Вкусняшки от Клеопатры

Тоня
В каком смысле

клеопатра
В том смысле,что даже на полный желудок я вся слюной изошла. Вы просто молодец!!!!

Тоня
Ааааааааааа Спасибки!

Мясо с картофелем тушеные в лаваше

на один лаваш(маленький)-2 сырых картофеля,200гр мяса,зеленый лук,соль перец ,сливочное масло и майонез.
Мясо и картофель порезать маленькими кубиками не больше 1 см.
Лук мелко нарезать и положить к мясу с картофелем. Влить в массу чуток водички и майонеза(чтоб масса скрепилась)посолить и поперчить.
На лаваш выложить начинку , положить кусочек сливочного масла и свернуть рулетом.Получившийся рулетик положить на слегка смазанный маслом лист фольги плотно закрутить, чтобы не было щелей.
Укласть на противень и поставить в духовку при температуре t=200~220°C на 1,15 час. Через полчаса температуру можно убавить до t=170~180°C.

Вот только набрела на эту темку и слюни закапали уже весь комп
У меня свекровь очень вкусно готовит и я всегда себя очень неловко чувствую когда она к нам приходит в гости т.к. она все время критикует как я готовлю. Но с этими рецептами у неё челусть отвалится
Так клеопатра, у меня немного глупый вопрос к тебе (Сорри, вообще не умею готовить). У тебя во многих рецептах написано "отварное филе курицы". А как его правильно отваривать? А то я покупаю это филе, но как правило толко его либо жарю либо запекаю, но не варю.

Pupsik
ой а что там его варить,мясо помыла-водички в кастрюльку набрала,мяско кинула,водичку посолила и варишь Тем более оно варится очень быстро!

Пицца" быстринка"

Пицца готовится очень быстро и получается с тонким мягким тестом
Тесто:0,5 ст муки,0,5 ст кефира,2яйца,сода на кончике ножа и соль на кончике ножа.
Смешать все составляющие теста. Вылить в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать 15 минут-затем достать из духовки и сверху выложить кружочками порезанную колбаску(ветчина,варенка,и охотничьи сосиськи)сверху кружочками помидоры и все это дело обильно смазать майонезиком(ну это кто любит,просто так сочнее )и сверху посыпать хорошенько сыром.Поставить обратно в духову и запекать до готовности(до расплавление сырка)

Тэкс, спасибочки клеопатра уже составила меню на выходные...свекровь язык проглотит
Я просто что-то отварное мясо совсем не готовлю, делаю его либо в духовке, либо в "slow cooker"

Я и не знала, что есть такая интересная темка! Сегодня попробую сделать закуску с сёмгой, и шарлотку. Надеюсь получится, всё очень доступно написано по приготовлению, для таких как я

Pupsik
та я тоже-просто для салатов всегда нужно
oksana1982
Я уверенна что получится!

Творожный пирог

ТЕСТО
110г сливочного масла, 1 стакан муки, 1/4 стакана сахара, 1 ч ложка разрыхлителя
НАЧИНКА
400г творога, 1/2 стакана сахара, 2 яйца, 1 ст ложка крахмала
Творог тщательно размешать с сахаром, яйцами и крахмалом.100г ледяного масла (из морозильника) натереть на средней тёрке.

В миску с маслом всыпать муку, сахар и разрыхлитель. Перемешать вилкой.
На дно формы d=24см положить кружок из бумаги для выпечки.
2/3 мучной массы высыпать в форму и разровнять.Равномерно выложить творожную массу.На творог высыпать остаток мучной массы. Разровнять.Сверху равномерно натереть ещё примерно 10г сливочного масла.Форму поставить в разогретую до t=200~220°C духовку до зарумянивания.(У меня стоял 50 минут)
Готовый пирог вынуть из духовки, оставить на до полного остывания, чтобы он схватился, и затем вынуть из формы.

клеопатра
как вкусно выглядит, приготовлю сегодня, у нас традиция по выходным что-то твороженное на завтрак, спасибо огромное за рецепт

Клеопатра подскажи, пожалуйста, какой-нибудь рецепт приготовления блюд из айвы. Лежит 5 кг. айвы и не знаю что с ней можно сделать. Заранее спасибо!

Ir4ik
К сожелению я айву не люблю и не знаю рецептиков но я думаю может можно сделать пироги или пирожки и вместо яблок взять айву!
Орешек
а вот еще творожное блюдо

Творожные пончики

250 гр творога
2 яйца
4 ст.л. сахара
10-15ст. ложек муки(зависит от того какое тесто вы хотите получить более плотное или наоборот дырчатое,но чем меньше муки, тем будет немного сложнее лепить пончики-придется руки окунать в воду )
1\4 ч.л. соды
Замесить тесто, скатать ширики.Жарить в масле .
Посыпать сахарной пудрой. Готово!

клеопатра
о! у нас в семье это любимое блюдо!
максимум до следующего утра остается

ну, хвастатнусь и я
спасибо огромное Клеопатре за свежие идеи!!!

рулет из лаваша


закуска "Змейка"


салат "Грибная полянка"


стол целиком


З.Ы. рецепты остальных блюд у меня
http://ovulation.org.ua/forum/post1248932.html#1248932

клеопатра
Сделала на этих выходных гранатоый браслет))) правда вместо копченой курицы полочида куриный рулетик, но получилось супер, у меня муж смел за 2 прихода)))))) Я еще сверху немного лимонного сока додала
Бжелки на полянке - тоже супер.
А в подсолнух просто влюбилась, делала его несколько раз. Так вкусно и сытно - супер

клеопатра
Вот это просто обалдеть не встать))) Ты просто мастерица))) Все такое вкусняцкое))) воспользовалась твоими рецептами)))
Хочу поделиться тоже одним салатиком...
Никак не называется над придумать будет
- креветки очищенные примерно гр.400-500
- авакадо 1 среднее
- грейпфрут 1 средний
Креветки ошпарить, авакадо почистить нарезать кубиками, грейпфрут очистить от кожицы и пленочек, которые горчат, разобрать на небольшие кусочки. все это перемешать добавить соль по вкусу, майонез. Пикантнинько так получается, но вкусно)))
можно вместо креветок рыбку красненькую, но по мне так с креветками вкуснее)))

Selena
Умничка!Рада что я пригодилась
Arjadna
Мы подсолнух тоже любим
Sweety999
Спасибки
темка для салатиков вот тут
http://ovulation.org.ua/forum/topic4818.html

добавлено спустя 3 минуты:

Салат "Фараон"

Куриное филе-400г.,шампиньоны-500г.,банка консервированных ананасов и майонез.
Куриное филе отварить в подсоленной воде,шампиньоны обжарить на растительном масле до готовности.Ананасы,грибы и курицу порезать кубиками,чуть присолить и заправить майонезом!

Пельмени в горшочках

Отварить пельмени до готовности.Нарезать кубиками луковицу и поджарить до золотистого цвета.Шампиньоны нарезать небольшими кусочками и поджарить,посолить и поперчить.
В горшошек положить пельмени,сверху залить майонезом или сметаной(кто что любит),поперчить слегка,сверху грибы с луком-снова майонез или сметана.И в последнию очередь ложим зелень и твердый сыр(на терке).Ставим в духовку на 10 минут или в микроволновку на 5 минут!
Ну очень вкусно,особенно с квашенной капусткой

клеопатра
Хочу ещё раз сказать огромное СПАСИБО за рецептики! Готовлю по ним вкусняшки теперь регулярно и мне самой это даже стало нравиться
Запекала уже и фаршированные яйца в слоёном тесте, а потом вместо яиц положила грибы жареные с сыром - теперь слойки я лучше буду делать дома, а не покупать) Только один, может быть глупый, вопрос насчёт слоёного теста - у меня почти все слойки в духовке пораскрывались, защипывала тесто вроде нормально. Может его посильнее раскатывать надо?

Оляшка
На здоровье
А насчет теста-начинки может много было-тоесть яйцо к квадратику не подошло Я вообще-то всегда защиплю как вареники, а потом еще раз пройдусь по краю жгутиком защиплю

клеопатра
Какая умничка! Я взяла на заметку творожный пирог и пончики. У меня как раз в холодильнике лежит целый килограмм домашнегог творога!
Спасибочки за идейку!

МММММММММММ опять всякие вкусняшки)))

Творожные пончики
250 гр творога
2 яйца
4 ст.л. сахара
10-15ст. ложек муки(зависит от того какое тесто вы хотите получить более плотное или наоборот дырчатое,но чем меньше муки, тем будет немного сложнее лепить пончики-придется руки окунать в воду )
1\4 ч.л. соды
Замесить тесто, скатать ширики.Жарить в масле .
Посыпать сахарной пудрой. Готово!

А можно жарить на сковородке, или только во фритюрнице?

youdeka
Всегда пожалуйста
Sweety999

Bulik
а у меня и нет фритюрницы
Я жарю в казанке-где обычно плов делаю А в сковородке наверное нет-если она конечно не глубокая-надо просто чтоб пончики плавали в масле

Bulik
а у меня и нет фритюрницы
Я жарю в казанке-где обычно плов делаю А в сковородке наверное нет-если она конечно не глубокая-надо просто чтоб пончики плавали в масле

О! Пасиб

Вот так и привьют интерес к готовке. Ну,мой будущий муж. Готовься!!!

Два дня подряд я пекла полезные пироги Полезны они своим составам Особенно полезны они маленьким деткам Мнение моих домашних разделились во вкусах Мне и мужу понравился больше первый-на наш взгляд-он нежнейший и тает во рту-а вот маме и свекрови понравился второй
И так
Творожно-банановый пирог"Лакомка"

Пол пачки сливочного масла,стакан сахара-200г,250г творога,1 ст.ложка сметаны,ванильный сахар,1/3 ч ложки соды,4 яйца,150г муки и 2 банана.
Масло взбить с сахаром,потом добавить творог,сметану,соду,сахар и продолжить взбивать.Потом влить яйца и продолжать взбивать.Форму для выпечки смазать маслом,посыпать мукой и выложить тесто.Сверху на тесто положить порезанные кружочками бананы и поставить в разогретую духовку на 50 минут при 180 градусах.Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Яблочно-банановый пирог

2 банана,2 больших яблока,0,5 л кефира,2 стакана манной крупы,1 стакан сахара,0,5 ч ложки соды.
Кефир,манку,сахар,соду соединить и перемешать.Бананы и я блоки порезать.Форму смазать маслом и посыпать манкой.Вылить половину теста и сверху разложить бананы с яблоками.Залить оставшимся тестом и выложить оставшиеся яблоки с бананами.(чуть утопив их в тесте)Выпекать 1 час при температуре 180 градусов.Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Грибные котлетки

0,5 стакан риса,1 луковица,2 яйца,1 большая морковка,500гр шампиньонов, соль и перец.
Грибы порезать и обжарить.Рис отварить,лук порезать мелко,а морковь натереть на терке.Обжарить лук и морковку на растительном масле до готовности.Смешать все с отвареным рисом,вбить яйца,сформировать котлетки-обвалять в муке или сухарях и обжарить на растительном масле!