Спортивная записалка Carmella's

1 день
9:30 оставалось пару кусочком ржаного хлеба с семечками, жалко было выбрасывать, заточила на завтрак с салатом
10:00 пила чай, без ничего... не вставляет. бросила на пол чашки
16:25 но пить то надо! замучила жажда (еще на обед съела соленых помидор) Сделала чай и... ЭВРИКА! в тумбочке завалялась жменька столетней гранолы - пью чаааааййй)))
2 день
16:00 утром пила чай с миксом резаных сухофруктов, сейчас с детским творожком
пока без срывов, чувствую себя норм. нужно купить бутылку, чтобы начать пить простую воду
3 день
8:30 еле дошла до метро (2км) - позавчера ядерно прокачала ягодичные))
9:50 на унитаз садится тоже бо-бо)))
12:23 начальница с-ка сидит и жрет кофеты с чаем....
20:20 муж принес макарун...я сильная
4 день
16:00 съездила на рынок, накупила сухофруктов, мороженных дешевых бананов, творога
16:15 не выдержала, съела кусочек батона с шокомаслом (обожаю его)
16:30 згорів сарай, гори і хата: по братски поделила макарун с мужем и утоптала с чаем
5 день
11:20 напекла сырников на стевии и кукурузной муке
12:00 запеканка с бананами на стевии готова
15:45 запекла гранолу
16:50 запекла рыбу
17:30 рис с овощами и кур.филе... кароч голодная не останусь)
6 день
8:00 На завтрак взяла гранолу, на перекус запеканку и главное все без сахара - кто молодец!?
9:30 начинаю пить чистую воду, поместила бутылку на свой рабочий стол
14:30 пришла началиница, кашляет ужасно
17:50 чувствую себя не очень
21:20 чудно позанималась в тренажерке, хотя не хотела идти. Дома были гости, оставили мне Пражского тортика - но я ни-ни!
7 день
7:30 здрасте, вася, я снеслася! начальница кароч меня заразила: все болит, сопли, остаюсь дома
9:00 пей чай, ешь чай
13:00 чай чай чай, хорошо, что еще есть запеканка
16:00 я сильная женщина, но мне так херово - о! пражский тортик! ну кусочичек всего!
19:30 зато я булки не ела и вообще хлеб, вот
23:00 муж задолбал колупаться в своем 3д-принтере, ругаюсь с ним и ложусь спать.

1 день
7:30 еще хуже чем было вчера, переодевалась за ночь 3 раза, искала ночью в шкафу другие одеяла, чтобы сухо было - постоянно потею и мерзнуть начинаю.
Встала как разбитое корыто, но спать тупо не могу
8:50 пытаюсь поработать, получается так себе, ничего не соображаю
19:00 протупила целый день за компом, что-то пыталась поделать для харьковских курсов, но башка варит на минимуме
Сегодня девочки с курсов встречались смотреть вместе вебинар по хвойным. я пропустила, но мне так херово, что даже грустить не получается
23:00 муж пришел домой злой, с больным горлом, сам ложится спать раньше, не пришлось ругаться
2 день
9:40 ого!проспали! за ночь не проснулась ни разу. муж истерично побежал на работу, а я чувствую себя намного лучше, но еще останусь дома
10:50 поставила в духовку яблочный крамбл (наконец-то пошла в ход моя вяленая вишня))
15:00 папа приготовил гречечку ммммм, слопала с отбивной и помидорками
18:00 крамбл - девиз моего сегодняшнего дня)))
19:00 поделала всякие отчеты, набросала домашку, поменяла постель, помыла полы - выздоровление полным ходом)))
23:30 злюсь на мужа, он снова копается в своей тарантайке ёклм рррр
00:40 не могу уснуть от этого шума и кошки еще лазят туда-сюда, встаю в туалет
01:10 наконец-то он ложится спать и кошки на месте - засыпаю
3 день
07:30 хотелось бы поспать, но нужно на работу
9:00 завтракаю крамблом с молоком мммм
11:00 приперлась начальница, кашляющая О_О..... пи-пи-пи
13:20 в АТБ поставили аппараты, где сам себе можешь сделать кофе недорого. беру эспрессо, в холодильнике еще пол пачки молока - будет латте))
13:40 а ее в холодильнике запеканка с бананом осталась)) кстати нужно купить бананов и делать смузи... только подогревать.. думаете это вкусно!?
4день
11:30 после клиники зашли в кафешку перекусить - пила какао с сахаром(( ну блин, не могу я кофе и какао без сахара - это бее.
16:50 дома шаром покати - голодная. Пыталась кусочничать колбасой и сыром - все не то, жрать все равно хочу. Горячие бутеры с сыром, тонюсенькие ломники батона + чай и я сыта. Ну как так?
5 день
11:50 на завтракообед муж приготовил макароны с тунцом, Но! из цельнозерновой муки. Мужа обижать нельзя - вкусные макароны)
16:00 позанималась в зале, т.к. спину заклинило так, что еле сидела. После зала лучше - болит не только спина ))))
19:00 наготовила всяких полезных вкусняшек и полезных супов (томатно-тыквенно-чечевичный моя любовь!!), мама сказала что такое Г она не ест - нажарила себе картошки..
6 день
9:30 с сегодняшнего дня начну пить заваренный шиповник для иммунитета и ЖКТ.
13:00 наконец-то дошла до магазина, чтобы купить рисовых хлебцов. Что ел, что радио слушал, но немного как самообман срабатывает))
19:05 встретилась с Lissi. Кроме Макдака ничего приличного около вокзала нет. Пила кофе с сахаром и топтала их пирог с вишней. Пришла идея таскать стевию с собой на всякий случай...
7 день
9:45 на завтрак снова был творог с курагой - это тема)
11:01 завтра поезд на Харьков. Все думаю как бы там максимально пытаться следовать своему челенджу?
14:30 ходила по делам и зашла не совсем по дороге в Фору. Как оказалось очень удачно: по супер скидке рисовые хлебцы Жменька и тертый лимон.
20:50 несмотря на то, что в животе ураган - отлично позанималась в зале.
22:00 испекла лимонный тарт, т.к. в холодильнике лежало покупное (по скидке))) тесто и лимон привалил же)
23:10 топчу тарт с чаем блин...

1 день
16:15 целый день питалась правильно, пока не вспомнила, что вязла с собой тарт) а потом оказалось, что молоко в холодильнике еще не скисло, а это латте и это с сахаром (где, мать ее, моя стевия!?)
19:05 поужинала своим тыквенным супчиком и собирать сумки
21:50 встретились с мужем на вокзале в KFC. Зачем они все делают таким острым!? Съела немного курицы и картохи
2 день
08:30 здравствуй, Харьков и "Пузата хата". Не смогла пройти мимо манной каши с тыквой (первый пошел)
13:10 у девочки из группы ДР и она заказала торт в частной кондитерской. Отказаться от авторского соленого чизкейка с манго!? Серьезно!?
18:40 заселились в квартиру, а она без плитки Как я и боялась придется питаться бутербродами((( Но сегодня на ужин у нас пиво и попкорн - без сахара и глютена))
3 день
09:00 если я на завтрак ем бутерброд с сосиской, то следующие дни можно вычеркнуть из периода воздержания.
13:15 нашла забегаловку со зразами обожаю зразы - они были отвратительны...
19:20 встретилась с форумчанками. Пили вино, ели вафли )))
4 день
сухой паек - нарушения
5 день
сухой паек - нарушения
6 день
09:20 уже в Киеве. на работе запасы рисовых хлебцов, сыр и колбаска
10:56 еще со вчерашнего вечера мучаюсь от безумных колик. Болит кишечник. Точно не могу сказать - это от того, что жила в непривычных условиях или от того, что начала резко много есть мучного и сладкого.
Уверенно могу сказать лишь то, что самочувствие отвратительное.
7 день
21:15 пришла с зала домой, а есть снова нечего. Меня хватило только сделать на завтра крамбл и пожарить яичницу. Съела ее с хлебом Ну не голодной же спать ложиться?! Но ела его скорее потому, что третья неделя итак провальна по результатам. Смысл!? С кишечником вроди легче.

интермиттент-фастинг, прерывистый пост или интервальное голодание — это схема питания, при которой есть разрешено лишь в определённое время. Например, только 4 часа в сутки. Или 8 часов. Или 5 дней в неделю. В остальное время о еде следует забыть, ограничившись питьём — разрешена вода или (в мягких вариантах поста) овощные и фруктовые соки.

В 2017-м интервальное голодание стало вирусным трендом в Кремниевой долине. Известно, что топ-менеджеры крупных компаний устраивают корпоративные голодовки, усаживаясь на диеты вместе с сотрудниками. А предшествовала этому поветрию Нобелевская премия по медицине и физиологии, полученная в 2016-м японцем Ёсинори Осуми.

Учёный исследовал процесс аутофагии — механизма, с помощью которого живые клетки избавляются от дефектных белков и органелл. В процессе наблюдений Ёсинори Осуми выяснил, что степень аутофагии, то есть скорость избавления от накопившегося «мусора», зависит от уровня энергии в клетках. Когда энергии мало (клетка голодна), она уничтожает повреждённые или старые белки более интенсивно, делая их источником энергии.

Осуми сделал своё открытие на голодных пекарских дрожжах. Но стартаперы Кремниевой долины на то и прогрессивнейшие люди на Земле, чтобы немедленно перенести нобелевские наблюдения с дрожжей на собственные организмы.

Мы можем печалиться по поводу широких бедер, обвисшей задней части рук, складок на талии, целлюлита и больших ягодиц, но худший вид жира – это тот, который мы не можем ни видеть, ни чувствовать, ни потрогать. В крайних случаях мы видим его в виде выпирающего живота и складок, нависающих над ремнем, – это внешние признаки того, что внутренние органы покрыты жиром. Именно поэтому окружность талии – показатель здоровья, это прогностический фактор будущих болезней и даже смерти; чем шире талия – тем выше риск.
Чем больше величина соотношения талии к бедрам (то есть чем больше живот), тем меньше центр памяти мозга – гиппокамп, функция которого напрямую зависит от его размера.
с каждым лишним килограммом тела ваш мозг становится немного меньше.
Поэтому нужно стараться прийти к рациону со значительным ограничением углеводов (10 % калорий поступали из углеводов, 60 % из жиров и 30 % из белков

Физические упражнения – один из самых мощных способов изменения работы генов. В частности, аэробные упражнения влияют не только на гены, связанные с долголетием, но и на «гормон роста» головного мозга BDNF. Исследования доказали, что физическая нагрузка повышает уровень BDNF и восстанавливает память у пожилых людей, на деле увеличивая рост новых клеток в определенном участке мозга.

Лептин полностью контролирует метаболизм млекопитающих. Большинство людей полагают, что эту функцию выполняет щитовидная железа, но в действительности именно лептин регулирует скорость обмена веществ. Именно он решает, что делать с жиром: заставить нас почувствовать голод и накопить жир или же сжечь его. Лептин управляет воспалительной реакцией и может координировать работу нервной системы. Если какая-либо часть гормональной системы работает неправильно, едва ли вы сможете полностью решить свои проблемы, пока не возьмете под контроль уровень лептина».
Ни один из известных в мире препаратов не способен нормализовать уровень лептина. А вот здоровый сон и здоровое питание обязательно помогут.

когда ребенок естественным образом проходит через родовые пути, его омывают миллиарды полезных бактерий, тем самым прививая новорожденного пробиотиками, и этот эффект сохраняется на всю жизнь. Ребенок, родившийся с помощью кесарева сечения, оказывается лишенным этого душа, что создает условия для воспаления кишечника, повышенного риска чувствительности к глютену и развития СДВГ 7.
Кроме того, последние исследования дают мамам еще одно основание кормить детей грудью. Они показали, что если младенцы впервые сталкиваются с продуктами, содержащими глютен, на фоне грудного вскармливания, то в сравнении с искусственниками имеют на 52 % меньший риск развития целиакии8. Одна из причин состоит в том, что грудное вскармливание снижает количество желудочно-кишечных инфекций, тем самым уменьшая риск нарушений в слизистой оболочке кишечника, и сдерживает иммунный ответ на глютен.

• Глюкоза крови натощак: обычный диагностический тест для проверки на преддиабет и диабет, этот тест измеряет количество сахара (глюкозы) в крови после голодания в течение не менее 8 часов. Уровень от 70 до 100 миллиграммов на децилитр (мг/дл) или 3,9–5,5 ммоль/л считается нормальным; если он выше, то у вас есть признаки резистентности к инсулину, диабета, а также повышенный риск развития заболеваний мозга.
• Гликированный гемоглобин: этот тест показывает средний уровень содержания сахара в крови в течение 90 дней до этого и дает гораздо лучшее представление об уровне глюкозы крови. Этот тест может определить ущерб, нанесенный белкам мозга, и предсказать его атрофию (повышение уровня гликированного гемоглобина связано с изменениями размера мозга. Таким образом, он имеет гораздо большее значение, чем просто маркер уровня сахара в крови. Но самое главное, что вы можете полностью его контролировать!)
• Фруктозамин: тест похож на определение гликированного гемоглобина, он используется для измерения среднего уровня сахара в крови, но в течение более короткого времени, последних 2–3 недель.
• Инсулин натощак: его уровень начинает повышаться задолго до уровня глюкозы и развития диабета и указывает, что поджелудочная железа испытывает чрезмерную нагрузку, пытаясь справиться с избытком пищевых углеводов. Это очень эффективный способ раннего оповещения и предупреждения диабета, поэтому он имеет огромное значение для профилактики заболеваний мозга.
• Гомоцистеин: повышение уровня этой аминокислоты сопровождает многие патологические состояния, в том числе атеросклероз (сужение и склерозирование артерий), болезни сердца, инсульт и деменцию; часто его легко снизить витаминами группы B.
• Витамин D в крови: в настоящее время считается важнейшим гормоном мозга (на самом деле это не витамин).
• СРБ (С-реактивный белок): является маркером острых воспалений.
• CYREX массив 3: это наиболее полный и доступный маркер чувствительности к глютену.
• CYREX массив 4 (по желанию): измеряет чувствительность к 24 продуктам, на которые могут реагировать люди, чувствительные к глютену.
Далее приведены здоровые показатели, к которым необходимо стремиться.
• Глюкоза натощак: менее 95 мг/дл
• Инсулин натощак: ниже 8 мкМЕ/мл (в идеале ниже 3)
• Гликированный гемоглобин: от 4,8 до 5,4 %
• Фруктозамин: от 188 до 223 мкмоль/л
• Гомоцистеин: 8 мкмоль/л или ниже
• Витамин D: 80 нг/мл
• C-реактивный белок: от 0,00 до 3,0 мг/л
• Проба на чувствительность к глютену

ДГК: Докозагексаеновая кислота – королева добавок. Это омега-3 жирная кислота, представляющая более 90 % омега-3 жирных кислот в мозге. Кроме того, это основной компонент сердечной ткани. Это одно из самых хорошо описанных сокровищ, способных защитить мозг. Часто в ходе своих лекций я спрашиваю врачей о том, какой природный источник ДГК считается наиболее богатым. На свой вопрос я получаю разнообразные ответы – жир печени трески, лососевый жир, анчоусный жир. Некоторые предполагают, что это льняное масло или авокадо, но даже эти продукты не содержат достаточное количество ДГК.
Ресвератрол: волшебство, приносящее организму пользу, во многом связано с натуральным компонентом, содержащимся в винограде, который не только замедляет процесс старения, усиливает приток крови к мозгу и стимулирует здоровую работу сердца, но также контролирует жировые клетки, ингибируя их развитие.
Куркума – это приправа, которая придает порошку карри его желтый цвет, и на протяжении тысяч лет именно она используется в китайской и индийской медицине в качестве природного лекарства от множества заболеваний.
Пробиотики: впечатляющее новое исследование, проведенное несколько лет назад, показало, что употребление в пищу продуктов, богатых пробиотиками – живыми микроорганизмами, которые поддерживают естественную флору кишечника, – может оказать прямое влияние на поведение мозга, уменьшая стресс, волнение и депрессию6, 7, 8. Эти племена «хороших бактерий», которые живут в нашем кишечнике и способствуют пищеварению, усиливаются и подпитываются пробиотиками.
Кокосовое масло: как я уже говорил, кокосовое масло может служить как для профилактики, так и для лечения нейродегенеративных заболеваний. Это не только супертопливо для мозга, но и вещество, способное уменьшить воспаление.
Альфа-липоевая кислота: эта жирная кислота содержится внутри каждой клетки, вырабатывающей энергию для нормального функционирования организма. Она преодолевает гематоэнцефалитический барьер и выступает в качестве мощного антиоксиданта для клеток мозга – это касается и жировой ткани, и ликвора.
Витамин D: не совсем правильно называть его витамином, поскольку в действительности это жирорастворимый стероидный гормон.Как доклинические, так и клинические исследования показали, что витамин D защищает нейроны от вредного воздействия свободных радикалов, снижая воспаление.
Пробиотики принимаются на голодный желудок, а другие добавки можно принимать с едой или натощак.
• ДГК: 1000 мг ежедневно (примечание: можно приобретать ДГК в сочетании с эйкозапентаеновой кислотой (ЭПК); выбирайте добавку, полученную из рыбьего жира или морских водорослей)
• Ресвератрол: 100 мг два раза в день ежедневно
• Куркума: 500 мг два раза в день ежедневно
• Пробиотики: 1 капсула принимается на пустой желудок до трех раз в день ежедневно; старайтесь выбирать пробиотики, содержащие по крайней мере 10 миллиардов активных культур и минимум 10 различных штаммов, включая ацидофильные молочнокислые бактерии и бифидобактерии
• Кокосовое масло: 1 чайная ложка ежедневно; можно принимать по ложке в день или использовать для приготовления разнообразных блюд
• Альфа-липоевая кислота: 300 мг ежедневно
• Витамин D: 5000 МЕ ежедневно

Пополните запасы
Следующие продукты можно употреблять в любых количествах (по возможности отдавайте предпочтение органическим и экологически безопасным местным продуктам; продукты быстрой заморозки также подойдут):
• Здоровые жиры: оливковое масло первого отжима, кунжутное масло, кокосовое масло, жир, полученный из животных травяного откорма, а также органическое масло или масло, полученное из молока животных, питающихся подножным кормом, авокадо, кокосы, оливки, орехи и ореховое масло, сыр (кроме голубого сыра), а также семена (льна, подсолнечника, тыквы, кунжута).
• Белок: яйца; дикая рыба (лосось, сельдь, форель, сардина); ракообразные и моллюски (креветки, крабы, лобстер, мидии, устрицы); мясо домашней птицы, свинина, говядина, мясо ягненка, дичь.
• Овощи: зеленолистные овощи и салаты, листовая капуста, шпинат, брокколи, капуста, листовая свекла, лук, грибы, цветная капуста, брюссельская капуста, квашеная капуста, артишок, ростки люцерны, зеленые бобы, сельдерей, китайская капуста, редис, водный кресс, репа, спаржа, чеснок, лук-порей, фенхель, лук-шалот, зеленый лук, имбирь, петрушка.
• Фрукты и овощи с низким содержанием сахара: авокадо, болгарский перец, огурец, томат, кабачок, тыква, баклажан, лимон, лайм.
• Травы, приправы и специи: здесь вы можете разгуляться, главное, не забывать читать этикетки. Попрощайтесь с кетчупом, отдавая предпочтение горчице, хрену и сальсе, если они не содержат глютен, пшеницу, сою и сахар. Практически не существует ограничений на использование трав и приправ.

Следующие продукты можно есть в умеренных количествах (небольшими порциями один раз в день, в идеале не чаще нескольких раз в неделю):
• Зерновые без содержания глютена: гречневая крупа, рис (коричневый, белый, дикий), пшено, сорго (важное замечание касательно овса: несмотря на то что овес не содержит глютен, он зачастую им загрязнен по той причине, что перерабатывается на мельницах, на которых также перемалывается пшеница; старайтесь не употреблять овес, если, конечно, вы не уверены на 100 %, что он не содержит глютен.). Когда зерновые без содержания клейковины подвергаются переработке для употребления в пищу (например, помол цельного овса и приготовления риса для фасовки), их физическая структура изменяется, повышая тем самым риск воспалительной реакции. Именно по этой причине необходимо ограничивать употребление этих продуктов.
• Бобовые (бобы, чечевица, горох). Исключение: можно употреблять хумус (блюдо из нута).
• Морковь и пастернак.
• Цельные сладкие фрукты: лучше всего есть ягоды; следует быть крайне осторожными с такими фруктами, как абрикос, манго, дыня, папайя, слива и ананас.
• Коровье молоко и сливки: используйте в небольших количествах для приготовления блюд, добавляйте в кофе и чай.
• Творог, йогурт и кефир: лучше использовать в небольших количествах в рецептах или в качестве топпинга.
• Шоколад (отдавайте предпочтение темному шоколаду, содержащему как минимум 70 % какао или больше).
• Вино: желательно выпивать не больше одного бокала в день, причем отдавать предпочтение красному вину.