Рецепты для мультиварки

1 паска в мультиварке и 1 кекс в духовке
250 гр. молока
3\4 пачки сухих дрожжей (пачка 11 г)
600 г муки (или до состояния ооооочень густых оладушков)
4 яйца (3 целых+1желток)
75 г сливочного масла
120 г + 2 ст. ложки сахара
150 г изюма
1 пачка ванильного сахара

Приготовление:

В теплом молоке (30 градусов) растворите дрожжи. В теплом они быстрее разойдутся и тесто будет более пышным. Добавьте 3-4 ст. л. муки и 2 столовые ложки сахара и хорошенько перемешайте до однородности. Получившуюся опару необходимо поставить на подогретую (выключенную) конфорку (паровую баю над чуть горячей водой или просто в теплое место) на 30 минут. Емкость с опарой можно накрыть плотным полотенцем.

Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром, чтобы сахар растворился. Можно взбить с сахаром сначала только желтки, а белки взбить отдельно в густую и пышную пену и добавить их после добавления в опару муки. Оставшийся белок позже используйте для глазури.

Поставьте сливочное масло размягчаться (в микроволновку) до жидкого состояния.

Когда опара подойдет, влейте в нее яичную массу и аккуратно перемешайте. Добавьте мягкое сливочное масло, снова аккуратно перемешайте.

Всыпьте в опару муки до состояния теста для оладушек.

Теперь тесто необходимо поставить опять на подогретую (выключенную) конфорку\духовку. Время – около 50-60 минут.


Пока тесто для пасхального кулича поднимается, замочите изюм или курагу в теплой (но не горячей) воде, через 15-20 минут слейте воду.
А когда тесто хорошо подойдет (на полную кастрюлю, не прозевать, чтоб не прилипло к полотенцу), добавляйте в него муку до тех пор, пока оно не станет очень густым тестом для оладьев. Всыпьте в него изюм. Дать постоять еще 30 мин.

Выложите на 1\2 высоты чаши мульти. Режим выпечка 60 мин+20 мин на подогреве. Готовность проверьре спичкой.

(Выложите тесто на 1/3 высоты формы. Чтобы тесто еще поднялось, дайте постоять минут 10-15 при комнатной температуре (на теплой конфорке). Должно подняться на половину формы.
В разогретую до 100С духовку поставьте формы. Выпекайте 10 минут. Должно подойти на всю форму!Увеличьте температуру до 180С. И готовьте 20-35 минут в зависимости от величины форм.)

Куриное филе - 500 гр. (брала 2 шт.)
Шампиньоны - 400 гр. (300 гр)
Лук репчатый (средний) - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст.л.
Сливки (10%) - 20 мл. (тут, думаю, опечатка. Брала 200 мл 15%)
Горошек - 100 гр. (не взвешивала, положила на глаз)
Мука - 1 ст.л.
Вода - 1/2 ст.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец (по вкусу)- 2 гр.

Лук нарезать кубиками и обжарить в прогретой мультиварке со всех сторон на растительном масле в режиме «Выпечка».
Куриное филе порезать небольшими кубиками и добавить к луку.
Шампиньоны крупно порезать и добавить к курице и луку, обжаривать ингредиенты в мультиварке еще около 30 минут в том же режиме.
Когда мясо и грибы обжарятся, посолить и поперчить по вкусу и добавить муку, все тщательно перемешать и обжаривать около трех минут.
Влить сливки и довести до кипения. Затем добавить воду и готовить еще 20 минут в режиме «Тушение». За 5 минут до приготовления добавить горошек.

Вот за что уважаю режим «Плов» в мультиварке «Панасоник», так это за всегда отличный результат приготовления блюда. И все мягкое становится, и в то же время с корочкой. Для картофеля этот режим просто незаменим.

А всего-то и нужно почистить картофель и перец, порезать на четвертинки. В кастрюльку налить немного растительного масла, уложить овощи, посолить их и просто включить режим «Плов». Банально и потрясающе вкусно!