То, что готовлю я - Кулинарная тетрадка Елены+

ТВОРОЖHЫЙ КРЕМ
200 гр сливочного масла, 150 гр сахара, 150 гр протертого творога, ванилин на кончике ножа.
Сливочное масло нарезают на кусочки, добавляют сахар (лучше пудру) и взбивают до получения белой пышной массы. Hе прекращая взбивания, в 5-6 приемов добавляют протертый через сито творог и продолжают взбивать до получения равномерной массы. В конце взбивания кладут ванилин.

как думаете, неплохой крем выйдет? смущает количество сливочного масла

как думаете, неплохой крем выйдет? смущает количество сливочного масла

мне кажется будет жирным, лучше тогда вместо творога сметану положить)
хотя... если по этому рецепту, то крем скорее сливочный - масляный получится чем творожный.

добавлено спустя 7 минут:

********************************************************
ТОРТ "ПРАЗДНИЧНЫЙ":


Растереть:
4 желтка + 1 ст сахара,
+ 1 ст сметаны, +100 г масла
+ 1/2 ч.л. соды (гашеной),
+1,5 ст муки

3 коржа.

Крем:
500 г чернослива
распарить , измельчить.

300 г сл масла + 1/2 ст сахара,
+ 500 г сметаны + 1/2 ст сахара
+ 1 ст орехов

Украшение:
сверху и по бокам:
4 белка + 1/2 ст сахара.

***
Торт получается ОЧЕНЬ КРАСИВЫМ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ.
На большую компанию (человек на 10) - самое то)
**********************************************************

добавлено спустя 31 секунду:

Как вариант сметанника)

Елена+
Какая вкуснятина должна получиться, ням-ням
Обязательно попробую приготовить, но это уже ближе к Рождеству будет, наверное
А насчёт сметанника думаю уже сейчас... Может, завтра и успею

Елена+
интересный рецепт. нужно попробовать. а я опять ватрушку делаю. очень она моим мужчинкам нравится. особенно маленьким разбойникам, которых сейчас накормить нечем невозможно. а ватрушку едят. если успею - сфоткаю утром.

а я опять ватрушку делаю. очень она моим мужчинкам нравится. особенно маленьким разбойникам, которых сейчас накормить нечем невозможно. а ватрушку едят. если успею - сфоткаю утром.

еще бы!
здорово))))))))))

Какая вкуснятина должна получиться, ням-ням

интересный рецепт. нужно попробовать.

ага))
я тоже давнооооооооооооо не делала его, может созрею к Рождеству, например)

Елена+
для моих мужичков самое непростое в рецепте ватрушки - остыть должна в форме. ну не могут они так долго ждать такую вкусноту!

Елена+

Ленусь, давно это было))
и скажу честно - духовка лучше готовит такие вещи - в микроволновке получается суховатыми края и верхушка,
это так , вариант на скорую руку совсем)

А,ну ладно тогда.Духовке изменять не будем

Елена+
Испекли мы сметанник, уже и попробовать успели Вкуснятина Муж доволен Огромное спасибо за рецептик
С наступающим Новым Годом Искренне желаем покорения новых кулинарных высот

Елена+
Ленчик!
Все поняла
тортик спекла
стоит в холодильнике
слюнки уже текут его пробовать
С новым годом тебя и твою семью!!!

Добавлено: Сегодня в 19:54    Заголовок сообщения:
Елена+
Ленчик!
Все поняла
тортик спекла
стоит в холодильнике
слюнки уже текут его пробовать
С новым годом тебя и твою семью!!!
_________________

спасибо!
Умничка!!!

Анюта, и тебя с Наступающим Новым Годом!
Пусть он будет благополучным для тебя и твоей семьи!!!

добавлено спустя 39 секунд:

Елена+
Испекли мы сметанник, уже и попробовать успели Вкуснятина Муж доволен Огромное спасибо за рецептик
С наступающим Новым Годом Искренне желаем покорения новых кулинарных высот

Приятно слышать))
спасибо!))
С НАСТУПАЮЩИМ!!!

А вот и наш Колобок ! Очень вкусный получился ,гости уплетали за обе щеки !!! Елена ,спасибо вам огромное !!!

С Новым Годом ! Побольше вдохновения и вкусненьких рецептиков !

Krista 77
Красавец))
Спасибо)) и Вас с Новым Годом!!!

Krista 77, ты даже сфоткала! Красивенький колобочек у тебя получился! )))
Елена+, Лен, мне Krista 77 сегодня по телефону полчаса рассказывала какой вкусный этот Колобок, и что теперь она его будет постоянно готовить!

Елена+, Лен, мне Krista 77 сегодня по телефону полчаса рассказывала какой вкусный этот Колобок, и что теперь она его будет постоянно готовить!

так вы знакомы!
колись, откуда? интересноооооооооооо

Елена+
ну ты даешь, Лена, они же сестры родные и красивые!!!

ну ты даешь, Лена, они же сестры родные и красивые!!!

то-то я смотрю - Лицо знакомое!

ну ты даешь, Лена, они же сестры родные и красивые!!!

Ой , спасибки !!!

добавлено спустя 1 минуту:

то-то я смотрю - Лицо знакомое!

таки да !

Елена+
случайно забрела в Ваш дневничок и теперь я постоянный читатель Делала бризоли, обалдеть можно какие вкусные получились

случайно забрела в Ваш дневничок и теперь я постоянный читатель Делала бризоли, обалдеть можно какие вкусные получились

рада слышать)))
спасибо)

Елена+
Давно читаю твою (можно ж на "ты"? ) кулинарную тетрадку - так всё вкууууусно выглядит.

Сегодня сделала пиццу (по рецепту, что на первой странице). Очень вкусно получилось!!!
Я, правда, немного с начинками поэкспериментировала:
первая - куриное вареное мясо, грибы, ананас
вторая - ветчина, грибы, кукуруза

Елена+
Делала недавно бризоли...
Вкусно ооочень...
Но возник вопрос!
У меня по итогу ушло намного больше муки, чем указано в рецепте - иначе тесто получалось жидкое...
Или так и надо? Наливать его ложкой, а сверху мясо?

У меня по итогу ушло намного больше муки, чем указано в рецепте - иначе тесто получалось жидкое...
Или так и надо? Наливать его ложкой, а сверху мясо?

ага))
просто прям в тесто бросаешь комочек фарша и обваливаешь прям там)

Делала недавно бризоли...
Вкусно ооочень...

рада))

Давно читаю твою (можно ж на "ты"? ) кулинарную тетрадку - так всё вкууууусно выглядит.

конечно)) спасибо)

первая - куриное вареное мясо, грибы, ананас
вторая - ветчина, грибы, кукуруза

экзотический вариант

экзотический вариант

завтра буду с морепродуктами делать, эти две уже съели

У меня вопрос: в рецепте пирога с рисом и яйцом, какое масло нужно брать для теста - сливочное или растительное?

У меня вопрос: в рецепте пирога с рисом и яйцом, какое масло нужно брать для теста - сливочное или растительное?

растительное)

Подскажите, что приготовить из куска говядины - муж принес, он какой-то странный по форме, угольный)))

Подскажите, что приготовить из куска говядины - муж принес, он какой-то странный по форме, угольный)))

сделайте азу с солененькими огурчиками))
сейчас покажу))

Елена+
азу да...
че угодно туда пойдет)

МЯСО «А-ЛЯ АЗУ»

(вот только фото у себя не нашла(( )

говядина 500 г
маринованные огурцы 3 шт
зелень
чеснок 3 зуб
кетчуп 2 ст. л.
лук репчатый 2 шт
лавровый лист

Мясо порезать ломтиками и обжарить на растит. масле.
Лук порезать полукольцами, добавить к мясу и обжарить до мягкости лука,
добавить кетчуп, перемешать и выложить огурцы
Налить немного водички и тушить под крышкой 30- 40 минут.
Добавить чеснок мелко порубленную зелень, лавровый лист
и тушить еще 10 минут.
***
Хорошая альтернатива гуляшу)

добавлено спустя 2 минуты:

огурцы я тру как на солянку на крупной терке

Елена+
Какая вкуснятина
Обязательно попробуем
А говядину свининой можно заменить?

А говядину свининой можно заменить?

можно, если честно у меня чаще азу из свинины получается, чем из говядины)