Маффины или кексики

LISICA
В супермаркете купила "Караван".Там столько симпатичных таких формочек.Могла б все там скупила

Вот еще одни маффинки.С бананом о решками.
200 г.муки
160 г.сметаны
100 г.масла
2 яйца
125 г.сахара
2 ч.л.разрыхлителя
1 большой банан
7-8 грецких орешков

Отдельно смешать муку,сахар,разрыхлитель,банан и измельченные орешки.В другой емкости смешать сметану,растопленное масло и яйца.Потом их быстро соединить до получения комковатого теста.Выложить в формочки и выпекать ~ 20 минут при 200°.

Мои маффины.



Шоколадные маффины с гречневыми хлопьями и черешней.








Вот рецепт. Только я добавила шоколад. Не могу без него. Очень вкусные получились.

http://www.edimdoma.tv/video-recipe/breakfast/Maffiny_s_grechnevymi_hlopyami_i_vishney.html

Правда мои формочки в виде сердечек.

Девочки,а сколько теста в формочки класть,они сильно поднимаются?

Miya
ммм.вкусняшно выглядят.форма у них тепло-приятная
LISICA
я ложу где-то половину формы.

lurdi
рецепт манных кексов у меня такой же, я ещё лимон туда кладу, легко и вкусно

anito
я прям запах лимона почувствовала

АнеТта
Большая просьба размещать фото одно под одним, а не рядом, иначе растягивается страница.
Предыдущие сообщения я отредактировала.
Спасибо

м-ммм.... это ж надо нарваться на вашу тему. не удержалась и шоколадку стоптала, прощай диета(

Девочки, а я пеку маффины по рецепту Даши Малаховой. http://smak.ua/ru/recept/i-56157/maffini_s_makom_i_limonom.html или такие: http://smak.ua/ru/recept/i-76374/maffini_s_domashnim_tvorogom.html или такие: http://smak.ua/ru/recept/i-60852/maffini_s_chernoy_smorodinoy_i_belim_shokoladom.html
основа одинаковая. Даша говорила, что рецепт унаверсален для любой начинки. Мне очень нравятся! попробуйте!

АнеТта
Большая просьба размещать фото одно под одним, а не рядом, иначе растягивается страница.
Предыдущие сообщения я отредактировала.
Спасибо

Ок

м-ммм.... это ж надо нарваться на вашу тему. не удержалась и шоколадку стоптала, прощай диета(

Присоединяйся

Девочки, а я пеку маффины по рецепту Даши Малаховой. http://smak.ua/ru/recept/i-56157/maffini_s_makom_i_limonom.html или такие: http://smak.ua/ru/recept/i-76374/maffini_s_domashnim_tvorogom.html или такие: http://smak.ua/ru/recept/i-60852/maffini_s_chernoy_smorodinoy_i_belim_shokoladom.html
основа одинаковая. Даша говорила, что рецепт унаверсален для любой начинки. Мне очень нравятся! попробуйте! Laughing
_________________

Спасибочки за рецепты,обязательно по-пробую,я сейчас экспериментирую с маффинками.Че-т повернуло меня на них последнее время

Девочки! вопрос к спецам по маффинам А какая может быть причина того, что они поднимаются, а потом обратно падают? Так обидно, вначале такие пышные, а потом сдуваются и уже не то (((( Такое не всегда бывает, и даже не знаю, от чего это зависит. Дверцу не открываю, вычитала, что надо им дать постоять потом, такое тоже делала - не помогло. Но иногда нормально, через раз, наверное, получается

Alisа
Хм.Я даже не знаю.Видать не спец

Судя по описанию, мне больше нравятся маффины

Судя по описанию, мне больше нравятся маффины Embarassed

а с какой начинкой?

ммммммм. Не собиралась сегодня ничего готовить. Насмотрелась, теперь хочу с бананами и орешками маффинов испечь

Пока малышка уснула

Brigitte
Ну очень аппетитно смотрятся.Еще б чашечку чая и ням-ням

Еще б чашечку чая и ням-нямSmile

Чай сделали. Уже с мужем доедаем

Чай сделали. Уже с мужем доедаем Smile

Еще вкусненькие нашла не давно в нэте.Выложу рецептик.Советую попробовать.

Еще вкусненькие нашла не давно в нэте.Выложу рецептик.Советую попробовать. Smile

Ждем

Копирую как есть,с сайта на котором брала этот рецептик

Маффины с яблоками и корицей под ванильным соусом
тесто:
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
3 яйца
250 мл сметаны или кефира
400 г яблок
2 ч.л. корицы (можно не добавлять)
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
300-350 г муки
соус:
300 мл молока
3 желтка
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
2 ст.л. крахмала
Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками.Добавить корицу, перемешать.Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.Добавить яйца, перемешать.Добавить сметану, перемешать.Добавить яблоки, перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30-35 минут.
Готовим соус.
Молоко довести до кипения.Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.Добавить крахмал, перемешать.Добавить горячее молоко, перемешать.Поставить массу на водяную баню.Нагревать, при помешивании, до тех пор, пока масса не начнет густеть.На остывшие маффины выложить остывший соус.

Ох, спасибо! Надо будет попробовать, но это надо собраться силами

Ох, спасибо! Надо будет попробовать, но это надо собраться силами Smile

Да там ничего сложного.Тут разве что время займет соус.Но это того стоит

АнеТта
спасибо за рецептик, сегодня буду кулинарить))

АнеТта
спасибо за рецептик, сегодня буду кулинарить))

Да не за что.Пробуй,думаю понравится.Испечешь делись с нами впечатлениями

Только что приготовила маффины по рецепту Малаховой. С лимоном. Ммммм....вкусняшка....

Только что приготовила маффины по рецепту Малаховой. С лимоном. Ммммм....вкусняшка....

Выглядят оч и оч аппетитненько.

Маффины
[/URL]
яйца - 2
сах.песок - 80г
мука - 1 стакан
слив.масло - 170г
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
ванильный сахар
соль - щепотка
Форму для маффинов смазать маслом ( лучше сливочным ) или выложить бумажными формочками.
Духовку разогреть до 200°С. Яички хорошо взбить до состояния жидкой пены, продолжая взбивать, добавить сахар, ван. сахар, соль, размягченное масло.
Муку и разрыхрытель просеять через сито прямо в взбитую сахарно-яичную смесь, всё перемешать миксером на маленькой скорости, выложить в формочки ( в каждую до половины: тесто очень хорошо поднимется ).
Выпекать 15-20 минут на среднем уровне духовки при 200°С.

tatka2009
мммммммм.ням-ням.можно и наполнитель добавить по вкусу