То, что готовлю я - Кулинарная тетрадка Елены+

Елена+
Лен,спасибочки))) На днях попробую так потушить,и отпишусь,что получилось. Нужно еще будет у свекрови возраст козы узнать,чтоб весь процесс полностью описАть

Елена+
Лен,спасибочки))) На днях попробую так потушить,и отпишусь,что получилось. Нужно еще будет у свекрови возраст козы узнать,чтоб весь процесс полностью описАть

окей)) так ты ее понюхай просто)) на запах))))))

ну вот, девочки, приготовила я сметанник, только сместо сметаны я сделала творожный крем - взбила творог, сахар и немного жирной сметаны, середину промазала и тужа грецких орешков положила - получился тортик с изюминкой - все гости были в восторге!

Тати
поздравляю))
фото есть или не успелось?

Сегодншние творожные завитушки. Только у меня не было пудры, поэтому без нее. Зато корицы много, я ее оч. люблю. Вкусняшки, мне и домашним понравились. А главное быстро и просто готовить.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК!!!

Natalishka

Сегодншние творожные завитушки. Только у меня не было пудры, поэтому без нее. Зато корицы много, я ее оч. люблю. Вкусняшки, мне и домашним понравились. А главное быстро и просто готовить.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК!!!

какие обалденные штучки!
Так и хочется взять)) молодец!
красота!!!!
ты их на расстоянии друг от друга ложила, хорошо подошли))

Natalishka
красотища - завитушки ! Так аппетитно выглядят.
А я сегодня опять Колобок делала . Этот салат уже стал любимым
Кстати , он уже стал легендарным салатом : в Белой Церкви ,в Киеве, в Мелитополе , во Львове.

фото есть или не успелось?

Нет, всё быстро умялось
Спасибочки за рецептик!

ты их на расстоянии друг от друга ложила, хорошо подошли))

Ага, оставила расстояние между ними, а они прям на глазах увеличились. Вечером делала, а муж сейчас последнюю съел)))

А я сегодня опять Колобок делала . Этот салат уже стал любимым
Кстати , он уже стал легендарным салатом : в Белой Церкви ,в Киеве, в Мелитополе , во Львове.
_____

классно))
Тати
плизки))

Ага, оставила расстояние между ними, а они прям на глазах увеличились. Вечером делала, а муж сейчас последнюю съел)))

я так тоже хочу сделать в этот раз - сейчас пойдем с Машкой ужин готовить)

Делала сегодня бризоли - вкуууусно

Очень удобно, что рецепты вынесены на первую страничку

L_E_V
рада))

а я завитушки сегодня делала, только без орехов (сахар и корица в начинке),
и творожная масса с черникой была)
Вот, что вышло:

вкуснооооооооооо

Новогодний стол -2011)
закуски: рыба - нарезка
мясо/сыр - нарезка
тарталетки с красной икрой






горячее:

"Тайна счастья" (куриное филе под соусом)

Рецепт:
куриное филе полосками, обжарить.
Соус:
в мясо добавить - репчатый лук (мелко), чеснок (тоже),
болгарский перец (соломка),
ананас (кусочки), мед и соевый соус))
получается очень сочно, сладковато-остро и вкусно)

десерт: торт "Монастырская изба"



добавлено спустя 56 секунд:

чуть позже будут рецепты - Маша проснулась)

Елена+
Лен,пошла готовить козу по твоему рецепту. Через пару часов будет описание процесса и фото

Лен,пошла готовить козу по твоему рецепту. Через пару часов будет описание процесса и фото

давай, удачи!

Елена+
Леночка, приготовила вчера ТВОРОЖНЫЕ ЗАВИТУШКИ по твоему рецепту!
Такая вкуснятина получилась ! Вчера с мужем пол порции захомячили перед сном !
Сегодня Опять побежала купила творог и будет дубль два !!!
Огромное тебе спасибо, за вкусненький рецепт !

Торт из печени



700 г говяжьей печени
2 яйца
100 мл молока
100 г муки
200 г лука
200 г моркови
3 зубчика чеснока
майонез
растительное масло
соль

для украшения:

3 вареных яйца
помидоры
зелень

Приготовление:
Лук и морковь обжарить на масле (раст) - лук - мелко, морковь - на терку крупную.

Майонез смешать с измельченным чесноком.

Печень измельчить в комбайне,
добавить соль,
100 г молока и 100 муки.

Из этого теста выпекаем 6 блинчиков (средней толщины).
Сковороду маслом смазывать немного, так легче переворачиваются блины.
Я только первый раз смазываю - остальные нет.
Печь на среднем огне.
***
Теплый блинчик смазываем чесночным майонезом тонко,
сверху лук с морковью.
Так все, кроме последнего (последний только майонезом)

Украшение:
сверху - тертыми желтками,
по боком - белками на мелкую терку.
Можно украсить еще розочками из помидор и зеленью.




***
Тортик ОЧЕНЬ нежный, нежирный и обалденно вкусный -
делала на НГ первый раз и сегодня - второй))

добавлено спустя:

L@dy
на здоровье!

Елена ваша Втрушка просто божественна!
Спасибо за рецептик!

начиталась отзывов и решила приготовить знаменитую ватрушку. Какая вкуснятина! Леночка, спасибо за рецепт!

добавлено спустя 18 минут:

отрезала 4 кусочка и принесла тарелку мужу, а он говорит - ой, я не голоден, столько не съем. Сама взяла кусочек, но потом проснулся ребенок и я свой оставила и пошла ж заниматься дитем, так муж все съел с тарелки, мой кусок доел и еще пошел себе отрезать

отрезала 4 кусочка и принесла тарелку мужу, а он говорит - ой, я не голоден, столько не съем. Сама взяла кусочек, но потом проснулся ребенок и я свой оставила и пошла ж заниматься дитем, так муж все съел с тарелки, мой кусок доел и еще пошел себе отрезать

именно так!
ksy777
красавица))
ksy777
Tres
всегда пожалуйста, девочки)

Елена+
Ну что,отписываюсь)))
Козе оказалось около 2х лет.Предварительно я ее вымочила в воде,подкисленной уксусом немного,ну чтоб вообще запаха никакого не было,а то у меня нос сильно чувствительный)))

_Yulia_
Юль, я на Машкино годовасие готовила баранину вот так:

"Брэди томатное":
мякоть баранины 750г
раст масло 1,5 ст л
лук репч 1-2 шт
чеснок (растолочь) 1-2 дольки
помидоры - 6 шт
красный острый перец - 1 стручок (положила меньше)
чеснок - 2 дольки (еще)
соль
***
Мясо мелкими кусочками обжарить в раст масле до золотистой корочки,
также лук и чеснок.
помидоры и перец - мелко порезать + сахар/соль.
+ фруктовый сок и мясо - тушить 1ч под крышкой.
и еще 40 минут - без нее (чтобы жидкость испарилась).
***
Правда я тушила дольше чем 2ч, пока на стол не стали подавать))

Делала все,как ты написала,сначала мяско обжарила,потом лук и чеснок.Все это вместе с мяском сложила в казанок,добавила немного водички и помидоры,которые на мясорубку перекрутила.Острого перца не оказалось,для вкуса положила нашинкованый болгарский.Ну и соль-сахар-перец по вкусу.Накрыла крышкой и тушила в духовке около 2х часов.Крышку не снимала,мои любят,чтоб посочнее было.Получилось оооочень вкусно,смели почти всё.Даже запах козиный в мясе не присутствовал.Получилось у меня "Брэди томатное из козочки")))

_Yulia_

Получилось оооочень вкусно,смели почти всё.Даже запах козиный в мясе не присутствовал.Получилось у меня "Брэди томатное из козочки")))

отлично! аппетитноооооооооооооооооо!
Дразнишься на ночь)
рада, что понравился рецепт))

добавлено спустя 47 секунд:

надо было в стул Марьянку посадить - главного едока

надо было в стул Марьянку посадить - главного едока

Она как раз с доугой стороны стола сидела,в Сашкиной тарелке колупалась вилкой

Салат "Пестрый" (мой любимый)

Состав:
отварная курица,
отварной язык,
измельченные орехи,
майонез,

свежий помидор
и огурчик,
чернослив)

Приготовление:

ингредиенты из первой части смешать между собой
и заправить майонезом.

овощи и чернослив нарезать соломкой.

В порционную посуду выкладывается мясная смесь горкой,
сверху украшается по трем углам
помидор - огурец - чернослив
и решетка из майонеза + зелень))
***
Вкусно ОЧЕНЬ!
В последний раз не нашла язык говяжий, а попробовала
сделать с отварным сердцем -
вкус не изменился, так что можно заменять)

рекомендую)))

***



добавлено спустя 25 секунд:

Она как раз с доугой стороны стола сидела,в Сашкиной тарелке колупалась вилкой

измельченные орехи,

Грецкие?

Елена+ писал(а):
измельченные орехи,

Грецкие?

ага)

700 г говяжьей печени
Печень измельчить в комбайне,
добавить соль,
100 г молока и 100 муки.

Леночка, в тесто из печени надо яйцо или нет? в рецепте указано два, на украшение вроде как отдельно

добавлено спустя 5 минут:

а то я здесь решила приготовить печеночный тортик так красиво смотрится ммм, а яйца в тупик поставили

***

Тортик ОЧЕНЬ нежный, нежирный и обалденно вкусный -

делала на НГ первый раз и сегодня - второй))

Я тоже такой делала,тока из куриной печени
Вкуснотища,тока не соглашусь,что он не жирный :печень жареная на масле,мокровка+лук жареные на масле и проложенный слоями,да еще и майонез каждый слой,это просто калорийная бомба
Но очень вкусно

добавлено спустя 5 минут:

Елена+
Я кстати,забыла отписаться!Готовила ватрушку ! Все у меня получилось Ребенок лопал так ,что аж за ушами хрустело и гости по 2 куска а мне больше все-таки без теста нравится,в виде запеканки, У тебя нет какого-нибудь такого рецепта запеканки ?

Леночка, в тесто из печени надо яйцо или нет? в рецепте указано два, на украшение вроде как отдельно

добавлено спустя 5 минут:

а то я здесь решила приготовить печеночный тортик так красиво смотрится ммм, а яйца в тупик поставили

ну, надо - 2 шт))
и отдельно 2-3 вареных - на украшение))

добавлено спустя 4 минуты:

Вкуснотища,тока не соглашусь,что он не жирный :печень жареная на масле,мокровка+лук жареные на масле и проложенный слоями,да еще и майонез каждый слой,это просто калорийная бомба
Но очень вкусно

не жирный, в смысле не жирный на вкус))
по калориям ты права - но это ж не сало))
кстати из куриной тоже делала - очень вкусно))

У тебя нет какого-нибудь такого рецепта запеканки ?

надо порыться)) до ватрушки часто обычную делала)

Елена+
вот и я решила отписаться
вот наконец-то попробовала сделать ватрушку и пицу, вообщем каждый день удивляла мужа и таки удивила с твоей помощью
все получилось , нямка! спасибо за рецептики!
теперь у меня на очереди творожные завитухи