Как приготовить курицу целиком?

Залезла сюда чтобы узнать как приготовить холодец. а теперь бегу покупать курицу
Все рецептики такие сочные....

А противень надо смазивать маслом, если курицу завернула в фальгу?
Готово. В средину напихала яблок и рис с майонезиком, такая вкуснятина! Наверное Б. на меня влияет. появился интерес к кухне

и сажу на эту банку курицу (попой вниз),

я вместо банки использую бутылку 0,5 л, у нас наверное таких кур нет, чтоб на банку усадить

mamochka007
оболденыи рецепт как то ела в гостях мммммммм!
а сама боюсь так делать мне кажется бутылка может лопнуть ,надо будет попробовать разок

Я делаю по разному как настроение!
Очень люблю в рукаве она получается такая сочная,вкусная,нежная весь сок остается от нее в этом пакете и его можно как подливу.Саму курицу обмазиваю смесью из моинеза и приправи и.т.д во внутарь редко засовываю кортофель с шампеньёнами,кортофель режу средне кубиками и шампеньёны целиком если они не крупные и все это дело моинезом ммммм все мне теперь курицы захотелось если делаю курицу без рукава то просто на протвень воды немного наливаю!
Только не люблю когда много моинеза жутко жирная получается!

...

а я просто сверху и внутри обмазываю приправами для курицы - и ставлю в духовку.
Если бройлер - она за час готовится.

можно поизвращаться и маленькие кусочки чеснока в нее потыкать.
Кстати, попробую как Катуся - с иньекциями))

Natusya24

Я этот рецепт знаю давно. Но муж говорит, что я испорчу курицу
Она действительно получается вкусная? Она впитывает всю пачку соли?

У меня есть Кулинарная книга Донцовой, я там вычитала еще про курицу на банке. Вкусно получилось. Только натягивать ее на эту банку неудобно.

Она действительно получается вкусная? Она впитывает всю пачку соли?

Она действительно вкусная, пальчики оближешь
Всю соль она конечно же не впитывает

Мы купили приспособление такое волшебное Бергхов - аналог банки-бутылки, на него очень удобно курицу одевать Там есть емкость для воды и специй, ну ооочень удобно

А можно я туда же, вернее сюда же..В связи с диетой из-за Ясиного диатеза я готовлю по сей день крицу так
Беру целиком, немного разрезаю по грудке чтоб легла ровно, солю немного, перчу, специи по вкусу, я обхожусь двумя, в емкость квадратную со средними стенками по высоте сыплю стакана полтора (в зависимости от емкости) гречки, тоже солю, лавровый листик, наливаю воды тоже стакан, без масла!!!!!!!!! (куриного жира достаточно) и ставлю в духовку..По желанию курицу мажем сметанкой или немного маслом, но я не люблю лишние калории, поэтому так вкуснее и натуральнее, по углам разрезанное на 4 кусочка сочное яблочко для аромата...Ставим надолго, я люблю курицу, которая разваливается от одного прикосновения, часа на 3 точно, подливаем воду чтобы не сухая гречка была...Вкусно не отрвешь и полезно и сразу с гарниром

Natusya24
Ну что, приготовила я недавно курочку на соли... Сказать "супер" - все равно что ничего не сказать. Спасибо! Просто обалденный вкус!

Natusya24
а я беру крупную соль - тоже супер (ее кстати меньше остается на самой курице)
еще очень вкусно мариновать курятину в смеси горчицы с майонезом...а если еще во внутрь рис с грибами.....

а я беру крупную соль

Я тоже крупную брала

Выложила рецепт и фото в наших фото-рецептах.

А я всегда использую для маринада курицы лимон. Также натераю солью, специями, майонезом и выдавливаю свежай сок лимона. Плюс кружочки лимона (но без шкурки) кладу в середину лимона, можно еще под крылышки положить Получается очень вкусно.

Есть такой "рукав" для запекания. Курица в нем получается просто супер! Мариновать можно по любому рецепту на свой вкус, а можно не мариновать и не обмазывать, а просто насыпать сухих специй в рукав, положить курицу туда, завязать и всттряхнуть как следует, чтоб вся курица извалялась в специях и - в духовку разогретую, на час примерно ну или чуть больше часа. Удобно, быстро и вкусно!

Нюша9
я тоже рукав обожаю!!!
еще лю в пергаменте запечь, или просто на бутылку посадить куру!!!

Я как раз собралась на выходных приготовить курицу, а тут тема всплыла. Буду делать на банке - вычитала рецепт Каtюша в самом начале темки. Уже готовила так - вкус бесподобный. Мясо чем-то по консистенции копченую мне напоминает.
Каtюша, спасибо!

Я курицу обмазываю в майонезе предварительно насыпав в него перец и соль,и запекаю потом во время приготовления поыпаю выдавленым чесноком мне нравиться

я курицу готовлю следующим способом: беру сковородку или форму на дно высыпаю соль 1-2 см. и сверху кладу курицу, все это отправляю в духовку, курицу не солю но можно сбрызнуть маслом и перчиком, оч. вкусно и быстро, курица получается сочной.

А я делаю цыпленка табака со сливками.

Я запекаю курицу в рукаве, добавляю туда много специй, часто добавляю овощи чтобы все пропиталось соком, в конце выпечки открываю рукав, чтобы курочка получила румяного цвета. Ням-ням

А я на подушке изсоли запекаю
Очень вкусно и корка такая

Сочная курочка в духовке под фольгой требует минимального времени на приготовление.
Этот рецепт курицы в духовке хорош тем, что птица готовится одновременно с гарниром. Он, конечно же, из овощей, поэтому получается вкусно, сытно и полезно.
Мама научила меня, как приготовить курицу в духовке. Запекать ее можно с кислыми яблоками.
Ингредиенты:
целая курица — 1 шт.;
лук — 5 головок;
картофель — 5 клубней;
морковь — 3 шт.;
яблоко — 1 шт.;
горчица — 2 ст. ложки;
лимонный сок — 2 ст. ложки;
петрушка и тимьян — по 20 г;
чеснок — 2 зубка;
сахар — ч. ложка.
Приготовление: Промойте и просушите тушку, натрите перцем, солью внутри и снаружи. Поместите внутрь яблоко целиком.
Смешайте горчицу с соком лимона, добавьте чеснок и сахар. Соусом смажьте птицу, уложите в форму.
Нарежьте овощи кусочками средней величины, измельчите зелень, смешайте.
Уложите гарнир вокруг тушки, накройте фольгой.
Выпекайте при температуре 200° 30 минут , затем снимите фольгу и выпекайте до готовности мяса.
Источник :

Можно приготовить [color=green]

Предупреждение от модератораПредупреждение от модератора Натусе4ка :
Ссылки на посторонние ресурсы запрещены!

, с помощью кулинарного рукава. [/color]
Вместе с мясом можно закладывать в него картофель или другие овощи, например, помидоры, лук, кабачки, цуккини, цветную капусту. Приготовленная с овощами тушка приобретет более интересный вкус. А вы получите полноценное блюдо на ужин, с готовым гарниром.

Вам потребуются:
курица — 1 тушка;
чеснок — 4 зубка;
лук — 1 головка;
майонез — 2 ст. ложки;
кетчуп — 2 ст. ложки;
соль и специи;
картофель или другие овощи — по желанию.
Приготовление:
Промойте, очистите от перьев, обсушите тушку курицы. Нарежьте лук мелкими кусочками, чеснок пропустите через пресс. Смешайте майонез и кетчуп (или томатную пасту) с чесноком и луком. Этим маринадом обмажьте тушку, присыпьте специями. Маринуйте 1 час под пленкой. Подготовьте овощи (картофель, кабачок, помидор), нарежьте кубиками и поместите в рукав. Выложите курочку на подушку из овощей, завяжите рукав. Уложите пакет на противень. Поставьте в разогре]тую духовку на 1,5 часа, запекайте при 200°.

я недавно нашла рецепт курицы на соли в духовке. такая вкуснотища, очень понравилось

Вам потребуются:
1 куриная тушка весом до полутора килограмм;
500 грамм соли крупного помола (если вы используете большую форму для запекания, то количество соли можно увеличить);
1 лимон;
2 чайных ложки сушеных итальянских или прованских трав (например, базилик, орегано, чабрец). Травы можно сочетать по собственному усмотрению.

Приготовление
Высыпьте соль на противень ровным слоем.
Вымытую куриную тушку промокните бумажным полотенцем, затем натрите смесью сушеных трав.
Вымойте лимон, ошпарьте его кипятком.
Затем целиком, не разрезая, положите его внутрь тушки. Лимон «отдаст» свои соки мясу и сделает его сочным и ароматным.
Уложите птицу на «соляной» противень и поставьте его в предварительно разогретую духовку.
Выпекать курицу с солью в духовке следует при температуре 190–200 градусов в течение часа.
Перед сервировкой не забудьте срезать нить с ножек, а также достать из тушки лимон.

Ссылки удалены

Турецкий пошаговый рецепт с кислым яблоком.



Вам потребуются:
целая курка — 1 шт.;
лук — 5 головок;
картофель — 5 клубней;
морковь — 3 шт.;
яблоко — 1 шт.;
горчица — 2 ст. ложки;
лимонный сок — 2 ст. ложки;
петрушка и тимьян — по 20 г;
чеснок — 2 зубка; сахар — ч. ложка.
Приготовление:
Промойте и просушите тушку, натрите перцем, солью внутри и снаружи. Поместите внутрь яблоко целиком. Смешайте горчицу с соком лимона, добавьте чеснок и сахар. Соусом смажьте птицу, уложите в форму. Нарежьте овощи кусочками средней величины, измельчите зелень, смешайте. Уложите гарнир вокруг тушки, накройте крышкой или фольгой. Жариться курится будет быстро в фольге. Выпекайте при температуре 200° 30 минут под крышкой, затем снимите ее и выпекайте до готовности мяса

нашла очень классный рецепт курицы в духовке. Такая вкуснятина. Всем советую попробовать



Вам потребуются:
курица — 1 тушка;
чеснок — 4 зубка;
лук — 1 головка;
майонез — 2 ст. ложки;
кетчуп — 2 ст. ложки;
соль и специи;
картофель или другие овощи — по желанию.

Приготовление
Промойте, очистите от перьев, обсушите тушку курицы.
Нарежьте лук мелкими кусочками, чеснок пропустите через пресс.
Смешайте майонез и кетчуп (или томатную пасту) с чесноком и луком. Этим маринадом обмажьте тушку, присыпьте специями. Маринуйте 1 час под пленкой.
Подготовьте овощи (картофель, кабачок, помидор), нарежьте кубиками и поместите в рукав.
Выложите курочку на подушку из овощей, завяжите рукав. Уложите пакет на противень.
Поставьте в разогретую духовку на 1,5 часа, запекайте при 200°.

Источник:[ Золушка удалила спам ]