То, что готовлю я - Кулинарная тетрадка Елены+

омг, как у вас тут все вкусненько, пожалуй буду забегать и радовать любимого блюдами по вашим рецептам))))

это зависит от желания или от сезона)
я весной делала с солененькими)) вкусно)

Спасибо, буду пробовать делать с солеными
И спасибки за комплимент в сторону получившейся пиццы

на стандартный противень:
я раньше на 3 круглых делила))
Так что, думаю, хватит на семью)

Cпасибочки! На выходных буду пробовать

я тоже сегодня такие блинчики делала и тоже с мясом

сколько же ты их пекла на свою гвардию?

добавлено спустя 7 минут:

омг, как у вас тут все вкусненько, пожалуй буду забегать и радовать любимого блюдами по вашим рецептам))))

конечно, забегай)

сколько же ты их пекла на свою гвардию?

да так часика 2 наверное
пиццу
вот только наелась
чуствую лопну от жадности
вкууууууууууснятинааааааааааааа
мммммммммммммммммммммммммммм

пиццу
вот только наелась
чуствую лопну от жадности

не надо))

Елена+
сегодня думаю сделаю Ватрушку
прям дразнишь меня
чуствую непохудею я

сегодня думаю сделаю Ватрушку

А я ее уже ем

Сейчас тесто поставила для пици. Уж больно аппетитно выглядит.

Вот такого красавца сегодня испекла!)
нашла новый рецепт дрожжевого теста - легкий и очень вкусный)
Немного зарумянила больше нужного, но ничего))

Пирог с рисом и яйцом/пирожки как пух)
Тесто:

1 ст. кефира
0.5 ст. масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая

Приготовление

1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить сахар,соль,перемешать.
3.Дрожжи перемешатьс мукой и смешать с первой смесью)

4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 1 час)


Начинка:
промыть и сварить в подсоленной воде рис, откинуть его на дуршлаг и дать стечь воде.
В сваренный рис добавить нарубленные яйца, сливочное масло, соль, укроп и перемешать.

Из подошедшего теста раскатать 2 пласта толщиной 1 см. На один из них уложить начинку,
накрыть вторым, смазать края яйцом, защипнуть, смазать поверхность пирога яйцом,
украсить полосками теста, дать расстояться в теплом месте в течение 10–15 минут, затем смазать маслом.
После смазки на поверхности пирога сделать проколы ножом в нескольких местах
для того, чтобы не вздувалась верхняя корка во время выпечки.

5.Выпекать 30-40 минут при 200 гр

***
Многие рецепты за последний год беру здесь: очень нравится сайт))
может кому понадобится)
http://forum.say7.info/topic9991.html

***




Пирожки (20 шт), выпекаются 15-20 минут.
http://ovulation.org.ua/forum/topic27174-225.html#top






Фигурки, кстати, вырезаны Машкиными формочками от "Скульптора")

добавлено спустя 1 минуту:

Елена+
сегодня думаю сделаю Ватрушку
прям дразнишь меня
чуствую непохудею я

*ПЕНЕЛОПА* писал(а):
сегодня думаю сделаю Ватрушку

А я ее уже ем

Сейчас тесто поставила для пици. Уж больно аппетитно выглядит.

ну даете! молодцы!
приятно мне аж слов нет!)

А я сегодня буду пиццу готовить вашу))))
Надеюсь у меня получится)))
Вернусь с отчетом))))

делали вчера ватрушку,получилось супер!!!
сфотографировать не успела все слОпАли !!!
Спасибо за рецепт!!!

Ну так вот))мой отчет)))
пицца уж очень ваша аппетитно выглядела, решила попробовать
сначала тесто не хотело че то подходить, потом вроде начало подниматься
сделал чуть свои ингредиенты, и духовка переборщила с ней с температурой, поэтому чуток подгорела она у меня
а так домашние попробовали, оч понравилось, мама вообще в восторге, говорит у нее никогда тесто не получалось нормальное
то что подгорела, думаю ,первый блин комом по статистике))))
в следующий раз теперь уже буду знать)))

а так спасибо вам большое за рецепт, Елена))))

Тесто:

1 ст. кефира
0.5 ст. масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая

о , этот пирог мне по составу подходит (только начинку заменю)
Спасибо, Леночка!
Я после просмотра твоей темки сразу к холодильнику бегу - такое всё аппетитное!

Вот что вышло)))
Может не оч аппетитно выглядит, но зато очень вкусно=)))
спасибо)))
Следующее - сметанник)))

Ленчик твои рецепты просто КЛАССССССССССССССС!!!!!!!!!
Сапсибочки тебе за них!!
вот пару дней перерывчик и буду делать сметанник

*ПЕНЕЛОПА*
Чудно выглядит))))

А я сегодня буду пиццу готовить вашу))))
Надеюсь у меня получится)))
Вернусь с отчетом))))

а так спасибо вам большое за рецепт, Елена))))

На здоровье!
А то, что подгорело - не беда, приноровитесь к духовке и все будет окей)

делали вчера ватрушку,получилось супер!!!
сфотографировать не успела все слОпАли !!!
Спасибо за рецепт!!!
_________________

это же замечательно!
Надеюсь одним разом не ограничитесь и фото мы еще увидим
Спасибо и Вам))

Спасибо, Леночка!
Я после просмотра твоей темки сразу к холодильнику бегу - такое всё аппетитное!
_________________

на здоровье, Анюта!))

о , этот пирог мне по составу подходит (только начинку заменю)

тесто действительно ОЧЕНь вкусное вышло))
я тоже думаю следующий раз или с капустой, или сладким сделать)
а ты с чем будешь делать???

Вот что вышло)))

аппетитно все равно))) с почином))
удачи на сметанник))

Ленчик твои рецепты просто КЛАССССССССССССССС!!!!!!!!!
Сапсибочки тебе за них!!

НА ЗДОРОВЬЕ, Ань))
Рада слышать)) Такая огромная пицца вышла у тебя)) люкс")
ты второй раз уже делаешь что ли?

Чудно выглядит))))

зато вкусноооооооооооооооооо

добавлено спустя 4 минуты:

Такая огромная пицца вышла у тебя)) люкс")

ты второй раз уже делаешь что ли?

ты чтооооооо
мы так обелись думаю уже на НГ сделаю
у тебя ж еще много идей чего повторяться

*ПЕНЕЛОПА*
так и я ж про то ж
чУдно

Выложу еще один пирог - один из САМЫХ ЛЮБИМЫХ ))
***
ЛОРАНСКИЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ

Для теста:
мука – 250 грамм (примерно 1,5 стакана )
сливочное масло/маргарин - 125 г
яйцо - 1 шт.
соль - 1 щепотка
вода - 3 ст. ложки (холодная (!)

Для заливки:
яйца - 2 шт.
сыр тертый - 150-200 г
сливки - 150-200 г (можно молоко)

Для начинки:
филе куриное (грудка) - 1 шт.
шампиньоны свежие - 10 шт.
лук - 1/2 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Масло мелко режем, смешиваем с мукой, добавляем яйцо, соль и воду. Все тщательно перемешиваем.
Полученное тесто заворачиваем в пленку и на 30 минут кладем в холодильник.
Далее измельчаем грибы и лук. Обжариваем на сковороде.

Отвариваем куриное филе (1 грудку среднего размера).
Готовую курицу мелко режем, и обжариваем в сковороде вместе с грибами.
Достаем тесто, в форму выкладываем тесто, разминая его пальцами.
Затем выкладываем начинку.

Делаем заливку: взбиваем миксером сливки, натертый сыр и яйца.
Заливаем пирог.
Нагреваем духовку до 200 градусов.
Запекаем пирог в течение 30-40 минут.
- это рецепт оригинала
***
А я его готовлю немного с другой начинкой:

итак:
курицу также отвариваю и режу как на салат - кубиками.
вместо грибов я использую - картофель))
сырой картофель порезать кубиками, залить кипятком (солим) и в микроволновку,
чтобы он почти приготовился. Воду сливаю.
В картофель добавляю курицу и лук, перец.
Дальше - все по рецепту)
***
Для любителей слоеного теста этот рецепт - НАХОДКА!
(Таких как я )
Этот пирог тоже занимает почетное место на праздничном столе в нашей семье)

***
и вот он - красавец-вкусняш))



добавлено спустя 43 секунды:

у тебя ж еще много идей чего повторяться

и то верно)

добавлено спустя 12 минут:

*ПЕНЕЛОПА*
только что и ватрушку твою увидела))
хорошо она подошла у тебя, красавица)

Купила все необходимое)))
Вечером буду готовить сметанник)))
Удачи мне)))

Добавлено: Сегодня в 11:40    Заголовок сообщения:
Купила все необходимое)))
Вечером буду готовить сметанник)))
Удачи мне)))

удачи! ждем вечером фотоотчет!

а ты с чем будешь делать???

я, наверно, сделаю с капустой и грибами

я, наверно, сделаю с капустой и грибами

о)) вкусняшка будет)))

вот такой мой сметанник вышел, кстати уже не подгорело ничего)))
Очень бисквит вкусный получился)))
Да и в целом он замечателен)))
Все мои в восторге)))спасибо вам)))

Лен, спасибо за тетрадку. Я очень люблю сметанник и вот решила спечь его по твоему рецепту.

Вот, что получилось))



Коржи выпекала в 2 захода и каждый делила. Так, что у меня было 4 слоя...



Следующей будет пицца, либо твоя знаменитая ватрушка

Все мои в восторге)))спасибо вам)))

можно на ты)) я рада!

вот такой мой сметанник вышел, кстати уже не подгорело ничего)))
Очень бисквит вкусный получился)))
Да и в целом он замечателен)))

на здоровье!

Лен, спасибо за тетрадку. Я очень люблю сметанник и вот решила спечь его по твоему рецепту.

Вот, что получилось))

красотень.... ! выглядит шикарно))
спасибо и тебе))

добавлено спустя 1 минуту:

Следующей будет пицца, либо твоя знаменитая ватрушка

Испекла Лоранский пирог. Вкусно!!!!!!!
Только дала чуть меньше заливки. И грибы с картошкой и курицей смешала, + зелелень и сыррррррр. Получилась почти пицца. Но это я так люблю.
Вот. Уже куска нету.

А я сегодня испекла ватрушку! мммммм.... вкуснятина! Мы втроем почти всю схомячили за один присест....осталось два кусочка! Елена+, спасибо за рецепт!

Утром готовила мужу БРИЗОЛИ - очень быстро и сытно выходит)
***
Бризоли:
тесто:
1 луковица,
1 яйцо,
1/2 ч.л. соли,
1/2 ч.л. соды,
1 ст кефира,
1/2 ст муки.
Яйцо взбить с солью, кефир и соду погасить, смешать все и добавить муку.
Лук мелко порезать и добавить сырым в тесто. Перемешать.
Тесто как на оладьи, только без сахара и с луком.

Начинка:
любой фарш (250-300 грамм)
Мясо посолить, поперчить, добавить водички для сочности.

Приготовление:
В тесто выкладываем 1 ч.л. фарша, формируем оладушек с начинкой.
Жарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки,
вторую сторону - накрыть крышкой.



Отличный вариант для завтраков: быстро готово свежее блюдо)
На вкус напоминает наши беляши)
***

(Это первое мое блюдо, которое попробовал муж в моем исполнении.
Я его готовила еще в студенческие годы - пришла впервые в гости к нему в общагу не с пустыми руками) )

добавлено спустя 1 минуту:

Испекла Лоранский пирог. Вкусно!!!!!!!
Только дала чуть меньше заливки. И грибы с картошкой и курицей смешала, + зелелень и сыррррррр. Получилась почти пицца. Но это я так люблю.
Вот. Уже куска нету.

красиво и оригинально в твоем исполнении получилось!
рада, что понравился)))

А я сегодня испекла ватрушку! мммммм.... вкуснятина! Мы втроем почти всю схомячили за один присест....осталось два кусочка! Елена+, спасибо за рецепт!

класс! Молодец!))))
спасибо за отзыв))