбивные" из грибов вешенок

Можешь рассказать как? Я вешенки вообще ни разу не ела. А как из той каши сделать отбивные даже не представляю, хотя часто слышала о таком блюде.

Делаются легче, чем с мяса
Делала уже много раз.
Первый раз ничего не отбивала, просто отрезала ножку, шляпки намазала смесью сметаны-соли-перца. Потом обваливала в муке, яйцах и жарила. Вот в том месте, где была ножка чуть жестковатое было жевать
Потом решила отбивать. Тоже самое, отрезала ножку, и по этому месту пару раз тяпкой ляпнула. То есть всю шляпку не нужно отбивать! Посолила, поперчила. Уже без сметаны делала. А далее - мука, яйца, жарка...
Вообще ни разу ничего не разлезлось. А вкусно! мммм

Еще недавно котлеты делала, тоже из вешенок. Мама подумала, что из мяса

добавлено спустя 1 минуту:

Девочки, а вешенки они как грибы или как шампиньоны?) Не, я понимаю, что шампиньоны тоже грибы В плане готовки их предварительно варят? И долго ли?) Или можно как шампиньоны без особой термообработки?

В салаты или куда -то там еще то да, вешенки варю. А вот отбивные делаю из сырых.

добавлено спустя 1 минуту:

бутерброды, потом так подсела, что каждое утро себе делала. На вкус они мне другие совершенно, чем после термической обработки, но мне вкусно

обожаю бутеры с сырыми шампиньонами

Я как-то на ДР сотрудницы попробовала с ними бутерброды, потом так подсела, что каждое утро себе делала.

для меня это что то новое
какой такой бутерброд?
вот честно первый о ткаом слышу

Для меня самый вкусный бутерброд с сырым шампиньоном - это хлеб, масло, свежий помидор, шампиньон и зелень.

какой такой бутерброд?

На ДР были с майонезом, кажись, или со сливочным сыром, просто хлеб+намазка+резаный пластинками шампиньон. Но я дома делала без майонезов всяких, просто хлебушек (желательно белый)+шампиньон, посыпала черным молотым перцем.

Inna_K

ага спасибо, вот сегодня реально прийду и попробую


добавлено спустя 1 минуту:

Для меня самый вкусный бутерброд с сырым шампиньоном - это хлеб, масло, свежий помидор, шампиньон и зелень.

отлично
не могу понять почему сама еще так не пробовала
спасибо большое
вот и разнообразие на завтрак)

myrmyli4ka
Попробуй! Это очень вкусно!
Главное, шампиньоны брать самые красивые, свежие, беленькие, и не слишком крупные.

На обед куриный супчик
На ужин домашяя курочка в рукаве с картошкой и овощами

И салат из свежих овощей

L_E_V

спасибо за совет
непремено сегодня же буду пробовать)

myrmyli4ka
На здоровье!

А я сейчас картошку мелкую с чесноком и маслом в духовке запекаю... Запах стоит мммммм

А я сейчас картошку мелкую с чесноком и маслом в духовке запекаю... Запах стоит мммммм

сколько пытаюсь сделать эту вкусняшку, у меня все время выходит сухая

А я сейчас картошку мелкую с чесноком и маслом в духовке запекаю... Запах стоит мммммм

сколько пытаюсь сделать эту вкусняшку, у меня все время выходит сухая

Может масла нужно больше?...
Мы вот поели) я еще сырком сверху посыпала и он чуть подплавился

и ничего жива...

Не, я ж не о шампиньонах тут говорила. Их знаю, что можно и сырыми.

на вкус такие же, практически как и вареные

Шампиньоны? Ну не скажи. Совершенно разный вкус!
L_E_V
Спасибо за рецепт.

добавлено спустя 5 минут:

L_E_V
Ты картошку сырую берешь или чуть отвариваешь?

L_E_V
добавляла и масло и водички

Я как-то на ДР сотрудницы попробовала с ними бутерброды, потом так подсела, что каждое утро себе делала.

для меня это что то новое
какой такой бутерброд?
вот честно первый о ткаом слышу

Я уже лет 7 их делаю на все др. На батон намазываю тонко майонез, пластинками шампиньон, опять майонез тонко, только уже с чесноком, сверху потертый сыр, много. оооочень вкусно!

добавлено спустя 1 минуту:

у нас сегодня макароны, тушеная капуста, рубленые куриные отбивные. шарлотка на десерт

я таки вчера сделала бутеры с шампиньонами
вот честно никогда не ели их сырыми
делала на мексиканской лепешке
промазала плавленым сыром и просто выложила
пластинами грибочки
мне и мужу оч понравилось
завтракали так же
что то новенькое)))

добавлено спустя 1 минуту:

а сегодня на ужин приготовлю печень говяжью
но только отдельно обжареные кусочки в муке
и отварю картошку кусочками с укропом и чесночком
творожная запеканка на десерт

Ты картошку сырую берешь или чуть отвариваешь?

Я так делаю: беру мелкую картошку (размером где-то с грецкий орех\перепелиное яйцо), мою, отвариваю в мундире до полуготовности. Остужаю и чищу (она легко чиститься и не выбрасывается куча шкурок). В сковороде растапливаю масло, туда давлю чеснок, кидаю картошку, солю-перчу и в духовку до румяной корочки, пару раз перемешать нужно.
Иногда сыром посыпаю, как в этот раз.

L_E_V
Спасибо! Да, так делала одно время часто, когда своя картошка была и было из чего выбрать. Вкуснота!

когда своя картошка была и было из чего выбрать.

Та я вот тоже делаю только ранней осенью, пока от своей картошки мелкотни есть пара-тройка кг.

У меня сегодня будут куриные сердечки в сметане с картофельным пюре, были щи из свежей капусты, а на завтрак доедали блины с вареной сгущенкой.

Девочки, а как вы сердечки куриные делаете? Я сколько ни брала (тушила, варила) - они резиновые и безвкусные. А сейчас куриная печенка к моему огромному сожалению продается только с серцами. Как по мне - бред. Мягкая нежная таящая во рту печень и тут этот кусок резины. Брр. Выбросить? Даже ж кот такое есть не будет. Может есть какие-то секреты? Я и вымачивала их в молоке и предварительно отваривала, а потом тушила. Причем время от где-то 20-ти минут и до полутора часов. Пофиг.

orange_fox
Это возможно дикий совет от человека не едящего мяса
Жила я с девочкой, у неё эти куриные сердца были коронным блюдом. Все, кто ели, говорили, что мягкие и вкусные. В общем, сердца помыть-почистить, бросить на сковороду, тушить их в собственном бульоне, пока жидкость в основном не выпарится , потом лук полукольцами туда, готовить до мягкости лука, и в конце сметану, соль, перец\приправы и еще потушить.
Ты так делаешь? В общей сложности она недолго это все готовит. Минут 30-40.

L_E_V
Ну как-то так.

А сейчас куриная печенка к моему огромному сожалению продается только с серцами. Как по мне - бред.

Как по мне тоже.
У нас везде продаётся всё отдельно:печень,сердце,желудочки.Я вчера вот покупала отдельно сердце и желудочки.Сестра их любит,купила для неё.

подскажите рецепт сочных ребрышек в духовке

Сегодня будут суши три раза в день. Нашло вчера вдохновение, провозилась весь вечер

Mariposka
вкусняшка
меня вчера на обед и ужин были, сегодня а завтрак
делай короче, тогда улитки не будет